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5月1日，日本年号正式改为令和，但热心网友发现真相，即将进入的其实是珍奶世代。
分解后的令和显露出珍珠奶茶的片假名，理由充分无法反驳，甚至获得日本年轻人一致热捧。
在早先NHK的报道中，涉谷辣妹就对新年号设想交出答卷，珍珠奶茶和少女偶像ARASHI在榜单共存。
珍珠奶茶早已在日本年轻人中掀起一股珍奶热潮，他们为爱情流过泪，也在为奶茶排着队。
走在日本街道，随处可见奶茶店前的人龙，拥有一杯少冰微糖的珍奶是连秋叶原的宅男都逃不过的梦想。
“给心爱的人买珍奶，珍珠也好，奶茶也好，这样的生活，会让我想起和歌山的夏天。”
据统计，仅在东京就有超过300家奶茶店，而原宿至表参道车站之间有超过38间店铺，女学生们都在这里品尝时尚的味道。
她们妆容精致，她们穿着潮流，她们嚼着珍珠。
“甜度适中的奶茶就像喝下的第一口乳汁一样顺滑，Q弹的珍珠在齿间流动，让人舍不得触碰也舍不得吞下。”
“奶茶的话，就算不加糖，也很像今天的太阳呢。如果可以，我想成为杰桑的太阳。”
珍奶把都市丽人的下午茶从冰店转移到街头，她们在相距不到十米的奶茶店中游走，在菜单前踌躇，即使不会隐藏菜单的高端玩法，她们也能整出熟客的自如。
随后的ins上将会更新一张带着tag的照片：“今天也是因为珍奶而元气满满的一天！”
一杯完美的珍奶值得被所有的网红温柔以待。
即便是在日本最普通的便利店，也能享受一杯暖暖的珍奶，上班族在这里得到补给。
珍奶成功上位，冰美式失去宠幸，来自大洋彼岸的奶茶成全了日本的996。
日本的珍奶党热衷于少冰微甜的恰到好处，就像半糖主义的爱情。
他们尝试过抹茶的微苦、羊羹的甜腻，但最终都输给了珍奶。
在综艺《松子不知道的世界》里，女大学生一年半就在珍奶上花掉70-80万日元，比花在男人身上的更多。
如何完美地享用一杯珍奶开始成为日本青年流行的话题，他们甚至对不同店铺的珍珠都进行了对比。
“大号更有嚼劲，但小号更容易咀进嘴里。”
男演员高桥健介面对剩下的一滩珍珠时就发出了灵魂拷问：“到底怎样才能吃掉所有的珍珠？”
有人说吸一吐三是保证珍珠能随着足够的奶茶升入嘴里的秘密。
但专业人士给出指导，在杯子边缘插入吸管，才能不放过一颗珍珠。
日本年轻人对珍奶的感情到底有多深？在Sunday Japan里，就曾以珍珠奶茶为主题对路人随机采访。
“我感觉我已经患了珍奶依存症。”
“一杯珍奶能维持一整天的元气，这是不能放弃的快乐。”
但年轻人对珍珠的喜爱并不局限于杯中饮，珍珠在日本完成了一次从街头到餐桌的飞跃。
可以吸的珍珠杯面、可以嚼的珍珠热狗，让不少珍奶死忠粉都大喊雅蠛蝶。
即便如此，他们也没有丢掉对珍珠奶茶的热爱。
不过这场珍奶风暴并没有席卷所有的日本年轻人。
刚从地下live house结束演出的视觉系乐队，像往常一样对珍奶喊出批判。
比起喝奶，他们更关心民生。
随着珍珠奶茶在日本的大热，奶茶杯越来越多地出现在街道角落，它们被遗弃但并不孤独，只是日本严格的垃圾分类让它们找不到归宿。
“回收箱的洞口应该为珍珠奶茶扩大两公分。”
“怎么会有人能剩下珍珠？这是我宁愿它在我口腔里滚动的美味。”
东京海关统计显示，用于饮品当中的薯粉2018年进口到日本的数量为2928万吨，是前一年的1.4倍。进口金额8.6亿日圆，是前一年的1.8倍。
日本的珍奶热并没有消退的迹象，甚至在2019年的流行语大赏预测中，出现了另一个熟悉的身影——奶盖。
能打败珍奶的，只能是它的兄弟。
在这场狂欢中，走出车站的北海道男孩直奔前方的COCO，点上一杯少冰微糖的珍珠奶茶是他这个夏天的梦想。
“泉子，就算是你，也喜欢奶茶的吧。”
没人知道他遗落在北海道的梦，但他终究是爱上了奶茶，就如在那年樱花树下遇见的女孩。
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<>天到了
网红奶茶
因为颜值高、风味佳
而受到消费者
特别是年轻女性们的追捧
有的人喝了奶茶睡不着
有的人想减肥
就去喝“无糖奶茶”
喝奶茶对健康可能会
产生哪些潜在风险？
南都鉴定叫了20款奶茶
送检专业检测机构
来一探究竟
