汉堡王中国有挑战、Tims将相当激进…这家餐饮巨头想奋起直追

者：潘娴（原创）

最新决定向中国市场投资几个亿后，拥有汉堡王、Tims咖啡、Popeyes炸鸡等品牌的餐饮集团RBI（Restaurant Brands International）想在此奋起直追。

小食代留意到，在官宣对Tims天好中国和Popeyes炸鸡的交易后，RBI集团CEO于近日举行的业绩电话会上首次透露了在华“排兵布阵”的计划。会上，其高层不仅坦言汉堡王中国仍面临挑战，还首度对外谈到Popeyes炸鸡发展计划及Tims咖啡的工作重点。

下面，我们来一起听听最新说法。

更多话语权

近期对中国市场的大手笔投资，成为了RBI集团此次会议的讨论焦点之一。

今年7月，RBI集团宣布通过两笔交易来推动中国业务增长，包括从Tims天好中国手中收购Popeyes中国业务、投资Tims天好中国，两项交易的资本支出总额达4500万美元（约合人民币3.23亿元）。

“我们正为未来在中国市场取得更好成绩做准备，尤其是为Tims天好中国、Popeyes中国进入2025年时的表现（打好基础）。”RBI集团首席执行官Joshua Kobza在会上称，“我们在中国还有很多工作要做，尤其是考虑面临消费情绪和竞争加剧的双重挑战，这些（新投资）是朝正确方向迈出的重要一步。”

RBI集团首席执行官Joshua Kobza

对该集团而言，这些交易意味着，其对中国市场的咖啡、炸鸡业务发展都掌握了更多话语权，而不再只是“听加盟商的话”。

首先来看针对Tims天好中国的投资，这是此次交易金额最高的项目，资金主要用途之一为支持开店。RBI集团首席财务官Sami Siddiqui会上称，该集团同意买入的三年期可转换债券最高额度达3000万美元，其中2000万美元已在交割时支付，其余部分将在未来几个月内支付，但前提是满足特定的运营和财务条件。

上述交易完成后，RBI集团将更深度参与Tims天好中国的运营决策。

一方面，RBI集团对Tims天好中国的持股比例将显著提高至18%（按债券转成股权后的比例计算）。尽管官宣通报并未披露原本持股比例，但RBI集团曾在其2024年第二季度报告文件提到，“根据2024年6月30日的市场报价，我们在TH International Limited（"Tims China"）4.2% 股权的总市值约为500万美元”。

另一方面，RBI集团将有权提名两名董事进入Tims天好中国董事会。目前，Tims天好中国董事会有八个席位，但仅有一位成员来自RBI集团，即该集团的亚太区总裁Rafael Odorizzi De Oliveira。不过，双方现时暂未宣布新董事人选。

其次对于Popeyes炸鸡，RBI集团以1500万美元的企业价值从Tims天好中国收购Popeyes中国，重新全权负责该品牌的在华发展。被收购时，Popeyes在上海拥有14家餐厅。

或许是吸取了前两次直接将Popeyes交给“操盘手”运营的经验，这回，RBI集团想着自己先干一段时间，打好基础后再引进特许经营商来加速开店。在中国几经波折后，Popeyes存在感依然较低，社交平台上也有用户在讨论其是否匹配中高端定位、国内外菜品差异等，这些问题也许还是适合由最熟悉品牌的RBI集团来梳理。

“我们已经（完全）控股了Popeyes中国，并计划在未来几年自行发展业务，然后再寻找新的合作伙伴来加速长期增长。”Kobza说，该公司正与Popeyes中国团队密切合作，完善业务规划。

他又提到，买回Popeyes中国是为确保其拥有充分发挥潜力所需的资本和支持，目前不会发生品牌定位或战略的大转变，“我们只会致力于组建团队，然后建立（门店）开发渠道，确保能以我们心中的合理速度发展”。

在餐饮连锁行业“寒意”袭来时，RBI集团投资也表明了其制胜中国市场的决心。小食代留意到，会上有分析师以投资Tims天好中国为例称，基于行业挑战，RBI集团是否考虑过重新制定中国业务增长目标，而不是加大投资以维持增长。

“我们绝对看好中国咖啡市场的长期潜力，也意识到竞争非常激烈，（拼抢）恰恰反映了机会之多。”Kobza认为，任何想在中国拥有竞争力的业务，规模都要足够大，同时也要确保业务具备真正的盈利能力。目前，Tims天好中国已采取许多措施来提升盈利能力，也正获得“良好进展”。

