一天中最美好的时间莫过于下午茶时光，约上三俩好友喝喝茶聊聊天，再吃一份颜值与风味俱佳的甜品，幸福来的就是这么简单。
前几日约上闺女去吃一次韩式甜辣炸鸡，肥嫩的鸡翅肉,裹上一层薄薄的进口炸粉,外皮极其薄透,脆脆的,鸡肉紧实弹性十足,蘸上酱汁,真的是好吃到爆炸！
今天哈妹自己也学会了这道料理，做法简单易学，味道也是一如既往的好，跟着哈妹一起看看具体的步骤吧！家里面有小孩和吃货的可不要错过！
韩式甜辣炸鸡
< class="pgc-img">配料:
鸡翅四个、真的只有鸡翅...、淀粉三大勺、韩式炸鸡粉三大勺、蒜、干辣椒、醋、红糖、盐、胡椒、姜、芝麻
烹饪步骤:
1.处理鸡翅洗净沥干，切刀以入味，撒上姜末，盐和胡椒腌汁十分钟
< class="pgc-img">2.将淀粉和炸鸡粉混合，鸡翅沾粉裹匀
< class="pgc-img">3.国内油热到油炸温度，中火炸12分钟后捞出控油冷却
< class="pgc-img">4.再撒上些胡椒和盐，再次放入中小火炸15分钟后捞出
< class="pgc-img">5.干辣椒去籽切段，和蒜末一起放入油锅煸炒
< class="pgc-img">6.加入酱油，糖浆（蜂蜜），醋，中火翻炒至充分混合，加一小勺红糖
< class="pgc-img">7.放入鸡翅翻炒均匀，这一步可关火操作防止粘底
< class="pgc-img">8.出锅摆盘
< class="pgc-img">9.撒上芝麻，完成！
信看过港剧的朋友一定十分熟悉一句台词，“下午茶我请”，港剧中无论是聊工作还是谈生活，喝下午茶的场景是必不可少的。
那么什么是下午茶?香港人的下午茶时光究竟是什么样子的?
< class="pgc-img">今天小编用五句话让大家了解什么是下午茶
1.起源于英国上层的活动
下午茶最初起源于17世纪的英国上层，由于英国人午餐较为简单，但是晚餐在晚上七八点钟。所以当时英国上层社会的人们会选择在下午3到5点喝下午茶。为了与高贵的身份匹配，喝下午茶的礼仪与规矩也是十分的严格。
< class="pgc-img">2.以“中国制造”为贵
在当时，红茶刚刚传入英国，英国瞬间被这种东方的饮料所迷住，成为不可多得的奢侈品。清政府每年也因出口茶叶而争取巨额的利润。
在饮下午茶时，英国人不仅要喝中国的茶叶，也十分追求中国的茶具。再加上欧洲人对中国瓷器的喜爱，能用中国的茶具喝茶，绝对是金钱与身份的象征。
3.18世纪平民化，走进普通家庭
伴随着工业革命，市民阶层不断扩大，再加上茶叶不断输入英国，下午茶也走进了普通人家，并成为了全社会的一种饮食文化。下午茶不再仅仅是茶。
下午茶除了红茶以外，往往会配上三明治，小煎饼，点心等等。而当时的劳工阶级一般以肉食为主
< class="pgc-img">4.下午茶文化风靡全球
伴随着全球化进程的不断发展和英国的殖民扩张，下午茶文化也随之传到全球。
比如在东亚，出现了日式下午茶与台式下午茶。日式下午茶也结合了本国的文化，呈现出端庄优雅的形式与态度。而台式的乌龙茶也是我们平时十分喜欢喝的茶饮料
< class="pgc-img">5.港式下午茶的丰盛
比起其他地方的茶文化，港式下午茶以奶茶和柠檬红茶为主，而且小吃十分的丰盛。比如菠萝包，猪扒包，猪肠粉等等。中国不愧是舌尖上的国家。港式下午茶绝对给人一种色香味俱全的美食盛宴，体现出我们热情好客的特点
国网财经8月12日讯(记者 陈琼)茶饮市场的火热正吸引咖啡巨头的加码。8月11日，瑞幸官宣刘亦菲为全球品牌代言人及茶饮首席推荐官，此举在某种程度揭开了瑞幸咖啡拓展新品类，发力全时段消费的序幕。据了解，瑞幸发力茶饮市场选取“真茶好奶轻负担”为切入点，满足了消费者对茶饮产品的健康化需求的同时，更瞄准了下午茶这一重要时间段布局。
瑞幸开启“上午咖啡下午茶”模式
