守护百姓“舌尖上的安全”，进一步巩固省级食品安全城市创建成果，有效推进食品安全诚信体系建设，督促食品生产经营单位落实主体责任，防止和减少食品安全事故，保障人民群众身体健康和生命安全，栖霞市市场监督管理局在全市食品生产经营各环节推行食品安全黑名单管理制度，现将2024年第3期食品安全“黑名单”公示如下。
黑··名··单
一、官道栖霞市超宇火锅
1.食品原材料未离墙离地。
2.冷藏柜中生熟混放。
3.食品加工区卫生条件差。
二、苏家店栖霞市君源快餐店
1.经营场所脏、乱、差。
2.食品摆放杂乱无章、部分食品未离地离墙放置。
3.食品加工锅灶炊具清洗不及时，油污严重。
三、亭口陈亚荣小摊点
1.未佩戴一次性手套。
2.未使用防尘设施。
3.未佩戴口罩。
四、翠屏栖霞市朝阳超市
1.预包装食品未离地离墙存放。
2.店内卫生不整洁。
3.过期食品未放置专区。
五、庙后福旺超市
1.商品杂乱无章。
2.食品未离地摆放。
六、唐家泊镇毅伟百姓超市
1.部分食品未离地贮存。
2.经营场所不整洁。
七、西城栖霞市昌盛居家常菜饭店
1厨房地面卫生。
2废弃物容器没有密封，厨余垃圾没有及时清理。
八、西城张涛饭店
1厨房地面卫生差。
2废弃物容器没有密封3厨余垃圾没有及时清理。
九、杨础栖霞市明明餐饮经营部
1.垃圾桶未及时清理。
2.厨房卫生差。
十、杨础栖霞市沃春批发部
1.部分商品未离地摆放。
2.部分商品摆放混乱。
栖霞市市场监督管理局对食品生产经营单位黑名单公示实施动态调整，对黑名单单位责令其限期整改，整改合格后将撤销公示，限期整改不到位的将依法依规严肃处理。呼吁广大食品生产经营单位引以为鉴，积极落实食品安全主体责任，共同推进我市食品安全整体水平提升！
锅
/ 舌尖上的美食
有的人是无肉不欢
内江人却是无火锅不欢
今天大千妹儿就给大家扒一扒
内江的火锅
之了火锅
< class="pgc-img">他们家是老内江人
最喜欢的火锅、
不提前预约
一到饭点
那可就有的等了
大千妹儿一点左右去的
依旧没有躲过
排队的“命运”
< class="pgc-img">内江人不怕等？
那是因为等着也不无聊
他们家的服务堪比某捞
女士可以免费美甲
男士擦个皮鞋了解一下？
孩子，果盘零食走起来……
< class="pgc-img">图源自网络，版权归原作者所有
他们家服务不仅给力
味道和菜品才是他们家
占据内江火锅江山几十年的
“杀手锏”
< class="pgc-img">点的中辣的锅底
毕竟火锅这种美味
是越煮越辣的
< class="pgc-img">< class="pgc-img">打好调料
还可以在旁边自己手动
打个冰淇淋
< class="pgc-img">毕竟这种粉粉的
“小可爱”没有谁能拒绝
吃着果盘等待“大佬”的到来
< class="pgc-img">来了，来了
今天的主角
终于在我和闺蜜的
期盼声中端来了
接下来就是美味的菜品了
01
虾滑
这个虾滑造型独特
煮好以后口感劲道Q弹
大千妹儿每次火锅必点
02
鸭舌
内江的朋友知道这是美味
但外地的朋友可能接受不了
煮好以后的鸭舌十分入味
吃起来香滑入口
03
鱿鱼
铁板鱿鱼大家不陌生
火锅鱿鱼吃过吗？
和铁板鱿鱼比起来
别有一番风味
04
千层肚和毛肚
这两个可是煮火锅
必点菜品
不过要控制时间
煮久了吃起来咬不动
时间刚好吃起来脆爽可口
火锅资深吃货总结的
“七上八下”时间就刚好
05
香肠
看起来平平无奇
这可是小朋友们的最爱
06
麻辣牛肉
麻辣牛肉
也是吃火锅必点菜式
大片的牛肉裹满了辣椒
吃起来三个字
麻！辣！嫩
07
黄喉
煮黄喉的火候一定要旺
保持锅内汤汁沸腾
时间不宜煮长
否则会失去爽脆
08
雪花肥牛
薄薄的牛肉片
用筷子夹好
放在锅里烫几下就好了
吃的时候放在调料碗里
包点折耳根这些一起吃
美味！！
09
功夫土豆
土豆切的很薄
