丨尖刀文案 西塘

随着餐饮市场的饱和度越来越高，顾客的要求也越来越高，打造品牌差异化已经成为餐饮品牌的基本立足点。

很多餐饮老板都觉得为难：主流的品类就那么几个，食材差不多，味道也差不多，我怎么才能做到差异化？

先请大家看几句文案，请大家猜一下分别是哪个品牌的文案：

1.“三分之一的工资拿出来，才租到一间几平米的房子，没事啦，还有我这个难吃的外卖陪你”。

2.店长说：本店超过四人就餐不接待；本店不拼桌、不加位；本店酸菜鱼不外卖；约会男神店长仅限女生；招收兼职“门神”，有腹肌的优先。

3.草莓：用嘴唇慢慢吮破，请Ta一同品尝，直到汁水染红你们的皮肤。橘子：被芳香所诱，迫不及待除去它衣，却因欠缺温柔，引得汁水四溢。甘蔗：如琢如磨，不可操之过急，坚硬之下，亦深藏甜蜜。

4.他们，千年等一回，方修得好姻缘。我们，五年等一回，携茶与君会。脑海里构想出与理想恋人在断桥边的画面，一杯玉露给我自己， 一杯金凤留给你。五年等这一回，无怨也无悔。

正确答案是：二十五块半外卖，太二酸菜鱼，杜蕾斯，喜茶。

如果你的产品本身没有差异化，试试塑造差异化的文案，形成品牌自己的语言风格，一样可以成为独特记忆点，让顾客过目不忘。

那么，市场上这些记忆点突出的餐饮文案，到底用了哪些套路来塑造差异化呢？

套路01

违背“好吃”的常规要求，满足“陪伴”的情感诉求

这方面二十五块半是个成功案例。当所有餐厅都在宣传自己“如何美味”的时候，二十五块半一直都在自嘲“还有我这个难吃的外卖陪你”。

创始人在从品牌成立之初就清晰地作出定位，“外卖的好吃与否对于点外卖的消费者来说并不重要，只有准备凑合吃点的消费者才会点外卖。”

没有打“美味”牌，而是把吐槽反讽生活现状的幽默语言印制在餐盒腰封上，做有温度的外卖品牌，成为京城最温情的笑料。

“在北京漂泊好不容易，昨天又生病了，没事啦，还有我这个难吃的外卖陪你”；“我知道你又失恋了，没事啦，还有我这个难吃的外卖陪你”；“老板的亲戚又升职了，没事啦，还有我这个难吃的外卖陪你”。

其实吃过的人肯定知道，二十五块半在外卖里面并不是难吃的外卖，只是品牌在故意降低顾客心理预期。陪伴，是品牌想传递的价值观。

好话伴人三冬暖，与其说是二十五块饭的饭菜温暖了众多北漂的胃，不如说是二十五块半这样一个言词温暖的、有生命的品牌形象温暖了众多消费者的情感，大家愿意选择二十五块半成为朋友。

套路02

违背服务业热情的标准，放大品牌的好与不好

太二酸菜鱼在开店以来，一直以冷淡的品牌形象吸引众多爱好者排队。号称“立志做宇宙第二好吃的酸菜鱼”的太二酸菜鱼，老板很“二”，店内的规定在也很“二”。

“本店超过四人就餐不接待，本店不拼桌、不加位，本店酸菜鱼不外卖，约会男神店长仅限女生，招收兼职‘门神’，有腹肌的优先。”

这种拽拽的语气有点小傲娇，并不像很多餐饮品牌“来了都是客”那样热情好客，却也不会让顾客觉得过分。

店内随处可见的桌卡、文化墙上都是有点距离感的文案，“老板规矩不可坏，超过四人难接待”、“莫玩手机，专心吃鱼”。这样的语气刚好符合年轻人90后的语言规则：自信、自嘲、自恋、自黑。

品牌的槽点，放大的好和放大的不好，都可以吸引年轻人，激发他们的表达欲和参与感。太二酸菜鱼正式靠风格迥异的文案塑造出年轻人感兴趣的品牌形象，引发传播和记忆。

套路03

摒弃常规的正能量，

迎合消费者的情绪，让用户感同身受

提到“丧”，没有哪个品牌可以比丧茶这个字诠释得更走心。允许适度的“丧”，似乎是对这些消费者更深的关爱。新一代年轻消费者极度抗拒“说教”，追求自我内心的放逐，喜欢有“调性”的品牌。

“蟹蟹那些曾经击倒我的人，躺着真舒服。”

“我烂泥好好地瘫在地上，不要你们扶。”

“我每天拼了命的努力，就是要向那些看不起我的人证明，他们是对的。”

“等忙完这一阵，就可以接着忙下一阵了。”

