020年1月18日，荣获“全国火锅十大品牌”的季季红在南昌举办了一场品牌答谢会。这一天，腊月廿四，大寒前，特别冷，马上迎来金鼠年，事多人忙。但是冒着严寒，现场来了100多名消费者代表，他们纷纷自称为“红粉”，这让品牌创始人周弘女士感动得眼泪汪汪。
一个“红粉”见面就跟记者说：“南昌的冬天这么冷，如果没有季季红，那该怎么过？”
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这下子，被感动的就不止是季季红人了，而是从北京远道而来的中国烹饪协会火锅委员会主席汤庆顺先生。他说，季季红就是他寻找多年的“年轻化、品牌化和健康化”的新餐饮的典范。
南昌餐饮协会会长涂立波是个中国烹饪大师，他在现场说，季季红在江西“家喻户晓”，2019年就有超过3000万人次到季季红吃火锅，也就是说有近三分之二的江西人，被季季红独创的以“植物油锅底”俘获了。
说到季季红火锅，没有南昌人是没吃过的，那是陪伴一代人长大的味道。为什么说她是陪伴一代人成长的味道呢？我们先分享几位“红粉”的故事吧，他们是这样大胆地表达对季季红“香辣般的爱”的——
故事一：“从四季红到季季红，是妈妈从小带我吃到大的味道”
大学青年： 小K 24岁
“从她叫‘四季红’时，我妈妈就开始带我去吃了，那时候我刚上小学，老品牌值得信赖，估计南昌人都吃过季季红，后来改名为‘季季红’，从以前的一两家门店，到现在南昌随处可见的季季红，尤其是我们学校里现在也有季季红了，我们寝室聚餐只要说去季季红，保证全票通过。”
故事二：“地道江西味，更是青春的味道”
职场新人：心晴 26岁
“和室友吃了四年的季季红，前几天室友特地从黑龙江回来看我，我问他吃啥，他说还是季季红吧，看到这火红的招牌就有一种亲切的感觉，一直都觉得闻着这个味儿才是江西，出了江西，再也没有大学时的那种感觉了！只有在季季红，才能想起我们大学那四年美好的时光！季季红，这才是地道江西味！”
故事三：“和陌生人拉近乎靠酒，跟自己人联络感情靠火锅”
职场白领： 沉微 27岁
“我是地道的南昌人，见证了季季红的成长史，在很小的时候，自从爸妈带我吃过第一回之后，那个味道就再也忘不掉，到现在还是记忆犹新！自己也二十好几岁了，还时不时会和三两好友到季季红聚一聚，每一次吃火锅，都能够感受到和好友之间的那一份亲密感，也许就是那种和陌生人拉近乎靠喝酒，和熟悉亲密的人联络感情靠火锅的感情吧！”
故事四：“火锅是冬天里的一把火，也是人间的小团圆”
热心市民：刘女士 36岁
“以前是妈妈带我去季季红，现在是我带我两个儿子来吃火锅，季季红陪伴我们三代人，画面太暖心了！每次看到我两个儿子，都特别喜欢吃季季红肥牛的样子，仿佛就看到了以前我爸妈带我第一次吃季季红的场景，下次带着他们一起来，在季季红有一种家的团圆、热闹的氛围。”
故事五：“季季红火锅是商业谈判的催化剂”
企业家：MR胡 46岁
“2019年对很多人来说‘太南了’，这让我想起创业时的艰难。我当时创业的第一单生意合约，就是在季季红一边吃火锅一边喝酒谈成的，从此接待客户我都来季季红。我发现，在季季红火锅是商业谈判的催化剂。边吃边聊，越吃越火，生意合作的可能就越大。吃火锅，谈生意，一切皆有可能！刚刚看到季季红获得全国十大火锅品牌，果然如此！”
……
以上这些，都是消费者大声说出来的“爱”，都是“原汁原味”的微信留言，难怪品牌创始人周弘如此感慨地说道：“没想到，一家小小的火锅店竟然承载着一段段如此值得铭记的同学情、闺蜜情、创业情、战友情、师生情、同事情、爱情、友情、亲情，真是‘香辣锅里藏真情，热情火中暖人心’啊！读着这些令人感动的留言，感谢生活如此美好，感恩有大家在的这般幸福！”
