什么“拯救”了无数年轻人的生命？
是什么只要吸一口，就能满血复活？
是什么撑起了饮品届的半壁江山？
是 奶 茶 ！！
但是年轻人们，
你对手里这杯东西了解有多少？
你喝进肚子的，不只有满足感。
1 奶茶≠牛奶+茶
传统的奶茶主要是用牛奶或马奶加上砖茶煮制而成的，有时会适量加些黄油或盐来调味，味道不甜，是一些少数民族的日常饮品，具有较高的营养价值。
然而，现在店铺里卖的奶茶种类越来越多，但营养价值却跟传统奶茶相差甚远。现在的奶茶大多使用香精、植脂末、糖和色素进行兑制，常喝的话会带来健康隐患。
2 奶茶的四个健康“内幕”
1、热量爆表
在2017年，上海市消保委对市面上售卖的奶茶进行了一项实验，发现即使是正常甜度的奶茶，平均一杯的含糖量为34克，最多的可以高达每杯62克，远远超过《中国居民膳食指南(2016)》中建议的25g以下。
检测还发现，奶茶中的脂肪含量也较高，特别是奶盖茶，平均的脂肪含量达到6.3g/100mL，最高可达41g的脂肪，喝一杯奶茶需要骑行3小时才能消耗。
奶茶的热量爆表，经常喝就会给人体带来健康隐患，容易使人发胖，而肥胖是引起很多疾病的因素。摄入过量的糖不仅容易增加肥胖风险，还容易导致龋齿。因此，长期大量饮用奶茶，容易导致肥胖、血脂高、龋齿等健康隐患。
2、咖啡因超量
上海消保委对多家奶茶店进行的调查发现，平均一杯奶茶中咖啡因的含量达到270mg，最高能达到428mg，也就是说1杯奶茶相当于4杯咖啡，但是很多人都不知道奶茶中会含有这么多咖啡因，奶茶杯上也没有做出含咖啡因的提示。
中国农业大学食品科学与营养工程副教授朱毅表示，我们每天的咖啡因摄入量应该控制在400毫克内。看来，一杯奶茶的咖啡因含量就可能已经超过正常摄入量了。咖啡因摄入过量可能会导致心跳过速、睡眠紊乱等。
3、反式脂肪超标
有些奶茶中的反式脂肪酸含量也是超标的，被检测的奶茶中发现一杯奶茶的反式脂肪酸最低含量为3.7g，含量最高的可达到6.2g。而我们每天摄入的反式脂肪酸的量应该不超过2.2克。
摄入的反式脂肪酸可能会增加心血管疾病的风险，容易升高低密度脂蛋白胆固醇，增加冠心病和动脉硬化的危险性。
3 奶茶还能喝吗？
既然喝奶茶不利于身体健康，那还能喝吗？这个问题对于奶茶爱好者来说真是非常纠结。
为了健康最好不要盲目跟风喝奶茶，如果实在忍不住，每个月最多可以喝一次奶茶。
如果真的喜欢喝奶茶，不如自己亲手制作，简单又健康。
编辑：史笑雨
秋日生活打卡季#
果茶是一种由水果和茶叶混合而成的清凉饮品，它不仅提供了茶叶的健康益处，还融入了水果的香甜口感。果茶非常适合夏天饮用，不仅能消暑解渴，还能为身体提供丰富的维生素和抗氧化剂。果茶不仅口感好，还有助于美容养颜。水果中的维生素和抗氧化剂可以减少皮肤老化，保持肌肤的健康和年轻。此外，果茶还有助于消化和减肥，能促进新陈代谢，帮助身体排毒。
< class="pgc-img">在当今社会，奶茶已成为年轻人喜爱的饮品之一。无论是清新的水果茶还是浓郁的奶香茶，奶茶都能满足人们对口感和味道的追求。不仅如此，奶茶还拥有丰富的口味选择，从经典的原味奶茶到创新的芝士奶盖茶，每一种都能带给你独特的享受。
< class="pgc-img">奶茶之所以受欢迎，除了口感和味道外，还因为它可以成为社交的媒介。在奶茶店里，朋友们可以坐在舒适的沙发上，一边品尝着美味的奶茶，一边聊天。这种轻松和愉快的氛围，使得奶茶成为年轻人聚会的热门选择。
果茶和奶茶是两种广受欢迎的饮品，但是对于它们的热量含量，人们并不一定了解。在决定哪个热量更高之前，我们需要先了解一下它们的基本成分。
< class="pgc-img">首先，果茶是一种由各种水果和茶叶混合而成的饮品。其中水果的种类和量会影响果茶的热量含量，一般来说，含有高糖水果的果茶热量会相对较高。而茶叶本身则含有咖啡因和抗氧化物质，对于新陈代谢有一定的促进作用。
< class="pgc-img">其次，奶茶是一种由牛奶和茶叶混合而成的饮品。传统的奶茶中会加入糖和其他甜味剂，使得热量含量较高。不过现在也有越来越多的人选择低糖或无糖的奶茶，这样会相对健康一些。
< class="pgc-img">综合考虑，无法简单地回答果茶和奶茶哪个热量更高，因为这取决于具体的成分和配比。不过一般来说，果茶相对较低热量，而奶茶的热量略高。当然，这只是一般情况下的比较，具体的热量含量还要取决于所选的配料和制作方法。
