近看中了一家火锅店，和朋友们就赶紧去打卡了，重庆能有这样好吃不贵的火锅真的很难找，得先说说环境吧，装修是很普通得火锅店，平平无奇，墙上贴着各种标语，木桌方板凳，店里服务也很好，阿姨超级贴心，特别周到，锅底得话推荐给大家全红锅啦，她们家特别正宗，不太能吃辣一定要微辣，料碗是易拉罐装的很方便卫生，麻辣牛肉和虾滑特别推荐，真的很好吃，我们一下点了三四份，除此之外，经典冰汤圆和冰粉一定要点，特别解辣，配火锅一级棒。
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肥牛卷：每一片肥牛都是厚度均匀，大小一样的，红白相间，像大理石花纹一样光滑漂亮，放下锅烫到微微卷起没有血色就可以吃了，裹上油碟，口感刚刚好，肥而不腻，瘦而不柴，肉质也很新鲜有弹性，肉食爱好者不容错过，满满的幸福感。
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耙牛肉：耙牛肉和火锅从来都是最佳拍档，一坨一坨地更好下口且更入味，饱吸火锅汤汁的耙牛肉，软烂香浓麻辣适口，只需吃上一口就能激活所有的味蕾。
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玫瑰郡花：郡花超级精致，摆成一个玫瑰花的模样，我都不忍心下筷子了，下锅没有一会，郡花就在锅里面绽放了，一朵朵小花超可爱，郡花吸收了麻辣汤汁，吃起来爽脆麻辣，颜值和味道都很在线。
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冰汤圆：料很足，山楂花生碎红豆葡萄干酸酸甜甜，还带有米酒的糯香，冰冰凉凉一大口下去超舒服！
<>锅，起源于汉族民间，历史悠久，是中国传统的饮食方式之一，由上古祭祀和庆典源起，发展到今天，已是繁荣兴盛的局面，在品种、档次、规模、工艺、调配、风味等方面呈现出多元化的特点。重庆，一座最懂火锅的城市，以其麻、辣、鲜、香的重庆火锅而深受关注。其最早起源于明末清初的嘉陵江畔、朝天门码头，拉船的纤夫因生计聚众而食，后随人们对工艺的改良和革新，重庆火锅也逐渐兴盛起来，各种火锅品牌为支流汇聚起重庆火锅的美食之河。
近年来，随着餐饮行业的发展，重庆地区的也出现了众多特色火锅品牌，根据对重庆火锅市场的调查，统计出了2017重庆火锅排行榜。（以下排名不分先后）
1、朝天门火锅
始创于1935年，重庆火锅代表之一，也是业内公认的重庆火锅老字号品牌。重庆市著名商标，中国火锅十大品牌。曾因历史原因中断过经营，在90年代初恢复经营后，以品牌产业化、集团化的形式开始了其壮大与发展。在火锅工艺上，传承重庆老火锅制作技艺，保留了其麻辣鲜香的味觉精髓，有着醇厚正宗、浓郁飘香的火锅味道；在火锅底料的调配上，选用优质天然的原辅材料，打造出了优越的产品品质；在品牌市场的竞争力上，具有严谨有序 的运营管理、专业自律的技术团队、诚信高效的管理团队等企业优质，用完善的品牌运营管理体系以及成熟的产品研发经验，打造出了独一无二的品牌魅力，拥有在火锅市场的持续生命力。
目前，已在全国拥有火锅加盟店500余家，并在湖北、山西、江苏、四川等地方设立了分公司，甚至走向了海外地区发展，有“中华餐饮名店”、“重庆老字号”、“中华名火锅”之称。
2、德庄火锅
重庆著名商标，创立于1999年，集餐饮、食品产业并发等于一体，是以重庆火锅为特色的大型餐饮连锁企业。它传承重庆火锅百年积淀，坚持以德经商和创新发展，坚持以“我只好选好料”为品牌核心战略，重庆火锅老字号。
3、小天鹅火锅
创立于1982年，火锅十大品牌，以麻辣鲜香著称，专业从事火锅加盟等餐饮服务的企业。它以“诚信经营、服务社会”的经营理念，让小天鹅火锅走出重庆，走向了全国。
4、刘一手火锅
创立于2000年，专注于连锁火锅产业生态系统平台的构建，集餐饮管理、底料研发与生产，绿色食材开发、餐饮人才培训于一体餐饮连锁企业，是中华餐饮名店、中国名火锅。
