信广告是基于微信生态体系，整合朋友圈、公众号、小程序、等多重资源，结合用户社交、阅读和生活场景，利用数据算法打造的信息流广告投放平台，互联网社交营销推广平台。

我们刷朋友圈的时候，总是时不时刷到一些类似内容的广告，嗅觉机敏的企业老板或经营者都注意到这一现象，那么怎么能错过这种新型的广告形式呢？微信基于10亿的用户群体，品牌广告投放效果要比线下投放涉及面更广，传播更迅速。那么，餐饮业如何在微信朋友圈里做本地推广？下面我们一起来看看吧

1、我们需要根据自己餐厅的菜品、环境、服务等确定餐厅的档次，并确定好需要服务的人群。只有确定好目标人群才能够找到客户的定位，接着就可以确定好目标客户的消费习惯以及生活习惯。只有确定好了这些因素之后我们才能有针对性的投放能够让目标用户群体感兴趣的广告。

2、我们可以根据店铺的活动来制作不同的广告，但是一定要突出卖点和活动的重点。比如说如果是新店开业就可以选择赠代金券、半价优惠、免费试吃等活动如果是店铺针对节假日做活动，可以采用贴合节日的活动，这样才能让我们的广告具有吸引力。

3、将广告创意制作出来之后，还需要制作落地页页面，比如说我们可以设置在点击广告之后就跳转到包含位置、电话、图集、营业时间、推荐餐品等信息的详细店面介绍。

4、在广告创意素材都设计好了之后就需要通过微信广告投放的后台上线广告，在投放广告的时候可以选择关键词投放。我们可以选择广告投放半径距离、性别、年龄等等标签分类选择合适的人群投放。

kaka688a

丨美团点评餐饮学院

最近，经常有老板来抱怨：我让员工每天发朋友圈来宣传餐厅，折扣也做了不少，但引流效果却不好，甚至遭到了个别顾客的投诉......这可怎么办？

现在越来越多的老板意识到私域流量的重要性。但很多时候，老板们热情发布的朋友圈，不但没达到预想的引流效果，反而被当成"微商"屏蔽。

餐厅老板如何发朋友圈，才能让客流迅速恢复，生意越来越好呢？今天，笔者从文案写作和发布技巧两方面整理了本文，希望给餐饮人提供些参考。

顾客看了就想吃、吃、吃的文案怎么写?