< class="pgc-img">所以，如果你追求低热量的选择，果茶可能更适合你。但最重要的是要记住：适量饮用，合理搭配饮食，才是保持健康身材的关键。根据自己的需求和口味，选择适合自己的饮料吧。
日
广西壮族自治区消费者权益保护委员会
对30款现制奶茶开展比较试验
结果显示
10款样品蛋白质含量为零
4款样品咖啡因含量
超出青少年每日安全摄入量的
2到3倍
测评结果总体符合预期
本次测评的奶茶涉及：“蜜雪冰城”“COCO”“茶百道”“沪上阿姨”“益禾堂”“1点点”“书亦烧仙草”等品牌在内的现制奶茶样品，共计30款，单价从7元至23元不等。
奶茶样品的规格为正常糖、去冰、中杯、名称含有奶茶字眼（不包括鲜榨果汁饮品）。
共测试9项指标，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、咖啡因、水分、菌落总数、大肠菌群。
本次测试中，30款现制奶茶样品总体表现符合预期。
测试结果显示，奶茶样品放置4小时，3款奶茶样品没有测出大肠菌群，其他奶茶样品均存在或多或少的细菌污染情况，属于正常现象，不影响饮用，但消费者需要注意饮用时间。
检测机构对奶茶样品进行登记。顾艳伟/摄
10款奶茶样品“无牛奶”成分
本次测试显示，10款奶茶样品的蛋白质含量为0g/100g，说明这10款奶茶没有添加牛奶成分，可能使用奶精或者植物奶油等脂肪制品。
测评反映，蛋白质含量相对较高的奶茶不多，如喜茶烤黑糖波波牛乳茶、太兴餐厅冰镇原味奶茶、吾系茶室丝袜奶茶，蛋白质含量为1.6—1.9g/100g。
30款奶茶样品的蛋白质含量。广西消委会制图
10款“无牛奶”成分的奶茶样品售价相对较低，除一款价格为17元，其余9款价格在7—12元之间。除3款奶茶样品价格较低外，其余价格相对较高的奶茶样品，蛋白质含量相对较高。
奶茶用料越复杂 热量越高
据了解，能量值主要通过蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、水分计算而得。
测试显示，30款奶茶样品能量最高为每杯3005千焦（以每杯500克杯计，下同），最低为每杯795千焦。
正常情况下，1碗二两蒸米饭热量约有485千焦，以二两蒸米饭为标准，30款奶茶样品能量值大致相当于1.6—6碗米饭能量值之间。
30款奶茶样品的能量值。广西消委会制图
以能量的每日营养素参考值8400千焦为标准，每杯500克的奶茶能量占全天能量摄入参考值比例，能量最高的奶茶样品是一杯就相当一顿饭的参考摄入量。
测评显示，能量值排前5名的奶茶样品，分别加了黑糖或者焦糖、厚芋泥啵啵、牛乳等，奶茶用料越复杂，脂肪含量、碳水化合物含量乃至热量也会随之增加。
“察理王子”等咖啡因含量高
不少消费者反映喝了奶茶后精神抖擞，这主要归功于奶茶里含有的茶多酚和咖啡因。
测试结果显示，察理王子察理奶茶、吾系茶室丝袜奶茶、莴櫊木丝袜奶茶、太兴餐厅冰镇原味奶茶4款奶茶样品的咖啡因含量较高，以每杯500克为计，每500克咖啡因含量为209—368毫克。
30款奶茶样品的咖啡因含量平均值为每500克114毫克，有8款奶茶样品的咖啡因含量超过平均值。
30个奶茶样品的咖啡因含量。广西消委会制图
根据国家食品安全风险评估中心发布《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估（摘要）》，健康成人的咖啡因安全摄入量为每天400毫克。12-18岁青少年的咖啡因安全摄入量为每天100毫克。专家建议，孕妇及12岁以下未成年人尽量不食用或少食用含咖啡因量高的食品。
虽然奶茶中含有不同量的咖啡因，但30款奶茶样品均未出现“儿童、孕妇不建议或谨慎饮用”等针对特殊群体的消费提示。
消费提示
少喝奶茶保持营养均衡
消费者购买现制奶茶后要尽早饮用。因为微生物会随着时间的增长而发生增殖，现制奶茶在制作完成后不宜长时间放置，以防滋生致病菌。
奶茶热量普遍偏高，消费者有必要减少奶茶的饮用频率，以防止营养失衡。
奶茶的咖啡因普遍含量较高，饮用奶茶要注意次数，尽量不要睡前喝奶茶。建议孕妇、儿童特别是12岁以下儿童尽量不饮用或谨慎饮用现制奶茶。
广西消委会呼吁，要针对未成年人、孕妇、老年人等特殊消费群体，增加饮用奶茶的相关温馨提示，如合理饮用时间、饮用适宜人群等，特别是咖啡因含量较高的奶茶，应标注消费饮用提示。
记者/顾艳伟
来源： 中国消费者报