< class="pgc-img">网红奶茶比较试验
时间：6月6日-6月30日
地点：广东省食品检验所
样品：20款市面热销的奶茶
检测项目：奶茶的咖啡因、总糖、脂肪、反式脂肪酸
参考标准：GB28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》
（本次比较试验结果仅对所购买的产品负责，不代表同品牌不同批次、不同规格产品的质量状况。）
戳视频
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取样
20款奶茶样品中
有14款宣称为“无糖”
南都记者模拟消费者通过网络端从实体店下单20款网红奶茶，价格从10元到25元不等。除个别没有“无糖”选项外，均要求无糖或不加糖。20款奶茶中有14款宣称“无糖”。
为保证实验严谨科学，每款奶茶含量需大于或等于1000ml。因此每款奶茶均购买2杯。
随后，20款奶茶共40杯被送到广东省食品检验所，进行咖啡因、总糖分、脂肪和反式脂肪酸的成分检验。
负责本次检验的广东省食品检验所工程师介绍，要检测奶茶中的成分含量，必须进行样本前处理，首先把奶茶倒入研磨仪，使奶茶和珍珠搅碎、充分混合均匀，方便取样检测，结果也更加严谨科学。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">检验人员对样品进行前处理。南都记者 梁炜培 摄
鉴定结果出炉！
米芝莲香港鸳鸯奶茶
咖啡因\总糖含量双高
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（点击拉大查看更清晰）
< class="pgc-img">具体来看各项分析
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01 / 总糖
14款无糖奶茶实测
“无糖”奶茶均检出糖分
< class="pgc-img">< class="pgc-img">20款奶茶中有14款宣称“无糖”，但这14款奶茶均检出糖分，以500g/杯计，每杯奶茶的总糖含量范围为4.45-24.5g，平均含量达到14.8g；最低为“爷茶”的鱼池茶奶（无糖），最高为“Coco都可”的珍珠奶茶（无糖）。
< class="pgc-img">据悉，目前国家对现制饮料的无糖饮料尚无相应标准。
工程师表示，参考GB28050- 2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》中对“无糖”的要求（糖含量应≤0.5g/100g），14款宣称“无糖”的奶茶均不符合这一要求，其中标称无糖的Coco都可珍珠奶茶实测含糖量为4.9g/100g，为参考标准要求的9.8倍。
为什么有些无糖奶茶的含糖量，反而比微糖或含糖量没有特殊要求的奶茶还要高？工程师表示，本批样品都没有配料表和标签，这可能是由于商家未考虑技术因素，或是对“无糖”和“不加糖”的概念未能明确区分，没有充分考虑原辅料是否含糖。
< class="pgc-img">检验人员检测样品的总糖含量。南都记者 梁炜培 摄
总糖检测数据显示，以500g/杯计，20杯奶茶总糖（以葡萄糖计）含量范围为4.45- 32.5g，平均每杯含量达到17.9g。
国家卫生计生委发布的《中国居民膳食指南（2016）》建议：每天糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。按每天2杯奶茶计，则糖平均摄入量达到35.8g，超出了《膳食指南》中的建议摄入量。
总体而言，适量饮用奶茶对消费者的健康不存在太大问题，建议消费者，尤其是年轻消费人群不要过度、大量饮用奶茶。
< class="pgc-img">02 / 脂肪
膳食指南每日推荐脂肪摄入量
喝一杯奶茶最高可占去近三成
< class="pgc-img">< class="pgc-img">脂肪是奶制品中常见的成分，能带来良好的风味与口感，但过量的脂肪摄入易引发肥胖。
