文小编作为土生土长的汽车厂人，是一名纯正的吃货，吃遍汽车厂的大小餐馆，感觉汽车厂不仅生产汽车，更盛产美食。所以小编今天就为广大吃货朋友们推荐10家汽车厂的优质餐厅。
01
东巴人鱼豆花火锅
推荐理由：东巴人鱼豆花火锅是一家新开业的特色火锅店，锅的周围有一圈排烟口，吃完饭衣服上的确没有什么奇怪的油烟味。店家还提供免费的凉拌菜、水果、虾片、小饼干、银耳粥、大碴粥等。菜品价格也合理，所以小编推荐大家可以拖家带口来尝尝。
餐厅地址：汽车开发区创业大街与越野路交汇东北角
人均消费：70~80元
02
上鲸斑鱼坊
推荐理由：这家店适合同事聚餐、朋友聚会，每人一个小锅，干净卫生，菜品分量挺足的。小编记得上次去，点了一条8斤的鱼，足足切了51盘，最后全都吃光了。这家店在汽开区虽然开了有一段时间了，但还是很火，说明还是有一定实力的，可以尝一尝。
餐厅地址：汽车产业开发区锦程大街2139号（锦程大街与文明路）
人均消费：80~90元
03
大草原烤肉坊
推荐理由：大草原烤肉坊是一家蒙古特色的店，服务员的热情周到，帮助顾客烤肉，边烤边介绍他们家的企业文化，店里经常是满座状态。用餐时每桌都会赠送辣酱和干料。小编已经在他们家办过两次卡了，店家还会赠送蒙古特色药酒或饮料，非常贴心。
餐厅地址：汽车开发区锦程大街文明路交汇天茂城中央A区（天茂城中央正门左侧）
人均消费：60元
04
天景玉米主题餐厅
推荐理由：到天景就餐一定不能错过的就是和玉米有关的一切菜品，从玉米汁到玉米面饺子再到串烧玉米爆蚕蛹，既有特色又好吃。小编个人认为这家餐厅适合女同胞们，清淡不油腻，适合美女光顾，同时也会符合孩子们的口味，玉米本身就比较甜，大多菜品都不辣，可以带小朋友来品尝一下。
餐厅地址：汽车开发区锦程大街2367号（锦程大街与越野路交汇东行100米）
人均消费：50~60元
05
刘二郎烤骨头
推荐理由：东北人的生活是离不开串子的，而汽车厂又是有名的吃串子的地方，这次小编给大家推荐的这家烧烤店，是家“三好”店，环境好、服务好、味道好。他家的招牌是烤棒骨和烤脊骨，味道超级正。小编经常会去这家店解解馋的，去得多了，老板都认识我了。
餐厅地址：汽车开发区文明路与锦程大街交叉口北行100米
人均消费：50~60元
06
车城春饼酱骨王
推荐理由：这家店菜品价格亲民，地道的农家家常菜，菜码那是相当的大。他家的土豆丝、炒豆芽和鱼香肉丝都是经典之作，色香味俱全，想把一道简单的家常菜做得好吃是非常不易的，他家做到了。晚上用餐的人居多，建议避开用餐高峰，要不可能连停车位都难找。
餐厅地址：汽车开发区文明路542号（近天茂城中央）
人均消费：30~40元
07
秦川五碗
推荐理由：一家小店，开业多年了，位置方便，在锦程大街上。价格便宜，味道正宗。馍有嚼头，油泼面的味道很正。唯一有点瑕疵的地方就是用餐环境实在是一般般，但是瑕不掩瑜，味道好才是真的好！
餐厅地址：汽车产业开发区创业大街与越野路交汇处喜家德水饺隔壁
人均消费：20~30元
08
老北京鲜羊肉火锅
推荐理由：家门口的火锅店，经常去，算是老顾客了。小编的最爱是又香又嫩的肥羊卷，吃火锅肉质新鲜最重要。用餐环境也还不错，可以静下心来慢慢品味。
餐厅地址：汽车产业开发区支农大街与革新路交汇东行100米
人均消费：60元
09
知青屯灶台鱼
推荐理由：这家店的名字就很特别，很有时代感。他家鱼的种类也很齐全，有花鲢、草鱼、三道鳞等。灶台鱼的味道小编挺喜欢。
餐厅地址：汽车开发区文光路与创业大街交汇南40米再回首老歌烤吧旁边
人均消费：50~60元
10
老船吧（长春旗舰店）
推荐理由：环境超赞的一家新店，在这吃最好办张会员卡，这样很实惠。肉串有点小，但是很香。最值得一提的就是这里的演出，歌手唱的很好听，氛围也很好，挺适合聚会的。
餐厅地址：汽车厂区锦程大街与安顺路交汇（蜀香楼火锅三楼）
人均消费：70元
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（实习编辑：于文茜，爆料和合作请发私信。）
