近在我们的帝都北京，有一家四川火锅店爆火，天天爆满让吃货们急不可耐，闻着香，吃着倍儿爽！尤其让火锅控们成瘾着魔，不能自已。
这家店就是开在双井的幺妹火锅，它以正宗的四川味而被众多吃货们所追捧，就像小编一样的老司（chi）机（huo），也忍不住亲自前往一探究竟。
来到门前，就感受到了红红火火的气息，进到店内以后更是不得了，宾客满座的人群在吃的不亦乐乎，特色的涂鸦墙以及木制的桌椅，满满的四川味道。由于人太多，小编需要等位拿号，看着这么火爆的生意，小编都有些眼馋了，如果自己开一家这个店，那还不得赚翻了，可惜小编太过屌丝，没有资金支撑！
不多时，便排到了小编，点了几个招牌的菜品，竟然很快就上菜了，这对于一家如此火爆的餐厅，这种上菜速度实在难得。吃了一口，在北京简直没有比这还要正宗的四川火锅了，看着肉被烫熟，蔬菜吸满汤汁，赶紧送到嘴里，香味扑鼻，简直了，让人欲罢不能啊！后来才了解到，这家店的老板就是一个正宗的四川人，食材配料也都是从四川当地空运过来的，怪不得味道这么正宗，牛油火辣，香油清香，蒜泥清爽，毛肚爽脆，肥牛肉质丰厚.....这样一家火锅店一口就能吃到你热泪盈眶，就一个字，香！
<>都的火锅店极多
各具特色
细细一数
还有好些都是自家“亲戚”开的
来来往往好几代人
今天团长推荐的这几家
都还算小众
味道也不错
要不下班约一发？
“亲戚”家开的店”
姐姐妹妹篇
龙幺妹老火锅
龙幺妹老火锅在成都已有好几家分店了。春熙路商圈也有它的影子，生意火爆程度不用多说。
自15年开业以来，才两三个月的时间就排队排起长龙。人均不高，吃过的人都说味道是火锅里面少数的零差评店。
春熙路店就在香槟广场二楼，环境、装饰都极为简单，几面落地玻璃窗式的设计让人叫好，一到晚上就能从窗外望见春熙路的车水马龙，舒服又自在。
大厅宽敞亮堂，少了火锅原本的拥挤。每张桌子下都安置了插头，不说有多贴心了，满足那些想边吃边充电的小伙伴们的需求。
所有菜品都是乘在土碗里，看起分量虽不大却都扎实，卖相也干干净净，看起绝对没有火锅店的“油腻”。
鸭肠、坨坨牛肉和郡干都是好吃嘴儿们墙裂推荐的必吃菜。牛肉提前用卤水过了一道，肉感肉质均属上成，红油锅里滚上两下，好吃！
自助台上备有各种小吃，圣女果，拌木耳和红油泡菜，萝卜汤以及黑米粥……蘸碟那些也是根据自身喜好调配。
重庆倩妹火锅
倩妹火锅是一家私房火锅，整体装饰与众多火锅店的大红大紫、油油爆爆的感觉完全不一样。
墙面大面积的留白显得特别简洁，略感文艺，让人很想在这多待几分钟。
墙上唯一的装饰就是四川方言，“冒皮皮”“打巴壁”此类词语的注解，既契合巴蜀文化风格，又不失情调。
有网友说“一开始看到店名，以为是个半老徐娘开的店，结果老板是个糙汉子。以为是个油烟气十足的中式店面，结果是个干干净净混着北欧简约风的店”，评价之高。
火锅的味道比较清淡，不会很辣也不会很腻。也能让你完完整整尝到火锅该有的麻辣鲜香。
特色菜主推毛肚、麻辣排骨，味道很特别，被朋友一再称赞，吃了立马就被圈粉，很实在。
秘制蘸碟大概算是它家味道的点睛之笔，是那些喜欢吃辣又迷恋纯正火锅味道的朋友的不二之选。
珮姐老火锅
珮姐老火锅是重庆的网红，重庆崽儿们都晓得它在重庆的热度有多高。好几次去重庆都被排起的长队吓到了，只能作罢。
现在好了，成都人儿们有福了，去年九月珮姐老火锅开到成都了，川大店就在郭家桥附近，一开业人气分分钟就飙升到一个新高度。
整体环境不错，二楼靠窗处视野很好，一边吃火锅一边还可以看看外面的街景。
珮姐算是把重庆火锅的精髓一一体现出来了，相较于成都火锅而言，辣度要更深一层，吃不得辣的小伙伴选择微辣即可，因为锅底会越煮越辣，你会受不了。
话说回来，辣是辣，但吃完不会有烧心烧胃的情况。
最特色的菜当属四肾宝了，很多火锅店吃不到这道菜，算珮姐的主打菜品。
四肾宝即四种动物的肾，对于那些拒绝肾脏的人，入口也会爱得遭不住，口感嫩得很！中间的有调制好的作料，煮熟的肾宝蘸着料味道很丰富，只是略咸。
王妹牛杂火锅
吉祥街也是一大美食片区，火锅、串串、烧烤都少不了。王妹牛杂火锅开了多年了，在这一带的口碑很不错。