“在今年前六七个月，我们已经取得长足进步，业务表现令我们深受鼓舞，也让我们更加相信它随着时间推移会有更亮眼的增长。”Kobza说，“从中长期来看，我们会追求走上一条相当激进的增长道路（pretty aggressive growth path）。”

“充满挑战”

相比起对Tims、Popeyes的“雄心勃勃”，RBI集团对在华另一核心品牌汉堡王的态度则有所不同。

小食代留意到，会上有分析师提问称，“您能给我们介绍一下汉堡王中国业务的最新情况吗？我知道，这是整个公司（在中国市场）增长放缓的原因。从门店增长的角度来看，你们在巩固未来增长方面有什么进展吗？”

对此Kobza表示，汉堡王中国身处“充满挑战的环境中”，也因此面临一些挑战。“我们没有什么新消息可以分享，（解决汉堡王中国的挑战）更多是一项推进当中的工作。我们很高兴在Tims和Popeyes方面取得进展，也仍在努力处理汉堡王（的问题）。”

事实上，RBI集团对汉堡王中国的关注程度并不亚于Tims和Popeyes。

小食代介绍过，自从 Kobza去年3月履新RBI CEO以来，他在每一场业绩会上都提到希望加速在华发展的想法，尤其是汉堡王品牌。Kobza去年坦言，汉堡王中国过去几年的门店数量一直比较稳定，但规模“仍未达到我们想要的水平”，充分发挥潜力是在华发展的首要任务之一。不过，RBI集团目前尚未对外谈详细举措。

目前，汉堡王中国经营约1500家餐厅，和竞争对手比有相当大的提升空间。例如，同为西式快餐巨头的肯德基、麦当劳在华门店数分别为近11000家、超6000家，并纷纷面向未来制定了高速开店计划。

虽然此次被问到门店扩张时，RBI方面并未透露汉堡王中国规划，但TFI公司（注：汉堡王在华主特许经营商）CEO、汉堡王中国董事会主席Korhan Kurdoglu（可汗）曾表示，2023年起，该公司将持续保持餐厅数量每年净增长200家。

粗略估算，这相当于麦当劳中国万店计划下扩张速度的五分之一、百胜中国（以肯德基为主）今年开店速度的约八分之一。尽管绝对速度与友商还有很大距离，但结合门店体量相对地看，汉堡王中国现有约1500店，每年净增200店的节奏也并不算太慢。

除了门店规模，通过迎合性价比趋势来谋求增长，也是RBI集团当下的关注点之一。在会上回答分析师有关国际业务的平价策略时，Kobza表示，价值主张在任何市场都很重要，RBI集团也在许多国际市场推出了引人关注的性价比产品。

这一策略就已落地到汉堡王中国。小食代介绍过，该公司在8月5日推出“招牌汉堡，周周9.9元”活动，连续四周将包括小皇堡、果木香风味鸡腿堡等在内的四款招牌汉堡价格降到9.9元，促销力度被形容为该品牌“史无前例”的尝试。

“无论在哪，我们都会为顾客提供真正的超值服务、日常超值（食品）和促销，这些才是能真正在美国和加拿大以及大量国际市场上引起顾客共鸣的东西。”Kobza说，“因此，价值是我们的关注重点，所有国际业务团队都努力与当地的主特许经营商合作，以确保我们在每个市场都能取得适当的（定价和盈利）平衡。”

者：小食代（原创）

随着餐饮行业持续火爆，很多原先坚持直营的大牌餐饮集团都不约而同要站上新牌桌——加盟。最新的“玩家”之一，是九毛九集团。

日前，刚刚履新一个多月的九毛九集团行政总裁何成效携团队高管向小食代等透露了加盟业务的最新进展。加盟是不是“割韭菜”？“加盟商赚不到钱，我们是绝对不开放加盟的。”他还指出，这家已拥有九毛九、太二、赖美丽烤鱼等品牌的餐饮集团也不排除会投资或并购一些餐饮品牌。

资料显示，46岁的何成效是在今年3月起接任该职务的。自2017年11月起，他曾担任广州太二餐饮连锁有限公司总经理， 2020年获委任为副总裁。公司创始人管毅宏仍将担任执行董事、董事会主席及提名委员会主席。

