庄市新的社会阶层人士联谊会和市烹饪餐饮酒店商会主办的“重逢烟火味”助力餐饮业复苏活动本期已是第四期，本期网络媒体专业摄影摄像团队来到了位于市中区华山路上的领鲜潮牛，对此处进行了拍摄探访。
< class="pgc-img">领鲜潮牛 牛肉火锅
< class="pgc-img">领鲜潮牛牛肉火锅——新鲜、美味、健康：领鲜潮牛，选用新鲜牛肉采用传统纯手工工艺，以手切鲜牛肉和手工牛肉丸为主打特色，突出牛肉鲜香嫩滑特点的鲜牛肉火锅。
鲜牛肉火锅，发源于汕头，兴盛于华南，并一路进军华东、华北等地区，以安全、放心，明档式可视化的手工现切操作，赢得了市场和消费者的广泛认可，成为当下较火的餐饮形态。
< class="pgc-img">牛肉火锅 食材新鲜
新鲜才够味
< class="pgc-img">手工现切
< class="pgc-img">部位不同切法不同
< class="pgc-img">部位细分保证口感
◆ 锅底选料 ◆
< class="pgc-img">VS
< class="pgc-img">特色牛骨汤锅底
手工捶打鲜牛肉丸
使用牛骨，加入少许南姜，慢火熬制而成。
原料
脆、爽、滑、弹于一体。
汤色浓而不浊，汤味清而不淡。秘制蘸料，口味特有。
健康
一律选用2岁以内、肉质嫩滑鲜美的鲁西黄牛，当天宰杀加工，当天上桌食用。
鲜牛肉火锅，作为火锅业态的新品类，以其牛肉新鲜、健康、安全、放心，明档式可视化的手工现切操作，赢得了市场和消费者的广泛认可，成为当下较火的餐饮形态。
01
领鲜潮牛牛肉火锅，采用手工现切工艺，保持牛肉的新鲜度和新鲜品质。按九大部位切割牛肉，部位不同、切法不同、涮时不同，充分呈现牛肉的更佳口感，师傅以精湛的刀工，可快速分割出十几个部位，尽享全牛盛宴。顾客可根据个人口味进行选择。
< class="pgc-img">02
潮牛在挑选用料时，针对食客多样口味，重新选择核心用料，自有研发秘制蘸料。现有金牌芝麻酱、金牌海鲜酱、秘制菌菇酱、秘制沙茶酱、秘制香辣酱等多种口味秘制蘸料，自由选择，随心搭配。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">领鲜潮牛
领鲜潮牛鲜切牛肉火锅（枣庄市中店）鲜艺领“鲜”
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">本期策划：@胖哥试吃
本期图文：王龙飞
本期品鉴嘉宾：
张志民 渠川 李国梁 卢伟
王龙飞 孔祥巍 石凯
庄市烹饪餐饮酒店商会和市新的社会阶层人士联谊会联合主办的“重逢烟火味”助力餐饮业复苏活动本期已是第四期，本期网络媒体专业摄影摄像团队来到了位于市中区华山路上的领鲜潮牛，对此处进行了拍摄探访。
领
鲜
潮
牛
< class="pgc-img">领鲜潮牛牛肉火锅——新鲜、美味、健康：领鲜潮牛，选用新鲜牛肉采用传统纯手工工艺，以手切鲜牛肉和手工牛肉丸为主打特色，突出牛肉鲜香嫩滑特点的鲜牛肉火锅。
鲜牛肉火锅，发源于汕头，兴盛于华南，并一路进军华东、华北等地区，以安全、放心，明档式可视化的手工现切操作，赢得了市场和消费者的广泛认可，成为当下较火的餐饮形态。
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食材新鲜
新鲜才够味
< class="pgc-img">手工现切
< class="pgc-img">部位不同切法不同
< class="pgc-img">部位细分保证口感
◆ 锅底选料 ◆
< class="pgc-img">VS
< class="pgc-img">特色牛骨汤锅底
手工捶打鲜牛肉丸
使用牛骨，加入少许南姜，慢火熬制而成。
原料
脆、爽、滑、弹于一体。
汤色浓而不浊，汤味清而不淡。秘制蘸料，口味特有。
健康
一律选用2岁以内、肉质嫩滑鲜美的鲁西黄牛，当天宰杀加工，当天上桌食用。
< class="pgc-img">鲜牛肉火锅，作为火锅业态的新品类，以其牛肉新鲜、健康、安全、放心，明档式可视化的手工现切操作，赢得了市场和消费者的广泛认可，成为当下较火的餐饮形态。
01
领鲜潮牛牛肉火锅，采用手工现切工艺，保持牛肉的新鲜度和新鲜品质。按九大部位切割牛肉，部位不同、切法不同、涮时不同，充分呈现牛肉的更佳口感，师傅以精湛的刀工，可快速分割出十几个部位，尽享全牛盛宴。顾客可根据个人口味进行选择。
< class="pgc-img">02
潮牛在挑选用料时，针对食客多样口味，重新选择核心用料，自有研发秘制蘸料。现有金牌芝麻酱、金牌海鲜酱、秘制菌菇酱、秘制沙茶酱、秘制香辣酱等多种口味秘制蘸料，自由选择，随心搭配。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">领鲜潮牛
领鲜潮牛鲜切牛肉火锅（枣庄市中店）鲜艺领“鲜”
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">本期策划：@胖哥试吃
本期图文：王龙飞
本期主创团队：
张志民 渠川 李国梁 卢伟
王龙飞 孔祥巍 石凯
<>西宁，最不缺的就是美食！
随便找一条巷子，一条街道，甚至居民楼
藏着美食，大盘鸡、手抓羊肉、狗浇尿、酿皮...
嘻嘻，再说你是不是口水都要流出来了！
西宁是个多民族城市
清真美食
