源：摄图网
1月24日，据韩国《亚细亚经济》22日的报道称，经调查比较，韩国上班族的日常餐饮价格已经远远高于日本。最近经常去日本出差的宋先生被问到韩日上班族一顿普通午餐需要花多少钱时表示，韩国的午餐价格大约是日本的两倍。该报道称，曾被认为高于韩国的日本物价，目前已经与韩国出现了倒挂现象。
《亚细亚经济》称，生产者物价指数持续上涨，韩国的“午餐通胀”不断增加。在韩国大公司最集中的首尔市和首都圈一带，上班族已经很难找到1万韩元（约合人民币53.7元）以下的午餐。
韩国消费者院综合价格信息门户网站“参与价格”显示，上个月首尔8种主要餐饮的平均价格与去年同期相比上涨了6%。其中泡菜汤饭的价格超过8000韩元，五花肉套餐的价格为1.9万韩元，一碗冷面的价格1.3万韩元。就连曾被认为是“物美价廉”的公司内部食堂餐饮价格也在上涨，去年平均价格上涨6.9%。作为低价餐饮代表的便利店盒饭，价格也上涨了5.2%。
与韩国和日本相比，中国的快餐行业一直以来都以价格实惠而受到消费者青睐。然而，随着物价的不断上涨，各国的消费者对于快餐价格的关注度也在逐渐增加。
中国餐饮行业细分市场占比构成
目前，我国餐饮行业按照餐饮业态来区分，可分为正餐、快餐、休闲餐饮及其他等四大类，其中快餐和休闲餐饮作为我国餐饮行业中正餐市场的补充领域，近年来发展迅速，形式逐渐多元化。具体到快餐行业构成来看，据弗若斯特沙利文统计数据显示，目前我国快餐行业仍以中式快餐为主，2016年以来，中式快餐市场规模占比维持在70%左右;西式快餐市场规模占比则在25%左右。到2021年，全国中式快餐市场份额为70.04%，仍大幅领先西式快餐。
中国中式快餐行业龙头企业全方位对比
随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐更趋经常化和理性化，消费者对餐饮消费质量要求不断提高，更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。人们对餐饮业的需求也越来越大，餐饮业也迎来了多元化的时代，业态层出不穷，产品细分化程度越来越深。中式快餐以中国人餐饮习惯为基础，以独特的适合国人的“中国味道”吸引着大量消费者。目前，我国中式快餐行业参与者众多，其中老乡鸡及乡村基等连锁中式快餐企业具有一定的领先优势。
中国中式快餐行业市场规模预测
我国中式快餐行业虽起步较晚，但近年来随着我国居民生活习惯和消费结构的持续变化，在一线城市和年轻群体逐步接纳快餐的推动下，我国快餐行业发展迅速。
尽管我国中式快餐消费提升迅速，但相较于发展较为成熟的正餐市场来看，我国中式快餐消费量仍具有较大提升空间，前瞻预计，未来几年我国中式快餐行业市场零售规模仍将保持高速增长，到2027年，全国中式快餐市场规模将达到1.4万亿元左右。
业内人士认为，随着中国经济进一步发展，中餐连锁化是必然道路，但其本身的非标化也给企业连锁经营带来了发展难题，需着力破解。当前科技创新和数字化变革为中国餐饮业发展赋能，为连锁化、规模化扩张带来了更好的发展条件，这些是发达国家过去所不具备的。中餐品类的多样化、工艺的复杂化程度远超过西餐，这就使得中国餐饮业连锁化、规模化发展会有更加多元的途径和模式。
江苏省餐饮行业协会会长于学荣指出，餐饮数字化包括餐饮消费数字化、供应链管理数字化和企业内部管理的数字化，“接下来，餐饮企业不仅需要和第三方企业合作，增强配送、运营等能力，同时在生产方面要更加标准化、集约化，在人员管理、服务流程方面实现数字化的提升。”
前瞻经济学人APP资讯组
更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国快餐行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》
同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业研究报告、产业规划、园区规划、产业招商、产业图谱、智慧招商系统、行业地位证明、IPO咨询/募投可研、IPO工作底稿咨询等解决方案。在招股说明书、公司年度报告等任何公开信息披露中引用本篇文章内容，需要获取前瞻产业研究院的正规授权。