在更早之前的2月，这个此前一直采用直营模式发展的餐饮巨头，在今年开始拥抱中国餐饮市场的加盟浪潮，逐步开放旗下太二酸菜鱼和山的山外面贵州酸汤火锅的加盟业务。

近日，九毛九集团高层在和小食代等交流时就其开放加盟战略、当前餐饮行业的加盟趋势以及供应链搭建等内容进行了详细介绍。

下面，让我们一起去关注下。

策略

最新财报显示，九毛九集团去年总收入增加49.4%至59.859亿元，而纯利增加763.3%至4.8亿元。2023年，公司新开了180间餐厅，并在中国内地142个城市和一些海外市场经营着726家餐厅

不过，这些业绩都是靠直营取得的。即使进入到next level，九毛九集团目前仅开放了旗下两个品牌的加盟。

其中，太二酸菜鱼于2015年推出，为九毛九集团旗下主力品牌，截至去年年底门店达578家；山的山外面贵州酸汤火锅于今年2月推出，主打性价比定位，人均客单价为80-90元，仅在广州、佛山拥有2家门店。

太二酸菜鱼在中国市场部分，开放新疆、西藏、中国台湾和机场高铁等交通枢纽的业务合作，在海外市场则会先开放澳大利亚和新西兰的加盟业务。山的山外面贵州酸汤火锅则开放指定商场合作业务。除此之外，九毛九集团此前也给出过对于加盟合作方的要求。

对于第一批开放加盟的区域选择，九毛九集团给出了自己的考量。

九毛九集团副总裁赵媛媛表示，“因为这些地区的管理半径比较大，具有一定的管理难度和挑战，开放这些省份测试，我们选择了当地的加盟商，是因为他们更了解当地的消费习惯和消费市场趋势，能够增强品牌适应能力。”

同时，“这些地区之前的门店数相对较少，比如新疆只有2家太二酸菜鱼门店，而西藏和台湾地区都还没有门店。开放加盟可以有效提升品牌在这些地区的曝光度和知名度。”赵媛媛说。

她又谈到：“我们选择某些渠道点位，例如高铁站、机场等交通枢纽开放加盟，是因为这些地方具有较大的发展潜力和消费需求，市场环境也适合产品的推广和发展。如果这些加盟地区测试顺利的话，未来我们不排除全面开放国内的合作加盟。”

而对于首先选择开放山的山外面贵州酸汤火锅的加盟，九毛九集团也做了解释。

“当时我们做这个模型基本上是冲着加盟去设计，它为什么适合加盟？第一，它的标准化程度是非常高的；第二，它的模型是非常轻，传统的火锅品牌门店都是大概500至600平方米，它大概是200至400平方米，面积小就代表着它的投资相对少。”何成效说。

据何成效介绍，2月初，山的山外面火锅宣布开放合作，从初步反馈来看，“市场上的兴趣非常高，远超过我们的预期”。他预计，在6月、7月和8月就会陆陆续续有加盟店开出，现在有十多家店在同步推进中。

相比之下，“怂火锅（的模型）比较重，用工比较多，对员工舞蹈的培训需要投入资源去做”，何成效表示，这也是选择山的山外面贵州酸汤火锅开放加盟的另一个原因。

在被问及未来直营和加盟门店的开店比例时，他直言“我们在2月初刚刚宣布放开合作加盟，这对集团来说是一次全新的尝试，在这个阶段，我们会首先注重质量而非数量，所以没有设定具体目标”。

趋势

去年以来，餐饮行业的“加盟潮”风起云涌。在疫情“拷问”了直营模式、蜜雪冰城业绩大放异彩后，现制茶饮们争先拥抱加盟；朝着20000家店的目标迈进的百胜中国誓言会积极拥抱特许经营模式；不久前，海底捞也表示将推行加盟特许经营模式，以推动餐厅网络的扩张步伐。

之所以愿意投身餐饮加盟大战，赵媛媛对小食代表示：“从行业发展角度，餐饮企业开放加盟是一种有效的扩张策略。通过加盟，品牌能够迅速增加市场份额和提升影响力。加盟模式有助于企业在更广泛的区域内推广品牌，同时快速扩张门店网络。”