中国网财经记者获悉，刚推出茶饮新品的瑞幸咖啡亦正式开启大规模营销活动， 8月12日，瑞幸咖啡启动“上午咖啡下午茶——送1亿杯9.9下午茶”活动。8月12日起，消费者通过瑞幸咖啡官方指定点单渠道购买任意一杯饮品，即可获赠一张9.9元下午茶券。据了解，下午茶券锁定在四点之后使用，推动门店有效盘活咖啡消费的非高峰时间段，此举被视为瑞幸布局全时段全场景消费的重要措施。
（瑞幸咖啡联合创始人、首席增长官杨飞朋友圈截图）
目前看，瑞幸通过推茶饮新产品来落地“上午咖啡下午茶”的多元消费场景。中国网财经记者了解到，一周前，瑞幸咖啡轻轻茉莉·轻乳茶正式上市，从原料上，轻轻茉莉·轻乳茶采用七窨双瓣茉莉花茶，主打“真茶好奶轻负担”，饮品默认选项及标准制售情况下，做到了0植脂末、0阿斯巴甜、0氢化植物油、0反式脂肪酸，“4个0”标准精准切合了茶饮行业健康化的趋势。
“爆款制造者”瑞幸咖啡近年来在市场打造了一系列爆款饮品，最典型的例子是生椰拿铁，3年卖出7亿杯，销售额突破百亿元，开创国内整个饮品界的生椰纪元。现在，瑞幸推出茶饮产品，市场上对其爆款打造力也充满期待。据瑞幸方面提供的最新数据显示，轻轻茉莉首周销量突破1100万杯，成为今年新品首周最佳。
(瑞幸官宣刘亦菲成为瑞幸咖啡全球品牌代言人及茶饮首席推荐官)
业内人士普遍认为，茶饮与现制咖啡品类相似度较高，连锁品牌的核心竞争力最终落脚点是供应链。现磨咖啡领域具有极强功能性属性，其专业能力跨界茶饮，具有天然优势。而瑞幸强大的产品能力，多年沉淀的用户基础以及品牌、规模、供应链、数字化等优势，也让瑞幸咖啡眼下突破品类边界更顺理成章。
茶饮行业市场前景广阔
2024年的茶饮赛道竞争激烈，但仍被视为一门好的生意。中国连锁经营协会报告显示，2023年全国新茶饮市场规模预计1498亿元，到2025年国内消费市场规模有望突破2000亿元，市场发展前景依然广阔。
相关研报指出，下沉市场以及海外市场仍是茶饮品牌重要增量赛道，东南亚市场成为茶饮品牌增长的新机遇。目前手握2万家门店的瑞幸在下沉市场以及海外市场有强有力的布局，瑞幸新推出的茶饮产品对这些市场的渗透具有天然优势。
此外，消费者需求多元化，消费场景日益丰富，也给茶饮商家带来了新的挑战。业内专家指出，茶饮商家需在拓宽创新品类、优化供应链体系，引入数字化技术等方面持续发力。瑞幸在供应链体系以及数字化技术有着强大优势，这种背景下瑞幸选择加码火热的茶饮赛道，其对茶饮行业带来的巨大影响将不言而喻。
咖啡增长仍强劲，茶饮拉动瑞幸下午傍晚杯量
目前，瑞幸咖啡是中国门店数量最多的咖啡连锁品牌，拥有2万家门店。业内人士指出，规模是瑞幸咖啡很难被复制的优势，而现制咖啡具有较强功能属性，制作流程有严格标准，在整个饮品市场，专业性极高。
(瑞幸茶饮新品主打“真奶好茶轻负担”)
咖啡业态试水茶饮，背后是商家满足用户多元需求及抢占全时段消费的野心。“咖啡消费者普遍有较为固定消费时段，即早上和午后，茶饮更多是休闲属性，属于全时段消费”，业内人士指出，瑞幸推茶饮产品能盘活咖啡非高峰消费时间段，尤其是下午四点后9.9元的优惠价体现极致性价比，极具竞争优势。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示：“瑞幸是中国门店数量最多的咖啡连锁品牌，更是一个专业咖啡品牌。凭借其专业性，瑞幸做茶饮，品质有保证。同时，凭借其庞大的用户基础和规模、效率优势，瑞幸做茶饮也是顺理成章。从市场角度来看，瑞幸此举符合中国饮品市场的未来发展趋势，即咖啡与茶饮互相渗透，功能性饮品与休闲饮品互为促进，赛道融合发展。通过不断丰富产品品类，打通更多消费场景，催生更多消费动力，瑞幸咖啡做茶饮，或将再一次掀起一股咖啡行业与茶饮相融合的新风潮，在业内树立发展新标杆。”
(责任编辑：朱赫)