京的学院路，听名字就知道这里的特产是大学。果不其然，学院路上，农业大学、北京大学医学部、矿业大学、语言大学、地质大学、北京航空航天、石油大学、北京科技大学，一众高校看得人眼花缭乱，大学多到让你怀疑这么多学生要从哪里招？
伴随着大学林立，学院路上一定少不了不同大学之间的明争暗斗，摆在台面上PK高考分数和学术水平，暗地里都在嘲笑别的大学食堂真难吃。
北京科技大学作为一所211院校，虽然在这群雄并起的学院路上难以称霸学林，却也凭借自己不俗的后勤能力，让北京科技大学的学子们吃出了幸福感和自豪感。
北京科技大学的学生从餐厅有两个，分别是万秀园和鸿博园。而万秀园一定是学生们最常去的食堂，这里的美食最多、口味最好，最受学子们的欢迎。万秀园在体育馆南侧、1-7号宿舍楼群东侧，从学校南门往北走约150米就能看到一栋4层楼房，这就是北科大学子的深夜厨房——万秀园。
走进万秀园一楼，给人的第一感觉就是整洁，窗明几净、卫生整洁，一眼望过去都是各种美食，令人食指大开。重点推荐一下一楼的胡辣汤，不要小看这一碗胡辣汤，其实用牛肉、面筋、黄花、木耳、粉条、花生米、生粉为主料，二十九种中草药熬制，相信每一位河南来的同学都能在这碗胡辣汤里寄托弄弄的乡愁。
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万秀园的胡辣汤熬制的十分粘稠，一口下去满口浓香，口感爽滑立体，爽在嘴里、暖在胃里，尤其是在冬日，早上来一碗热乎乎的胡辣汤，暖胃又暖心。
一层美食还有一个扛把子：西红柿牛肉。万秀园炖制的西红柿牛肉，西红柿香甜爽口，牛肉软糯喷香，将西红柿和牛肉完美地融合在一起，这两种食材就迸发出超级诱人的美味。最绝的还是，舀一勺汤汁与米饭搅拌，每一粒都浸润了汤汁的精华，米饭也有了灵魂，绝对是干饭利器。
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还有一道菜，大家也不能错过。这道农家一锅烩选料普通，采用排骨、山药、玉米和圣女果，虽然没有高端食材，但经过大厨的精心烩制，在秘制调料的发酵下，实现了化腐朽为神奇。奶白色的高汤，人还没有走近，就已经冲击到味蕾。
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经过长时间的熬制，排骨上面的肉一褪即下，山药软糯甜香，玉米也吸饱了汤汁，圣女果的鲜甜也完美地融合到汤汁中，这种原汁原味的鲜美，让人吃了停不下来。
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一楼还有一个人气角落，是所有学生小姐姐的心头爱。甜品，对于苦学一天的学子们，无疑是一道兴奋剂。一道甜品下肚，同学们很快就忘记了一天的疲惫，充满能量迎接新的一天。一楼的甜品琳琅满目，既有传统的北京小吃驴打滚，也有港式茶点炸鲜奶，还有炸香蕉、烤红薯一众经典制品，不论你喜欢什么口味，在这里都能找到自己的美食归属，走过甜品角落，很多同学怕是就走不动了。
领略了一楼的美食风味，到了二楼又是一番别样的美味冲击。二楼美味更是花样繁多，每一道菜都有自己的特色，以至于同学们到了二楼，就如同皇帝翻牌子，掰着手指也算不出来到底吃个啥。
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二楼的冒菜是不少川菜迷的心头爱。食堂大厨们精明的地方就在于，没有完全按照四川冒菜的做法来，而是适当改良迎合大众的口味。在大厨们的精心调制下，这道冒菜既保持川菜的香辣诱人，又能找到辣度的平衡，不至于让普通人感到吃不消。冒菜，少不了的秘制调料，这是冒菜的灵魂，据说是万秀园独家秘笈，绝不外传。大骨高汤作为美味载体，也是经过反复熬制，花生酱、辣椒油和香菜等调味品任君选择。点上一道冒菜，不论你是什么口味，在这里都能找到味蕾满足。
