月27日，“古茗奶茶被曝喝出壁虎”一事刷上微博热搜。
有网友发布视频称，7月26日在广东潮州古茗（沙溪店）点外卖喝出了一只壁虎，还晒出喝出壁虎的全过程监控。据南方都市报7月27日报道，古茗总部相关负责人回应称，涉事门店已停业自查，“我们第一时间复核了饮品制作监控，暂未发现壁虎来源，将会继续调查”。
古茗奶茶被曝喝出壁虎
回应：涉事门店已停业自查
7月27日消息，日前，广东潮州，一位消费者称在古茗奶茶内喝出一只小壁虎，还晒出了喝出壁虎的全过程监控。网友表示：这个反应真不像演的！
据极目新闻报道，有网友发视频称，在古茗（沙溪店）点外卖喝出了一只壁虎。
图片显示，该顾客于晚上8:13点了一杯杨枝甘露，女子还发出事发时监控自证。
视频中，该网友坐在办公桌前通过吸管喝一杯古茗饮品，随后感觉口中有异物，她用手从口中取出后，整个人受惊弹离座位。
对此，有网友表示，要是自己可能会被吓晕过去，实在是太可怕了！
也有网友提出疑问，壁虎那么大一只，又不是小蚊子，做奶茶的工作人员怎么可能看不见？
据南方都市报援引媒体报道，古茗沙溪店的工作人员回应称，“我也查看了监控，也没有发现有什么特别大的异物。我们的东西都是现煮的，也没有隔夜的东西。同时，该名工作人员表示正在跟顾客的家长沟通，“该怎么协商就协商吧。”
南都湾财社记者致电该店铺，不过相关人员拒绝了记者的采访，并表示不要相信网上的谣言。
据新京报贝壳财经7月28日消息，古茗奶茶回应称，公司对该事件非常重视，与消费者在积极沟通。门店在第一时间停业自查，并立刻调取了该饮品制作过程的监控视频。从监控视频中，目前没有发现在制作过程中有壁虎进入的情况。在封口环节，瞬时温度会达到180摄氏度，有壁虎进入的可能性也极低。接下来，我们还会继续调查出现壁虎的原因。同时，古茗所有门店都将积极自查，严格按照规范标准制作饮品。
据南方都市报此前报道，古茗总部相关负责人表示，目前，涉事门店已经在美团外卖平台下线。
小编注意到，古茗此前已多次因食品安全问题而被罚：
7月5日，隆回县古茗茶饮店因使用超过保质期的山核桃仁原料加工食品，被罚9000元；
6月13日，长丰县双墩镇古茗饮品店因采购和使用不符合食品安全标准的食品原料，及未履行进货查验义务，被罚5000元。
今年2月，古茗武汉一门店被曝光存在使用过期酸奶、腐烂水果的情况，随后古茗对涉事门店进行关店处理。
一年卖出超6亿杯
全国超6000家门店
古茗是一个定位于中端的茶饮品牌，于2010年4月在浙江台州温岭创立。作为平价茶饮品牌，古茗通过加盟模式，扩张迅猛。
作为街边奶茶店已遍布全国，截至7月，古茗已在全国开设超6000多家加盟门店，覆盖浙江、福建、江西、湖南、广东、湖北、重庆、四川等18省、160多个城市，还开到了意大利托斯卡纳。
据时代财经今年3月报道，记者致电古茗加盟热线，其工作人员表示，古茗奶茶全国平均毛利润在55%，加盟费用27万起步，包含培训费用、开店服务费、保证金、装修费、设备费及首批原材料费用和新店开业的营销费。“加盟店的回本周期跟门店租金、人工成本、销售产品有关系，快的话半年就能回本，慢的话3年有可能回本。”
官网还介绍，一年要卖出超6亿杯，拥有3000万+小程序会员。主打茶饮有杨枝甘露、芝士莓莓、超A芝士葡萄等。
图片来源：古茗官网
古茗也备受资本青睐。
启信宝显示，古茗曾获两轮融资，最早是在2020年6月，收获了红杉中国、美团龙珠及冲盈资本的橄榄枝。其中，沈南鹏管理的红杉中国也是目前国内估值最高的茶饮品牌“喜茶”的主要投资方。
值得一提的是，古茗的大多投资方曾投过喜茶。美团龙珠和古茗最新一轮A轮融资的投资方Coatue Management，分别是喜茶B轮及C轮的投资方。
据启信宝，Coatue Management是纽约一家由对冲基金投资人发起成立的私企投资公司，主要专注投资于公共市场技术，媒体和电信行业。
除了上述行业，Coatue Management曾投资国内多个消费品牌，包括小鹏汽车、溪木源、叮咚买菜、Manner咖啡、Boss直聘、快看、作业帮等各行各业的“黑马”。
