布韩国的部队火锅，为何在中国不受欢迎？网友：实力不允许
有位餐饮朋友黄建在深圳宝安区开了一家韩式部队火锅店，黄建在韩国留学了4年，回到国内后发现，遍布韩国大街小巷的部队火锅在国内门店很少。
黄建便意识到这可能是一个巨大的机会，部队火锅在韩国非常火爆，深受年轻人的喜爱，黄建在韩国留学期间经常跟本地的同学去吃这种韩国风味的火锅。
在韩剧里，部队火锅更是常见，想到国内拥有很多的韩剧迷，吃法与国内的火锅又不一样，韩国部队火锅的就餐形式跟国内火锅可以形成巨大的差异化，于是黄建便和朋友两个人在深圳开了一家韩国部队火锅店。
< class="pgc-img">创业时的梦想很美好。
但是现实却是很骨感，黄建这家部队火锅开业后，生意并没有预想中的火爆，反而是冷清异常。
黄建想不明白，为何风靡韩国的部队火锅，在中国却不受欢迎？火爆韩国的部队火锅，为何到了中国却没市场，有网友表示：“来错地方了，实力不允许，在国内的火锅面前，韩式部队火锅就是一个小儿科。”
口味不符合国人
< class="pgc-img">韩国部队火锅自然是拥有韩国的特色风味，比如在吃部队火锅时，必须配有韩式泡菜，在火锅里也必须放入泡菜，除此之外部队火锅跟国内火锅不一样，不使用火锅底料，反而使用的韩式风味酱料。
酸辣的汤底，少不了的午餐肉，芝士，泡面，泡菜，这4种菜品，全是中国人不爱吃的食材和口味，特别是酸辣口味的锅底，让很多人都吃不习惯，中国人宁愿吃清淡或者麻辣的锅底，也不愿吃酸甜辣味的锅底。
食材有限
< class="pgc-img">跟国内的火锅不一样，部队火锅的食材很有限，并不是所有的食材都适合吃部队火锅，一般都只有芝士，年糕，豆腐，土豆，肉丸等这些适合酸辣口味的食材。
比如海鲜，牛羊肉卷就不太适合放入，吃起来味道怪怪的，相对于国内火锅丰富的食材而言，部队火锅的选择就比较有限了。
黄建表示不少顾客也反应门店的菜品太少了，但是在韩国大家吃部队火锅就是这些菜品，更别说各种小吃凉菜了，在火锅都是没有的。
性价比低
< class="pgc-img">相对于国内的火锅店而言，韩式火锅价格贵，分量少，性价比更低。在黄建开的韩式火锅店里，一份火锅套餐8个菜品最低价格也要168元，人均消费80元以上。
8个菜品看起来很多，但其实菜品的分量都很少，一份芝士也就6粒，一份午餐肉4片，一份大白菜6片小叶子，一份泡菜不到150g。
如果是北方人前去吃这个套餐，肯定会觉得吃不饱，人均消费80元，还不如去吃一顿自助火锅，菜品还更丰富，酒水还不需要另外出钱。
竞争激烈
< class="pgc-img">在中国这个火锅市场里可谓是全球竞争最激烈的餐饮市场，在这里大街小巷里餐饮店3个月换一批，火锅食材的竞争更加激烈。
人均80元以上的韩国部队火锅，就像网友们所说的一样：“来错了地方”。
在这个竞争激烈的市场中，光是依靠韩式风味已经无法打动中国的消费者，需要拿出更加高品质的口味，更需要符合中国本地市场的风味，才能够吸引顾客。
而韩式风味部队火锅，显然没有做到这些，只是一味地照搬韩国的模式，必然会遭受到水土不服的尴尬局面。
起源文化并不具备特色
< class="pgc-img">部队火锅顾名思义就是部队里大家吃的火锅，起源于朝鲜战争期间，美军在战场上留下来的罐头，当地居民将这些罐头收集起来，和泡菜，辣酱一起煮，发现味道还不错，于是部队火锅就这样流传了下来。
跟中国有着千年前的火锅文化不同，韩国部队火锅的历史不到百年，并不具备独特性，还有待经过时间的考验。
对此，你是怎么看待的呢？
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<>2015年播出的《请回答1998》
到2016年的《太阳的后裔》、《鬼怪》
韩剧一直占据了影视剧的一席之地
罗曼蒂克的剧情、甜到发齁的CP
这些无疑成为了吸引人的关键
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">但韩剧最让人动心的地方
却是吃
有多少人因为看韩剧爱上了那一碗拌饭
有多少人因为看韩剧专门去韩国打卡小吃
有多少人因为看韩剧在家苦心研究泡菜的做法
那句“麻喜达”也成为了不少人的口头禅
< class="pgc-img">（*图源网络）
可是现实总是很骨感
不管韩剧里的饭多好吃
我们都无法复刻粘贴到生活中
不过，小编这两天却吃到了韩剧同款晚餐！
就在盒马鲜生！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">昨天，小编被邀请参加
『品味韩国美食品鉴会』
真真正正的体验了一把地道的韩国美食！
盒马鲜生联合韩国农水产食品流通公社
共同举办了这次美食品鉴会
< class="pgc-img">品鉴会的发布会现场摆满了
深受吃货喜爱的韩国产品
零食、饮品、调味料...
