真的，我从来没有见过这么‘啰嗦’的客户。小吴和他的两个合伙人来来去去煮打哥办公室好多次，每次来都会跟唐经理聊很久。我想，这大概就是只出现在学生身上的‘书生气’吧。要把任何可能出现的问题都知道了解清楚了，才慎重的踏出那一步。这是一种稳重，更是一种负责的表现。
睡在我上铺的兄弟
‘你说你现在有很多的朋友，却再也不为那些事忧愁；你问我几时能一起回去，看看我们的宿舍我们的过去。’
大学情谊总是叫人感叹良多，毕业了大家各奔东西，在往后的数十年时间中能够见上一两面已属不易。那些年一起逃过的课、那些年一起开过的黑、那些年一起蹉跎过的时光，都将随着时光的流失被消磨在岁月长河里。很多年以后再想起，都感叹仿若是做了一场梦。
今年，小吴和宿舍的兄弟们也将面临毕业季。大家都知道毕业季意味着什么，那将是无休止的分别。但作为睡在一个屋多年的兄弟，三人都不想让这份友情被其它的人或者物所取代。加上本身就志同道合，于是三人一商量，干脆合伙创业好了。如此一来，既不用面对接下来必然的分别，也无需奔波来返于各大招聘会现场。
学得好去中科院，学不好进电信局
说起来，三人选了一个很牛气轰轰的专业：光电子。讲真，智慧如我也是完全不得其中深意，当我虚心求教这是个什么专业的时候，三人这样回到我：
‘这么给你解释吧，这个专业学好了出来咱们进的就是中科院，从此走向人生巅峰。但如果没有学好的话出来就是进电信局，说不定哪天你家里要拉个网啊修个改个光纤啊什么的，就能和我们偶遇了。’
三人性格本就十分开朗，再加上是九零后的原因，不管是在思维模式还是说话方式上都比较活泼。我明白他们话中的意思，倒不是歧视任何职业，只是每一个年轻气盛的少年心中都会有一个英雄的梦想，有的人是成为齐天大圣踏碎凌霄放肆桀骜，有的人是当超级英雄惩奸除恶维护和平，而他们，是想实现自身的价值。让自己的能力以最大的价值化被呈现出来，这样的梦想，平静又动人。
生为湖北人，生有湖北魂
小吴三人都是湖北人，路是他乡远，月是故乡明。作为土生土长的湖北人，三人对家乡皆有别样的情怀。武汉热干面的名气一点不比重庆小面所小，且武汉热干面从某种层面上来说，和重庆小面也有异曲同工之妙。三人身为湖北人，一心想着如何才能将家乡美食更好的呈现给大家，如何才能将重庆和武汉的两种相似又相远的风格结合起来，从而形成一种新的‘食’尚。
‘重庆小面的味道很好，在武汉这边特别受欢迎。可以说，在武汉重庆小面的市场是非常大的。但是我们的想法并非是借着这股东西快速在武汉站稳脚跟，而是想在重庆这边开一个既有重庆风格又有武汉特色的店，如此一来，就会有更多的人认识到武汉，了解到武汉的饮食文化。’
谋事在人成事在天，我们只做自己能做的
因为年纪尚小，因此难免我会担心他们在选择的过程中总是逃不开少年心性。创业尽管不会一帆风顺但也不是洪水猛兽，只要把握好节奏成功的机率是十分大的。但最怕的就是因为冲动而蛮横选择，如此最后的结果一般不会尽如人意。
但小吴三人完全没有我想象中的不知世事，相反，他们思考问题十分的全面。
‘你们来之前有做过市场调研吗？对可能出现的风险有进行一定的评估吗？解决方案呢？对于以后的发展方向和目标，又有没有做过考虑？’
‘说实话，这前前后后我们做了两个多月的考察。全方面我们不敢保证，但是至少我们能考虑的都有考虑进去。成本预算、市场前景、发展方向以及风险评估等等，最重要的是以后我们三人应该如何有效合作？分工如何？这些我们都做过计划，也有一定的承担风险的能力。’
少年三人，曾是亲密无间的朋友，现在是并肩作战的战友。他们拥有梦想，而且敢于去实现梦想。你可以说这是初生牛犊不怕虎，也可以说这是无知少年不畏深浅。但如今这种说做就做的魄力并非是每个人都具有的，也正因为如此才显得更加的难能可贵。
现在三人正式进入选址阶段，煮打哥重庆小面总部也会全力的进行各方面的配合。得到总部更多更好的支持，也是三人决定在渝开店的原因之一。他们将希望寄托于我们，我们一定将不负三人之所望，给他们提供更好更全面的帮助和服务！
我们在西港帮助过很多人，有广州的、云南的、四川的，是这股正能量让大家聚在一起。”
