龙网1月3日6时讯 小编整理了一份重庆超正宗的老火锅，赶紧约上朋友约一起去吃吧。
佩姐老火锅
珮姐老火锅，相信不少朋友都听说过。这可是重庆火锅界的排队王。每次上桌必点招牌的贡菜丸子，弹口的贡菜粒加上小鲜肉，绝对满足你的味蕾，再配上高颜值的九宫格，既美味又好看。
地址：渝中区洪崖洞民族路家乐福楼上
大虎老火锅
红辣辣的锅底让人一看就食欲大开，菜是用小碗装的，份量不多，但是这样正好可以多点几种菜。他家的酥肉炸得超好吃，一定要尝一下
地址：九龙坡区杨家坪直港大道34号附6号
岗上渣渣老火锅
地址：渝中区体育路花园大厦北(国际村东北150米)
矿火锅
矿火锅可以说是重庆火锅界的老牌子了，吃了好多年，越吃越喜欢。锅底醇厚浓香，麻辣兼具而又不会觉得刺激，一切都是刚刚好。菜品新鲜，价格适中，强烈推荐他家特色的矿牛肉、矿肥肠，超级好吃。
地址：沙坪坝区工人村71号附9号
（华龙网整合）
<>馨提醒：点击上方“吃在重庆”即可订阅本刊
矿火锅
地址：杨家坪直港大道
推荐理由：特色菜纯手工，纯正老火锅!麻辣鲜香!菜品新鲜，有底蕴的火锅!嫩肉片，香菜丸子，牛肝，矿肥肠，矿牛肉!每天限量!酒香不怕巷子深……
九码头老火锅
地址：杨家坪直港大道两岸咖啡下行50米
推荐理由：火热的仲夏之夜，邀上三五好友，在夏夜吹吹晚风，吃吃火锅。来一个招牌爽滑可口的鱼滑，裹着泡椒的坛子肥牛辣得够劲，鲜嫩美味的香菜牛肉卷。热辣享受中再来一碗香气氤氲的特色免费小汤圆或是玉米羹，更是双重美味享受。基友聚会，美食当前，相谈甚欢。
穿越老火锅
地址：九龙坡区杨家坪直港大道天兴路2号附6号(上江城车站旁)
推荐理由：这里的豆芽都是老板自家种的，卖完了就完了，决不在外面买，所以并不是每次去都有。其中坨坨牛肉也是一大特色，好大一坨肉啊!用高压锅压耙后再下到火锅里烫，煮得越久越入味，麻辣有嚼劲，吃到嘴里更是一股“满足感”油然而生。而鲜鸭血久煮不老，吃到嘴里依旧爽滑鲜嫩，吃了这么多年老火锅，还是第一次吃到这么嫩的鲜鸭血。
邓记莽子老火锅
地址：杨家坪直港大道珠江花园下行50米
推荐理由：老火锅的魅力无法挡，食客一进门就会被那种纯正的牛油味吸引。特色鹅肠又脆又入味，水牛的毛肚口感好脆，酥肉很香，越吃越好吃，而且吃到最后都不会变味。店里的消费比较适中，除了常见的重口味火锅涮菜，也有温柔的菜品，圆滚滚的香菜园子算是俏荤，一盘上来瞬间被清零。外地人无法理解，重庆人是怎么想的，围到个火炉，汗水叭哒叭哒地滴，有些人嘴皮都辣肿了，还在莽起吃。但是，酷爱鹅肠和黄喉的重庆人表示，这是我们油爆爆的生活，你们不懂!
最毛肚老火锅
地址：九龙坡区杨家坪直港大道476公交车站下行100米(珠江花园后门)
推荐理由：作为杨家坪直港大道最有特色的火锅店，除了拥有地道的重庆老油火锅麻、辣、香的特色外，最毛肚老火锅与传统店不一样地方是老板选用的都是上等的新鲜食材,是在其他火锅店火锅店很难吃到的。毛肚放入锅中只需十秒即可捞起食用，其味辣而不燥，香而不膩，爽脆化渣，店内首创的野生鲶鱼烫火锅更是一绝，野生鲶鱼肉嫩味糯，配上麻辣鲜香的牛油锅底，瞬间让传统的重庆老火锅摆脱屌丝气质，化身为有内涵有品位的高大上，让人食毕而久久不忘其味，真是能让人吃得“醉”的最毛肚!
