餐饮加盟网-免费发布餐饮招商信息!本站不提供任何加盟资料,如需加盟请去其官网了解详情

新店开业三日行,总结:成功的关键是前期选址

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:周五广东惠州店开业至今,已是第六天,过去的5天生意爆满,店里4个人每天忙到凌晨1点钟,初步是达到了我们的预期效果。从找店选

周五广东惠州店开业至今,已是第六天,过去的5天生意爆满,店里4个人每天忙到凌晨1点钟,初步是达到了我们的预期效果。

从找店选址,租店签合同,到最后的开业,整整用了2个月的时间。从时间跨度上说,不长也不短。

主要把时间消耗在了找店上,回过头来看,这个是值得的。

因为是多年的朋友,相知甚好,彼此也都比较信任。5月底的时候告知想要开店,能够帮家里的姐姐,姐夫从农村出来,让孩子接受外面更好的教育。


< class="pgc-img">

因为有想法了,当然我也会全力支持,我们一向对自己的要求就是;店不在多,在精。毕竟现在投资一个店,少说10万,多则3~40万,也是不小的本钱,信任了我们,我们要对你负责。

第一步,找商圈,找到适合你的客户群体

我们的米线系列产品属于快餐类餐饮。客户年龄段来说,15~30年龄段是我们的主力消费群体。商圈类型适合,商超,步行街,打工楼,学校附近的商圈等。

< class="pgc-img">

知道了以上问题和方向,朋友就开始找店了。

第一天中午,直奔学校商圈。第一次找的是一个中学旁边,因为学校为半封闭式管理,中午校内解决吃饭问题,晚上由家长接回走读的学生,住宿的学生一样不能出来;所以附近的商铺状况,周六周末或节假日生意很好,其他工作日晚上只能做一下接送学生家长的生意,毕竟只是少数。生意不能算好,优点是投资低,空闲时间较多,此商圈赚钱较难,只好作罢。

结合第一次找店经验,朋友隔了几天,因为上班原因,只能利用下班时间,或周末出来找店。这一次找到是大学商圈,这是一个专科院校,这个学校约正常约有两万人,基数还还是蛮大的,商业街位于学校的北门,从脏兮兮的街道,品类繁多的各式商铺,不时透露着它的人气,和繁华。多次走访,咨询发现它的繁华止于年前。因为疫情的原因,到目前为止学校只开放东大门,也就是正门。北门和南门呈关闭状态,西门是连接的另外一个学区,也是不能对外开放。北门商业的街的生意也是一落千丈,到处都是在转让和出租的店铺,这个地方可以投资,但是要等,等疫情结束之后,恢复到之前的状况,生意还是不错的, 纵观大局,全球疫情日趋严重,结束日期遥不可及,等也等不起,也只好作罢。

< class="pgc-img">

总结以上两次的经验,学校商圈目前不稳定。期间也顺便逛了一些商超,投资较大,人流相对于之前也相差不少,总体来说风险比较高,另外离家太远,不好打理。马上调整了方向,这次直奔打工楼,工厂宿舍商圈。

因为有了经验积累,这次没有再盲目,首选两个商圈,一个是伯恩光学工业园商圈,厂区内共约4万人,人流基数大,靠近北大门附近商家也多,经过三天的轮流蹲点,十字路口附近生意最好,一个60平方的店铺,平均营业额可以做到3500左右,出租和转让的店铺也有,了解一下,稍微好点的位置,房租约1万元左右,转让费约12万元,没有喝茶费。总算下来投资成本约在40万左右,目前商圈算下来,应该可以在大半年左右回本。不好的地方在于,这附近的商铺都被二房东霸占,不能直接和房东签约,签约周期为两年,这是唯一遗憾的地方,不能续签的风险相对较高,有转让费无法收回的风险。另外也考虑到投资较大,暂且搁置。

另外一个商圈为,盈丰工业园商圈,里面小厂众多,每个厂约1~200人,厂房加起来共有100多家,人口基数还是挺大的,因为多是小厂,宿舍大多为附近的打工楼,居住地比较统一,大门朝向正对商业街,另外小厂一般没有配送伙食,多是餐费补贴,自理午餐,所以工人午餐一般都是自己解决。询问了一下60平的店铺租金每月4000元,交三押一,转让费为1万元,房东直签,这样算下来,这个地方投资约为10万元,在可以接受的投资预算内。但不巧的是,附近没有店铺出租,只能等,在等的期间,我们也不能闲着,做收益分析。