其次，在九毛九集团看来，加盟模式下便于实现品牌和加盟商的共赢。

“加盟商通常对当地的消费习惯和消费市场更了解，能因地制宜做出适当调整，帮助品牌更好适应当地市场。加盟商和品牌方之间的良性互动、共同合作，能够使资源和效率发挥最大价值，最终实现双方共赢。”赵媛媛说。

消费者体验也被纳入考虑范围。九毛九集团认为，加盟商在当地开设的门店不仅使得就餐更加便捷，还能引入创新菜品和特色服务，满足消费者日益增长的多样化需求。“总体而言，我们认为开放加盟是一种双赢策略。”她说。

增量

除了开放加盟，为了应对餐饮消费市场有待进一步积聚信心的背景，九毛九集团也一直在调整策略，以找寻新的增量。

“集团针对目前的消费趋势的变化，不仅在做加盟，（其他业务）也在做调整。我们主要定位还是打出性价比，主要是把太二这个品牌进一步做强做大，然后把山的山外面的加盟开放成功。”九毛九方面称。

这些调整主要体现在产品结构、产品组合及客单价等方面。何成效指出，主要还是让效益会更加高一点，模型会更加轻一点，这样才会令定价更具有性价比，更加有竞争力。

具体到各个品牌来说，九毛九集团是这样规划的。

以主力品牌太二酸菜鱼为例，“现在是600多家，我们第一阶段目标是开到1000家。”何成效说。但他并未透露希望在何时实现这一目标。

赖美丽藤椒烤鱼在今年进行升级中之后，现已改名为赖美丽酸汤烤鱼。

对于这一品牌，“我们还在调整阶段，我们开放加盟的原则就是加盟商能否赚到钱，加盟商赚不到钱，我们是绝对不开放加盟。目前赖美丽酸汤烤鱼的盈利模型还没达到期望，等将来调整完毕，能让加盟商赚钱了，才有可能开放加盟。”何成效说。

他还表示，包括九毛九、太二酸菜鱼会开出一些外卖专门店。“外卖专门店就是在一些空白市场，例如周围10公里或5公里都没有我们门店的地方，开设大概四五十平方米的门店（也有几张餐桌）专门做外卖。”

对于外卖专门店的布局，主要来源于公司对于外卖市场的洞察。

何成效进一步解释：“外卖太二酸菜鱼之前是没有单人餐，但我们也知道，外卖场景更多是单人餐，我们从平台拿的数据显示70%都是单人点的，所以太二酸菜鱼上了单人外卖套餐。”根据九毛九集团统计，“上了单人外卖套餐的门店，它的单量大概增长60%左右，对营业额贡献增长大概15%左右，这是挺好的数据。”

此外，九毛九集团还在山姆、开市客分别推出酸菜鱼预制菜。据悉，和门店的产品和线上的产品相比，这些预制菜完全按渠道打差异化，并不重叠，各自有各自的不同特点。

值得留意的是，九毛九集团也有对外收购的可能。“其实我们一直在留意市面上的一些优质餐饮品牌，我们不排除会投资或并购一些品牌。”何成效说。据透露，该集团收购方向仍会聚焦餐饮，“且可能是目前没有涉足的、没有高度重合（的品牌）”。

供应链

对于餐饮行业来说，开放加盟以及运行顺畅的基础在于供应链。

九毛九集团早前已进行了准备工作。“我们现在在全国已经建立了3个自营仓，18个第三方仓库，物料配送覆盖全国24个省份、100多个城市。”赵媛媛介绍，未来还将不断地通过调整仓配布局、优化配送线路，提高满载率，为门店提供快速、优质的物流配送服务。

在供应链布局方面，九毛九在广州南沙正在建立全国供应链中心基地，预期于2027年实现达产年产值超30亿元，目前正在加速建设中；在西南区域开展建设一个火锅底料及复合调味料的生产基地及一间中央厨房；位于上海松江的华东地区供应链总部已经奠基。

这些布局将如何为加盟模式提供支撑？九毛九集团对小食代表示，可以从三个维度来阐述。

首先是标准化运营管理。“通过严格的培训和评估体系，确保每家门店都能遵循标准化流程。利用信息技术，建立质量监控和追溯体系，实现产品质量的实时监控和追溯，有效降低食品安全风险。”九毛九集团说。