好的文案发在朋友圈，不但能重新唤醒顾客需求，还能为餐厅带来口碑传播，来看看"呼唤"顾客上门的文案都有哪些亮点。

1、把餐饮和顾客的情绪连接起来，从而激发消费者需求。

老板们试想一下，消费者对于很久没有吃到的美食会有什么情绪？—— 想念，尤其是记忆中的老味道。那么我们在写文案时可以从这个点入手，激发顾客的怀旧情绪。

星巴克的文案

2 说出食物的深层次需求，更能打动顾客。

美食除了能带来味蕾上的满足，还有精神上的需求。

“书亦烧仙草”在疫情后复工3天，700多家门店营业额恢复65%，来看看他们的文案有何亮点？

1.复工的你，奶茶续命，这一杯就够了！

2.已经复工？生存姿势Get下；

3.续命神仙水，独享奶茶快乐；

4.重启2020，让生活更有料！

将奶茶和“续命"联系起来，生动形象的展示出消费者对于奶茶的更深层次的需求：老板们在写文案时，也需要注意挖掘和包装自家品牌对于消费者的深层次需求是什么。

3、通过情感共鸣，与顾客建立信任。

外卖品牌“二十五块半”基于北漂白领受众需求——希望在职场中被肯定、生活中被关怀。文案从“陪伴”出发，让顾客产生“同理心”的安慰效果↓

“在北京漂泊好不容易，昨天又生病了，没事啦，还有我这个难吃的外卖陪你”；

“三分之一的工资拿出来，才租到一间几平米的房子，没事啦，还有我这个难吃的外卖陪你”；

“难吃”是概念，并不代表降低了品质，反而会让用户降低期待，发现并没有宣传的那么难吃时，这种反差就会成为撬动用户情绪的杠杆。

老板们可以参考这样的文案，在朋友圈配合发一些食材采购、菜品制作和餐厅防疫措施的照片或小视频，展示全过程的卫生安全防范措施，吸引顾客到店。

4、从功能性突出产品价值，激发顾客下单欲望。

创造一个能够打动顾客的“卖点”。菜品文案可以结合当下的环境，重点展示产品的功能性。比如在介绍酸菜鱼时，不只强调新鲜、健康，要转变为“能补充蛋白质、提高身体免疫力”等功能性的文案描述。

如何发布朋友圈能有效引流？

除了好的文案以外，在发布朋友圈时，也要注意以下几个微信运营的技巧，才能让您的餐厅"脱颖而出"。

1、时段选择

1）记住重要的时间节点：早上的7—8点、中午的12点—13点30分和晚上的21点至22点30分，这三个时间段是大家刷朋友圈的高峰期，曝光度和抵达率相比其他时间段要高很多。

考虑到顾客的就餐时间，您还可以选择在中午11点~12点，下午5~7点这样的饭点发布。

2）注意不同时段的内容选择：不同时段顾客的状态不同。

早起适合发一些励志鸡汤，突出餐厅的品牌人设；

饭点发门店的菜品图，能够勾起顾客食欲；

午后可以发近期的店铺营销活动，给顾客送福利；

半夜时段，发一些诱人的美食图来“报复社会”，让顾客辗转反侧，难以入睡，恨不得立刻下单......

2、文字技巧

1）发布朋友圈时，注意最好不要超过140个字。

大约6行，超过后系统会默认折叠，粉丝只能看到第一行的内容，再查看全部内容，就需要再点击一次，这样一个小小的动作，最少会损失50%的用户。

如果实在文字太多，建议您压缩和精简，或者将部分文字放到评论区。

2）经常统一回答， 不要@单独回答，同时做好自问自答。

当有顾客在评论区留言时，我们可以选择统一回复。

既可以向其他顾客展示内容，还能够营造出一种很火爆的气氛。

比如您可以在此发布活动信息：

“问的人实在太多啦，我在这里统一回复下，本周进店一律打5折，坐标朝阳区望京街道30号，感谢亲们的爆裂支持”。

不管是不是真的有很多人问，对商家来说都是一个打广告的好位置。要做好自问自答。

最后，建议各位老板在发布前先用备忘录或者记事本进行排版，不要直接在微信中进行编辑，避免出现错别字或者中途不小心被删除的情况。

3、照片发布技巧

1）不要发5张、7张和8张图的朋友圈。

这样的展示是有缺口的，看上去不够美观。

遇上有强迫症的顾客，还有可能直接划过，无形中会降低点击率。

2）利用第5张图的位置发营销信息。

作为九宫格的“C位”，这里更能吸引好友的注意力。

所以老板们可以在此放上订餐二维码或餐厅的大众点评二维码，有效提升转化。

3）定期发布铁杆粉丝的精彩评论或对话截图。

展示餐厅亮点，有助于吸引新客。

评价从顾客嘴里说出来，更让人信服，有利于餐厅口碑传播。

发布时请注意将顾客的头像和昵称隐去。

4）发布菜品照片时，还要注意美观度和清晰。

4、个性技巧

1）增强互动。通过提问或测试的内容，增加用户活跃度。

来看看这家老板，复工前让好友点赞加油，既能测试顾客意向度，又能提醒顾客门店“即将复工”。

顾客天然会对问题有更高的回复率，且互动后产生的记忆一定是更强的。

所以近期大家可以在朋友圈多发一些用户调研，比如：

“您期待来门店有哪些安全服务呢？”

“您最想吃咱家的哪道菜呢?”

