冬季节，又到了扎堆吃火锅的季节了，大家的火锅店开业大计准备得怎么样了呢？其实开自助火锅店之前，先要找对方向，要做好这些准备，开店的筹备工作更好做。
1.确定开店地区
开自助火锅店一定要先定地区，因为开店地址对门店的客流量有很大影响，客流量大才能保证店里的生意不缺客源。此外，选地址要根据火锅店针对的消费群体来选择，地址周围的目标消费群众越多越好。
< class="pgc-img">2.确定开店金额范围
每个创业人士的经济状况都不同，需根据自身情况及市场情况确定好可投入资本。怎么确定开店的金额范围呢？通过网络搜索查看开店地区的租金范围、装修约300个平方左右的门店的费用、当地服务员和厨师工资等情况，再加上购买冷藏柜、餐具、桌椅等设备的市面价钱，大概能确定开一家店铺需要多少钱。
就整个市场来看，大部分火锅品牌的合作费（jia meng）都在6-9W之间。一般来说，在四川地区开一家300平方米的自助火锅店，整体预计投入80W左右。开火锅店还需要需要准备一些购买食材什么的流动资金，这一部分准备5W块应该足够了。
< class="pgc-img">3.选择合作品牌
根据你所能承受的合作费的区间去初选自助火锅品牌。如果您是不想出合作费，那只能寻找那种全新的没有市场根基的串串香品牌，需要承受较大的经营失败的风险，毕竟开店的成本本身也不低，试错的成本高，而与品牌合作，试错成本就会大大降低。
有市场根基和较多成功经验的品牌一般都会收取合作费用。只不过呢，合作费用并不是越高越好，而是要看扶持政策、品牌知名度、门店生意这些。尝味道这些呢是基础操作，看门店的扶持政策就需要擦亮眼睛，要问清楚。有些品牌做快招，不怎么管理售后的事，门店开业之后就没有扶持，这类品牌久而不能选。还有就是看品牌是否有直营店，直营店生意好不好。如果自助火锅品牌方没有直营店，或者直营店生意不好，那这个品牌就是连自己的生意都做不好，怎么可能教会别人做生意？只有那种自己门店生意好的品牌方才拥有真正的实力。
< class="pgc-img">此外，你还需要让品牌方对合作开店的费用做一个预算、梳理，看自己需要投入多少资金。在多了解几个品牌之后，选择符合你要求且有实力的品牌合作。确定合作后一定要与品牌方签订正式合约，约定好双方该履行的义务和享受的权利，以免后期合作过程中产生不必要的争执。
以上三项，就是对自己的店铺进行定位和大致规划，选靠谱的品牌，他们可以有效帮助你选址、筹备开业、制定经营策略等。创业者们一定要谨慎选择，避免因为选错品牌而导致开店经营困难。
说这家新开的店！
1. 这家店有点东西，先给大家排除一下，吃不了活鱼的，吃不了好多料的就可以先划走了。中正天街马路对面有个青竹先生，是做鱼火锅的，招牌都放这了。
< class="pgc-img">2. 先看锅底，我就敢说三个字肯定好吃。可以看厨房全明档，再看操作过程就知道了。料给的是真的很足，鱼也很新鲜。而且老板做了快 20 年餐饮了，对食材的把控和味道的把握就是 so easy。
< class="pgc-img">3. 他们家安排了一个 98 的开业福利套餐，把他们家招牌的青花椒鱼锅也安排在里边了。当然不喜欢吃青花椒的也可以选酸菜的。足足二斤到二斤半左右的草鱼或者是鮰鱼。还给安排了三个配菜，泡泡豆干、青笋和金针菇。主食也可以二选一，肉蓉面或者是米饭。非常浓郁的青花椒香，超级入味，巴适得很。
4. 98 这个价格真的就是开业宣传价，可以先存上，比到店点是要便宜很多的。
锅店只要搞旺开业人气，就能迅速提高火锅店的知名度 ，让它一炮而红，从而吸引消费者来店消费，下面就是给你们梳理的就是火锅店开业的宣传方法。
< class="pgc-img">1、 线下宣传∶
1、派单（大型商场附近，高档小区，学校，娱乐场所附近派单）
2、店门口摆放易拉宝，宣传板，条幅等。
3、广告位画面展示宣传（小区附近，商场附近，及公交站台附近广告位画面展示）
4、媒体，报纸宣传二、线上推广∶
（1）利用微信公共平台，做推广宣传。
（2）利用例如贴吧，论坛，抖音在线等网络平台推广。
（3）短信群发功能开业策划方案∶
1.在店周边公共活动区域做户外广告，在画面上印上微信二维码，可扫描送代金券或礼品。画面上印上店名，地址，活动等。
2.设置储值卡跟会员打折卡模式，储值卡实行冲多少送多少，会员卡是消费满 200 送会员卡，凭会员打折卡，消费打折优惠，并由办理会员卡的工作人员存留会员档案，进行管理，入库。（为以后的宣传活动做铺垫）
3.已留存会员联系方式，开通短信群发功能每周向会员发送一条特惠菜品推荐，凭短信与会员卡就餐，此菜五折。对每位会员执行过生日送贺卡和礼物或菜品，并对过生日的顾客，提前一周内通知顾客几月几号到本店领取生日礼物。在此之外，本店要定期收集会员的建议，去更改本店的服务职责， 做到超越顾客期待的目标。
4、开业有礼，红包多多设计面额不等的代金券，开业期间以红包的形式见人发一份，目的是引诱消费者产生来店消费行动。
5、每天推出特价菜品，可以长期推行。要推行售额大的，影响才会大。
6、累计消费达 X元，赠送实用的生活用品或者消费品或者代金券。
7、餐厅门头电子展示牌上每天更新菜品跟特价菜系，及会员生日名单。
8、可在店进门显眼位置摆放宣传架，摆放店面宣传手册及活动宣传单页。
9、服务为王，营业时，服务员应随时保持微笑，不管任何情况，不能有不耐烦的情绪。全体工作人员必须掌握问候礼节，称呼礼节，仪表礼节和迎送礼节，记住熟客的用餐_惯和常用菜品，使其感到至高无上的尊重，给足其在朋友前的面子，加深对店的满意程度。拉紧回头客。
< class="pgc-img">二、广告宣传∶
宣传卖点∶"首家 XX 火锅店落户 XXXXX 市"XXXX 火锅店 X 月 X 日全新开业媒体选择与宣传内容;墙体巨幅广告（XXXX 火锅店外墙）打造本市最理想火锅店宣传单广告一份以1介绍门店为主（员工发放）另一份以特价品种和促销内容为主（夹报发放）费用预算墙体巨幅广告面积∶ 预算∶ 宣传单广告第一份印制∶ 单页双面单色 10000 份（1000 元）第二份印制∶ 四色双页双面_0 份（3600 元），夹报（1200 元）其它宣传开业彩旗开业气球开业条幅开业室外灯光开业音响开业军乐队或秧歌队
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