有坚果的全麦核桃包来了，在配上那饮品，那叫一个绝，也不知道热麦初茶撞了什么大运，竟然学到了核桃包的配方？
< class="pgc-img">这次带着这个配方更是挤进了奶茶、欧包界的C位，还没推出来的时候就受到一众粉丝的追捧，如今此产品套餐一出来，喜爱它的人们更是把店铺围的水泄不通，出来买点别的都有可能“挨揍”，你问我为什么“挨揍”？如果你认为人家插队来抢你心爱的欧包你会不会“激恼儿的”？更别提其他了，不过为了“世界和平”，我专门把全麦核桃包的教程问了过来，你们可以试着做做。（我真是个聪明的小机灵鬼儿）
< class="pgc-img">来了来了，做法来了，还不快搬上小板凳来学学~
准备食材：高筋面粉200克、全麦面粉100克、熟核桃仁80克、白砂糖10克、盐5克、酵母10克、水180克、黄油15克。
（1）将以上所有食材搅拌在一起，揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。
（2）面团发好后切成大小相等的小面团（记住不要太大也不要太小），再松弛30分钟。
（3）将面团排气然后对折。
（4）将面团卷揉成圆柱形在搓细。
（5）放入烤盘，25度发酵50分钟左右拿出，此时的面团比原本的大好多。
（6）上边撒上低筋面粉划上刀口，烤箱喷水200度烤制20分钟左右即可出锅。
< class="pgc-img">这样的方法不仅好吃还便捷，大家可以在家试着做一下，如果没有时间那就去热麦初茶点上一个欧包，配上一杯茶饮来享受生活吧~
<>天前，喜茶出了一杯“波波茶”
只在万菱汇店卖
每杯都要被火烤
加了超大的珍珠波波
还有一款奥利奥口味的
...
今天，它要全城上线了
布蕾珍珠奶茶回归了
其实波波茶的前身是布蕾珍珠奶茶，2012年喜茶诞生的时候它就在了。几年前突然下架，粉丝齐刷刷成为了“望茶石”。
谁知5天前它突然回归，还改名叫“波波茶”，没对外公布，只在万菱汇店有卖，就吸引了一大波吃货，来的人都指定要“波波”。
喝前烤一烤
全名叫布蕾波波茶，是升级版的布雷奶茶，每杯都要被火烤！
布蕾顶上撒上黑糖粉，再用火枪喷烤成金黄色，想趁热马上来一口~
波波要2小时慢熬
这儿的波波珍珠很大粒，一颗就顶2颗小丸子，还加了黑糖，每颗都要熬足2小时。
黑糖味很浓郁，在嘴里弹来弹去，真的有点踢ball ball的意思哈哈。
2款茶底可选
茶底有鲜奶和鲜奶茶两种选择，鲜奶茶加的是招牌嫣红，茶香中带有淡淡奶味。
波波茶还有官方喝法
它还有官方喝法，勺子和吸管都要准备好。先用勺子挖起焦糖布蕾，再用吸管搅匀底部的黑糖波波，最后再大口吸！
布蕾的口感比普通奶盖更滑，而且带着焦糖香，鲜奶或者鲜奶茶搭配，口感都是满分。
还有奥利奥口味
波波茶除了焦糖布蕾口味，还有另外一款奥利奥波波茶，铺满了邪恶的奥利奥碎，两款都是19元。
全城上线，买一送一
好消息来了！今天起，不再只独宠万菱汇，全城的喜茶都会上线，并且今天波波系列买一送一！
喜茶
HEYTEA
【营业时间】
10:00-22:00
【地址】
（兴盛路热麦店）天河区兴盛路越和兴盛汇一层G16号
（花城汇北区店)天河区黄埔大道西74号花城汇北区负一层
（维多利店)天河区体育西路101号维多利广场首层105单元
（东方宝泰店）天河区东方宝泰B3层大食代附近
（万菱汇店）天河区天河路232号万菱汇B1层42号铺
（花城汇南区店)天河区花城汇南区B1层B13
（天环店）天河区天河路218号天环广场地下二层B234号
（汇坊店)天河区天河东路75号汇坊商场首层108号商铺