其次是上中游提前布局。“例如，通过自养鲈鱼和自酿酸菜，确保主要食材的质量和供应稳定。在原材料采购过程中，实施严格的质量控制标准和检验程序。”九毛九集团说。

另外，扩展生产能力方面。九毛九集团表示，“集团在南沙、重庆和上海开展建设的中央厨房和供应基地，购入新的生产设施设备的同时，引入精益生产和持续改进的方法，提高效率降低成本。”

在九毛九集团看来，集团在全球运营超过730家门店，验证了集团供应链体系的能力。在开放加盟背景下，这些供应链的措施旨在确保集团在快速扩张的同时，能够持续提供高质量的产品并有效控制成本。

眼下，在餐饮行业里，供应链的较量已越发重要。强大的供应链管理能力，便于公司跑出规模，进而收获更可观的市场空间。而借助加盟策略也方便加速连锁化进程。

不难发现，供应链已经成为了九毛九集团着力打造的“护城河”之一。那么，这是否意味着未来该集团有意向轻资产发展模式转型？

对此，赵媛媛向小食代表示，开放加盟对集团来说是一种新增的商业模式的尝试，原来的模式（即直营）在比例上目前来说还是最高的。“也不能说我们就转向了轻资产，只能说两种模式形成了对优势互补的商业模式的探讨。”她说。

者：小食代整合

今日要点

• 零食很忙创始人就合并发布“致加盟商信”
• 亿滋餐饮渠道今年在华销量双位数增长
• 帝亚吉欧股价创出1997年以来最大跌幅
• 香飘飘拟分拆冲泡和即饮经销商
• 联合利华公开节能冰柜专利

两家零食店合并涉及近7000门店

公司最新动向

尚德欣出任可口可乐大中华区及蒙古区CMO

日前，尚德欣（Jennifer Antczak）在其领英上宣布成为可口可乐大中华区及蒙古区首席营销官。她说，很荣幸加入一家拥有世界一流品牌和营销的公司，很高兴能与如此出色的团队合作。尚德欣毕业于美国密西根大学，她曾先后担任立顿即饮茶业务的全球品牌拓展副总裁、立顿全球副总裁、立顿亚澳区总裁及大中华区总经理、益科特亚澳区总裁兼大中华区总经理等职位。此前在益科特期间，她在和小食代交流时曾经表示，自己很喜欢“人、货、场”这一概念，希望品牌能提供更多附加价值，也能有温度、跟年轻人联结。（FoodTalks网站、小食代）

亿滋餐饮渠道今年在华销量双位数增长

今天，据亿滋中国官微，亿滋餐饮渠道服务麦当劳、肯德基、冰雪皇后、瑞幸咖啡等餐饮大客户，今年销量较去年实现了两位数的同比增长。（公司发布）

香飘飘拟分拆冲泡和即饮经销商

日前，香飘飘在接受机构调研时，被问及冲泡和即饮经销商的重合度，其回答称公司目前有1500多家经销商，其中冲泡和即饮有大部分的经销商是重叠的。未来，公司希望随着即饮业务的推进，能够将冲泡和即饮的经销商逐步分拆开来。另据介绍，香飘飘即饮铺货网点数量约30万家，公司在短期内暂时不会追求门店数量的大幅增加。（公司公告）

统一被指不想对四季度表现出过度乐观态度

今天，富瑞发表报告指，统一企业中国三季度整体销售同比增长低个位数，受惠饮料持续增长及食品下跌幅度较小，略低于预期。该行指，统一管理层有信心由四季度至明年1月期间起录得正增长，主要是今年四季度为饮料销售淡季，公司近期于餐饮渠道及新年礼物包上加大投资，从而带动销售，但并不想对四季度表现持过度乐观态度。（AASTOCKS）

喜茶称部分门店热饮销售最高增长近160%

日前，喜茶相关数据显示，寒潮预警发布后的三天内热饮销量增幅同比达40%，在北部、中东部等大幅度降温区域，喜茶门店热饮销量环比增幅最高近160%。（新闻晨报）

帝亚吉欧称中国市场复苏速度低于预期

今天，英国烈酒公司帝亚吉欧警告说，由于拉丁美洲和加勒比海地区（占净销售额的近11%）的消费者减少购买，公司在该地区的增长放缓将打击利润，目前预计下半财年的增长和利润将低于去年。不过，在亚太地区，尽管中国市场的复苏速度低于预期，但公司继续看到良好的增长势头。