更多深度行业分析尽在【前瞻经济学人APP】，还可以与500+经济学家/资深行业研究员交流互动。
工服装是餐厅里一道流动的风景线，它不仅与门店整体风格和谐统一，还会形成顾客对品牌的印象。
一款吸睛的工服还能吸引流量。前不久小米汽车掀起抢购热潮，小米汽车工厂的工服却比小米汽车先火一步。雷军穿着工服参观造车工厂，被粉丝看上了，限量上架800件被一抢而空，甚至在二手平台上被炒到了4位数一件。
餐饮连锁化时代，选择头部供应商企业已是行业的共识，而宋氏伟业就因为在行业20余年的深耕，被称为“餐饮届的制服专家”。
< class="pgc-img">年轻人下班后还想穿的工服长什么样？
美观舒适、高辨识度、功能性
“工服”存在的最大意义，在于塑造统一的企业形象，给品牌带来正向的宣传作用，同时，工服也表明了一种职业身份，能让员工更好地进入到“工作角色”，“扮演”一名合格的职场人，努力工作，避免做出违背公司形象的事情。
不过对于现在的年轻员工来说，传统的餐饮工服设计呆板无趣，可能会导致他们对工服产生抵触心理。
有些餐厅花了很多钱在装修上，但是员工的工服与整体风格搭配不协调，也会影响整体效果。
如何定义一款好工服的标准？
那就是员工不仅上班愿意穿，下班后也愿意穿着它出街，还会主动晒照分享。
< class="pgc-img">1.选择底衫——美观舒适
好看的工服可以成为招聘广告，不好看的工服直接劝退年轻员工；好看的工服还能增强集体认同感和凝聚力，充满活力的员工工服，还能传递热情，感染每一位到店顾客。
根据类型划分，工服有T恤、Polo衫、马甲、卫衣、冲锋衣、西服、衬衫等样式；
根据材质划分，有纯棉、聚酯纤维、涤棉混纺、防油防水面料等；
根据季节划分，有春装、夏装、秋装、冬装或春夏装、秋冬装；
根据颜色划分，有黑白灰红这样的百搭色，也可以选品牌色等……
现在餐饮品牌越来越重视工服的设计与舒适度，让员工喜欢穿工服，而不是强制性要求员工穿着工服。
< class="pgc-img">2.个性化定制——高辨识度
工服与品牌强关联，它是门店端展示品牌符号、价值观的输出渠道。
针对个性化需求，宋氏伟业提供两种解决方案：现货款式、企业定制，对应不同的制作流程。
定制工服流程：
有设计稿——确认面料和工艺——核算价格——打样——制作；
无设计稿——提供logo——设计效果图——确认款式和图案——打样——制作。
在体现品牌个性化元素之外，部分餐饮门店还有更加细分化的需求，比如不同工种的工服，在统一风格的基础上，又能让顾客明显看出来层级感。
去年瑞幸对工服进行升级，携手国内顶尖高定设计团队，历时5个月反复打磨，通过10多次提案和修改，设计出的工服兼具时尚感与功能性，顾客可以一眼辨别店长和咖啡师，且精准呈现出了咖啡师的专业形象。
< class="pgc-img">3.工艺版型——满足功能性
餐饮行业的工服，耐高温，耐洗、耐穿、耐脏、吸汗性强、穿着舒适、行动不受束缚等都是基本需求。
此外，还需要考虑到具体的场景需求。
比如厨师服需具备耐洗、耐磨、耐高温的特点，服务员工服的整体设计风格与门店和谐统一，穿着舒适，吸汗透气；食品厂工服需要符合食品安全标准，以及具备人体防护功能，而工程服需要专业的防静电、阻燃功能等。
目前市场上专注餐饮工服设计的企业并不多，专注于餐饮制服的宋氏伟业，能够充分满足不同餐饮门店，及不同细分工种的服装需求，以其专业性和综合优势，成为了海底捞、和府捞面、夸父炸串、熊大爷、蜀海供应链等行业头部品牌的工服供应商。
< class="pgc-img">基于行业痛点，成为明星企业
更懂餐饮、更大规模、更加专业
成就一款好的工服，需要满足其在美观度、舒适度、价值呈现、场景功能的特点，也就需要从材质选择、设计打版、批量生产等多个环节的配合。
在企业定制服装的过程中，还会存在一些痛点：
1.市场上提供个性化定制服务的供应商数量有限，且定制流程极为繁琐，导致定制周期过长；
2.连锁企业都希望能找到靠谱的服装解决方案供应商，满足其对于品质稳定和成本控制等需求，但市面上的服装企业好坏掺半，难以辨别，遇到不靠谱的浪费钱又浪费时间；
3.企业经营是长周期的活动，人员不断有变动，不断会有补单的情况，这时候产品信息存档和灵活补货等售后服务就显得尤为重要。