老远就能看到灯箱广告，均价很便宜，锅底十元，荤菜六元，素菜两元起，味道还好！
毛肚、黄喉、牛肾、舌花、牛脊髓、牛鞭花都是特色菜！既然是牛杂火锅自然要把一头牛吃干抹净才能收得住~
招牌菜千丝牛杂和千层肚，非常弹牙，香辣的火锅油满满地浸到里面，每一口都萦绕着牛杂的鲜香。
康二姐串串
康二姐团长真的不想多做介绍了，本地人和网推都推荐的一家苍蝇馆子，一个月不晓得要去吃多少道。
跟成都现在那些网红串串相比，康二姐很早在成都就出名了，关于它的传说也尤其多，在成都的串串江湖里算得上老大。
环境没有特别的装饰跟装修，一切都是苍蝇馆子该有的样子，大排档，很成都，很本地！
在一座居民楼的后院，门脸不大里面却是别有洞天，很有感觉。
适合专程前往，也适合三五小聚，更适合一人独食。
幺妹串串香
在成都开了十六年的老店，来这吃串串的基本都是老顾客和回头客。
室内室外摆起几张木桌子，加上煤气罐，调料香油全摆在门口桌上，全是自助的。
环境在那条街上肯定不算最好的，不过在老小区能开几十年的串串，味道一定是巴适的。
特色的兔腰跟鸭肠很嫩气，煮几分钟就入味了，蘸点儿干海椒安逸得很。
签签是用称的，比数的好，价格很公正。锅底建议不吃辣的你们点微辣就好，它家的微辣跟一般火锅的中辣差不多。
在这吃串春能够享受标准的成都氛围，而且人均60可以让你吃到撑，hin便宜！
爷爷婆婆篇
老阿婆火锅
老阿婆火锅店铺的装饰就连角落都能让人看得出来是花了不少心思的，有几分上海老公馆的风情。
既然命名为“老阿婆”，整体装潢自然有几分“外婆家”的情调，大树、院坝、旧楼房这些都是店里的元素之一，让人备感亲切。
门口一排排的中国画屏风，还有一个中大型的假山流水摆设。两边的桌子被隔成了一个一个的小隔间，几分民国调调，real有感觉。
纯菜籽油锅底是老阿婆家最大的特色了，被称为“中国首家纯菜籽油火锅”。
吃过的人都说火锅不会给人干烈燥热的感觉，吃了不怕不上火，健康！！而且吃完身上的味道也不会很大哦。
糖油果子在火锅店很少见，老阿婆家这也算是一大特色小吃了。糖油果子火候掌握地刚好，口感酥脆，甜度合适，一次性吃两三个简直不是问题。
川西辣婆婆火锅
辣婆婆火锅算是成都火锅界的新派混搭，中餐、火锅、龙虾满足你的多方位需求，有小师傅鳝鱼、辣婆婆火锅、油焖大虾三个部分。
环境相当豪气，大门都有好几个，第一次去若没有服务员引路很容易找不到地儿。
店里用了分餐区，每个区域的装修风格也稍有差异，总体田园生态式的环境很卖座。
火锅的用餐区在庭院的大坝子里，简单大气，均是木制桌凳，晚上在此处用餐，遇上天气姣好的时候，抬头还能看见月亮，夏天来这吃再好不过，大树下头好乘凉。
龙虾的用餐区装修走的时尚工业风，墙面都是手绘涂鸦，展现的又是另一种潮流。
不要以为除了火锅、龙虾就完了，这里简直为来此用餐的人提供了一体化服务，喝茶、聊天、下午茶，十分洋气，还有多个大型包间real适合家庭朋友聚会。
有一面墙被做成了酒架，存放着多种红酒，傍晚一到还能变身酒吧，高脚凳上一坐，喝起红酒，打打麻将，畅谈一下人生，妥妥的。
混搭风跟高端的环境为它家加分不少。
妈妈婶婶篇
重庆龙幺婶火锅
重庆龙幺婶老火锅给人印象最深的就是墙面黑白的手绘写意画，完全是重庆山城的街景、山景、船景及吃火锅的样子。
估计老板想表达的就是那些年重庆式院坝的亲切感，夏天就一把蒲扇，一个西瓜，一顿火锅....就是最幸福的。
山城的吊脚楼、起伏的瓦房、蔓延的梯步、江边船夫三四人围桌锅边烫着火锅。好像从画中他们的表情就能一起感受到脸上洋溢的满足和幸福。
听说老板就是地地道道的重庆人，说着一口标准重庆话。九宫格火锅很地道，传递的是老派火锅的味道。
在团长看来，做不出好吃的冰粉的店不是好的火锅店。龙幺婶火锅的冰粉真的超级赞，延续的是最传统的那种，绿豆，山楂片，芝麻都有。夏天很解暑。
皇城老妈
皇城老妈在成都差不多有30年了吧，在成都人眼中口碑一直不错，旗下品牌壹小馆在此基础上也进行了改善和创新。
店面的大气中透露着浓浓的川西底韵，就餐环境让人连竖大拇指！