“这两款包装袋，大家觉得哪个更好？欢迎在评论区投票”

2）创建个性位置。

老板们一定发现了，经常图片内容底下会多了一行小字，例如北京.将太无二(望京华彩店）。创建个性化的"地理位置"，可以增强顾客记忆点，同时直接为顾客上门做了指引，直接提升店铺营业额。

那么如何创建与众不同的个性化位置呢 ？

• 需要有品牌名称，这样好友点击图片下面的位置就可进入到我们的大众点评页面，了解门店地址、联系方式、点评评价等信息，从而提升到店转化率。
  
  
• 添加个性品牌，在“搜索附近位置”的搜索栏里输入一个不存在的位置，例如：欧巴炸鸡买一送一，输入后，系统会提醒“没有找到你的位置”，接着填写相关信息即可。用了这个技巧以后，每次发朋友圈都可以营销一次，同时可以鼓励顾客帮您发朋友圈宣传。

最后提醒各位老板，发布朋友圈不宜频率太高过度刷屏。

建议每天发朋友圈的内容控制在7条以内，且生活与营销内容相结合，避免造成用户疲劳。

结语

除了以上的技巧，各位老板还需切记：

朋友圈一定要坚持更新，提醒顾客餐厅特殊时期的营业时间、接待限制等等，避免顾客上门“扑空”或不知道您已营业。

用心经营朋友圈，为顾客提供有营养、价值的内容，同时做好产品和服务保障，让微信好友都成为店铺的忠实粉丝。一起迎接复工后的春暖花开。

多外卖商家每月固定单量在两三千单左右，就很难有所突破了；也有很多店铺每月收入刚刚够平时的开销。

想要转行也觉得可惜，好不容易做起来的店铺。就像鸡肋，食之无味，弃之可惜。

造成这些问题的主要原因是：

1.客流量趋于饱和，增长困难。

上篇文章我们提到过，做餐饮要专注于"脚下3公里"。在3公里范围内，不论是线上外卖平台，还是线下过路客，总是那么多，增长很慢。外卖商家却倒下一波，又起一波。

2.线上平台流量越来越贵。

一位资深做外卖的朋友说："最开始做外卖，有平台补助，客户量也多。现在除了要给平台佣金20%-25%，还要花15000左右的营销费用，不做门店流水就会下滑30%左右。"

3.不懂得经营老客户。

做外卖经营老客户是比较难的，不能直接接触客户，对客户不了解，只能通过菜品、价格来打动客户。但做餐饮，老客户对店铺的利润贡献占总利润的80%以上。

所以在单量、新客增长困难的情况下，想要有所突破，就要另辟蹊径，2条腿走路。不但仅限于外卖平台，更要关注私域流量的经营，增加老客户的复购。

什么是私域流量？

打个比方，外卖平台是一条河，客户是鱼，河里的鱼谁都可以抓，而把鱼抓到自家池塘，形成不限时间、频次，可以直接抓的鱼群，就叫私域流量，池塘就是私域流量池。

对于餐饮行业来说，私域流量池大多用的是微信。今天主要围绕微信朋友圈和社群，来讲解如何做好微信营销，经营好老客户。

一、如何将客户转化到微信？

将客户导入微信的方式主要有3种：小卡片、菜单栏二维码、短信。

小卡片的方法就是在外卖包装里放置小卡片，写上联系方式和微信二维码，通过好评截图添加微信领取红包。

利用好菜单栏，把微信二维码设置成上架商品。

短信的形式，就是在已知客户信息的情况下，推送短信消息引导客户添加微信。

二、如何做好"社群+朋友圈"？

关于如何做好社群和朋友圈的话题，讨论的人也很多，方法也很多，例如：如何设置人设、昵称、头像等。今天就不做讨论了，主要聊一聊老板们一直关心但未解决的问题——客户老是屏蔽我。