种类丰富、应有尽有
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">风靡至今的宾格瑞香蕉牛奶
韩国家庭日常必备的面条
韩剧中出现频率极高的大酱
还有来自韩国济州的烧酒等等
一张桌子根本不够摆！
< class="pgc-img">当天现场人满为患
外国友人、上海爷叔、小朋友...
不同年龄段、肤色的人都聚集于此
可见韩国料理对大家的吸引程度
非同一般！！
< class="pgc-img">在发布会现场
小编还有幸欣赏了一场韩国歌舞
特地从韩国飞来的小姐姐们展现了他们的人文风情
曼妙的舞姿、动人的歌喉和韩国传统的乐器
让人仿佛置身于当地
简直是一饱眼福！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这边开幕式刚刚结束
在盒马鲜生的分会场
大厨提早准备好了三款韩国的特色美食
1?韩酱辣炒八爪鱼
2?韩国传统米糕汤
3?韩式一口芝心丸
< class="pgc-img">大厨一边尽情的展现自己的烹饪技巧
一边亲切的告诉大家烧制的步骤和加入的食材
礼仪小姐姐便在一边为大家盛装美食
把新鲜出炉的韩式料理给到大家手中
< class="pgc-img">最让人印象深刻的就是韩酱辣炒八爪鱼
在大火下爆炒新鲜的八爪鱼
并放入从韩国远道而来的韩酱
酱料与八爪鱼的香气瞬间扑鼻而来
Q弹有嚼劲的八爪鱼在韩酱的加持下
口感变得更加丰富
不少上海阿姨吃了直竖大拇指
< class="pgc-img">还有韩国传统米糕汤
大厨介绍说
这米糕在上海就是年糕
但因为采用了韩国的传统做法
米糕变得更加软糯
汤头喝起来也非常爽口
< class="pgc-img">而韩式一口芝心丸便是许多小朋友的钟爱
马苏里拉芝士在热油的煎炸下融化开来
浓浓的流心让人爱不释口
最重要的是外面撒上了一层韩式拌饭料
为它增加了更多的风味和酥脆的口感~
< class="pgc-img">享受完美食
不少人还为这三道菜写出了真心的评价
< class="pgc-img">< class="pgc-img">当小编还沉浸在大厨制作的美味料理中
就被小伙伴一棒子打醒：还不抢购同款调料？！
拥有了同款调料，可不就四舍五入
学会了制作韩剧同款晚餐了？
< class="pgc-img">小编二话不说便拿着篮子冲进了酒区
来自济州岛的汉拿山蒸馏淡味烧酒
摆脱烧酒辣而爽口的固守印象
它反而有着浓郁的果香味
喝着的口感清新怡人
非常适合即将到来的夏天！
< class="pgc-img">还记得韩剧中的主角们
经常会喝一大口烧酒并齐齐称赞
想拥有与他们同样仰头痛饮的快感
盘上一篮子就对了！
< class="pgc-img">刚离开酒区，小伙伴的魂就被宾格瑞牛奶给勾走了
这个风靡至今的牛奶可吸了不少粉
草莓味、香蕉味、咖啡味、哈密瓜味
统统来上一打
< class="pgc-img">上班前可以当做营养早餐
下班后又可以作为一天辛苦工作的犒劳
闲暇时间更能喝上一瓶解解乏
难怪会有这么多人喜欢宾格瑞呢~
< class="pgc-img">小编也经常会被韩剧中的大酱汤所诱惑
来到盒马鲜生
自然要get一下他们的同款大酱啦
还有大厨同款八爪鱼的酱料！
< class="pgc-img">除此之外
盒马鲜生还有辣炒年糕的酱料
买回去在家就能享用地道韩国风味
< class="pgc-img">还有韩国进口的面条
放进部队火锅里也是绝佳的选择
试想和三两好友聚在一起
煮上一锅热乎乎的火锅
肯定再舒适不过啦
< class="pgc-img">在盒马鲜生还有许多隐藏的韩国美食区
海苔、乐天果汁等等
就等着你去一一发现
< class="pgc-img">买好所需的食材后回家
0烹饪技巧就能轻松get韩剧同款晚餐
当烧酒、大酱汤和部队火锅齐聚家中
你还会羡慕韩剧主角们的日常餐食吗？
趁着空闲的时间
来盒马鲜生采购
做一顿韩剧同款晚餐吧！
< class="pgc-img">中南区中兴大学附近新开了一家平价又好吃的韩式小火锅自助吧吃到饱《最亲锅物》。价格平实免服费，小火锅满满料再加上白饭、饮料、冰沙、冰淇淋、霜淇淋无限吃到饱，一锅不到200元CP值超高！环境非常清新可爱好好拍，立即成为网美打卡热点，学生办活动、公司行号、家庭聚餐都适合。
