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老合肥人的记忆!这10家老字号锅贴你都吃过吗?

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:肥人的早餐,是被锅贴承包的。不管身处哪个季节,一个星期总有那么几天想要吃锅贴,一定还要配上sa汤,一天的幸福感就这么来了。

肥人的早餐,是被锅贴承包的。不管身处哪个季节,一个星期总有那么几天想要吃锅贴,一定还要配上sa汤,一天的幸福感就这么来了。

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相信在每个合肥人心里,都有一家陪伴自己成长的锅贴店,从小学吃到工作。今天小编就搜集了十家经典老字号锅贴,快来看看这里面有没有你记忆中的味道。

1、朝阳门锅贴

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这是巢湖人的老字号,他家与蚌二小的张记不同,朝阳门锅贴饺子,个头更大,皮也更厚。之所以强调这家锅贴为“饺子”,是因为合肥大多是开口锅贴,像这样皮大馅足下猛料的实惠之物极少见。底焦皮软,肉馅松紧适度有嚼劲,汤汁鲜美。饺皮水润,也略微粘牙,但不是能把牙套粘下来的的程度。炕过之后的锅贴底面酥脆,和生煎包子的面皮颇为相似。更让人惊讶的是,金黄的饺底,吃起来有烤面包的香味。

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地址:芜湖路合肥七中隔壁

2、阿胜锅贴

店虽然不大,但是人气不小,经常会有很多人慕名而来买锅贴,这家店已经在五河路开了十几年。锅贴煎的很脆,虽然不大但是用料还是挺够的。吃锅贴配沙汤真的一绝!

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3、好多年早餐店

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东边也是个神奇的地方,为了吃上一口这家锅贴,五点钟就得起来了。真的是好多年的早餐店,一直没有名字,最近他们终于给自己起了个名字,就叫好多年早餐店。


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二十多年,老板娘容颜依旧,当然味道不变,火候刚好,手法熟练。锅贴外焦里嫩,皮薄厚适中,里面的肉馅也是刚好,一定要乘热吃。


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地址:瑶海区和平路和平家园内(安纺总厂公交站下车)靠茂林路菜市,同街有著名的马老大烧烤

地址:五河路中段四十七中附近

4、阿贵锅贴

阿贵锅贴整体店虽小,但是很整洁,不少人喜欢起个大早在这里慢悠悠的吃粉早饭。锅贴酥脆有肉,刚煎出来立刻吃,味道会更好哦~沙汤好喝;豆腐脑很有味道,纯正的豆腐香很诱人。

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地址:庐阳区城隍庙后门

5、淮香小吃锅贴

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从94年的早点流动摊到现在,这么多年来只做这些:鸡蛋饼、韭菜饼、锅贴饺、沙汤、红豆稀饭、豆浆、豆脑、卤鸡蛋。淮香小吃自制的辣酱勾住了不少吃货的心,刚出锅的锅贴,皮筋软、肉鲜嫩、底焦脆,再配上老板配的陈醋,不过馅的味道偏重。

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地址:包河区芜湖路(气象局西侧)

6 、蚌二小张记锅贴

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住在蚌二小附近的居民里,尤其是30岁左右的人群中,张记的味道,就是他们的乡愁。小店精力一批批的孩子入学毕业,经历六十年老校的规划拆迁,但最终依然将店面选在了蚌二小原址的附近。无论地处何方,色泽金黄,底酥皮绵,汁鲜味美的锅贴从未改变,这是这间锅贴店对老食客满满的诚意。

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地址:三里街蚌二小附近


7、小董锅贴

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现包的锅贴一个个煎好,每一个都很大,肉馅儿很足,更像是煎的饺子,他家的鸭血粉丝和牛肉面的味道也不错。熟客来小董,像是在家一样,吃多少盛多少,买单的时候,报一下数字,或者干脆把正好的零钱往钱盒子一丢,打声招呼走人。在餐饮界,有一种美味叫诚意……

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地址:庐阳区宿州路仁爱巷(商之都斜对面)

8 、二宝子锅贴

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很多人喜欢人民巷里的二宝子家的锅贴,小小锅贴饺,浇上醋比鲍鱼还喜欢吃,你能吃出老合肥的味道。刚出锅的锅贴还冒着热气,底面呈深黄色,酥脆香美,再淋上点老陈醋,那叫一个鲜美,这才是正宗老合肥的味道。

地址:老文采大老刘那靠近红星路

9、人人锅贴

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一个极为简单的店面,却有不少人来这里吃锅贴,往往早上来晚了连个坐也找不到。锅贴和饺子的形状很像,只是个头和身形不太像,锅贴的底面呈深黄色,有一点点焦,这样吃起来会比较香,特别的酥脆,面皮软韧,肉馅不多但是特别的鲜美。一般女生早上买个三块钱的锅贴就足够吃了,再来一碗白米粥或是黑米粥,配点这儿自制的小咸菜,饱饱的,好满足!