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大众美从来不能少了黄焖鸡米饭。万秀园的黄焖鸡米饭也是一绝，精挑细选的新鲜鸡肉，搭配上香菇、玉米等，在大厨的悉心料理下，鲜、香、嫩、爽，与香喷喷的白米饭配起来简直就是前世的姻缘。
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看到了重庆小面，让人可以确定，二楼就是川渝风味的天下。重庆小面的灵魂在于油辣子和肉臊子。万秀园显然完美复制了重庆的美食密码，这里的油辣子地道、肉臊子香嫩，搭配筋道爽口的面条，每一口都令人大呼过瘾，在万秀园二楼常常能听到口味挑剔的四川、重庆籍的同学吃到爽处，不由自主地竖起大拇指，高声道：“安逸！”
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品完了二楼的川渝风味，来到三楼，我们又发现了一个粉面世家，这里南粉北面群英荟萃，又是一处美食宝藏。不信，请你深呼吸一下，不论是牛肉饼的香味，还是螺蛳粉的酸味，都能让你口水横流。
三楼的牛肉罩饼闻名遐迩，这道著名的保定小吃得以在京城完美复制。香喷喷的牛肉和满是面香的馍丁产生了魔幻的组合，粉条和豆皮也是将蛋白质的风味发挥到极致，浸泡在汤汁中，肉、面、豆制品都和汤汁产生了奇妙的反应，共同向学子们的舌头发出了美味邀请。整个罩饼最大的特点就是香，如果汤中再放些香菜和香葱，口感更加鲜香立体，不论是夏日还是冬日，这一碗汤总会让人大汗淋漓，同时又大呼过瘾。
如果有东北的同学，一定不会错过三楼的铁锅炖，这道地位东北菜，最适合在冬天为自己蓄能。铁锅炖主要以肉为主，食材新鲜，经过长时间的炖制，汤汁完美地获得了肉类的鲜味，散发出浓郁的香味，刺激着同学们的食欲。
行走在三楼，突然一碗热干面让人挪不动脚步。这道武汉的市井小吃可谓是香飘四方，上等的碱水面，在沸水中捞至8分熟，浇上一勺热油，立马就激发了美味的化学反应。配以各种小料，让这碗面条口感顺滑、口味浓郁，每一根面条都舍不得浪费。
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此时，一股酸溜溜的味道冲击着同学们的鼻孔。来自广西柳州的螺蛳粉充分地满足了同学们的不同美味追求，酸是绝对的酸，酸豆角一定少不了，木耳、花生、腐竹、青菜等小料也是缺一不可。浇头一定要精心制作，再浇上一小勺红油，倒上一点点红油，强烈的味蕾刺激，酸是酸到极点，爽也是爽到天边。
万秀园的四楼属于饭店，这里是同学、哥们聚会的好场所，在这里可以留下青春的美好记忆。到了周末，大家来改善下伙食，穷学生们可以凑个钱一起来搓一顿，这里的浇汁鱿鱼筒、金牌吊烧鸡、酸汤肥牛、糖醋里脊、椒盐鸭架、榄菜肉末四季豆、脆皮鸡翅、美极小肥羊完全不会输给外面的饭店，价格也十分亲民，尽兴时开上几瓶啤酒开怀畅饮，谈谈梦想、吹吹nb ，一定是一个难忘的周末，学生的快乐就是这么简单。
曾经的万秀园食堂饱受北科大的同学们诟病，有人说贵，也有人说难吃，但如今的如今的万秀园早已改头换面，在后勤保障上下了很大的功夫，不仅设施升级，菜品也丰富了不少，同学们都感叹：万秀园，你变了。这样的变化，很好地满足了学子们的胃，更是深深地温暖了他们的心。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">| 职业餐饮网 王春玲
“饭香、串香、馄饨香”
……
在中国餐饮界里可以称为知名企业的比比皆是，但可以称为“奇迹”的餐饮企业却凤毛麟角！
在餐饮商海沉浮里，有一家餐企可以说堪称奇迹一般存在。
它创业22年来，只在北京开店，不融资、不加盟、也不上市；
在单品盛行的年代里，它却用盖饭+羊肉串+馄饨的“奇葩”组合做餐饮；
在北京开出100家直营店，单店平均日流水30000+，是全国快餐店平均流水的5倍，单店效益，快餐平均效益，外卖效益都做到了全国第一名！
……