目前在新式茶饮界，除了头部品牌喜茶和已在港上市的奈雪的茶，腰部有蜜雪冰城、书亦烧仙草、古茗、茶百道、沪上阿姨等品牌跑出，竞争异常激烈。
CBNData发布的《2020新式茶饮白皮书》显示，各种新式茶饮品牌在一二线城市的布局基本饱和，逐渐向三四线城市寻求新的业务增长点。
有媒体报道，目前全国门店数量最多的为蜜雪冰城，多达15238家，今年1-2月新增158家，蜜雪冰城估值已超200亿元，于去年10月宣布接受上市辅导，计划冲击国内A股市场；今年2月获得超6亿元投资、晋级为新茶饮独角兽的书亦烧仙草则有6613家，今年1-2月新增门店78家；门店数量排名第3的为古茗，今年1-2月新增155家门店。
作为和蜜雪冰城定位接近的茶饮品牌，去年8月30日，彭博社曾传出“古茗考虑最快于2022年进行香港IPO，筹资3亿至5亿美元”的消息，而后古茗公开否认了该消息。
编辑|程鹏 杜恒峰校对|段炼
封面图片来源：视频截图
每日经济新闻
州的饮茶文化由来已久，但是当你走在潮州的大街小巷时，就知道潮州人对“茶”的痴迷到了什么样的地步，潮州的大街小巷每家店铺都有摆放一套工夫茶茶具。随着社会的进步，潮州的工夫茶也用另一种潮流的方式传承，谁又能拒绝一杯香浓可口的“工夫”奶茶呢？
< class="pgc-img">市面上的奶茶千千万，但是在潮州就要喝潮州本土自创奶茶品牌，号称“胶己人个茶”的乐宋堂潮式奶茶，绝对能让人惊喜满满。将潮州人爱喝的工夫茶做成了当代年轻人爱喝的“续命奶茶”。
< class="pgc-img">而鸭屎香奶茶就是其经典的代表作，名字让人容易记住，也让人好奇，正因这个奇特的名字让很多人认识乐宋堂、认识单丛茶。当然除了鸭屎香奶茶，乐宋堂的其他奶茶也很好喝，也是非常具有特色的，比如潮州可乐、潮州特色的冰淇淋。
< class="pgc-img">虽然价格和市面上的热门奶茶店差不多，但是乐宋堂的奶茶涵盖更多潮州当地的本土文化气息。在传承潮州当地传统茶饮制作文化的同时，融入了一些当代潮流时尚的茶饮，让喝到这一份茶饮的小伙伴们，品尝到香甜可口的奶茶时，还能体验到潮州特色文化，感受潮州茶饮的魅力所在。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">没想到他们家还能“撸猫”，不过在这样特殊时期，还是要做好防护工作，保护猫咪的同时也是在保护我们自己，记得先消毒后再去“撸猫”。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">进入店内真的让人眼前一亮，是小清新的装修风格，又略带一点潮州味道，一眼就喜欢。墙面上是手工绘制的图案，有可爱的小动物、还有潮州美食地图。除了喝茶聊天，了解潮州茶文化，还是一处不错的拍照“胜地”，最适合下午的时候过来，在有点灯光视野下，拍照最为适合。
< class="pgc-img">也正因为这样一家传统且时尚的奶茶店，也成为了许多人来潮州打卡的地方，我就是其中之一。据说在潮州已经有四家分店了，店铺的风格大径相同，都很适合拍照，是休闲小憩的好去处。
国商报（记者 贺阳 文/图）7月20日，新式茶饮品牌奈雪的茶开放加盟业务。奈雪的茶公众号“合伙人计划”细则显示，加盟奈雪的茶门店面积要求为90—170平方米，单店投资金额约为100万元，同时还需提供150万元验资证明。此外，合伙人需全职经营，开设单店要求拥有2年以上餐饮行业直接运营及管理经验。
< class="pgc-img">奈雪的茶坚持“大店”策略。
加盟门槛约百万元
通过奈雪的茶官方公众号及点单小程序均可进入“奈雪的茶合伙人”申请入口，可以看到奈雪的茶对于意向合伙人的资质要求、投资预算以及申请流程。在奈雪的茶公布的细则中，对于门店面积的要求明确限定在90—170平方米的范围。
“我们希望保留顾客在奈雪的空间体验，这是奈雪品牌创立以来一直坚持的初心。”奈雪的茶相关负责人表示，即便开放合伙人制度，奈雪依然坚持“大店”策略。
在投资预算一栏，加盟商需缴纳的费用包括：品牌合作费一次性缴费6万元，开业综合服务费4万元，培训费3万元，保证金3万元。设备及道具35万元起，装修费40万元起，首次配货费用7万元起，营运服务费为营业额满6万元实收抽取1%，次月10日前扣取。