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地址:包河区铜陵路与太湖路交口向西

10 、颐和诚饺子馆

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原来的刘三姐锅贴饺改名了!现在叫颐和诚饺子馆!从92年的一个小推车开始,到现在的小门面,经历了27年的时光,成就了如今的老字号早餐铺子。原来的刘三姐锅贴饺改名了!现在叫颐和诚饺子馆!从92年的一个小推车开始,到现在的小门面,经历了24年的时光,成就了如今的老字号早餐铺子。

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店内只有3种,但都是经典。在店里待着的两小时,听得最多的话:还剩什么,都可以。老板:没了没了,明天再来。

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地址:瑶海区淝滨路与窑湾路交叉口

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合肥人吃早饭,没有扬州早茶的讲究,更没有广式早茶的花样繁多。

一份锅贴可以是早饭,也能成为大家的中饭甚至晚饭,看似随意,实际也是一种生活方式。

你的身边有哪些好吃的锅贴店,快来告诉小编吧。

位粉丝朋友们新年好!毛哥的经典上海美食专题春节继续!

在上海毛哥最爱去的餐饮就是这些有年代的饮食店了,这些店很多还保留了上海美食最纯粹的味道。今天要带大家来的也是这样一家老店,在宁国路平凉路一带有六十多年了,其中牛肉煎包和锅贴味道真的可以说是上海一绝了,让我们赶紧一起来平凉路1503路这家“上海一心斋”尝尝!

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牛肉煎包

牛肉煎包可以说是这家老店的招牌了,一出锅的时候真的是香得不行!一个个金黄饱满得,真的特别诱人!

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夹起一个凑近来看看,香气铺面而来,酥底金黄油亮,忍不住就要咬伤一口了!

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哇塞,这味道实在是太棒了!外皮香脆不失韧性,油香四溢,越嚼越美味,而且不会很厚,馅料饱满,非常实在。

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牛肉馅的味道也是非常棒,肉馅鲜香多汁,牛肉味很足,紧实不松垮,和这香酥的外皮吃起来真的是绝配!

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牛肉锅贴

吃完煎包再来试一试店里的锅贴,平时吃惯了猪肉锅贴,让我们再来尝尝这牛肉锅贴,正好碰上一锅刚出锅的,弄得整屋子都香得不行!

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煎锅贴的火候非常好,个个酥底都是完美的微焦金黄,个头饱满,成色是相当不错的!

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一口下去味道真的是太棒了,鲜美的汤汁立马涌了出来,较比猪肉生煎,牛肉馅儿吃起来更加鲜美,少了一些油腻,牛肉味很足!锅贴皮恰当好处的韧劲,吃起来非常香!

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煎包和锅贴都想吃怎么办?简单,两种都点上!一口煎包,一口锅贴,吃得叫一个爽!

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牛肉小笼

又看到牛肉小笼,也禁不住再来一笼试试!这里的小笼皮很薄,牛肉馅若隐若现得,非常诱人!

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一口下去也是汤汁四溢,这牛肉馅儿的汤汁味道真的很棒,吃惯了猪肉馅儿的真觉得牛肉挺不错的,鲜香美味而且不腻,嗲!

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牛肉汤

吃煎包锅贴怎么能少得了牛肉汤呢,赶紧点上一碗!一端上来,这碗还真不小!在我喝过的牛肉汤里算分量大的!

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而且不光是碗大,牛肉的分量也很多!,真的是真材实料,里面的肉肉都是一大块一大块的,跟现在外面吃到的小薄片完全不是一回事儿,一口汤一口煎包一口生煎,真的太惬意了。

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总体来说这家老店的味道真的非常不错,牛肉煎包和锅贴味道都是没得说的,在上海都很难吃到。想吃的朋友可以来平凉路1503路这家“上海一心斋”尝尝!

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好了,本期春节上海经典美食专题就先到这里啦,更多地道上海美食攻略还请多多关注毛哥!谢谢!

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贴生煎加盟是当今社会受加盟商欢迎的行业,锅小馆作为一个资深品牌,在餐饮行业是很受欢迎的,锅小馆主打锅贴,生煎,还有其他辅助的小吃,种类繁多,可以随意的的搭配,这也是锅小馆的特色,正因为这样,锅小馆才拥有较高的知名度。

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行业经验对于加盟者来说,是韩信点兵,多多益善。所谓隔行如隔山,同行不同利,就是由于熟悉与否造成的。行业经验很难从一本或几本书中得来,许多东西只能亲身体验才能获得。因此,加盟者应处处留心,多多积累。如果缺乏经验的,不妨多听听总部给的运营建议,毕竟总部在开店这方面上成功经验要比你多很多。

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