很多老板的朋友圈和社群，80%都会被客户屏蔽，甚至被拉黑，为什么会这样呢？

因为大部分广告营销内容，容易激起人的一种典型厌烦感受，从而产生心理抗拒。

心理抗拒指一个人感受到自己的控制、选择权被不合理剥夺时，内心产生的抗拒、抵触心理。

例如我们用视频软件是为了看电视剧，但前面60秒广告，又不得不看下去。视频软件屏蔽广告需要付钱的，但在微信屏蔽广告是0成本，所以被屏蔽的概率也是很大。

做微信营销目的就是要获取利润，广告不能避免，如何降低被屏蔽的概率呢？

方法就是要降低客户对微信广告的抗拒心理，这里有2个。

1.降低客户的目标阻碍

客户刷朋友圈原本是为了了解其他人的动态，突然刷到一条广告，就会很容易感到厌烦，因为阻碍了他当前场景想要做的事情。

例如很多人中过得物APP和拼多多的毒，得物APP是消息提醒声音响且时间长；拼多多更加疯狂，只要你关注了拼多多的小程序或者公众号，那么你的微信也沦陷了。

每当你用手机玩王者荣耀，或者微信聊天的时候，经常会收到这两款APP的消息提醒。只有2个办法，卸载、关闭消息提醒。

对于老板们来说，该怎么解决？很多老板会说广告要做得走心，体现出自己的价值。

其实不然，这是一个很大的误区。最好的做法是，让你的广告更加像客户在当前场景下本身要完成的任务，从而降低阻碍。

例如下面图片中的2个朋友圈，哪个更容易让人接受？

当然是第二个，第一个没有价值吗？只看图片的话，新鲜的食材给人的感觉也是想吃，但配上"电话联系起来"，就会让人抗拒。

第二个就很像一个朋友的动态，配上自己店内的菜品的话，也不会显得突兀，完全融入客户当前刷朋友圈的场景中。

2.提前告知有广告

现在人们厌烦微商的原因，是永远不确定他下一条消息或动态是不是还是广告。正是这种不确定性，导致一个人觉得"控制感丧失"。

一个人面临更加确定的事时，就没那么容易感到"控制感丧失"，也就没那么抗拒了。

例如上面提到视频软件的广告，开头60秒的广告和中间突然的15秒广告，你更能接受哪一个？

两者相比，对大部分人而言，开头60秒广告似乎更能让人接受。

疫情的影响下，逼得越来越多的餐饮人成为了自己最讨厌的微商。如果一个新菜品推出，我们特别想发个广告推广一下，我们该怎么办呢？

不如直接告知要打广告，更能让人接受。例如下图的2个例子，可作参考，一个直接说明打个广告，一个提前说明下面是广告，这就给了客户心理准备。

朋友圈也是如此，直接了当，"很不好意思，疫情逼得好久没客户了，迫不得已打个广告，店内新品推出，限时免费品尝"。这就OK了。

所有的营销动作都可以遵循这个原则，降低客户心理抗拒。具体操作方法也有很多，我上面只是举个例子，大家要举一反三。

三、"线上+线下"活动转化

1.活动转化

不定时在群内发布活动，可以是抽奖活动，也可以是朋友圈点赞。例如下图"咸鱼店"在群内发3个红包，手气最佳者烤鱼立减一斤。红包金额不大，大部分是1分、2分。

在群内做活动发红包的好处是，提醒屏蔽群消息的客户，及时关注活动，因为红包消息仍可以在被屏蔽的情况下提醒好友。不仅可以增加了客户的活跃度，也对店内产品进行了宣传。

2.引导客户进店消费

微信营销尽可能的是引导客户进店消费，因为外卖平台的高佣金也是成本。进店消费有两大好处：拉近客户与餐厅的距离、提升店内附加消费。

例如麦当劳小程序发送的优惠券，都是要到实体店进行兑换。这样，一来能够增加品牌效应，二来进店消费的客户除了使用优惠券兑换相应产品外，都会另外再点其他商品。

我们在群内发布活动或者赠送优惠券的时候，要说明到店使用，并且告知客户活动时间，这样给客户一种紧促感。

四、最后总结

本文讲了微信营销的2个重点方向：朋友圈和社群。外卖商家想要更好的发展下去，就要不断开辟新途径。现在不是说赚钱太难了，而是会赚钱的人多了。就需要我们更精细化的做好经营，

关注阿楠，一起进修更多餐饮运营干货！

我是阿楠

好食材配上好方法

让你"楠"以置信