第二步,找到商圈,做收益分析,预估成本回收周期

这一块我们大概分4步进行,1,选址地点及交通状况。2,店铺结构概况,3,商圈分析概况,4,商圈内店铺运行状况及竞争对手分析。

1) 选址地点及交通状况

以工业园区大门口正前方为例,人气没的说,不管往左往右,都有一个最佳的广告效应,正靠主干道,距离10米处有公交车站台,有4路公交车,地址属性为工业园商圈。

2) 店铺结构概况

因为远离城区,管理上相对宽松,商铺大多为自建房,风格基本统一,店铺面积约60平,但不属于正规的商品房,咨询当地单位,具有商业运营资质,凭借社区证明信可以办理营业执照,和食品安全许可证等资质。这一块考察还是比较符合预期。

3) 商圈分析概况

邻铺状况:

左:水果店,小型超市,海鲜大排档

右:成都面馆,家常小炒,小型超市

纵观一条街,没有和我们同类竞争的产品。

人员统计分析:

15~28岁约占60%,学生约占5%,上班族约占70%,从商人员约占10%,当地居民约占10%,游客约占5%。

人流统计(以园区大门口店铺为例),一周统计量按照平均值来显示;

周一至周五11:00~13:00进店就餐约为65人,双休日20

周一至周五13:00~16:00进店就餐约为10人,双休日10

周一至周五17:00~20:00进店就餐约为45人,双休日40

周一至周五20:00~23:00进店就餐约为35人,双休日45

根据参考店铺价格分析,每天营业额在2500元左右,以此为依据,判断该地段店铺适合投资。

下一步就是继续蹲守,等待店铺转让,过了不到半个月的时间,附近一个小商品超市转让,因为老婆回家生孩子,空转1万,房租4千,但是1年1交,没有押金,可以和房东直签,要出一个月的喝茶费。这样比预期多投3万多块钱,投资在预期之内。

就这样店铺接手了,预算在7个月之内回本。


< class="pgc-img">

第三步,店铺装修,采购必须用品

这一步基本上就简单了,因为两个朋友都在上班,我这边也都给他安排好了,师傅上门装修,需要采购的清单列给他们,抽空就去采购,整个装修工期约为两周,期间他们安排员工学习,一切都在顺利进行,从开始到结束朋友共去了两到三次。

< class="pgc-img">

第四步,开业宣传做到位,尽可能的扩大辐射范围

装修完毕,设备进场,工作人员也安排到位,选个吉时吉日就开业了。

试营业第一天,晚上5点钟,到10点钟营业额差不多600块。

< class="pgc-img">

因为开业的前一天,我们找朋友发了近2000份宣传单,可辐射到周围2公里左右。宣传做足了,店内人员分工也分工明确了。

周五正式开业,开业活动为吃一份送一份,截止日期为周末,共三天活动。

< class="pgc-img">

整个三天活动下来,店内员工基本累瘫,营业额分别为3550,3870,3230。因为是尝鲜,也许营销传单生效,也可能周围同类竞争产品较少,比预期好太多。

总之,受今年大环境影响,各行各业都发生了变化,有些规律已不可再用,建议大家投资还是比较谨慎下好。在开店之前多花点时间做市场调研,行情分析,毕竟今年太不一般了。

<>< class="pgc-img">

厅菜品明明很好吃,顾客体验和服务做得也很到位,为啥餐厅就是没人来?

可能是你的餐饮文案在引流方面还欠点了火候。下面这家餐厅开业后生意一直不温不火,仅仅换了个文案,生意变得特别好。

01

换了个文案,烤肉店生意从无人问津到火爆

13年,朋友离婚后独自带着孩子,靠着东拼西凑的一点存款,在金华开了一家炭火烤肉店,当上了老板娘。

门面在一条不算太偏僻的小巷里,市口还不错,但生意却一直不温不火,好在周围居民楼还算充足,能满足不少人的晚间宵夜需求,所以为了赚钱,老板娘也把关门时间定到了凌晨2点半,孩子就交由父母暂时照顾。

烤肉店刚开业时,广告就张贴在墙面上。

上面写着:肉小匠秘制烤肉,老城风味,38元超值烤肉套餐!

遗憾,新店开业并没有引起周围消费者的注意。

考虑到夜晚来吃烤肉的主要还是周围居民楼里的年轻人,夜生活频繁并且扎堆儿,我听到她的诉苦后,建议她索性将广告改成:朋友相聚不容易,等你吃饱再关门。

其实卖的还是那些菜品,优惠还是那个套餐,但12点后的生意变得特别好,外卖订单更是红火。

老板娘也越来越会做生意,趁着热度改善了一下墙面,并推出了一个管饱套餐。


< class="pgc-img">


38元吃到饱(仅限烤肉),52元吃到饱(不限菜品)两种,后者受到了更多的人青睐。

大家自然而然的会觉得52元更划算,以这种看似让利的形式,让店里口碑和营收都得到了提高。

02

拿去就能用的高考毕业季文案:《世界很大,等你放学》

文案的重要性就不言而喻了,马上就要到毕业季了,小编准备了一些高考毕业季餐厅普遍适用的营销文案,无论是作为海报文案还是桌上便签,看上哪条可以作为参考或者直接拿去用。

回不去的校园食堂,依旧陪伴你的我,我们都爱为你解馋。


< class="pgc-img">


别轻易说老,你比我的招牌嫩牛肉还鲜!