脂肪检测数据显示，20杯奶茶脂肪含量范围为0.1g/100g～3.9g/100g，平均含量为2.5g/100g；以500g/杯计，每杯奶茶的脂肪含量范围为0.5g～19.5g，最高的是“1點點”奶茶，最低的是“初代”的冰御抹茶，20款奶茶平均每杯脂肪含量达12.3g。
在脂肪摄入量上，根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2013版）每天摄入的脂肪应占总能量摄入量的20%-30%（18-49岁成年居民），《中国居民膳食指南》建议轻体力劳动者每天能量摄入量男性为2250kcal，女性为1800kcal，按平均摄入2025kcal能量计，1克脂肪可提供能量9kcal（卡路里），那么一天推荐摄入的脂肪为2025×30%/9=67.5g。
检测结果显示，脂肪含量最多的一杯奶茶可提供19.5g的脂肪，占成人每日推荐摄入脂肪量近3成，而20款奶茶的平均每杯脂肪含量也达到推荐摄入量的18%。
脂肪摄入过量易产生肥胖，也可能导致一些慢性病的发生，《中国居民膳食指南（2016）》提倡食物多样化，倡导居民培养清淡饮食的习惯，因此不推荐消费者经常、大量地饮用奶茶。
< class="pgc-img">03 / 咖啡因
鸳鸯奶茶含量最高
商家故意添加咖啡因可能性小
< class="pgc-img">< class="pgc-img">检测结果显示，全部样品均检出咖啡因，含量范围为125-728mg/kg，最高的是米芝莲的香港鸳鸯奶茶，高达728mg/kg。
为何鸳鸯奶茶咖啡因含量这么高？工程师表示，这可能与鸳鸯奶茶同时含有咖啡和奶茶有关，而奶茶里是否添加其他配料，对检测结果影响不大。
< class="pgc-img">样品被放进仪器中进行咖啡因含量检测。南都记者 梁炜培 摄
检测结果还显示，20款奶茶中咖啡因的含量差异不大，基本都在100mg/kg-300mg/kg间。奶茶中的咖啡因主要来源于配方中的茶，每种茶的咖啡因含量不同，奶茶的咖啡因含量也不同。
< class="pgc-img">工程师介绍，市面奶茶店常用的红茶、乌龙茶，咖啡因含量就比较高，但是不能说茶颜色越深，咖啡因含量越高，这两者是没有关系的。
工程师表示，通常每杯茶的咖啡因含量只有每杯咖啡的一半。
从现有的检测结果来看，奶茶样品中咖啡因含量接近配料本底值，商家主观故意添加咖啡因的可能性不大。
< class="pgc-img">通过液相色谱检测获得样品咖啡因含量数据（屏幕显示样品数据非本次送检样品数据）。 南都记者 梁炜培 摄
专家介绍，适量摄入咖啡因对成年人没有坏处。现代人因为生活节奏快，工作压力大，很多上班族都会选择咖啡等来提神醒脑，对于那些不爱喝苦咖啡的上班族，奶茶是一种替代品。
同时，专家提醒儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群应避免过量饮用；否则可能会引起类似焦虑的症状，如高血压、心悸、震颤、睡眠紊乱等。
< class="pgc-img">04 / 反式脂肪酸
6款奶茶检出
常食或增患冠心病几率
工程师称，不是所有反式脂肪酸都是坏的。
反式脂肪酸分两种，一种是天然反式脂肪酸，存在于乳制品中，含量很低，尚无研究表明对人体有害。
另一种是非天然反式脂肪酸，它是比普通植物油更稳定，具有耐高温、不易变质、存放久等优点，与动物油相比价格更低廉，可以起到和天然奶油一样的效果，但对人体健康不利。
本次测试有6款奶茶被检出反式脂肪酸：
< class="pgc-img">《中国居民膳食指南（2016）》建议每人每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。工程师表示，以每杯奶茶500g计算，每杯反式脂肪酸含量在0.05g-0.90g间，低于2g的限值，因此对奶茶中的反式脂肪酸无需过度担忧。
但按照本次检出反式脂肪酸最大含量0.90g/杯、每日2杯的摄入量计算，则每日反式脂肪酸摄入量接近2g的限值。“若考虑其他可能含反式脂肪酸的食品，如蛋糕、饼干等的摄入，则奶茶消费量大的人群还是存在反式脂肪酸摄入量超过限值的风险”。
工程师补充道，“经常食用可能增加患冠心病、心脑血管病几率，妊娠或哺乳期女性摄入过多反式脂肪酸还可能影响婴幼儿发育，因此建议每人每天消费奶茶量不超过一杯”。