最亲锅物地点停车资讯
最亲锅物位在台中市南区南门路与合作街口，周边路边好停车，或者停到附近的中兴大学停车场再走两个路口过来用餐也很方便。
最亲锅物环境
用餐空间分一、二楼，走进店内马上被马卡龙色系的桌椅以及墙面上可爱的年糕宝宝图案吸引目光，这家店的风格好清新，根本是网美店来着。
二楼的用餐空间很大，可容纳70个人聚餐，学生社团、公司行号团体办聚餐在这里很适合。
< class="pgc-img">整个用餐空间干净明亮，尤其是马卡龙色的椅子好可爱，一看就很舒服，视觉上先加分。
< class="pgc-img">这家店很贴心，设置了很多拍照打卡墙。骑楼走廊、楼梯间、一楼墙面都有文青风格或者可爱风的拍照打卡点，连冰淇淋的冰箱都超级萌啊～一开幕立即成为网美打卡热点。
< class="pgc-img">一楼二楼都有自助吧，提供白饭、饮料、冰沙、冰淇淋、霜淇淋、火锅酱料，供客人自助取用，饮料种类很多，汽水可乐柳橙汁水果茶醋饮通通有，而且不只冰淇淋还有霜淇淋也是无限供应，这么平价的小火锅店就有超多选项自助吧很加分耶～
< class="pgc-img">老板说他们几位合伙人都有丰富的餐饮经验，韩式、日式、台式、泰式餐厅的资历加起来超过100年。有感于2020年疫情肆虐经济大受影响，决定开这家平价韩式小火锅店，让客人花小钱就能享受道地美味。不仅韩式锅物、连台湾人常吃的风味小火锅也吃的到，一锅不到200元再加上自助吧无限吃到饱，一推出就广受好评，我们才到楼上拍完照走下来，一楼已经接近客满，生意非常不错。
最亲锅物菜单
免服务费不限时，道地韩国风味小火锅、部队锅、铜盘烤肉…这里都吃得到，价位几乎都在200元以下，很亲民。
一般小火锅店常见到的台式风味锅这里也有，海陆锅／香茅锅／麻辣锅／牛奶锅／药膳锅…选择很多，价位也是都在200元以下，比较特别的是韩国人蔘鸡锅在这里也吃得到喔！
< class="pgc-img">吃不够还有各种单点，价格也不贵通通都是铜板价。爱吃韩国料理的朋友都知道，韩式餐厅价位都不便宜，在这里吃道地的韩式锅物不必花大钱。
< class="pgc-img">最亲锅物餐点
点餐后先去自助吧拿饮料。一楼及二楼的口味不同，汽水、可乐、茶饮、水果醋、冰沙通通无限供应有够赞。
招牌部队锅200元
这里的部队锅份量好惊人！一大盘铺满满只要200元，这完全是大胃王美食等级啊～
部队锅的用料好多，韩式年糕、鱼板、德式香肠、小肉豆、马铃薯、肉片、起司、蔬菜、韩式泡菜、韩国拉面…铺满满。这里的泡菜是正宗韩国泡菜，煮过后非常入味，这锅部队锅很道地好好吃！
< class="pgc-img">梅花猪肉口感QQ嫩嫩的，吸收泡菜汤汁咸甜的滋味好好吃喔～爱吃肉的朋友也可以选择肉品加量，只要加30元可以吃得很开心。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">不只韩国年糕好吃，鱼板也是超好吃，我的天啊～这锅部队锅料好多，越煮越入味，
< class="pgc-img">部队锅里面一定要有的韩国拉面很耐煮，吸饱汤汁精华，面条Q有咬劲又很入味，酸甜香辣好过瘾～
< class="pgc-img">部队锅汤头相当浓郁，跟台湾小火锅不太一样，这个汤头不会越煮越咸，反而越煮越甜更好喝。
< class="pgc-img">部队锅吃到后面，可以加入白饭煮炖饭或者是炒饭，转小火慢慢翻炒收汁，米饭吸收汤汁精华，滋味酸甜带点微辣好好吃喔！吃得下的话，很推荐像我们这样一锅两吃。
< class="pgc-img">香辣豆腐锅170元
< class="pgc-img">这一锅豆腐锅的用料也很多，肉片、嫩豆腐、韩国年糕条年糕片、韩国鱼板、甜不辣及好多种蔬菜，非常丰盛。
< class="pgc-img">香辣豆腐锅的豆腐很特别，刚开始是软嫩的口感，吸收汤汁越煮越Q，可以吃到不同的口感。
< class="pgc-img">豆腐锅煮滚的时候味道好香，这锅韩式汤头用鯷鱼干、昆布、洋葱、萝卜熬煮，鯷鱼昆布是韩式汤头的灵魂，味道甜甜辣辣又带有鲜味很好喝，喝不够还可以自助加汤。