在上述警告发布后，帝亚吉欧股价骤跌12%，创1997年以来最大跌幅，对手人头马君度和保乐力加也下跌了约3%。这一意外警告，对公司新任首席执行官Debra Crew而言是新挑战，她此前一直在努力说服投资者帝亚吉欧最大市场美国的增长放缓主要是由于疫情的影响逐渐消退。然而，令人担忧的是，帝亚吉欧长期以来坚持的主推高端酒、期望消费者在预算日益紧缩的情况下仍能犒劳自己的战略已经受到了限制。（彭博）

达美乐英国特许经营商第三季度订单量下滑

昨日，达美乐披萨在英国和爱尔兰的特许经营商Domino's Pizza Group公布的第三季度业绩显示，由于消费者因生活成本上升而减少订餐，期内，其系统销售额同比增长3.7%，但订单总数下降 1.2%至 1670万份。新任命的CEO Andrew Rennie表示，重点将是客户和订单的持续增长及加强加盟商的盈利能力。（路透）

泰森食品将关闭两家美国工厂

日前，泰森食品计划关闭其在美国的两家鲜肉生产工厂。该公司表示，将尽一切努力将员工安置到其他工厂。此次调整旨在优化公司的运营和重新分配资源，同时保持充足产能为客户服务。（JustFood）

家乐氏谷物公司CEO称要赢回市场份额

日前，家乐氏谷物食品公司WK Kellogg公布的三季度业绩显示，期内销售额为6.92亿美元，超过分析师预测的6.63亿美元。首席执行官Gary Pilnick表示，赢回谷物市场份额对这家新拆分的企业至关重要。旗下谷物产品的高端化将推动销量增长，并暗示明年将推出新品。（foode）

投融资

零食很忙与赵一鸣零食战略合并，创始人希望可以减少内耗

今天，国内量贩零食两大品牌“零食很忙”与“赵一鸣零食”正式宣布进行战略合并，双方已达成最终协议。合并后，两家公司在人员架构上保持不变，并保留各自的品牌和业务独立运营。晏周将继续担任零食很忙CEO，赵定将继续担任赵一鸣零食CEO，同时晏周兼任集团公司董事长。截至目前，零食很忙全国门店数已超4000家，布局区域覆盖全国十个省市；赵一鸣零食全国门店数超2500家。

随后，零食很忙创始人晏周就合并一事发布“致加盟商信”，表示双方曾有过激烈竞争，希望以后可以减少内耗，取长补短，深度共荣双方共同为量贩零食行业贡献力量，也势必为加盟商争取更多的发展空间。由于过去发展过程中存在部分区域有交集竞争的情况，目前正在全面梳理规划中，零食很忙也将在保证加盟商利益最大化前提下，针对现有竞争门店存在的不合理之处出台相应处理方案。（公司发布、食业头条）

通用磨坊首次进入宠物补充剂市场

昨日，通用磨坊宣布收购一家由兽医创立的宠物补充剂公司Fera Pets。这是通用磨坊首次进军宠物补充剂市场，也是其新推出的成长股权基金的首次收购。通用磨坊颠覆性增长副总裁John Parrish表示，随着越来越多的家庭希望像照顾自身健康一样照顾宠物，宠物健康类产品正在崛起，期待通过与Fera Pets合作扩大品牌规模。（公司发布）

日清食品在美建第三家工厂

日前，日清食品美国公司将投资2.28亿美元在美国南卡罗来纳州建设其第三家工厂。该公司计划于2025 年8月开始运营，将负责生产拉面，杯面，麻辣火锅等产品。（foodbusinessnews）

研发与创新

蓝瓶咖啡冬季限定菜单上新

今日，蓝瓶咖啡官微宣布冬季限定菜单上新，包括咖啡可露丽、苹果火腿烤布里吐司等、糯香普洱拿铁、生姜朗姆卡布奇诺等。（公司发布）

古茗推出白玉龙眼系列

昨日，古茗官微宣布限时上新白玉龙眼系列，包含白玉龙眼生椰、十里白玉两款饮品，据称选用新鲜泰国龙眼。（公司发布）

喜茶申请甄茗甄萃商标

近日，喜茶（深圳）企业管理有限责任公司申请注册“甄茗”“猩米”“甄萃”商标，此次除“甄茗”商标的国际分类为方便食品外，其他商标为啤酒饮料类，目前3枚商标状态均为等待实质审查。（中华网）