锅里烫几下
就可以吃了
脆脆的口感很好
必点素菜之一
大千妹儿尽力了
两个人吃了那么多
暴露了食量
感兴趣的小伙伴可以去试一下
之了火锅
街心花园店：市中区公园街132号
太白路店：东兴区太白路93号（炖香园旁）
8号路店：东兴区兴盛路768号
蜀大侠
< class="pgc-img">图源自网络，版权归原作者所有
< class="pgc-img">图源自网络，版权归原作者所有
他们家的装修颇有风格
店内到处都是“武侠”
店内的服务人员也是身穿古装
还会对你说“欢迎大侠”
让你瞬间玩了把“穿越”
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他们家的锅底
有清油和牛油可以选择
而且他们家的菜品
颜值极高
不信，你看
01
酥肉
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火锅开始前
先来个小吃开开胃
他们家的酥肉
吃起来外酥里嫩
淡淡的花椒味
嫌味道不够
还可以蘸辣椒面
02
太极双滑
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和普通虾滑不一样
煮的时候
需要服务员把两个混在一起
然后在一起下锅
加上自己打的蘸碟
点赞!
03
贵妃牛肉
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牛肉、牛奶都很普通
但他们加在一起
就变的不普通
这样煮出来的牛肉
很嫩，细吃还有淡淡的牛奶味
04
冰川鹅肠
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鹅肠也是内江人
吃火锅必点
边烫边吃
汤沸腾的时候烫一下就可以吃
新鲜的鹅肠
烫出来是脆爽可口的
05
花千骨
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排骨煮火锅还是比较少见
但是这是他们家的特色菜
排骨腌渍入味
煮过以后
吃起来不仅嫩
排骨也煮进了味道
06
大刀肝片
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不得不佩服厨师的一手好刀工
肝片，片片切的一样薄
煮好以后搭配干碟
别有一番风味
蜀大侠火锅
万达店：东兴区栖霞路396号3幢1楼附4号（绿岛银座2楼）
世纪滨江店：市中区团结街
牵肠挂肚火锅
< class="pgc-img">< class="pgc-img">九宫格火锅
每个锅都可以有自己的味道
花椒、葱油都是成都
专门运过来的独特底料
< class="pgc-img">九宫格分开烫菜
不容易串味
可以轻易掌握菜的火候
摆盘虽不华丽
但是小碗菜
可以把想吃的都点一份
01
挂面鸭肠
作为他们家的“头牌”
他承担了食客对他的挑剔
老板每天亲自采买
保证新鲜
02
蛋饺
这个都是手工剁馅
放在锅里
吸饱汤汁
吃起来肉质紧实
03
午餐肉
< class="pgc-img">这个午餐肉
不同于其他火锅店
淀粉含量少
实打实的肉感
04
鸭血
老一辈说
鸭血吃了清体内灰尘
不知真假
但好吃是藏不住的
牵肠挂肚成都市井火锅
内江旗舰店：东兴区大千路321号（大千酒店上行150米）
五星火锅
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店内装修设计清新
是大千妹儿钟意的那种
店铺装修清新
但是菜品可是
火辣的不行！
< class="pgc-img">01
极长鸭肠
这个鸭肠
没有辜负他的名字
真的很长！！
鸭肠清理的很干净
用筷子一烫
就是一道美味
02
鲜毛肚
烫个七八秒拿出来
毛肚的紧实刚刚好
03
嫩牛肉
牛肉最重要的就是原汁原味
烫好一后吹一吹
趁热裹上调料放进嘴里