之前就有人曾说“皇城老妈是九天开出一成都！”，窗棂雕花、翠竹掩映，亮堂的通透天花板，安逸得很。是一处适合冬天感受阳光，下雨天放松心情的好地方！
这么大一家火锅店，“老妈三绝”是我必须要推荐给你们的，由皇城牛肉、皇城羊肉、皇城鸡肉组成，三个品类简直就是选择困难症者的福音。
肉质鲜嫩，口感劲道，圈粉无数，不干不燥非常过瘾，来两盘都不够哟。
素菜的话，让人拍手叫绝的是豌豆苗，颜值和味道双赞。
吃起来滑润爽口，素菜本身的清香和白锅浓郁的汤汁混合，唇齿留香，要的就是这种快感。
兄弟篇
沸腾的姜哥
不知道从啥时候开始，餐饮界越来越流行酒吧风了，烧烤、私房菜、火锅……都开始向工业酒吧风靠拢，在暗黑环境下吃火锅好像更有一番风味。
这家一改传统的火锅店陈设和装潢，装修更是时尚时尚最时尚，钢管、皮椅……这些貌似不该在火锅店出现的东西这里都有！
别看人家环境如此跳跃，姜哥的味道可是正宗的重庆老火锅！菜品新鲜、锅底资格，非常适合小年轻们聚会！
麻辣牛肉是招牌，被海椒全全包裹，够麻辣，让人总是产生“端上来的是一盘辣椒面”的既视感，不过辣口不辣心，好吃！
饮品做的十分讲究，乍眼一看，你会猜到这是在火锅店？
炊二哥火锅
这家去年突然火起来了，非要给个原因的话，可能是因为很多明星都去吃过，二来味道也可以。
它家在成都也有几年了，最近开始把熊猫儿元素融进装修风格里面，连餐盘都是萌萌哒，十分能勾起人的食欲。
在成都开了三家店，一家店位于美食聚集的西安北路，一家位于人来人往的九眼桥，一家在八里小区附近。
装修风格都比较统一，明亮宽敞，一入中式大门，让人“震撼”，排场很大。
主要采用自取菜品，一人一卡，所有菜均可刷卡取，然后按照盘子的颜色一一算钱，智能又方便！
菜品摆放特别整齐，每盘都扎扎实实的，肉食动物首选这家就对了，卯起劲吃也不怕吃不饱！
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你还晓得哪些“亲戚”家的店
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文 | 昔又白
图 | 源于网络，部分来自商家
源：四川日报-川观新闻
川观新闻记者 吴亚飞
这几天，不仅阳光明媚怡人，气温也一路飙升，2021年春天已“上线”。2月22日，成都市温江区新鲜出炉赏花地图，带你去看“花花世界”。
温江区赏花地图有哪些看头？趁着春暖花开，出发踏青吧！
1、梅花
花期：二月中旬-二月下旬
梅花观赏推荐点
①光华公园
推荐指数：★★★★☆
周边美食：海底捞、谭鸭血
②芙蓉长卷药博园
推荐指数：★★★★☆
周边美食：类经堂、天佑祥万春卤菜
③万花拾景园
推荐指数：★★★★☆
周边美食：来吧田园、龙腾梵谷火锅、柏萃白居
2、玉兰花
花期：二月下旬-三月上旬
玉兰花观赏推荐点
①光华公园
推荐指数：★★☆☆☆
周边美食：爸爸炒料牛排老火锅、蒙氏叫花鸡
②天乡路三段（近天府花城）
推荐指数：★★★★☆
周边美食：老资味、高三哥猪耳朵饭店、重庆重幺妹火锅
3、油菜花
花期：二月下旬-三月上旬
油菜花观赏推荐点
和盛镇春林村
推荐指数：★★★★★
周边美食：香樟林休闲庄
4、李花
花期：二月下旬-三月上旬
李花观赏推荐点
①燎原路
推荐指数：★★★★★
周边美食：吾福烤肉、烤匠麻辣烤鱼
②植物编艺公园
推荐指数：★★★☆☆
周边美食：来凤鱼
③外北街
推荐指数：★★★★☆
周边美食：牟抄手、赵记猪耳朵大饭店
5、海棠
花期：二月中旬-三月中旬
海棠花观赏推荐点
①三邑园林
推荐指数：★★★★★
周边美食：老字号富惠餐、吃货鱼庄
②澄园
推荐指数：★★★☆☆
周边美食：集渔、芭莉与彩虹西餐厅
③温江公园
推荐指数：★★★☆☆
周边美食：老妈酱肉、蜀中吴板栗鸡
6、桃花
花期：三月上旬-三月下旬
桃花观赏推荐点
陈家渡桃花谷
推荐指数：★★★★★
周边美食：紫薇食府
温江区融媒体中心 供图
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