为江浙沪包邮里的一员们,在冬季魔法阵里,喜欢吃什么热乎乎的美食呢?火锅肯定是首选啊~但是椒江的小伙伴们还有第二首选——胖胖大肠糕有没有!
又是一家二十年的老店
这家店应该又是得从小编小学时候说起了吧,就在人民路小学那边,开了二十多年了。我觉得大部分椒江人都知道,大肠糕的滋味。很久没吃了,就会想起来,然后想呼朋引伴一起去吃。
还是一种…不管你什么时候去,都有辣么多人的感觉!(隔壁还有一间,都坐满了人的喂~~~)然后就站在这一堆美食前,一边流口水,一边对着阿姨说,我要年糕或者面,我要大肠,我要肉圆或者卤蛋,我要什么什么菜,我要这个我要那个…我要微辣!
当然,感觉差不多轮到自己的时候,就勇敢的跟阿姨说出来,如果不好意思,一直站旁边默默等的话…真的…轮不到你的!!
主食是面和年糕,而且能加的配料特别的多,大肠啦~猪心~露肩肉~卤蛋~肉圆~油泡~豆腐干~
小编是个对食物气味还比较敏感的人,胖胖大肠糕里的大肠,讲真,没有一点异味!由于之前吃过臭的,真的是整顿胃口都没了,但是大肠糕里的一点都不需要担心哟~
小编点的是手打面!真是那种传统的手工的手打面哦~然后小编还从朋友那偷了一块年糕来吃, QQ的年糕,厚厚的那种,超级有嚼劲!手打面还是年糕?是不是很难选?但是来这里大肠是必点的!
肉圆+大肠+油泡豆腐干+年糕=21块!(肉圆是外面炸过的那种哟,外焦里嫩的好吃!)
这里小编有话说,就是那个肉圆呀,小编觉得围墙里粗面的肉圆是最好吃的!
卤蛋+大肠+油泡豆腐干+面=17元!
(卤蛋看起来好可怜,后悔没有点肉圆,偷了一点隔壁的肉圆吃,好吃哒!!!)
两个人,吃到撑~小编喝了好多汤…除了面,都扫完!记住,要喝汤!汤是精华呐~~~~
据说这家以前好像是不做早餐, 架不住食客的喜爱,所以改成早餐也卖了。故事很多,大家可以等老板空下来的时候,慢慢跟他聊聊,不过这个机会好像不好等,因为店里很忙......
地址:椒江区屷崦路
电话?:18657666886
营业时间:早上6:30—晚上8:30
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这是小编们推荐给大家的第8篇在椒江比较有年份,比较出名,比较难找的小店,其实很多美味的小店往往藏匿在角落里。这家店可能已经成为了这条路的标志。人们一说起大肠年糕,首先想到的就是屷崦路!无可厚非,凭着的是时间的考验。
>肠糕在台州算挺有名的小吃,一般人吃之前一直想着,大肠糕是什么回事啊?是大肠做成的糕么?谁知道不是,原来是以年糕为底,加了汤的大肠,可以自己选择添加各种配料,配料非常丰富。
< class="pgc-img">>年糕就是台州那种最老的那种糕,台州的年糕真的好好吃,很糯也很有嚼劲。
< class="pgc-img">>大肠是很好吃的,大肠处理的比较干净,腌得特别入味,再加上肠子很肥很嫩,越嚼越香,自带香头,吃起来不会有太多压力,太好吃了,感觉可以吃一大锅呢!
< class="pgc-img">>再来说说这个里面的卤豆腐和油泡!太绝了,真的不要太绝!豆腐和油泡,浸满汤汁的口感,卤的非常好,滴点醋,再喝口汤,太满足了!太入味了,我感觉我可以一个人来一大碗卤豆腐,一咬那个卤汁全在你的嘴里回味。
< class="pgc-img">>如果再加点辣椒和醋,再加上各种酸菜香菜,好快好快就吃光光了!你会回来感谢我的!来台州一定要试一试哦!