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记忆中，季季红是那种很熟悉很熟悉的感觉，是一家在南昌随处可见的火锅店，可细细观察下来，大家无意中会发现，季季红已经润物细无声地融入了江西人的生活、江西人的血液，甚至是江西人的基因，这就是陪伴我们成长的味道。
季季红创办于2001年，从一家街边小店，再到一条街12家店，再到南昌54家店，2019年，超过3000万人次到季季红吃火锅，全省直营店超过130家，创办19年来，累计服务消费者突破3亿人次。季季红是怎么做到19年都陪伴我们的成长的呢？她这一路发展壮大的秘诀是什么？季季红创始人周弘女士这样说：
“火锅，大家喜欢的，就是吃火锅时的那一份朋友间的亲密感，那一份极致的团圆感，那一份火辣的尽兴感。而且现在越来越多的年轻人注重健康，越来越注重养生，所以我们通过数十次的研发创新，独创了以“植物油锅底“，口感辣而不油更健康，香而不腻更好吃，越来越受到消费者的喜欢。因此，季季红之所以有今天，是因为广大消费者的大力支持。季季红荣获2019年度‘全国火锅十大品牌’，最应该感谢的是江西人民！”
为了感谢全省广大消费者的一路相随一路相伴，活动当晚，季季红与现场消费者一起进行了“百人火锅宴”，季季红创始人周弘女士带领团队亲自为消费者端上季季红特色的 “植物油锅底”，践行着“让每个人都能尽兴地吃上火锅”的品牌理念。伴随着主持人对菜品的解说，一道道季季红的招牌菜品摆上餐桌，让消费者们进一步了解季季红精选的好食材。活动现场，更是推出了“五折答谢券 全城大放送”。答谢会结束后，季季红全省130家直营店，店店火爆，让人再次感受到了江西人民对季季红的热情和热爱。
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据说，答谢会现场微信直播连线的参与，突破了50万观看人数，这是江西餐饮界直播的最新记录，堪比“春运“！
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当晚，我也和朋友去了南昌红谷滩金街的季季红，再一次回味了陪伴我们成长的季季红味道。
参加季季红荣获“全国十大火锅品牌”答谢会的，还有中国烹饪协会副会长/火锅委员会主席汤庆顺、南昌市餐饮行业协会党支部书记冯小燕与会长涂立波、江西省商务厅服贸处主任胡浩、季季红火锅创始人周弘、20多位上下游产业战略合作伙伴、江西省电视台、南昌电视台、美团点评、江南都市报等20多家主流媒体。
味老火锅，季季红， 20年前我就吃他，现在对我们家来说，吃的已经不是味道，而是情怀。
< class="pgc-img">辛苦工作的大姐，忙着把刚离开的客人桌子，收拾干净！
< class="pgc-img">一到晚饭点，座无虚席！
< class="pgc-img">四季红火锅，2001年第一家门店在南昌开业，之后改名季季红火锅，2009年建立了自己的采购、生产、加工研发、仓储、配送、销售等于一体的供应链管理司。2019年和海底捞共同跻身“中国火锅十大品牌”的称号。季季红的味道 “辣而不油、香而不腻”，是我们赣味特色的本土火锅品牌，至今在全国的门店200家左右，这个数字在以每几天的更新速度往上增涨。
< class="pgc-img">现在的门店装修各有各的特色，有港式怀旧的，有太空科技的，有粉红女郎的，还有冷链自选超市型的！