牧马人老火锅
地址:杨家坪团结路建设厂家属区民主二村里面(近直港大道)
推荐理由：正宗的老火锅味道，菜品新鲜，老板憨厚耿直，结账后尾数常常不收，深受重庆的吃货追捧的老火锅。
大虎老火锅
地址：杨家坪直港大道34号附6号(小珠江花园车站往下走20米)
推荐理由：大名鼎鼎的大虎老火锅，喝酒用碗，喝茶用瓷杯，石桌子，宽板凳，典型老火锅。进门就闻到满屋子的火锅味，菜品新鲜滋味十足，鸭肠是必点菜品，每天新进鲜货，吃到嘴里脆、嫩、化渣。牛肝更让人难忘，新鲜的牛肝中间加了一个生鸡蛋，拌了生鸡蛋的牛肝烫后愈发鲜嫩。
火焱焱老火锅
地址：九龙坡区谢家湾正街98号(谢家湾轻轨站往杨家坪方向)
推荐理由：名声不响亮但是味道超好的老火锅，重重的牛油味，吃个中辣就可以把人辣得够呛，重口味人士必吃!
凡人老火锅
地址：九龙坡直港天保路后面
推荐理由：个人比较中意这个凡人老火锅，那个辣味不摆了，菜品都比较新鲜，服务态度也还不错。还有他的自制牛肉巴适惨了
======关于我们=======
“吃在重庆（微信ID：chizaicq）”是深受吃货们追捧，引领重庆美食界的吃姐，欢迎大家同时关注我的微博@吃在重庆 和吃姐私人微信：chijie023，关注我的好处就是随时吃霸王餐！快来跟着吃姐免费吃遍大重庆吧！
庆两大宝，火锅、小面爽翻老。《舌尖上的中国》播出后，赴重庆大开吃戒的吃货可谓前赴后继，但是一到重庆就傻了——
密！密！麻！麻！全！是！火！锅！店！！
谁能告诉我到底该进哪家啊？！！
来来来，坛子就来给你科普一下重庆本地人最喜爱的火锅店到底是哪些。
首先，你会看到各个区都开着装潢还不错的什么德庄、小天鹅、奇火锅、秦妈、齐齐火锅blabla连锁火锅店，呵呵，半个土著的坛子表示：基本没进去过好嘛！！
倒不是说一点不好吃，重庆街上随便一间火锅店都能秒杀外地火锅，只是味道一般，在性价比和气氛上都略逊的啦。
既然到了重庆，当然要吃最本地最特色。
坛子由于长期混迹沙坪坝，所以推荐的店多为本区。好，终于进入正题。
1.大龙火锅
这家想必不用多说了，这个名字可是响彻重庆周边省市的！
特色是摊子小，老火锅，口味重，菜品新鲜（尤其是肉类）
地址：沙坪坝区小龙坎电台巷
2.矿火锅
曾经这家火锅在破败巷子深处，居民楼脚下搭了个棚就开卖了！真的是苍蝇馆子。
由于味道好，人气太旺，老板发达啦，店面大升级，还开了很多分店。分店装修洋气多了，不过味道嘛…坛子还是喜欢曾经破雨棚下的原版。
地址：沙坪坝天陈路公园支路中医院前方50米
3.麦香园火锅
这家是坛子到重庆吃的第一家火锅，当时就被惊艳了！
和其它老火锅不同，味道不是辣为主，而是一种无法言说的浓！郁！！浓郁你造吗？就是每一口都觉得很满足，吃得很爽的感觉。
不用说，人气极高，依然每天排长龙。
地址：沙坪坝南街62号(近好又多超市)
4.记忆老灶火锅
记忆老灶的装潢比较偏土家菜风格，土碗搪瓷杯九宫格鹅石板，老火锅配梅子酒，附近的学生们尤其喜欢这家。
值得一提的是，隔壁的大盘鸡也超级好吃，用坛子小伙伴的话说就是：终！身！难！忘！每次吃记忆老灶都要去隔壁打包一个大盘鸡拌面下火锅。