< class="pgc-img">


空运来的地道新鲜食材,每年1000桌才子佳人聚餐。


< class="pgc-img">


1分钟出餐的效率,保证不让你饿着肚子学习。


< class="pgc-img">


一口面条一块肉,大块牛肉才过瘾,毕业学子用餐,只要不浪费,免费给加倍!


< class="pgc-img">


妈妈常说,多吃点,再来碗,不吃啦?

我也常说,多吃点,再来碗,不吃啦!


< class="pgc-img">


成年进了酒馆,出门便是江湖。


< class="pgc-img">


03

毕业季,餐厅做营销的5个着手点

毕业宴已然成为了餐饮消费活动中仅次于婚宴的第二大宴席,随着高考之战的结束,无数的学子在离开校园时都会选择餐厅聚餐,也为广大餐饮人创造了一个绝佳的营销节点。这有5个着手点,餐饮人可以学学哦!


< class="pgc-img">


1.建议此期间将谢师宴、同学聚餐宴清晰的分为高、中、低三个档次,价格设置上中高档次差别相近,引导中等档次顾客选择高档为门店增收,低档设置较低价格,菜品也相对普通,引导顾客选择中档。

2.根据相应定价,设置不同数量的优惠券,消费结账后尽量发放交予班级负责人(他最有带客能力),如高档10张,中档6张,毕业季期间内均可使用,以此带动这类人群再次进店聚餐或分享给其他班同学。

3.在不同定价的宴席中附赠一定数量的酒水、冰淇淋、消暑小吃类旺季单品,带动节点促销以及优惠力度。

4.可使用杰夫与友J1财神翻牌子小程序,开展红包派送祝高中的营销活动,红包自带的分享裂变机制能够有效的将门店信息传递到校园的各个班级群中。

5.配合本次全新上线的杰夫与友J1高考毕业季素材,打造谢师宴动态菜单墙,刺激顾客消费欲望。在杰夫与友J1 APP中可以预览到各个精美素材。


< class="pgc-img">


04

什么样的餐饮营销文案,才能带来顾客?

后来小编也接手了不少餐饮文案工作,回想起烤肉店的事会发现,那些需要吃夜宵的人,并不会仅仅因为你文案的优劣就来消费。

而是这群人要么经常熬夜工作,要么是游手好闲的玩乐,但不管怎么样,他们大部分会感到孤独。

在某个节点或者节日里,那样不刻意卖产品,而是关怀的语气恰好在面对这群人时,起到了温暖人心的作用,让消费者对一家陌生餐厅产生了认可!


< class="pgc-img">


情感文案大师:江小白

不同的餐厅因为品类、地段的不同,受众也不同,但相同的是任何人的情绪都需要被照顾,谁都希望被理解、被相信。

餐饮对于消费者而言,往小了说是填饱肚子的饭堂,往大了说是体会生活的居所。

小结:

怎么样,这期的营销日历是否对你有帮助呢?敬请锁定每周三职业餐饮网第三条!杰夫与友J1盒子【营销日历】每周将给您提供节日、热点、新颖的营销方案!

我们不讲大道理,只是手把手告诉你如何做、怎么做。并且可以保证的是,所有方案都是验证过可以成功落地的,直接拿去就能用。

述:当00后的创业梦遇上潘展乐的剪发故事,这背后有多少值得分享的创业秘诀和生活智慧。当泼天的富贵与梦想交织,一场别开生面的创业经历就此展开

每个人的青春都有一个创业梦,或许是卖个小吃,或许是开个咖啡馆,但说到00后,大家都会想,他们这一代人的创业故事会有什么样的风格?今天,我们来聊聊一个来自00后的创业者,他在开店之初,遇到了一个特别的人——潘展乐。

这位年轻的创业者叫小宇,刚满18岁,正值大好年华。他怀揣着梦想,决定租下一个小铺,开一家专门为年轻人服务的时尚理发店。这个想法在他的脑海中酝酿了很久,从一开始的模糊梦想,到如今落地开店,小宇走过了一段不平常的旅程。

开店前,小宇做了不少功课。他通过网络查找了很多关于创业的资料,学习服务行业的相关知识,甚至还去市区的几家理发店蹲点,观察顾客的需求和理发师的技艺。这些准备工作让他对理发行业充满了憧憬,同时也让他明白,光有热情是不够的,真正的成功需要精准的市场定位和出色的服务。