日前，西港商协会川渝海外联谊会会长余鹏在接受采访时表示，既然我们踏出国门，就应该这样，大家要多团结。如果看见了，能帮就帮帮，都不容易。万 一哪天需要帮助的是我们自己的亲人或朋友时，我也希望陌生人能帮一帮。
余鹏会长表示，我相信因果，所以我创建了这个平台，也在不断的完善这个平台，同时也感谢商协会给予这个机会。
他说，川渝海外联谊会是我创建的。川渝海外联谊会从几个人到现在的几百个人，从一个同乡聚会到现在的联谊会。短短一段时间也经历了很多事情，我非常的感动，也非常的感谢大家。
“这个平台是大家给的，我建立这个平台只是想出门在外多一些家乡人在一起，相互团结，相互支持，相互帮助，出发点就这样的简单。”
他说，我们来到这里就是发展的，前提是我们 大家要安全才能发展，虽然这个平台不是那么完善，但是我感觉个个都有正能量，都很给力。
“联谊会是大家先联谊，先交流，先了解，先做朋友，再谈发展。”
他说，大家都相互了解以后就更利于后期的合作，才能达到真正的资源整合，共同发展。
他指出，川渝海外联谊会成立以后，我们也在不断的完善，不断的提高。在商协会的带领下，让我们 这个民间的一个平台，得到更专业的一些学习和认识。
< class="pgc-img">
他说，任何一个商协会都必须做到以商养会，以会促商，这样一个理念，川渝海外联谊会也不例外，这个也是硬道理。
“通过联谊会的相互交流，慢慢的完善关系，现在很多联谊会的会员们都是生意合作伙伴，生活中的好朋友，而且相互在介绍资源，相互支持工作。”
他称，我们联谊会也在和会员们合作，成功的案例还是很多。如果出现一些会员和会员之间的纠纷，联谊会也会第一时间去协调处理。这种和谐也是我最想看到的，个人认为这种成绩要继续坚持，把好的东西做大做强！
余鹏会长表示，柬埔寨的主要优势集中体现在地理位置优越、无地震等严重灾害，民主开放、政局稳定、没有外汇管制、享有多国关税优惠、工资低廉，以及劳动力充足。
他说，今年的局势让我们很多华人企业措手不及，其实我们华人企业单位入住柬埔寨，不止给当地的建设带来很大帮助，使地方经济有很大的增长，也给当地 人解决就业，还有他们的房屋租赁、土地租赁等等。
“我文化不高，我觉得既然柬埔寨有这么多的优越条件，我们在柬华人企业就应该好好去珍惜和保护这个市场，使这个市场更健康更良性的发展。”
< class="pgc-img">他指出，柬埔寨政府也应给予华人企业更好的发展环境和条件，比如重修道路，加强治安，海关税收政策讲解等，从而让我们对未来的柬埔寨更有信心。
余鹏会长说，其实我们在柬埔寨创业确实比在国内要艰难，看似简单实际上难。因为有很多的条件上不允 许，很多的配套设施不成熟，我们不能达到国内那种效率，最重要的就是交通。
“我们创业者要先适应环境，包括业务平台和推广。今年6月份，那时的市场不需要去跑业务。”
他说，我们是中小型企业单位，管理都非常简单，常规的管理，多数在于和下属的工作分工与沟通。同时也需要和其他同行进行交流。
余鹏会长强调，对于商协会的慈善活动，我觉得商协会干得非常好，联谊会进入商协会也有一段时间了，每天都有感动的事情发生。
“商协会不止帮助了很多的中国老乡，也帮不了很多的柬埔寨人民， 做的事都是正能量的好事，例如对于柬埔寨贫困学校的捐物，协助柬埔寨一些救援工作， 帮助中国农民工解决工资，帮助寻找失踪人口等等。”
他说，太多的善举，很感动，这种正能量的行为，这种大爱的精神，吸引了我们，也使中柬友谊更深厚。
“中柬两国本来也是兄弟国家，在国与国之间，民与民之间就应该相互帮助，相互扶持。而且我们商协会的慈善还得继 续做下去！这个是好事，既然是好事，我们就要继续。”
< class="pgc-img">
对于 8. 18之后整个西港经济陷入困局，余鹏表示，当然很多大中小企业单位都受影响，我们广告行业也不例外，特别是餐饮酒店行业明显下滑，很多企业单位都在坚持，多数小型企业直接面临着倒闭，街上的人流也慢 慢减少。
“西港各行各业面临困境，走了一部分留下了一部分，留下的都是专业的，留下都是 不甘心的。当然特别是对于我们留下的这一部份人员，也看好西港的未来，也在等待西港的春天。”