< class="pgc-img">看着窗户的位置，我一直比较热衷！
强力推荐：
1、南昌的门店，有特色的两家，都是可以去体验和打卡的地方，一个是紧靠南昌步行街旁边的门店，里面是机器人送餐，冷冻自选，有买菜购物、逛超市的感觉，食材的重量、生产日期和产地都能看到。
< class="pgc-img">肥羊和猪血，再加一个豆芽与香菜我爸的最爱，没有之五了！
< class="pgc-img">2、碧水蓝天店，从里粉到外，满足所有有着公主心的小姐姐，现在是打卡圣地。
< class="pgc-img">生菜、油条、冻豆腐、面筋果、金针菇、藕丸，我的最爱！
< class="pgc-img">说实在的，现在的季季红辣锅，没有以前辣得过瘾了，并且加水加多了，齁咸！
3、动壹店，离我家近，更重要的是，旁边就是百盛天虹，过个马路就是地铁，过去一点就是八一起义纪念馆和万寿宫，斜对面是步行街，哪儿哪儿都方便！
< class="pgc-img">动壹的环境还是可以的！
< class="pgc-img">拼花地板，有种90年代的港味！
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4、火锅我推荐鸳鸯锅，有辣有鲜，冻豆腐和面筋果，绝对是我每次的必点。
< class="pgc-img">调料不吃葱姜蒜香菜，哇哈哈哈哈
< class="pgc-img">5、自助的调料是顺应了这个时代的发展，每天都会提供不同的汤，有时是银耳莲子汤，有时是凉豆腐。
< class="pgc-img">我的调料，没有葱姜蒜香菜，我的你秘方是海鲜酱、耗油、麻油、老干妈、牛肉辣酱、各种辣椒、麻酱或者花生酱！
< class="pgc-img">TIPS：
1、锅底煮的差不多，建议就把火关了吧，现在的味道没有以前好了，当汤底煮没了，添加了水之后，味道好咸，这个添加的水乳白色，一定放了盐，吃到最后，齁咸；
2、不推荐点太多，浅尝辄止就好，吃到扶墙的结果，咸到不断喝水都不解渴。
3、吃之前，强烈推荐团一个券吧，哈哈哈，划算。
4、每个门店都有锅底料购买，来旅游的朋友，可以考虑考虑。
费用：180元3人
开放时间：10:00—次日02:00
地址：南昌市中山路动壹6楼门店，或者步行街旁边门店
交通：
地铁1号线八一馆站5号出口，或者万寿宫站。
月14日，江西最大连锁火锅品牌，季季红火锅应300多万“红粉”的呼唤、专为年轻人推出的第二届“七夕红粉节”，随着全国门店10000余对情侣现场牵手领取其情侣证成功，已正式落幕！
据悉，作为江西餐饮业历史上第二次专属粉丝节活动盛宴，季季红七夕红粉节，再次将获得了200余家直营店的数百万年轻粉丝的参与。当天，全网话题互动超2000万人次，年轻人情侣逾10万对在全国季季红门店过七夕，而且竟有10000余对忠实粉丝情侣签署爱情协议成功领取情侣证。仅南昌市门店就有超千对情侣领证！
为什么这么多年轻人顾客，会一年又一年地涌进季季红七夕红粉节？
在互联网自由化、多元化趋势下，当下国内餐饮行业的场景革命愈演愈烈，全国上下已掀起了一股店面升级风，消费升级时代和物联网时代下，新一代消费者需求更加注重品质和体验感，面临多项选择的市场环境下，各大优质品牌长袖善舞，渐渐地也形成粉丝圈层现象。国内部分餐饮品牌，更希望通过特定场景让新一代消费者能心甘情愿的买单、增强品牌归属感，而不受限于传统堂食营收模式来稳定客源。