< class="pgc-img">南方都市报（nddaily）原创报道
编辑：xx
红奶茶，因为颜值高、口味好而受到年轻人的追捧，有人甚至不惜排队半个小时甚至一个小时。不过，有网友指出，网红奶茶看着热闹，其实并不健康。那么，事实果真如此吗？为了验证真假，记者从南京采购了七大品牌14款网红奶茶，并请南京市产品质量监督检验院的实验室，对它们进行了一个全面检测。结果到底如何呢？
记者采购7大品牌14款网红奶茶,为保证科学，每款奶茶不少于两杯，总量不少于1000ml。14款网红奶茶分别是：
【1点点】
波霸奶茶
冰淇淋红茶加奶盖
【素匠泰茶】
招牌泰椰奶花
招牌泰满足奶茶
【coco都可】
17岁清茶
珍珠奶茶
【一芳水果茶】
一芳水果茶
金钻凤梨绿
【奈雪の茶】
霸气芝士草莓
冻顶乌龙鲜牛乳
【口渴了】
桃气彩虹1000
芒果果粒鲜奶茶
【喜茶】
芝芝芒芒
满杯水果四季春
记者将样品送至南京市产品质量监督检验院国家食品及食品添加剂质量监督检验中心，根据奶茶的种类，工作人员决定对其中10批次检测：茶多酚、总糖、脂肪、蛋白质和咖啡因等五项指标，另外4批次色彩较鲜艳的水果茶则检测甜味剂和色素等添加。南京市产品质量监督检验院国家食品及食品添加剂质量监督检验中心检测人员刘晓萌介绍：“要先通过氧化镁对称量的样品进行净化，净化过后再采用过滤的方式把需要的滤液过滤出来，然后才可以上机检测。”
检测结果显示，以水果为原料，色彩较鲜艳的4批次奶茶，均未检出甜味剂和色素等。而其余10批次有些虽然口感较为相似，但检测数据却大不同：10批次奶茶均检出总糖，含量从0.98%到12.04%不等，素匠泰茶的这款"招牌泰椰奶花"总糖含量最高，每100克含糖12.04克。而根据《中国居民膳食指南（2016）》建议，成年人每天总糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。
刘晓萌分析：“这样一杯奶茶如果按500克来算的话，总糖含量就已经达到了60克，远高于《中国居民膳食指南》的要求，所以对于一些控制体重或者三高人群就要慎用这款奶茶。”
这样来算，至少有两款奶茶喝过之后，都超过了一天累计总糖摄入指标。而不同品牌所谓的"微糖"、"五分糖"、"七分糖"也不具有横向可比性。比如喜茶的芝芝芒芒五分糖，实测总糖含量10.41%，高于同时测评的多款正常糖奶茶的总糖含量。而这款声称"无糖"的1点点冰淇淋红茶加奶盖，实测含糖量高达 7.15%，检测人员分析有可能是冰淇淋原料带入。
根据检测，9种奶茶中含有脂肪，素匠泰茶招牌泰椰奶花脂肪含量最低，仅为1.45克每100克。而1点点冰淇淋红茶加奶盖，脂肪含量最高，达到了7.57克每100克。
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，18岁至49岁成年人一天推荐摄入的脂肪67.5g。如果饮用一杯500克的奶茶，脂肪摄入量几乎达到40克，超过日推荐摄入量的一半。咖啡因检测方面，除素匠泰茶摘牌泰椰奶花未检出咖啡因，其余9款奶茶均检出咖啡因，检出值含量从43毫克每千克至288毫克每千克不等，其中素匠泰茶摘牌泰满足咖啡因高达288.27毫克每千克。
刘晓萌说：“2015年欧洲食品安全局提出过人体每天单次摄入量在200毫克一下，全天在400毫克以下不会影响人体健康，但是对于一些特殊人群，比如对咖啡因会有过敏反应的会发生亢奋，拉肚子，恶心症状的人群，就要对这种饮品慎用。”
对人体有益的蛋白质和茶多酚也是此次检测的重点内容，不过，检测下来发现，多款奶茶均不达标。根据国标《茶饮料》规定，调味茶饮料(奶)中蛋白质含量应≥0.5%，茶多酚含量应≥200毫克每千克，而检测发现3批次奶茶蛋白质含量不达标，均低于0.5%。2批次奶茶茶多酚含量不达标,分别是素匠泰茶招牌泰椰奶花和喜茶芝芝芒芒。
蛋白质含量不达标奶茶：
茶多酚含量不达标奶茶：
这样看来，有些网红奶茶不是像描述得那么美，对身体健康有影响的成分往往多，而对身体有益的成分反而偏少，有糖尿病、三高症状或者肥胖体质的人还是应该慎喝!
来源：江苏广电融媒体新闻中心广州参考·广州日报编辑 周代林
