念五：实现一种经营模式的新的组合
这种创新就比较宏观和颇具规模了。一个企业如果自身的力量有限，或者想更大范围的开展经营活动，即实现多元化发展，搞“一业为住，多种经营”，向其他领域进行扩张。
以上概念也可运用到餐饮创新之中，当然餐饮创新涉及到很多方面，比如有管理创新、服务创新、品牌创新、文化创新、菜品创新、包装创新、促销创新等等。以下仅就菜品创新进行探讨。菜品创新不是漫无天际的奇思妙想，要想快速有效地刺激消费者的需求，菜品创新就必须遵循一定的原则进行：
喽大家好今天给大家分享一下西餐，西餐厅，西餐厅厨房，以及西餐厅厨房的设计。我们知道现在随着改革开放的发展，中国已经走出了一条特色的社会主义道路，辞旧迎新，取长补短，已经与世界各个大国相接壤，随之而来的洋文化也逐渐走进了国人的生活中，而最先进入的便是那饮食文化，都知道民以食为天，所以吃也就深入深入人心了，各个大街小巷都开启了各种特色的西餐厅，今天我就给大家分享一下西餐厨房。
< class="pgc-img">首先我们需要了解西餐是什么，西餐主要就是一些，煎烤炸煮的为主，主要有煎牛排，烤牛排，炸鸡，汉堡，意大利面等主要美食，而这些美食也都有先对应的设备。
接着呢就是西餐的分区了，西餐跟传统中餐比，最大的特点就是西餐可以做开放式厨房。西餐的分区主要分为库房，加工间，洗碗间，沙拉间，烘焙间，烹饪间。
< class="pgc-img">库房主要设备有：货架，冷柜。
加工间主要设备有：杀鱼台，水池，工作台，冷柜等。
洗碗间主要设备有：洗杯机，洗碗机，水池，工作台，消毒柜，碗柜等。
沙拉间主要设备有：沙拉台，水池，工作台等。。
烘焙间主要设备有：烤箱，醒发箱，搅拌机，双动双速和面机，打蛋器，电饭煲等。
烹饪间主要设备有：炸炉，扒炉，烤炉，面火炉，意粉炉，煲仔炉，万能蒸，工作台，水池，冷柜等。
以上主要就是西餐的一些功能间分区和主要设备了。
< class="pgc-img">有想开西餐厅，或者想了解西餐设备和西餐厨房布局的，可以留言，我们共同探讨共同发展。
奇的机器人“大厨”，亮相北京冬奥会。整个厨房，不见厨师或服务员，空无一人。炒菜的是机器人，上菜的也是机器人。餐厅内，整个用餐流程充满了“高科技感”，非常智能化。外国媒体记者都惊呆了，他们对此赞叹不已，纷纷举起相机不停地拍照…………
< class="pgc-img">餐厅内的智能、自动餐饮设备都是24小时运作，保证点餐、制餐、出餐，全流程自动化完成。
在这个“特别的食堂”里，不时可以看到机器人忙碌的身影。透过全透明的玻璃窗，厨房里不见厨师或服务员，只有一排排的智能机器人在为大家服务。
值得一提的是，机器人不仅能做简单的热饭工作，还能变身“大厨”，为来宾们烹煮佳肴。你能想象到的美食，机器人大厨都能帮你做出来，包括锅仔饭、炒饭、汉堡等等。
< class="pgc-img">等待就餐时，人们也很愉悦。美味佳肴做出来以后，不需要排队等候，只需要在座位上耐心等待，就会有机器人将做好的食物送到你的跟前。
取餐既不用排队，又可以最大限度地减少与他人的接触。这恰恰是本届冬奥会，“绿色奥运、安全至上”理念最真实的体现。北京冬奥会上，这个特别的食堂，无疑将成为一道亮丽的风景线。
< class="pgc-img">点餐过程也十分简单，按照现场提供的“温馨提示”和中英文菜单，选定食物之后，领取一张取餐的小票。拿着小票，再扫一下码，就可以领取并享用自己心仪的食物了。