在江西，季季红创办20年，近些年其推出的新一代自选超市火锅Pink主题店，无疑已经得到数百万级的90后、00后年轻粉丝们的疯狂打卡和刷屏，其二次元文化风格、粉色审美、自由购物式火锅店等创新突破，一举革新了传统餐饮品牌的消费者印象，甚至引发都市生活圈诸多白领族群的好奇和热捧，迅速串升为各城市当地大众点评、美团、口碑人气榜霸榜品牌！
难怪连即将返校的很多江西大学生，抖音上嗷嗷叫的第一句话就是“返校后第一顿火锅，一定是去季季红！”
< class="pgc-img">产品创新，紧跟年轻人的消费需求
近20年的发展历程，季季红火锅之所以能够从千篇一律的火锅餐饮中脱颖而出，成为连续5年中国餐饮百强、“中国火锅十大品牌”之一，重要的诀窍就是其不断创新的能力，坚持贯彻以顾客为中心的理念，从年轻人消费者市场中去突破。
< class="pgc-img">十几年前，中国的火锅市场鱼龙混杂，大多是传统川渝麻辣火锅的重麻、重油。但是随着现代消费者越来越注重健康，越来越注重养生，季季红火锅另辟蹊径，打造出差异化的新一代锅底，通过数十次的研发创新，独创了以“植物油”为主的香辣锅底。中国烹饪协会副会长、火锅委员会主席汤庆顺，评价季季红火锅“辣而不油更健康，香而不腻更好吃。”正是这种新型的火锅底料，更受年轻消费者的喜爱，使得季季红火锅在国内众多的火锅品牌中脱颖而出。也让季季红火锅获得许多年轻顾客“健康火锅、养生火锅”的称赞。
持续场景创新，引领年轻人网红消费方式
近年来，随着互联网商业概念强势冲击着传统餐饮企业，后疫情时代对消费者心理的影响，不少餐饮企业面临着经营困难。季季红火锅却逆流而上，凭借着自身的年轻人DNA，先后推出不同类型的自选超市火锅新模式，以年轻人喜欢的互联网沟通方式，成功在互联网时代领跑江西餐饮、成为江西最潮的网红火锅。
< class="pgc-img">PINK主题店的问世、宇宙迪斯科店、海昏侯汉风店的诞生，不断刷新了年轻人对火锅店的理解！新商业空间的设计力和“樱花粉”营造的氛围力，音乐与火锅的融合，二次元与火锅派对的无缝嫁接，重新定义了火锅“大美场景”——让季季红火锅一举成为“新消费生活方式”的江西代表性品牌，开创了餐饮界的“七个第一”。
首创“自选超市火锅”模式，成为全国餐饮业“新消费升级”的典范；首创“樱花粉主题店”，成为“调性设计+氛围营销”的新审美品牌；首创“9999朵永生玫瑰花墙”，成为年轻人见证爱情的许愿打卡地；首创火影忍者、海贼王等动漫IP文化主题展，成为正版手办爱好者的朝圣地；首创自助式KTV互动演唱区，引领场景社交新体验；首创智慧机器人送餐新场景，率先推动企业的数字化变革；首创提供全套网红直播智能设备的火锅包厢，成为直播网红的聚集地……
这一系列的创新突破，始终和年轻人站在一起，与喜欢自由、喜欢拍照打卡、喜欢轻松玩乐的年轻人们一起共鸣，为全国餐饮企业做出了优秀示范。
< class="pgc-img">除了“自选模式”和“粉色主题”店的“场景创新”和“体验美学”之外，季季红火锅还率先走进了李佳琦的直播间进行“跨界营销”，由于触动了李佳琦南昌求学的场景回忆和共情链接，引发李佳琦在直播间激动地直呼其大学期间就“吃过季季红！这是江西的火锅，在南昌时候就吃过，这个火锅店巨好吃！”话音刚落，2万份季季红火锅券，瞬间被近3000万年轻粉丝迅速秒空，完美地阐释了“场景即产品、分享即获取、跨界即链接”的新消费本质，重构了年轻消费群体与火锅的情感链接和信任链接，迅速产生了“破圈效应”，成为“现象级”的场景创新案例。
< class="pgc-img">据了解，季季红火锅8月14日七夕当晚，超200家直营店中，进店就餐的顾客，凌晨3点依然还在排长队！