他说，我们坚信西港的春天很快会到来，我们干实体经济生意的也希望西港能够良性的发展， 符合市场规律的发展，这样我们的企业才能更稳定。
他说，目前只是暂时行情不好。行情不好的时候， 我们稳步前进，尽量不要把步子迈大了；行情好的时候把握好机会，现在就把我们的企业管理和运营好，等待春天的到来。
“就像我们在国内干生意一样，也有淡季和旺季。淡季，我们就做平台，做铺垫；旺季来临的时候，我们就好好把握。”
个人简介：
< class="pgc-img">余鹏，四川省资阳市人，初中文化，很早就开始经商。以前在老家从事一些实体生意，例如建筑附属工程、广告公司、广告加工厂、物流公司、装修公司、餐饮行业等。
现在国内广告公司、餐厅等依然在正常经营。
余鹏于2019年 6月 5日到西港。到西港的第一个生意也是开广告公司，现在公司搬到七星海，后面增加了一些项目，有水泥制品、传媒公司、餐厅、 建筑附属项目，都在正常运行中，只是业务量不大。
来源：西港商协会联合总会
【延伸阅读】
柬埔寨川渝总商会完成换届选举
柬埔寨总商会副主席：中美贸易纠纷是由美国引发的
柬埔寨西港四川商会隆重举行成立庆典
#柬埔寨印象##柬埔寨##国际情报员##东南亚见闻#
柬单网APP，在柬华人都在用
牌一致的部分连锁餐饮企业，其实存在直营店、加盟店或参股店等区别；经营餐饮企业需办理专门的经营许可证，而部分餐饮企业其实并不参与实际经营，只是将资质借用给其他企业或者个人使用；部分餐饮店的后厨，其实是被第三方承包的……面对如此混杂多样的经营模式，厨师、服务员等店员权益一旦遭受店家侵害，他们该找谁讨说法呢？
近期，北京市海淀区人民法院通过对近千件餐饮行业劳动争议案件分析研究后发现，当前餐饮行业具有劳动力密集、人员流动性大等特点，较易引发劳动争议纠纷，且涉案法律关系日趋复杂，从而对餐饮行业劳动者的维权能力提出了更高要求。就此，《法制日报》记者近日专程采访海淀法院法官，为餐饮行业劳动者维权解惑支招。
入职前问清楚谁是用人单位
同一品牌餐饮企业的不同门店，可能存在诸如直营、加盟、参股等不同经营模式，而劳动者在职期间可能会在不同门店之间频繁“转场”，殊不知这会给确定责任承担主体带来困难。
2017年8月，王女士入职某品牌餐饮企业海淀苏州街分店，担任前台收银员。入职后，王女士先在该品牌餐饮企业总部接受了为期7天的培训，后进入苏州街店工作。在职期间，每月中旬左右王女士都会通过银行转账方式收到上一自然月的工资。2018年5月，王女士离职，后经仲裁及诉讼程序，王女士要求该品牌餐饮企业总部支付未签订劳动合同两倍工资差额。
庭审过程中，该品牌餐饮企业总部主张与王女士并不存在劳动关系，同时表示苏州街店系其加盟店，其独立经营、独立管理，总部只是对加盟店新入职人员提供短期的入职培训，并不参与加盟店的人员管理，苏州街店实际主体为某商业公司，并当庭出示了《加盟协议书》、加盟费支付记录等相关证据材料。
后依该品牌餐饮企业总部的申请，法院依法进行调查取证，发现向王女士每月支付工资的账户为苏州街店商业公司的名下账户。后该商业公司主动到庭说明情况，认可自己加盟商的身份，同时认可与王女士存在劳动关系，但表示已经以商业公司的名义与王女士签订了一年期的劳动合同，并当庭予以出示。对此，王女士认可该份劳动合同系本人签署，但表示自己一直认为应与该品牌餐饮企业总部存在劳动关系，故提起本次诉讼。庭审结束后，王女士表示认可自己与商业公司存在劳动关系，并主动撤回诉讼。
对于上述案件，法官表示，当前餐饮行业连锁经营已经成为一种较为普遍的经营形式，但对于劳动者而言，很难对各门店之间的关系有着清楚认识。鉴于此，法官提醒餐饮行业劳动者，在选择入职品牌连锁性质的餐饮企业前，应主动向相关负责人询问清楚入职门店与该品牌餐饮企业总部之间的关系，并且仔细阅读入职资料，以便对自身权利义务认识到位。
同时，法官提醒品牌连锁经营的餐饮企业总部，应建立加盟店、直营店、参股店等目录，以便劳动者可以及时便捷地知晓门店性质，从而避免引发不必要的纠纷。
