y 小雨点269

用料

• 鸡腿 6只
• 马铃薯 1个
• 姜 4-6片
• 蒜 3-5瓣
• 辣椒 1根
• 葱 1根
• 生抽 1汤匙
• 白胡椒粉 半茶匙
• 盐 半茶匙
• 糖 1茶匙
• 蘑菇精 半茶匙
• 花雕酒 1瓶盖
• 水 适量

做法步骤

1、所有食材准备好，鸡肉先焯水洗净备用

2、热锅热油下鸡块大火煎至两面金黄下蒜粒和姜片爆香

3、下入马铃薯块炒匀

4、加入1汤匙生抽

5、加入半茶匙白胡椒粉

6、加入1茶匙糖

7、加入适量的水盖盖煮开

8、根据自己的口味下半茶匙盐，盖盖继续焖至食材熟透，汤汁变稠，再加半茶匙蘑菇精或鸡精提味

9、砂锅加入放少许油下葱白爆香

10、下葱绿和辣椒炒香

11、倒入鸡肉

12、盖上盖子焖1分钟，再沿锅边淋入1瓶盖的花雕酒即可

13、一道非常下饭的黄焖鸡就做好啦！

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

黄焖鸡是一种汤汁浓郁的鸡煲饭，一般主要食材是鸡腿肉，再搭配青椒，土豆，香菇之类的食材焖制而成，味道非常的好吃，肉质鲜美嫩滑。之前一直在外面的饭店里面吃到鲜香浓郁的黄焖鸡配着米饭，好吃到停不下来。

经常在外面吃总是担心外面的食材和卫生条件不好，但是自己在家做出来的味道不好，其实我们自己在家也可以做出来味道浓郁，肉质鲜嫩的黄焖鸡。今天小董用家常做法给大家分享一道做法简单又好吃的黄焖鸡的做法，喜欢的朋友可以试着在家做一下。

【黄焖鸡】

食材：鸡腿，香菇，洋葱，土豆，青辣椒，葱，姜，蒜

【具体制作步骤】：

第一：首先将鸡腿剁碎，加入清水将这个鸡块洗一下，也可以用鸡肉；将处理好的鸡腿放入一个碗里面，

第二：葱切成葱花，姜拍扁剁成末，放入鸡肉中，然后放入准备好的腌肉粉，这样这个鸡块会更加的嫩，再来点料酒，抓拌均匀腌十分钟，

第三：下面咱们来准备些配菜，香菇 洋葱 土豆 还有青辣椒，将香菇去根，切成片，土豆切滚刀块，把辣椒的筋去掉，青辣椒切成块；洋葱切丝备用；出锅的时候放点洋葱可以增加香味，再切点葱花，姜切成丝，大蒜切成块

第四：锅中倒入油，稍微多放一点，然后放入葱姜蒜，炒香，然后放入鸡块，将炒好的鸡块放入砂锅里面，加入五百毫升的水，然后再放入这个黄焖酱，搅拌均匀，放入香菇，盖上盖子炖五分钟

第五：然后把土豆放进去在炖3分钟，大火炖，中间搅拌一下，防止糊锅，黄焖鸡差不多了，然后放入青椒，最后在出锅前放入洋葱

这样一道色香味俱全的懒人版黄焖鸡就做好了，非常适合家里面不会做饭，不知道怎么做菜的朋友，在外面吃黄焖鸡这么一大份二十块钱，在家里面小董教大家做，新手就可以在家里面做出饭店的味道，鸡肉非常的嫩，吃起来口感也非常好吃，比饭店吃到的更加干净好吃

【懒人黄焖鸡】

1）一般做黄焖鸡建议用鸡腿肉，这样肉质更加的嫩，非常的好吃；也可以用鸡肉

2）先将鸡肉用腌肉粉腌制一下，这样鸡肉更加的入味，而且吃起来更加的滑嫩

3）将鸡肉先炒一下，再放入砂锅中，加入黄焖酱，放入香菇炖5分钟，这样鸡肉吃起来更加的好吃又入味。

大家一般在家都怎么做黄焖鸡的呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

方的天气真是越来越冷了，天气冷的时候就特别想吃点热乎的，一份热腾腾的黄焖鸡，鲜美嫩滑的鸡肉，配上软糯入味的土豆，真的是想想都流口水. 黄焖鸡的做法其实并不复杂，但是要准备很多种调料，很多不太擅长下厨的小伙伴就被难住了～ 今天分享给大家一个好方法，小白也能轻松搞定哦，用“好人家手工牛油老火锅底料”来做黄焖鸡，只需简单的烹饪，做出来的鸡肉鲜嫩入味，汤汁浓郁，配米饭吃真的绝了，两碗米饭都不够呀，以后想吃黄焖鸡不用去饭店了，在家就能做. “好人家”品牌还是我非常喜欢的邓伦代言的哦，而且已经累计销售超过13亿袋了，是大家非常喜爱的品牌～

By 椛吃 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 好人家手工牛油老火锅底料 90克
• 鸡腿肉 1000克
• 香菇 6朵
• 土豆 1个
• 青椒红椒 各一个
• 葱姜蒜 适量
• 香菜 适量
• 干红辣椒 适量
• 麻椒 适量
• 香叶 适量
• 酱油 2勺
• 料酒 适量
• 白芝麻 适量
• 食用油 适量

做法步骤

1、准备好食材.

2、鸡腿肉改刀剁成小块，清水洗去血水，捞出来控干净水分.

3、搭配一些配菜，土豆洗净切块，香菇洗净切块，青红辣椒洗净改刀切块，葱切段，生姜切片蒜切片。

4、锅中倒入适量的清水，鸡块凉水下锅，放入些许葱段，姜片，料酒，煮开撇掉浮沫，焯水约3分钟左右，捞出洗净控干水分备用。

5、锅中倒入少许食用油，放入葱段、蒜片、姜片、红辣椒、麻椒、香叶爆香.

6、锅中放入一小包好人家手工牛油老火锅底料，今天我用的是360g装的，一包有四小包，90g的量非常适合烹饪菜肴，或者煮一人份的小火锅. 方便快捷，醇厚鲜美味道吃极了.

7、锅中倒入适量清水.

8、将火锅底料煮化.醇厚的鲜牛油配上十六味香辛料，手工熬制的，麻辣鲜香不仅能煮火锅，烧菜用它轻松就能做出美味菜肴.真的是厨房小白的福音呀.

9、放入鸡块.

10、放入酱油，开大火煮开转小火焖煮5分钟.

11、放入土豆块，香菇继续焖煮10分钟.

12、开大火收汁后，放入青红辣椒块翻炒均匀.

13、汤汁浓稠撒上香菜.

14、即可出锅装盘，撒上芝麻，美味好吃的黄焖鸡就做好了～

15、完成品

16、完成品

17、完成品

18、完成品

小贴士

想要拥有大厨级的手艺，其实很简单，有了好人家高端火锅底料，最简单常见的食材，就算是小白也能轻松做出意想不到的美味料理～ 今天这道菜用到的“好人家手工牛油老火锅底料”500g装2件现在活动9折优惠，360g小份装2件8折3件7折，是喜欢食辣的小伙伴必备解馋神器，其他口味的火锅底料也有优惠哦，趁着有优惠活动赶快囤一些，天气冷了在家煮个火锅暖心又暖胃～ 他口味的火锅底料也有优惠哦，趁着有优惠活动赶快囤一些，天气冷了在家煮个火锅暖心又暖胃～

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