但和其它鸡汤励志故事不同，这家餐企创业的前15年都是在踩坑，可以说餐饮行业能踩的坑几乎都踩了一遍，用真金白银堆砌出宝贵经验。
近日，职业餐饮网记者和南城香创始人汪国玉展开了一场对话。
< class="pgc-img">初出茅庐：
小摊起家，靠1块钱羊肉串火遍北京南城！
视角拉回1998年， 王菲和那英的《相约九八》还在街角传唱，没有互联网，也没有手机干扰，胡同里的孩子满街肆意奔跑，我们也都活得很快乐。
这一年，汪国玉开始了自己的餐饮生涯，说是开餐厅，可和大多数餐饮人一样，他连个像样的店都没有。
因为看到电烤羊肉串生意火，就在永定门支起了一个摊子，顾客在外边吃，他在里边烤。
在别人都一味模仿竞争对手的时候，汪国玉就动起了自己的经营小心思，第一个心思就是要给顾客新鲜的食材，每天天不亮就自己蹬着小车进货，现穿现烤的产品立刻受到了顾客们的欢迎；
第二个就是做“性价比”，别人家的烤串卖1.6元，他卖1元，薄利多销，凭借这两点，汪国玉的羊肉串火遍北京南城。
成长烦恼 ：
红利期过遭遇扩张瓶颈，进入长达15年踩坑期！
汪国玉做餐饮的时期，正是中国餐饮粗狂经营时代，单北京市的GDP每年都以10%递增，用他的话来说，那个时期只要吃苦耐劳，闭着眼睛就能赚钱。
随着城市化进程加快，原有的小摊属于占道经营，无法再继续，他想干脆在羊肉串的基础上开一个快餐厅吧。
2001年，南城香第一家餐厅开业，主打产品是电烤羊肉串和馄饨。
你可以看到，只要再加一个盖饭，基本就是今天模式的雏形了，就符合现在的口号“饭香、串香、馄饨香”了。
但事情并不是这么发展的，在那之后，走了很多的弯路，南城香进入了长达15年的踩坑期，主要做了如下动作：
1、无限满足顾客需求，卖过很多种类产品，除了羊肉串、馄饨外，还卖过炒菜、凉菜、面条、小火锅
2、不专注，做副牌，开出唐人乐，类似于“南京大排档”，主卖小吃产品
3、给员工分股权，积极性反而降低
虽然，这些尝试并没有让汪国玉赔钱，甚至还盈利，但问题是，做了这么多尝试，还是在原地打转，开到了20多家店之后，数量再也增长不上去了。
一战成名：
总部减人为一线服务，做14小时全时段快餐生意！
进入2014年，汪国玉决定重新定位，南城香进入变革期！
花钱的(总部人员）服务挣钱的(门店），挣钱的服务给钱的（顾客），自2014年变革之后，南城香保持了每年20多家门店增长速度，营收增长15倍。
变革就是一场硝烟弥漫甚至带有一些血腥味道，也因为变革，南城香一战成名，成为快餐行业平均效益最高的餐饮企业，75平的小店日流水最高可以达到5万元。
对内：组织架构变革
1、从飞机型到飞碟型，精简总部人员，为一线服务
在变革以前，汪国玉形容南城香的组织架构是飞机型架构，看起来很完美，总经理到营运、产品，品牌总监再到区域经理、店长、督导、人力几乎什么都有。
30家门店，总部有40多人，这种架构是十分臃肿的，工作效率很低，从上到下沟通不畅。
于是他顶着巨大压力力排众议，开始大动作砍人，凡是不能创造价值的门部和人员全部砍掉，从40人砍掉只剩下个位数，让总部优秀人员到一线去，当店长，抓经营。
重新搭建组织架构一一＂飞碟型组织架构＂，这种架构总部管理干部变少，在一个平台上，所对应的是一线店长和其它服务部门的平台，把重心放到一线，这样一线人员的积极性就被调动起来了。
在经营中遇到困难和问题可以直接求助总部，总部是服务部门，第一时间帮助解决，工作效率大大提升，门店的营业额也大大提升，所有人的收入也会大大增长。
当然变革也是痛苦的，变革之初总部干部人员减少，很多人思想动摇，认为＂南城香不行了＂。
“今天回想起来，变革或许失败，但不变一定会死。”汪国玉说。
2、改股份制为店长承包制，单店营业额翻10倍
有了“以经营为中心，以门店为中心”的方针思路后，南城香大胆的将过去的股份制改为承包制，店长有决策权，经营权，创新权。
店长的工资结构调整为：基本工资1万+流水提点0.5%+超额任务奖金
