几天我们陆续分析了定位、选址、品牌打造、人员一系列重要因素。
今天我们继续分析开店成功的重要因素——制度以及流程的打造
< class="pgc-img">在我们行业内有这么一句话:制度管人、流程管事、团队打江山。所以制度和流程是非常重要的。
在我们传统老板的既有概念里，制度和流程就是拿来约束员工的；
对于我们现代老板来说，制度和流程是拿来提高生产力的，是拿来激励我们员工的。
我们先说制度，其实对于守规矩的员工来说，这个制度完全是形同虚设。
因为店里面的岗位比较多，所以制度也是比较多。在此就不去做过多的赘述。我们只说在制度的建立过程中要注意几个问题:
其一、一定要奖励多余惩罚，然而我们很多老板定的制度都是惩罚多余奖励；
其二、一定要接地气，不要去搞那些花里胡哨的东西；
其三、就是制度的执行一定要公平公正公开，这是我们很多老板做不到的地方，甚至还带头无意识的破坏店里面的相关制度。总觉得自己是老板，就高人一等；
其四、我们有些老板总喜欢把自己的亲戚朋友安排到店里面来，殊不知就是您的这种行为为以后的生意不好埋下了伏笔。
< class="pgc-img">总之，一句话制度最重要的就是要公平公正公开。您只要做到了这一点，您的餐厅就会越来越好。
我们再来说流程:
流程说白了，就是我们做事的顺序。只要把它理好了，员工训练到位，那您的店里面就不得乱。说到流程的梳理我就说几个重点:
其一、对于影响到工序质量的流程一定要量化，同时工具要配好。比如我们制作甜品的流程，每一样配料是好多必须要精确到克，而且为了提高加工效率，建议大家使用量勺。这样既快又还准确；
其二、对于不影响到工作效率和质量的步骤要尽量简化；
其三、也是最重要的一点，就是员工的训练一定要跟上，也就是说我们的员工要熟练掌握使用加工的工艺流程。这个样子才能提高我们的工作效率。说到这里就不得不说到和流程相关的一个重要管理方法——那就是五常管理:
< class="pgc-img">整理，就是把现场所有不要的东西全部清理掉；
整顿，就是把现场留下的东西全部规划好放置的位置，并且还要做上相应的标识；
清洁，顾名思义就是要把岗位的清洁要做好；
清扫，就是持续清洁持续保持；
素养，就是要日积月累重复上面的四项工作，让我们的员工形成良好的工作习惯。
只要流程做好了，训练做好了，绩效做好了。那我们的员工就都能实现通岗。这个样子就能极大的提高我们餐厅的人效。
曾经有这么一个笑话:
那是我们新疆的一个加盟店，当时厨房的调料师傅自以为不得了，掌握了核心技术，认为厨房离开他就玩不转。一天就在厨房里面七拱八翘的，后来我们的岗位流程一出来，岗位的工作流程写的非常清楚，也就是说随便换一个人都是可以代替他的工作，只不过快慢而已。随后他也就老实了。
所以说，对于流程来说，我们一定要做到可操作，可量化。这个样子才能说明您的流程才是成功的。
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蒙速办·一次办”是将需要到各级政务服务机构办理的事项，特别是需到多个部门、需经多个环节办理的事项，经过环节整合、流程优化，成为企业和群众眼中的“一件事”，只需一份指南、一次申报、一套材料，实行一个流程、一窗受理、一窗出证。武川县行政审批和政务服务局根据办事群众的需求出发，通过线上线下统一宣传，有效提升了群众对“蒙速办·一次办”的知晓度，实现群众开店“一站式“。
一、办理所需材料：
1．申请人身份证明（申请人自备）
2．公司登记(备案)申请书
3．公司章程(有限责任公司由全体股东签署，股份有限公司由全体发起人签署)
4．股东、发起人的主体资格文件或自然人身份证明
5．法定代表人、董事、监事和高级管理人员的任职文件。法定代表人、董事、监事和高级管理人员的身份证件复印件(提交纸质材料办理登记的，在申请书中粘贴身份证复印件)
6．经营场所证明（申请人自备）
7．门头牌匾审批相关材料（申请人自备）
8.从业人员健康证
9.食品经营许可证
二、办理形式、办理窗口、咨询电话
办理形式：窗口办理
办理窗口：武川县行政审批和政务服务大厅一楼一次办专区
窗口咨询电话：8821501