舌头和牛肉就来了一场
味蕾的交织
04
虾滑
用竹筒装的虾滑
别有一番风味
05
千层肚
从屠宰场新鲜进货
在红油锅底里“游走”一番
放进嘴里刚刚好
五星火锅：东兴区五星小学对面
图源自网络，版权归原作者所有
看到这里，好吃嘴们是不是口水都包起了？那还不赶快打电话约小伙伴晚上去整一顿。
编辑：大千妹儿
来源： 大千社区/部分图片源自网络，侵删
<>合广大读者在“点评重庆”微信平台投票情况、
同行专家推荐情况、
及《重庆之最》编委会、“点评重庆”评委会实地调查走访
等了解到的商家情况，
《重庆之最》编委会在此发布汽博商圈火锅十强初选名单（排名不分先后），
欢迎广大读者和商家对此名单提出宝贵意见。
捞锅坝子老火锅
在新科国际楼下，从金童路轻轨站出来，沿金渝路往下走几分钟就到。环境高逼格，都是户外，适合气温暖和的天气，坐在外面，庭院的感觉，很舒服！锅底相当有特色，底料现配，花椒、海椒嘿多，很入味。菜品新鲜，摆盘精致，麻辣牛肉特别鲜嫩！手切老肉片 肉质肉味都很好。适合商务宴请，朋友聚会。
人均消费：80元左右
地址：金童路与栖霞路交汇处湖光街汽博中心
天元升火锅
麻辣味较重，但并不辛辣，吃起来舒服。各种配菜品质都很好，新鲜，口味好，摆盘也很漂亮。环境干净，服务热情。包子确实不错，甜口，很赞！鹅肠非常新鲜，脆香；黄鳝鲜美，血豆腐新鲜入口即化，炸酥肉酥脆不腻。
人均消费：80元左右
地址：两江新区金开大道1111号(经开园蓝湖郡体育中心旁)
锅首老火锅
店面很好找，在金开大道上，鸳鸯轻轨站附近。人气旺，晚上饭点时间，基本上店里一直都是满的。越煮越辣，煮到后面很入味，菜品的分量很足。
人均：60元左右
地址：渝北区北部新区金开大道1133号(鸳鸯轻轨站旁）
娘子军火锅
位置很好找，在马路边，东原香山大门正对面。场子较大，空间高，不压抑，旁边的包房是落地窗，很舒服。这店很有文化特色，服务员都是穿的红色娘子军样式的衣服。锅底麻辣味适中，菜品新鲜！
人均消费：50元
地址：重庆渝北区宝石路106号
家一加火锅
包房套着露台，提前到的朋友可以在外面喝茶。锅底汤色红亮，味道不错，菜品也很新鲜，毛肚爽脆，最值得推荐的是海带，和一般的鲜海带不同，薄薄的那种入锅10秒即可，很入味有点软绵脆。
人均消费：70元左右
地址：两江新区湖影街4号
镇八方老火锅
店面很好找，在金童路上，北大附中附近。这家火锅承袭了传统火锅麻、辣、鲜、香口味，底料和菜品也非常有特色。食材新鲜。特色菜有手工黑豆腐、土猪老肉片、特色鸭血等。
人均消费：90元左右
地址：渝北区金童路303号（北大附中附近）
大牛场老火锅
位置很好找，就在肖家河车站转弯的地方。店面布局很有老火锅店传统。火锅底料麻辣味浓重，香气十足。特色是以牛的相关菜品的新鲜度出名，耙牛肉最赞，还有蹄筋，又香又糯。
人均消费：80元左右
地址：渝北区金果大道农业园区(肖家河车站旁)
邓记莽子老火锅
汽博中心金童路轻轨站附近，融创金贸时代9栋，奥林匹克花园对面。这家店地上是青石板，比总店干净。麻辣味较老店稍轻，菜品很新鲜。
正渝70年代老火锅
这家店算是汽博一带开得比较久，生意一直不错的店了。装修很现代，店内明亮温馨，墙上挂有很多有品味的字画，用鹅卵石压着木格子的锅底，也别有一番风味。火锅味道纯厚味香，菜品新鲜，刀功精细。
人均消费：60元左右
地址： 金渝大道88号叠彩城17幢门面5(近金渝轻轨站)
渝宗老灶火锅美利山店
火锅真的是白吃不厌，味道真心赞，这家店不大，但生意还不错，到了饭点座无虚席啊。最喜欢麻辣牛肉和生扣鸭肠，牛肉怎么煮都不会老，麻辣味十足，鸭肠脆脆的，酥肉呢味道不错
人均消费：60元左右
地址： 鸳鸯街道翠渝路55号(美利山公交车站对面)
以上十强名单为初选名单，
《重庆之最》编委会将根据初选名单商家持续经营情况及广大读者意见，
最终选定汽博商圈火锅十强编入图书《重庆之最》中。