劳动者应要求单位转账发薪
在经营许可方面，经营餐饮企业需办理专门的许可证，而部分餐饮企业获得许可证后却并不参与实际经营，只是将资质借用给其他主体使用，致使劳动者无法明确知晓自己的实际用人单位。
2017年年初，李先生经招聘进入某餐饮企业工作，担任大厅服务员，双方并未签订劳动合同。自2017年9月开始，李先生的工资一直被拖欠，他多次索要，公司均以经营困难为由劝说李先生耐心等待。2018年年初，李先生离职，后经仲裁和诉讼程序，李先生要求该餐饮企业支付工资。
庭审过程中，该餐饮企业法定代表人到庭应诉，并表示该餐饮企业从未实际经营，只是将企业证照租借给了某商贸公司，商贸公司每年向其支付租金。后应李先生申请，法院依法进行调查取证，发现向李先生支付工资的主体确实为该商贸公司。法院依法追加该商贸公司为该案被告，商贸公司当庭对该餐饮企业的陈述予以认可，并表示确认李先生曾系该公司员工，同意支付工资。该案最终以调解结案。
法官提醒，餐饮企业经营除应具备一般企业的证照外，还需具有餐饮经营许可证等专门性证照。实践中，通过租借证照“隐形经营”的形式一直屡禁不止。对于劳动者而言，很难真正探寻到实际用人单位，因此，法官建议劳动者要增强证据留存意识。例如，及时将餐饮企业悬挂在经营场所的各种证照，包括餐饮经营许可证予以拍照，以便为之后确认劳动关系留存线索。此外，日常工作时应尽量要求公司通过公司账户以银行转账方式支付工资。同时，法官建议餐饮企业应珍惜自己的从业资质，切勿违法出租资质、证照，否则将面临法律惩罚。据悉，相关部门已经对该案中所涉企业依法作出处罚决定。
应聘后厨当心是厨师长个招
承包后厨，现在这种经营模式也不少，即餐饮企业与厨师长签订诸如《承包合同》等协议，约定将后厨业务发包给厨师长，由厨师长自行安排人员完成相应的业务或职能工作。而在此情形下，很可能造成除厨师长之外的其他后厨人员，对于自己是否与餐饮企业存在劳动关系认识不清。
2017年年初，张先生进入某餐饮企业工作，在后厨负责切菜，双方未签订劳动合同。工作期间，厨师长李先生通过其个人账户向张先生转账支付工资。但日常管理，包括请休假、工作考核等，均需报请总经理赵某批准。2017年年底，张先生在工作中不慎手部受伤，此后入院治疗。后经仲裁和诉讼程序，张先生要求确认与该餐饮企业存在劳动关系，并要求该餐饮企业支付相关工伤保险待遇。庭审过程中，双方均确认该餐饮企业并未为张先生缴纳包含工伤保险在内的所有社会保险。
庭审中，餐饮企业提交了与厨师长李先生签订的《后厨承包协议》，表示已经将后厨业务承包给了李先生，张先生作为后厨人员与餐饮企业之间并无劳动关系。此后李先生到庭说明情况，表示自己与总经理赵某存在亲属关系，应赵某请求才签订该《后厨承包协议》，双方之间并无承包之事实，日常工作中自己需接受该餐饮企业的统一管理，该餐饮企业每月向其支付包含自己在内的所有后厨人员的工资，自己再通过个人账户向后厨人员发放。
法院经审理后认为，张先生接受该餐饮企业的管理，且工资名为厨师长李先生发放，实为李先生代该餐饮企业发放，故判决确认张先生与该餐饮企业之间存在劳动关系，企业应对张先生的相关工伤保险待遇承担责任。
法官提醒，劳动者如果应聘餐饮行业后厨岗位，应在入职之初即向招录人员询问清楚自己的实际用人主体是餐饮企业，还是厨师长。如果用人主体是厨师长个人，需要注意的是厨师长作为独立自然人，并不具备用人单位的主体资格，因而劳动者无法与其建立劳动关系。此时，劳动者应清楚认识劳动关系与非劳动关系的权利义务差别，谨慎考虑之后再行决定是否入职。同时，法官提醒餐饮企业，依法为员工缴纳社会保险是用人单位应当承担的法律责任，以后厨承包的形式掩盖劳动用工的事实，只能是搬起石头砸自己的脚，无法规避法律责任。
“和谐的劳资关系有利于餐饮行业的健康发展。”法官提醒餐饮行业用人单位应规范用工，餐饮行业劳动者在诚实劳动的前提下，应不断增强自己的法律意识，提高自身维权能力，“餐饮企业与劳动者应合力打造良好的劳资关系，促进餐饮行业健康发展”。（来源：法制日报 作者：徐伟伦 常丽）
南方工报-“工人在线”责编：刘晓丹