“丧文案”所唤起的多是无奈、无助、沮丧的情绪，没有触及愤怒、悲伤等方面，会让顾客觉得心里灰蒙蒙酸酸的，又不会觉得受到刺激。

想要和顾客引起共鸣，我们得先知道顾客在想什么。关注消费者的生活和心理诉求，不过分强调产品特征，看似脱离产品，但实际上是帮助品牌建立与用户之间的联系。

丧文案通过对生活和内心场景的描写，让用户感同身受，由此产生对品牌的认同感。既然“丧”是目标客户的一部分，也改成为品牌的一部分，你认同他的情感，他才会认同你的价值。

套路04

闹中取静，满足消费者精神放松的需求

“生活不过饮食、男女，有油盐酱醋茶，也有书画诗酒花，椿椿件件，都是舍不下的爱和欲。眷之已极，于是，眷之以集。”

看惯了流行时尚的快文化，这样的文字一定会让人觉得来到了世外桃源。在桃园眷村，一整面墙上写满了食物、歌词、诗句……还有过去那些年代的东西，被直接贴在墙上，复古而纯粹，简单而美好。

诗句随处可见，仿佛这是一个可以穿越的空间，只要进店坐下来，一切都回到过去缓慢美好的样子。几句话就是一个故事，几句文案就给消费者屏蔽了外面的纷繁复杂，隔离出一片安静的乐土。

当消费场景、体验逐渐超过产品本身的意义，用文案打造有格调、有个性的品牌形象，远比装修设计更能接近消费者内心。

套路05

“碰瓷”名人名言的文案捷径

大部分小的餐饮品牌在创立之初，可能没有自己的文案风格，往往会借鉴一些大品牌已经有影响力的话语。除了模仿，另外一种方式也可以巧妙地为小品牌带来话题，但是要把握好分寸。

比如某品牌的文案“如果酸菜比鱼好吃，那么还要酸菜鱼做什么？”，直接对标大家熟知的“酸菜比鱼好吃”，在不违背商业竞争法规的条件下，也许可以通过争议快速地带来传播。

感动的酸：你来，我去迎接你；你走，无论大风大雨，都要拉住你。

吃醋的酸：春意浓，醋味重；昨夜小楼又西风！

真正的勇士敢于选择酸爽的菜肴，敢于尝试劲辣的酸菜鱼。

吃鱼是对鱼崇高的敬意，吃酸菜鱼是吃货的使命。

这些文案在名人名言的基础上进行再加工，融进去品牌的元素和产品，可以说是请名人为自己品牌“代言”的好方法。原理类似于华与华的超级话语母体，在顾客熟知的话语上进行嫁接，比劈开大脑装进新的认知要简单很多。

类似“手搓的才是好冰粉”、“不发黑的竹签，才是真的只用一次”借用一些广为传播的句式来进行重组，都是品牌文案快速形成记忆点可以借鉴的方法。

小结

品牌文案代表着品牌的文化内核，也是品牌气质的体现。用文案打造品牌记忆点，让顾客记住品牌独特的个性，比让顾客记住品牌的外貌更长久。

谋长?导读： 一个好的广告语，会救活一家餐厅；一个好的广告语，价值百万。那么，什么样的餐厅广告宣传语才算好呢？广告语如何写，才能写得恰到好处？

01

什么样的广告语才算好？

一个好的广告语，首先要符合餐厅品牌的定位；其次要脍炙人口便于传播；第三要具有冲击力，足以吸引公众眼球；其四要蕴含餐饮企业的文化、产品的卖点。

1

好读好记，易于传播

好的广告语首先具备的是这一点，无论行业无论品牌。

广告语朗朗上口，最好是能达到洗脑的效果，就如“今年那过节不收礼，收礼还收脑白金。”

一个广告语若是只提开头两个字就能让消费者想起剩下的，这个广告语不深究其他，至少在传播度上是成功的。

2

诉求鲜明，一目了然

同样的种类的餐厅，每个城市不可能都只有一家，而且做得好的也大有人在。如何在众多同行中脱颖而出？

除了独特的品牌名称，我们还需要一个独具特色、卖点清晰的广告语。

从消费者的需求出发，迎合并鼓励这种需求。现在很多人越来越重视饮食的养生与营养，于是麦当劳等洋快餐食品遭遇冬季。这对于底蕴丰富的中式饮食来说，是一个巨大的发展契机。

因此，广告语的创作，关键是从消费者的角度出发。于是你看到“东海堂”力捧“冰皮月饼”，桃园眷村的台湾眷村文化。

3

语义丰富，展现品牌文化，值得回味

好的广告语除了好看好听，还得有味。

这个“味”就是要值得回味，就是要把品牌的文化给展示出来。不论火锅还是中餐，都具有鲜明的中华特色。因此在创作广告语时，应尽量多地将汉语言的魅力融入到其中。

比如北京的金三元酒家打出的“一品珍馐，三元早备吴刚；独家名菜，万客乐来沈氏楼”、“金榜有谁，三餐爽口扒猪脸；元魁属我，四季康身补脑梗。”其运用工整对仗的格式，从而构建充满联想的意境。