< class="pgc-img">>甜猪心还挺好吃的,猪心一点也不腥里面有姜、荔枝、红枣,很甜。可能一般人都觉得甜猪心难以接受吧。
我们提及台州,脑海中浮现的不仅是那青山绿水和古老街巷,还有那弥漫在街头巷尾的诱人香气。台州美食,如同这座城市的灵魂,以其独特的魅力吸引着八方来客。以下是一些台州美食推荐:
- 姜汤面
姜汤面
>姜汤面是浙江台州极具代表性的面食小吃,其制作技艺已被纳入台州市黄岩区非物质文化遗产(传统技艺类)。
姜汤面的口味别具一格,以辛辣且浓郁的姜汤作为汤底,再搭配种类丰富的食材,诸如虾干、鲜虾、猪肉丝、笋丝、香菇、蘑菇、黄花菜、姜渣蛋、豆腐皮、小青菜、蛤蜊等等。面条一般选用台州当地的米面,口感爽滑筋道。姜汤面中的姜汤具有诸多益处,如驱寒、暖胃、祛湿等。而其中的其他食材,也为人体提供了大量的蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分。
在台州,姜汤面是人们日常生活中常见的美食,无论是作为早餐开启活力满满的一天,还是作为午餐、晚餐饱腹充饥,都深受欢迎。此外,对于产妇而言,它更是调理身体的上佳选择。而且,姜汤面还是台州人看望产妇和婴儿时常常携带的传统礼物。
- 蛋清羊尾
蛋清羊尾
>蛋清羊尾又名蛋白夹沙,是临海的传统名点。它以鸡蛋清为外衣,豆沙为内馅,经过油炸后,形似珍珠,口感外酥里嫩,香甜可口。
- 麦虾
麦虾
>麦虾是一道传统的浙菜系小吃,源自浙江省临海市。它的原料包括虾、面粉、鸡蛋、油、盐、白萝卜丝、卤牛肉丝、香菇、黄酒等。其口味清香鲜美,备受顾客喜爱。
麦虾的由来有多种说法。一种说法是在旧社会,麦虾是穷人吃的东西,因其制作简单,成本低廉,只需将面粉加水调成浆糊状,再加上一些蔬菜或萝卜,就可以煮成一碗饱腹的食物。还有一种说法是,麦虾的形状像虾,因此得名。
如今,麦虾已经成为了临海最具特色的风味小吃之一,在台州各县以及宁波、杭州、上海、金华等地都可以看到“正宗临海麦虾店”的牌子。随着时代的发展,人们对麦虾的口味和配料进行了创新和改进,加入了更多的海鲜和肉类,使其更加美味可口。
- 食饼筒
食饼筒
>食饼筒是浙江台州极具特色的经典小吃,食饼筒内包裹的食材丰富无比,常见的有炒米面、炒肉丝、鸡蛋丝、绿豆芽、豆腐干、洋葱丝、土豆丝、虾仁、鳝丝等等,人们可依据个人口味和喜好随心所欲地进行搭配。
先是要精心打造一张薄且富有韧性的饼皮。随后将各类准备好的食材炒熟,依次均匀铺展在饼皮之上,接着将饼皮小心地卷起来,这样食饼筒就大功告成了。当咬下一口,各种食材的滋味相互交织融合,口感层次丰富多样。既有米面的软糯,又有蔬菜的爽脆,更有肉类的鲜香,令人回味无穷。
- 温岭嵌糕
温岭嵌糕
>温岭嵌糕,也称温岭馅糕、楚门馅糕、夹糕,是浙江台州温岭一带的特色年糕美食。
温岭嵌糕的外皮是由粳米制作的年糕,十分糯而有劲儿,有嚼劲且不粘牙。里面的馅料丰富多样,口感层次丰富。它不仅是温岭人喜爱的早餐选择,也可以作为三餐食用。
在温岭,嵌糕店遍布大街小巷,早上常常能看到店门口排着长队。对于温岭人来说,嵌糕承载着他们的饮食文化和生活记忆,是一种具有深厚情感和地方特色的美食。如今,温岭嵌糕也随着温岭外出经商人士,在其他地方逐渐被更多人所知晓和喜爱。
- 泡虾
泡虾
>泡虾是浙江省台州市的一道特色小吃,属于浙菜系。它的原料并不是虾,而是小麦粉。用面粉、猪肉、虾仁等食材制作而成,经过油炸后,外酥里嫩,香脆可口。
- 黄鱼焖饭
黄鱼焖饭
>台州黄鱼焖饭是一道具有地方特色的美食。将现捞的黄鱼和米饭一起炖煮,煮成“黄鱼饭”,米饭吸收了黄鱼的鲜味,配上松树作燃料,有独特的柴火锅气味。
- 溏心膏蟹
溏心膏蟹
>台州溏心膏蟹是台州地区的一道特色美食,备受食客青睐。精选八两重的带膏螃蟹,经过特殊的烹饪方法,蟹膏呈半凝固状态,口感细腻如脂,味道浓郁醇厚,带有淡淡的海盐咸香。蟹肉鲜嫩爽滑,与溏心蟹膏搭配,层次丰富,让人唇齿留香。
- 蟹糊
蟹糊
>蟹糊是一道别具风味的美食,在台州等地深受欢迎。以螃蟹肉为主要食材,加入白酒、盐、生姜等调料腌制而成,味道鲜美,是一道下饭的美味。
- 炸糖糕
炸糖糕
>台州炸糖糕是台州地区的一道特色小吃,备受当地人的喜爱。外酥里糯,香甜味美,是椒江人的童年回忆。在台州的街头,刚出锅的炸糖糕热气腾腾,散发着诱人的香味,外皮酥脆,内部软糯,甜馅流淌,红糖的醇厚、芝麻的香气相互交融,每一口都充满甜蜜的满足感。
台州美食,是一场味觉的盛宴,也是一份情感的寄托。带着满满的回味,我们告别这美食的世界,但心中已种下了对台州美食的深深眷恋,期待再次归来,与美味重逢。