< class="pgc-img">奈雪的茶合伙人细则。
合作要求里还提出，对于合伙人的年龄要求为25—45周岁；需全职经营，每天不低于6小时，每月不低于130小时带店时间签约人亲自带店。在资金要求方面，单店合作需150万元以上流动资金验资证明或其他资产证明，区域合作需450万元及以上流动资金验资证明或其他资产证明。在经验要求方面，单店要求拥有2年以上餐饮行业直接运营及管理经验，多店及区域合作需要拥有3年以上同时3家门店以上的直接运营及管理经验。
“开放加盟有利于扩大门店规模。单从这一角度来看，奈雪的茶开放加盟是明智之举。”和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏告诉中国商报记者，同时，也是迫于新式茶饮市场的竞争过于激烈，包括喜茶、蜜雪冰城在内的品牌都在利用加盟店“跑马圈地”，给一贯坚持直营的奈雪的茶带来一定压力。奈雪的茶虽然是上市公司，但它的盈利问题一直是不小的挑战，由于坚持直营、资产模式过重，整体盈利难的问题很大程度上影响了其在资本市场的估值和表现。
文志宏认为，加盟是一把双刃剑，利用好可以“开疆拓土”，但如果运用不当，也有可能损伤品牌自身。直营与加盟，看似都是开店，但是门店与总部的关系差异较大。开放加盟，好处是可以利用社会资源更快扩张，有利于改善企业整体盈利模式或财务结构，但加盟店是单独的民事主体，如果奈雪的茶对加盟商的支持或管控不到位，也有可能出现各种衍生问题，反过来影响品牌美誉度。
直营店超1200家
对于开放加盟，奈雪的茶方面表示，是为了让更多消费者更便利地体验奈雪的产品和服务，把“美好力量”带给更多用户。正式开放“合伙人计划”，奈雪的茶希望充分发挥多年积累的品牌、产品、数字化、供应链、门店运营等方面优势，吸引并支持优秀的合伙人投身实体经济和新茶饮行业，促进新茶饮行业高质量发展。
奈雪的茶表示，截至今年7月，奈雪的茶已经在全国近100个城市开设直营门店超1200家，注册会员数超7000万。下一步，奈雪的茶将通过“合伙人计划”进入双轮驱动新阶段，加速市场拓展和品牌覆盖。
业内人士认为，很多品牌在扩张的过程中速度优先，为抢占市场让渡了空间体验，而奈雪的合伙人计划立足于全国超1200家直营门店的基础之上，充分的市场渗透允许其在扩张节奏上更加从容，在落地执行上保持自身调性。
记者从奈雪的茶了解到，不论是合伙人门店还是直营门店，在产品品质、装修设计、门店管理、原料供应等方面，奈雪的茶称保持绝对一致的要求。例如在原料的使用和员工培训环节，均需经过理论+时间课程及轮岗考核；在营销活动方面，必须严格按照公司要求统一进行。奈雪的茶表示，各项要求规定的目的非常明确——合伙人门店和直营要做到零差别。
从开放加盟的区域来看，奈雪的茶主要开放了大多数省份的二三线城市加盟，而多数省份的省会城市，以及诸如北京、上海、深圳等一线城市暂未开放。
一季度门店净利润率超20%
单店投资门槛高达百万元，奈雪的茶能给出哪些条件吸引加盟商？换言之，加盟奈雪的茶真的能赚到钱吗？
据奈雪的茶介绍，随着上半年整体消费回暖，奈雪的茶门店经营业绩屡创佳绩。数据显示，2023年一季度奈雪门店净利润率超20%。五一小长假，奈雪5天销售额破亿元，共售出近600万杯茶饮，较去年同期增长120%；六一儿童节当天，奈雪的茶全国门店销量环比增长超150%。
奈雪的茶表示，值得一提的是，今年三四线城市的新开首店表现亮眼，潮州首店开业首日即登上大众点评饮品店热门榜首，开业近半个月每天仍需排队一个小时，清远首店顺盈广场店也火爆异常。
中国连锁经营协会发布的《2022新茶饮研究报告》显示，2023年新茶饮的市场规模有望恢复至1450亿元，保守估计到2028年有望突破2500亿元，年复合增速仍将保持两位数。
业内人士认为，奈雪的茶门店已具备成熟的盈利模型，经过去年的降价，目前其9—19元的产品价格带叠加品牌势能，对消费者颇具吸引力。开放合伙人计划，对奈雪的茶而言是稳步扩张的明智之举，或将成为头部品牌对整个行业的牵引推动力。