光明国贸与洽洽首款联名坚果亮相进博会

日前，光明食品集团与洽洽食品联名打造的每日坚果及坚果礼盒在第六届进博会亮相。这也是光明国贸&洽洽达成战略合作后推出的首款产品。未来双方将聚焦坚果领域，联名开发更多坚果健康化、功能化、场景化的产品。（公司发布）

潘刚：加快形成“奶业新质生产力”

昨日，伊利集团董事长兼总裁潘刚在2023年伊利领导力峰会上表示，要抓住数字经济发展带来的产业跃迁新机遇，以科技创新为引领，以人才发展为支撑，持续推动全产业链的数智融合和绿色发展，加快形成“奶业新质生产力”。（公司发布）

ESG

百事食品武汉工厂入选2023年度绿色制造名单

近日，国家工业和信息化部节能与综合利用司公示了2023年度绿色制造名单，百事食品（中国）有限公司武分厂正式列入国家级绿色工厂公示名单。据悉，这也是百事公司在大中华区首家获得国家级绿色工厂认证的食品工厂。（公司发布）

联合利华免费公开节能冰柜专利

昨日，联合利华宣布，将向冰淇淋行业免费公开12项非独家专利。这些专利将能帮助行业重新制定冰淇淋产品配方，使其在-12°C的冷冻温度（高于当前的-18°C行业标准）下保持稳定。此前的两处试点结果显示，这些专利能使每个冰柜能耗减少约25%，对环境更有利，同时降低冰柜运行成本。（公司发布）

行业一览

研究：量贩零食零售规模2025年保守预计破千亿

今日，欧睿联合万辰集团发布《国内量贩零食零售行业白皮书》。根据欧睿定义，“量贩零食零售”为以品类丰富、平价优质为特色，通过连锁经营实现规模化运营的连锁型社区零食集合店业态。2022年底，这一赛道的销售额规模约419亿元，2025年零售额规模保守预计将突破千亿，有望达到2000亿元。目前，量贩零食零售专卖店在上述地区的渗透率明显高于北方地区。2023年开始，随着企业大规模的圈地扩张，较为空白的华中、华北、西北成为掠夺的重点。截至9月底，万辰集团旗下已营业的量贩零食零售线下门店总数约3,751 家，成为国内最大的量贩零食零售企业。（公司发布）

研究：近九成消费者计划参与“双十一

尼尔森IQ今日发布双十一消费前瞻，其调研结果显示，从消费意愿看，89%的受访者表示计划参加今年的双十一，和去年基本持平。从年龄上看，25-34岁年龄组的参与意愿更为明显，占比83%。同时，调研结果显示，尽管复苏迹象显著，但不确定性仍在延续。“囤货”和“寻找优惠”依旧是消费者双十一购物的主要动机。（公司发布）

酒协理事长：更低的酒度、更好的风味应是酒业发展的选择

昨日，中国酒业协会理事长宋书玉首届低度中国酒·中国黄酒文化复兴大会暨会稽山280周年发展大会上表示，理性、健康的饮酒态度决定了未来消费者的选择。更低的酒度、更好的风味应该是酒业发展的选择；黄酒产业复兴，应该也必须抓住低度酒发展趋势，以敬畏、觉醒和精进之姿，主动作为，提前布局，走出自己的路，让千年黄酒创领未来。（证券时报）

互联网+

叮咚买菜双十一入驻淘宝

日前，叮咚买菜于天猫双11期间入驻淘宝买菜，联手提供1小时到家服务。这是叮咚买菜和淘宝的首次合作，据介绍，叮咚买菜现有近1000个站点已全部入驻淘宝买菜小时到家板块。入驻以来，叮咚买菜成交金额及用户数均实现了每周超100%的强劲增长。（界面）

美团闪购双11联动超80万线下门店

今年双11，美团闪购联合超80万家线下门店、上线超100场直播。今年双11线下零售在美团直播成为新亮点，借助美团的“超级品牌日”、“超级品类日”、“直播”等营销IP及工具，线下零售实现增长。（电商报）

美团拟开发鸿蒙系统APP

昨日，美团招聘官网最近更新了多个和鸿蒙相关的社招开发岗位，主要开发美团鸿蒙App、大众点评鸿蒙App。（同花顺财经）