地址：沙坪坝正街4-18号欣阳广场东天桥下小巷内
5.乾矿
坛子每次总会说成“走，去吃‘干’矿！”真是吃了没有文化的亏啊……
他家保有“吃过的人都觉得不错”的好口碑，不算特别辣，鹅肠一级棒，酥肉的花椒味也很香。
地址：南坪步行街惠公路196号附3号2楼(新世纪江南商都旁)
6.渝宗老火锅
黄泥磅一霸渝宗，地球人都知道，经常和晓宇一道被推荐，很多分店，但分店水准坛子没有肉测过，保险起见还是吃总店好了。
地址：黄泥磅紫康路(近司法局)
7.渣渣火锅
现在已经改名“岗上渣渣”了，绝壁是人气最旺的那间，排队到哭！
不过有小伙伴最近去吃说水准不如以前了。
地址：两路口体育路体育馆中门斜对面
8.安胖老火锅
都说安胖是被隔壁的渣渣带红的：每次一群人来吃渣渣，发现“擦，那么多人，我还是随便吃一家吧”，然后就去了安胖，然后就发现“擦，这家也很好吃嘛！”
然后人气就越来越旺了，一到下午就被排队的人堵门了，完全不输隔壁渣渣。
地址：两路口体育路大同村1号
9.邓记莽子老火锅
藏在花市深处的这间邓记莽子火锅确实不太好找，好多外地人走到附近实在找不到，就吃个旁边的小面十强就走人了。
他家特色是牛油足！香！既然是老火锅当然也很辣，玻璃胃可能要三思。既然在窄到哭的花市环境当然也一般，不过每次等位被一堆花包围还是有点油腻腻的小清新感，哈哈。
地址：渝中区鲁祖庙7号(近花市入口)
10.坝坝火锅
本地人爱是爱，但是分两拨：一拨是吃了又吃、欲罢不能；一拨是吃了回味，但不敢再去。
因为确实“辣得遭不住”，部分本地人都不能承受的那种辣。
地址： 沙坪坝区沙滨路华宇金沙港湾(近石门大桥)
11.王五火锅
这是坛子看人多跟风乱入的一间火锅馆，一口下去：“我擦擦擦擦，这么好吃的火锅店我怎么没听过”。
好吧，是坛子孤陋寡闻，其实王五在重庆本地人间早已颇有名气，分店也开了一地。
不过，大家都知道开久了的店，后期口碑和前期相比都会弱，不过食客依然多。
地址：杨家坪直港大道上江城(833总站旁)
12.大虎老火锅
重新正经装潢后的大虎门店还是很洋气的，招牌还写了英文！！
还是那句话，老火锅，吃的就是重口味，直港大道和洋河两家的味道都差不多，发挥比较稳定。
地址：杨家坪直港大道34号附6号
13.黄姐火锅
五里店那家排队排到吐的黄姐火锅本地人都听说过，味道不错还便宜，不对，是超！便！宜！
就是不太好找，有多不好定位，你看看地址描述就知道了……
地址：江北区五里店灯饰广场一直往北滨路方向走……
14.牛毛肚821老火锅（杨家山老火锅）
这间是坛子的私藏，特别送给那些觉得吃火锅就是吃香料的健康派吃货。
这家真的是家庭作坊，是附近川外学子的最爱，便宜好吃不说，吃完身上一点味道都没有！
地址：沙坪坝区童歌路杨家山821终点站
以上为半土著坛子联合资格土著倾情奉献，大渡口、渝北和南坪等区因为平时混迹的时间短所以知之甚少，欢迎小伙伴们补充推荐！
图片来源于微博、大众点评。
版权声明：
本文为谈资生产队原创稿件，版权归谈资APP所有。如希望转载，请事前联系我们：33726853@qq.com