5、苏大姐火锅
创于1988年，重庆市著名商标，特色火锅加盟连锁品牌，具有市场发展潜力的重庆风味火锅老店，其脆嫩入味的毛肚与老荫茶是特色所在。
6、桥头火锅
百年品牌老字号，始创于宣统元年，在火锅工艺上采用重庆火锅传统工艺及配方，坚持采用天然原辅材料，在市民中流传着“火锅吃到头，不是到桥头”的佳话口味，被誉为重庆火锅老字号。
7、秦妈火锅
始创于1998年，重庆市著名商标，集火锅直营、品牌火锅及调味品生产为一体的大型连锁企业。历经11年时间，现以发展成拥有完善运营支持体系的重庆火锅品牌。
8、孔亮老火锅
知名重庆火锅品牌，始于1998年，集餐饮、底料生产、厨师培训为一体的大型餐饮服务公司。其火锅汤底红亮、汤汁浓稠，味道醇厚老道、百味协调，鲜香并重，开创了独特的火锅口味。
9、喳喳老火锅
上等牛油、辣椒、花椒等调料熬制出麻辣鲜香的火锅底料和锅底，味道香飘四溢，有着重庆火锅熟悉的老火锅。
10、齐齐火锅
上世纪90年代初创立，重庆火锅老字号，重庆火锅代表之一，集火锅餐饮、特许连锁经营、餐饮文化开发、人才储备培训、菜品研发推广于一体的综合性餐饮企业。
除了以上重庆火锅排名前十强之外，重庆火锅排行榜里，也有多种品牌上榜！对于喜欢重庆火锅，也想加盟火锅店的投资者而言，重庆火锅排行榜上的品牌，总有一款会是你的最爱！
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庆火锅凭借其醇厚浓郁的麻辣鲜香广受各地食客的追捧，不少投资者看中了重庆火锅的市场发展潜力和前景，计划投资火锅店。但是开一家店有许多种方式，自主炒料开店、批发购买重庆火锅底料开店和加盟火锅店。对火锅店加盟投资这种方式，许多开店的创业者由于是初次接触，会对如何着手开始计划和目标有所迷茫。
< class="pgc-img">其实，对于重庆火锅店加盟投资流程，看似复杂，却并不繁琐。第一步是选品牌，相当关键，主要流程包括：
选择品牌，实地考察，
签订合同，品牌下发协调单，提供火锅店加盟商后续的服务和支持，
指导装修，品牌协助加盟商，进行前厅后厨人员培训，
物资采购，包括前厅后厨的物资物料等等，
火锅加盟品牌方开业筹备小组到店协助，进行开业筹备和宣传推广，
加盟火锅店试营业和开业，品牌方持续区域管理支持。
可见，对于火锅店加盟流程，其实很简单，但是选择品牌才是关键，这需要实地考察，多总结分析，避免入坑网红、快餐类品牌，为自己投资开店的行为负责任。
所以，重庆火锅店加盟投资如何选品牌？对此，要清楚认识到，火锅市场虽然大，但是火锅店数量也比较多，火锅店相互之间的竞争也很大。所以，加盟火锅店选择品牌和经营能力就是两个开店极为重要的关键点。对此，也可以参考这几点：
1、市场定位：经营者要先思考要做一个什么样的火锅店，是精品高端还是大众实景，对未来投资做一个大概的预算。
2、选择：筛选一个靠谱的品牌。靠谱的品牌，主要是有一定企业实力，真实存在，有注册商标等要素的火锅加盟品牌，这一点很关键。
3、选址：优秀的重庆火锅加盟品牌会协助选址、装修，以及人员各项培训，经营理念和知识学习。
4、后续运营和指导：开店成功后，火锅加盟品牌会提供后续的持续运营，并着力于回头老顾客的打造，活动方案策划等等，并用心维护自己火锅店和老顾客，帮助火锅店加盟商打造出持续盈利能力的火锅店。
< class="pgc-img">值得注意的是，可能有会人说加盟火锅店不推荐外行人，其实加盟有它的核心意义，提供稳定且优质的重庆底料渠道，现在网络上有许多所谓的火锅炒料视频教学，轻松开店，但是真的拿来开店？其次，品牌方所获得的连锁口味和名气，这不是一些小品牌在短时间内能做出来的，再次，加盟火锅店能够得到品牌方持续的扶持，比如开店技巧学习，管理知识，供货渠道的稳定等等，如果真的这三点都能搞定，这样的情况下选择自主开店也无不可。