经过几个月的筹备和积蓄,小宇的理发店正式开张了!店内装修时尚、环境舒适,正是年轻人喜欢的那种风格。但开业后的第一天,店里的生意却并没有如预期般火爆。小宇有些沮丧,面对空荡荡的店铺,心里难免生出几分不安。

就在这时,一个意外的访客给了他巨大的惊喜。潘展乐,一个在本地颇有名气的理发师,突然走进了小宇的店。他是个看似平易近人的大叔,却在理发界拥有数万粉丝,颜值与技艺并存。潘展乐一进门就吸引了所有人的目光,仿佛整个空间都因为他的到来而变得光彩夺目。

“小伙子,你的新店不错啊!我来帮你剪个头发,顺便给你点建议。”他的话让小宇既兴奋又紧张。潘展乐不仅给自己剪发,还主动向小宇分享他多年的理发经验,以及如何经营理发店的小窍门。

理发不仅仅是技术活,更是一门艺术,与你顾客之间的互动和信任建立同样重要。”潘展乐边剪边和小宇聊着。他的手法娴熟,动作间蕴含着丰富的经验和对美的独特理解,每一刀每一剪都透着灵气。

他们谈了很多,从理发技巧到如何吸引顾客,再到如何在竞争激烈的市场中脱颖而出。潘展乐强调,做生意最重要的是要懂得倾听顾客的声音,了解他们的需求,并通过优质的服务让他们愿意再次光临。

“你需要打造属于自己的特色,比如说可以定期举办一些小活动,让顾客们体验不同的理发风格。”潘展乐的提议让小宇的眼睛亮了起来。他意识到,自己的店虽然小,但只要用心经营,也能营造出一种与众不同的氛围。

在接下来的日子里,小宇开始实践潘展乐的建议,举办了一次“年轻人的潮流理发活动”。活动当天,吸引了不少年轻人前来参加,大家络绎不绝,纷纷前来体验新的理发风格。小宇不仅通过这次活动提高了知名度,更结识了许多积极向上的朋友,大家一起分享理发的乐趣,增进了彼此之间的交流。

随着时间的推移,小宇的店铺逐渐有了名气,客源也日益稳定。他搭建起了自己的社交平台,分享理发的心得和顾客的变化,吸引了越来越多的关注。而这份成功,离不开潘展乐当初给予的建议和鼓励。

创业的路并非一帆风顺,小宇也经历过迷茫和困惑,但他始终相信,热爱和坚持会为他带来丰厚的回报。他用自己的努力证明了,在这个充满机遇的时代,激情与奋斗是最好的答案。

如今,小宇的理发店已经成为了本地年轻人聚集的热门地点,许多人慕名而来。每当客人坐在椅子上,小宇都会亲切地询问他们的需求,耐心地为他们提供服务,生意越来越红火。

总结来说,00后创业并不是简单的追风,而是对生活的一种态度。在这个过程中,与良师益友的相遇往往能带来意想不到的收获。小宇的故事告诉我们,只要敢于追梦,善于学习,每一个梦想都值得被实现。希望每个年轻人都能找到自己的方向,在创业路上不断前行,不忘初心,书写属于自己的精彩人生!

如果您对此项目感兴趣,请在此留言,坐等企业找您(成功的创业者90%都是通过留言,留言只需5秒钟)
  • 知名招商项目汇聚平台

    汇聚海量知名、高诚信度品牌招商项目,随时为您提供招商信息

  • 事实和口碑胜于一切

    千万创业者通过这里找项目、迈出成功创业第一步;

  • 诚信的商机发布平台

    请你在加盟留言时,选择有实力、 加盟店多、成功案例多、合法资质、 证照齐全、诚信经营的品牌.

郑重承诺:本公司郑重承诺尊重你的隐私,并承诺为你保密!
随时 上班时间 下班时间
您可以根据下列意向选择快捷留言
  1. 加盟费多少
  2. 我们这里有加盟店吗?
  3. 我想了解一些加盟资料
  4. 我对这个项目感兴趣,尽快联系我


创业专题



热门创业项目

精品推荐

餐饮项目分类

联系我们

微信扫一扫
第一时间推送投资小回报快利润高的项目

合作伙伴

我们也在这里

关注微信关注微信

您身边的财富顾问...

扫一下
客户端客户端

iPhone/Android/iPad

去下载
关注微博关注微博

官方微博随时分享...

加关注
手机看hbdrt.cn手机看hbdrt.cn

随时随地找商机...

去看看

温馨提示

  • 1在找餐饮项目的过程中多对比同类项目。
  • 2了解项目时多打电话,进行实地考察。
  • 3投资有风险,请谨慎加盟。
  • 4本网站对投资者的风险概不承担。