基于以上行业内的常见需求，宋氏伟业打通了从设计、开发、生产到销售全链路，产业链配套完善。
在产品上，经过多年的沉淀与打磨，目前宋氏伟业开发了服务员工服、厨师工服、T恤、卫衣、职业工装、食品厂工服、工程服等多元化的产品矩阵。
< class="pgc-img">设计和打版是个性化定制的核心环节，而公司在二十余年的行业积累中，沉淀了大量的服装专业人才，包括资深的服装设计师、企业形象策划师、及服装打版师。经过二十年的发展和市场检验，宋氏伟业积累了良好的行业口碑。
此外，还会考虑到每个工种日常穿着中的特殊需求。
比如，服务人员的围裙磨损率比较高，会配备更耐磨的面料来制作围裙；厨师日常需要在高温环境工作，会额外增加耐洗、耐磨、耐高温的需求；
此外，针对食品工厂特质服装的制作，除了能在食品加工过程中起到人体防护的作用，还会结合不同车间的生产特点进行设计，兼顾舒适与合规等。
2020年公司成立，在服务了海盗船银饰、维达纸业、北京现代等知名企业后，于2007年正式定下“餐饮服装品牌化”的战略，时至今日，已分别在河南濮阳、河北沧州成立两处生产基地，年生产力可达到70万件，成为餐饮届的明星企业、优秀的服装企业、中国职业装的领导品牌，并多次入选业内评选的优质供应商。
< class="pgc-img">从售前到售后形成了完善的服务体系，做到了更懂餐饮用户，用心满足餐饮客户的需求，不断优化升级流程，帮助餐饮品牌通过服装更好地传递品牌形象，实现降本增效。
“源于公司理念，因为专注才能专业，专注餐饮工服，深耕20余年才能在餐饮制服赛道里累积下专业的实力。”
夏季将至，夏季工装定制正当时，宋氏伟业也有一些专业的建议，比如在材质选择上，以轻薄透气为主，首选面料为麻料、纯棉、亚麻，当然定制化设计也是不可或缺的一环，品牌色、品牌元素都可以通过巧妙的设计融入服装，形成独特的品牌烙印。
结语
现在餐饮企业越来越注重品牌形象，工服作为形象窗口，时刻都在强化用户品牌感知，因此对工服的品牌呈现、颜值、品质都提出新的要求。
好的品牌形象一定源于整体印象，好的工服更是其中的加分项。选择好的供应商，每个员工都可以是品牌“代言人”。
数字化和智能化的浪潮下，无界餐饮行业正经历着前所未有的变化。从点餐系统到供应链管理，从支付方式到营销推广，新技术的应用正在改变餐饮业的运营模式，带来了新的机遇与挑战。
，我们要明白，数字化并不仅仅是将传统业务搬到线上。它更是一种全新的思维方式，要求企业以数据驱动的方式进行决策。在餐饮行业中，这意味着通过收集和分析消费者行为、菜品偏好等数据，来优化菜单设计、提升服务质量、预测销售趋势等。例如，通过大数据分析，餐厅可以精确掌握消费者的口味喜好，从而提供更加个性化的服务。
而智能化则是数字化的进一步深化。它利用人工智能、物联网等技术，实现对餐饮行业各个环节的自动化和智能化管理。比如，智能点餐系统可以根据消费者的口味历史推荐菜品；无人厨房可以通过自动化设备提高烹饪效率；智能配送系统可以实现精准的送餐服务。这些新技术不仅可以提升餐饮企业的运营效率，还可以提供更好的消费体验。
数字化和智能化的转型并非一帆风顺。一方面，新技术的应用需要大量的投资，对于一些小型餐饮企业来说，这是一笔不小的负担。另一方面，新技术的引入也会带来一系列的挑战，如数据安全、隐私保护等问题。此外，技术的快速更新也使得餐饮企业需要不断学习和适应，这无疑增加了他们的运营压力。
尽管如此，我们仍然应该积极拥抱数字化和智能化的转型。因为只有跟上时代的步伐，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。为此，餐饮企业需要建立一支专业的技术团队，负责新技术的研发和应用；同时，也需要加强与科技公司的合作，共享资源和技术。
数字化和智能化正在深刻地改变餐饮行业的面貌。虽然这个过程充满了挑战，但只要我们能够把握住机遇，积极应对挑战，就一定能够在无界餐饮行业中找到属于自己的新路。
我们需要明确的是，无论技术如何发展，消费者的需求始终是餐饮业的核心。因此，在追求数字化和智能化的过程中，餐饮企业不能忽视对消费者需求的理解和满足。只有这样，才能真正实现餐饮业的长足发展。