拿角门店举例，过去这家店的日流水是4000元，改承包后，店长开始自己想办法，上外卖，营业额一下子涨到了8000—10000元，汪国玉又提出新的要求，能不能再努力往上做做，于是他又开始动脑筋做服务，来门店就餐的就送免费水果……
日流水突破了4万，翻了整整十倍，这个店长也因此一年拿到了几十万元超额任务奖金。
3、激活一线，走计件制，油条工每炸一根油条多赚5毛钱
店长是按照任务给激励，那么一线员工，该如何激发他们的工作热情呢？
南城香选择走计件模式，在基础工资的基础上，多劳多得。
举个列子，早餐中最难做的就是油条，为了鼓励员工炸好油条，每炸一根油条就多给0.5毛钱，所以你会看到员工为了多赚这个钱，拼命炸，拼命做好，做好后还会拼命卖。
生意好的门店，单炸油条工每天都能多拿到上百元钱，羊肉串岗位也是如此。
4、每月5号发钱，取消年终奖，即时奖励
很多餐饮企业都喜欢给员工发年终奖，钱还是那个钱数，可是员工拿起来却不爽。
那为什么不能每月去发，让他们更有感觉呢？
所以，南城香取消了过去的年终奖变为了月度奖励，通过全年倒推月度任务，即时奖励提高员工积极性，同时鞭策未能完成任务的员工。
对外：重新定位
1、做“全时段社区餐饮”，75平门店日流水3万+
现在南城香一个75平的门店日流水是3万+，行业里大多快餐店的日流水是在7000—10000元之间，也就是同等面积，它是别人的5倍。
许多同行看到这组数据都会感到不可思议，这主要归功于它们全时段+社区餐饮的定位。
首先，拿全时段来说，别的快餐厅就中午、晚上两个饭口，营业时长是5-6个小时；
而南城香从早上6点就开始营业、中午、下午、晚上同样营业，一天可以做14个小时生意，比其它快餐多出了近8个小时的生意，8个小时可以多卖多少？
其次，为什么要做社区定位呢？
试想一下，写字楼我们周一到周五上班去，商超六日购物去，只有家是我们每天都回的，所以其它快餐可能只能做周一到周五，或者六日生意，南城香却可以做满一周的生意。
2、三个大单品打天下，饭香、串香、馄饨香
前几年，只要外出，很多定位老师，很多同行都会和汪国玉说：“你们的定位是不对的，三个大单品（馄饨、饭、羊肉串）打天下也太混乱了吧。”
几年过去，南城香依然还是当初的产品定位：饭香、串香、馄饨香
为什么要这样搭配呢？快餐区别于其它餐饮业态，属于一门高频且吃固定客群消费的业态，所以需要产品丰富，但产品丰富不意味乱上产品，既不能太硬，也不能太湿，最理想的产品结构就是“干湿搭配”，比如馄饨是湿的，盖饭是干的，羊肉串定位为休闲产品，消费没负担。
3、学优衣库，只卖经典款不卖“时髦款”
在快时尚行业，有一家企业是汪国玉敬佩的，那就是优衣库。
它的SKU很多却不乱，平价又受欢迎，秘密就是只卖经典款。
放到餐饮行业里也是一样，你会发现米饭类快餐，馄饨，麻辣烫这种存在百年以上的产品业态，不容易被淘汰，反而是一些创新产品容易死掉。
所以，南城香的策略是经典产品长期卖，时髦产品阶段卖。
4、用外卖做第二增长曲线，占比50%
很多人熟悉南城香，是因为南城香的外卖，这里边简单给大家分享两点南城香做外卖的小诀窍：
（1）97家门店，全部设立独立外卖取餐窗口
说到独立外卖取餐窗口，有很多餐饮企业在做，但是做的不彻底，南城香现在所有门店都设独立外卖取餐口，这样的好处是效率提升，堂食的顾客就餐体验也会更好。
（2）13:00后用餐，给外卖小哥打6折
截止到目前，中国外卖小哥的数量已经突破了50万人，是特别庞大的群体，而他们又是我们外卖和顾客最直接接触的人，他们满意，我们的顾客才能满意。
所以，南城香选择在13:00非餐饮用餐高峰给外卖小哥6折，并且外卖慢5分钟以上，就送一瓶可乐道歉。
现在，只要闲时，南城香的门店里就聚集一帮外卖小哥，带来生意的同时也维护了关系，让外卖员和餐厅的关系不再是对立面。
职业餐饮网小结：
做餐饮就是一场“定力”的比拼，南城香一直有着自己的定力，带着警惕之心学习做餐饮。
今天分享的案例，不是让大家看到南城香营收数据有多牛，而是放弃一味模仿，时刻把自己当成探路人勇攀高峰的心，才是真正值得我们学习的。