4

语句肯定，底气十足

做人要自信，做广告语也要自信。

一句自信但不张扬的广告语具有无可比拟的煽动性，正如“地球人都知道”已经成为生活俗语。但是这不意味着张扬，张扬只会让人厌恶。

其次要符合消费者的心态，广告语不是老板说好就好。最后广告语要能够体现自己餐厅的深层价值，比如说“营养饮食”，“真功夫”提出“营养还是蒸的好”。

02

优秀广告语的6种写法

1

模仿：提炼其他行业的优秀的广告语

学习最快的方式就是模仿，学习也是从模仿开始的。找到好的模板，根据自己餐厅的特征，然后加以修改，也不失是一种好的写广告语的方式。这种方法，特别适合新手。

2

针对目标顾客写广告语

只对目标顾客写广告语。比方说，做清真食品的，广告语可以这么写：

【穆斯林之家，“清”自草原来】

对象直接锁定在有相关信仰的人群，并且塑造一种我的店专为你服务。

3

产品名+形容词的疑问形式

这是简单的提炼改善用词造句的方法，只需要产品或服务的名称、行业名前加上指示词或形容词，然后加上疑问句，即可。

如：这是一家只卖鸡汤的店？

通过疑问，引起注意，疑问句中将店的销售特色体现出来，看到广告的，想喝鸡汤的自然就进店消费了。

4

直接利用客户心声

顾客进店消费的顾虑有什么，期待的服务心里是什么？就把他们的期待、他们的心声写出来，直接作为餐厅的一个优势，然后宣传出去。

如：

【等上菜等半天都没耐心了？超过29分钟没上的菜，全部免费】

【本店不设最低消费，想吃就吃】

这两个广告语就是典型的针对顾客吃饭等上菜太久，或者限制消费的抵抗心里，作出的广告语。

5

加入数字限定，制造稀缺价值感

人们对稀有物品没有抵抗力。抓紧宣传你的产品的稀缺性，这样一来顾客便会蜂拥而至。

如：

期间【特别优惠至本月30日为止!】

个数【只剩下13个!】

人数【先到的前10名为止!】

通过期间、人数、产品个数的限制，来制作优惠活动的紧迫感和稀缺性，从而增加顾客的行动力。

6

寻找餐厅附加价值，用场景、体验等打造差异

目前，几乎所有的餐厅，都是靠产品来吸引，提供差异化的产品，用吃，用味道，用“产品体验”来打造差异化，来吸引顾客。而顾客的心理是：在哪家餐厅，我能得到什么样的体验？

如：

【免费欣赏夜景，在这栋大楼里，只有在本店，才能欣赏到最美的夜景！】

这是在购物中心的一家餐厅的广告语，在激烈的餐饮竞争下，只有它给顾客提供了一个“自己在那家餐厅用餐时，看着美好夜景的情景”的想象。

这家餐厅抓住了带给顾客不一样体验的这一点，仅仅一个改变，进店率就提升了40%，月营业额增加52万，一年的营业额就能增加624万。成本仅只有指示海报的100元。

一

微信名：餐谋长聊餐饮ID:Canmouchang

运营方：深圳市餐谋长品牌策划有限公司

餐谋长聊餐饮 | Canmouchang

本文来源：职业餐饮网（ID：zycy168）

作者：佚名

编辑：餐谋长品牌策划/Shane

于餐厅来说，宣传视频是一种强有力的营销工具，它能够有效地提升餐厅的形象和知名度。餐厅宣传视频通过生动的画面和有吸引力的文字，展示餐厅的风格和亮点，吸引潜在客户的眼球。在竞争激烈的餐饮市场中，借助宣传视频来打造品牌形象，对于吸引更多客户和增加销售量起到至关重要的作用。

餐厅宣传视频的拍摄要点

在拍摄餐厅宣传视频时，有几个关键要点需要注意。是选取一个好的拍摄角度和场景，以展示餐厅的美观和独特之处。，要注重细节，比如食物的摆盘、服务员的微笑、顾客的满意表情等，这些都能够给观看者留下深刻的印象。此外，音乐和声效也非常重要，可以通过选择悦耳的背景音乐和适当的声效来增强宣传视频的感染力。

如何选择合适的宣传视频制作公司

选择一家专业的宣传视频制作公司至关重要，他们能够帮助餐厅打造精彩的企业宣传片。在选择之前，需要考虑以下几个因素。是公司的经验和业绩，可以通过观看他们之前制作的宣传视频来评估他们的专业水准。是公司的团队和设备，只有拥有一支经验丰富、技术过硬的团队，以及先进的拍摄设备，才能够保证宣传视频的质量和效果。最后，也要考虑公司的服务和价格，选择一家性价比高的公司，能够为餐厅省下不必要的费用。 在餐饮行业中，宣传视频的重要性不可忽视。通过制作精彩的宣传视频，餐厅能够吸引更多的潜在客户，提升品牌形象，增加销售量。因此，在选择宣传视频制作公司时，需要考虑多个因素，并选择一家专业的公司来合作。携手专业的宣传视频制作公司，餐厅的宣传视频将更加精彩！