（天汇igc店）天河区兴民路222号天汇广场B115
（白云万达店）白云区云城东路509号万达百货1层032铺
（百信广场店)白云区机场路1309号百信广场二期B栋一层
（白云凯德店)白云区云城西路890号凯德广场·云尚1楼
（番禺友谊店) 番禺区市桥光明北路49号(友谊大厦斜对面)
（奥园广场店）番禺区桥南街福德路327号101号（明天）
（祈福缤纷世界店）番禺区祈福缤纷世界福华路42、44号
（惠福东路热麦店）越秀区惠福东路610前地下商铺
（保利中环店)越秀区建设大马路保利中环广场南塔首层
（西城都荟店) 荔湾区黄沙大道8号西城都荟L1021号商铺
（乐峰广场店) 海珠区工业大道北106-108号乐峰广场B2层
文案 | 蓝蓝
摄影 | 大胃
*以上为“柠檬食广州”原创作品
未经授权转载文章盗用图片，将承担法律责任
京报讯（记者 张晓荣）近日新式茶饮行业两大品牌奈雪の茶与喜茶交战。奈雪创始人彭心发朋友圈指责喜茶抄袭其产品，并直接点名喜茶创始人聂云宸，而聂云宸则在其评论区回复称“创新不是抢时间占位”。
两位创始人之间的开杠不仅反映了两家品牌的竞争，也反映了目前新式茶饮行业存在的严重同质化这一普遍问题。
奈雪创始人朋友圈怒怼喜茶抄袭
11月18日，奈雪の茶创始人彭心在朋友圈喊话喜茶创始人聂云宸，称喜茶抄袭。彭心在朋友圈里指喜茶抄袭了奈雪的芝士草莓、霸气蜜桃、霸气黑提、霸气石榴、软欧包等产品。除芝士草莓是在奈雪上新4个月后上的，其他产品都是在时隔一年后，与奈雪此前下线产品回归时同时上线，直言“我都替你没意思了”。
彭心提到，“前段时间看到采访，原来是想抄我们的霸气车厘子没搞定呀，今年我们的霸气车厘子又回归啦，我就在等着看，会不会又抄呢？”
针对此番隔空喊话，喜茶创始人聂云宸回复称，创新不是抢时间占位，并直接回怼说：“如果是这样我们可以把所有世界上的水果或者材料都拼凑起来先出了，然后指责以后的人都在‘抄袭’自己，如果只是这样那创新真是太简单和幼稚了。”
聂云宸强调，“我们一向是用市场结果说话，而不是做一些无意义的无病呻吟言尽于此，无论你说什么我不会再回了。”对此，彭心回复：“晚了一年上那就得比我们好喝才行”。
11月26日，新京报记者就此事向喜茶方面了解情况，喜茶公关部相关负责人称，不就此对外发表意见，对“被指抄袭”这一说法，喜茶方面回应“清者自清”。
而奈雪の茶相关负责人对新京报记者表示，彭心朋友圈最终目的不是针对哪个品牌，而是让整个茶饮行业更加规范有序，更健康，毕竟奈雪和喜茶是这个行业的两个头部品牌，起的是带头和示范的作用，更应该对自身品牌严格要求。
喜茶、奈雪の茶暗自较劲
近两年，新式茶饮市场火爆，频获资本青睐。据不完全统计，自2016年下半年起，新式茶饮踏入融资快车道，各茶饮品牌融资已有数十起，总额超过13亿元。其中，从融资规模和品牌知名度来看，奈雪の茶、喜茶都是茶饮品牌中的佼佼者，竞争也颇为激烈。
喜茶和奈雪の茶都起源于广东，在广州和深圳开设多家门店，喜茶主打“芝士茶”、奈雪的茶因“水果茶+软欧包”走红，两个品牌均获得高额融资。今年3月，奈雪的茶获得天图资本数亿元投资，市场估值超过60亿元；4月，喜茶获得美团旗下龙珠资本4亿元投资，并表示要在今年开设100家门店。
目前两个品牌发展迅速，奈雪の茶在全国已有将近200家门店，喜茶门店也超过了100家。双方还都瞄准了海外市场，而且直指新加坡。今年11月10日，喜茶海外首店在新加坡开业，而据奈雪方面透露其海外首店也位于新加坡，将于12月1日开业。
茶饮市场竞争激烈，在迅速开店、靠网点密度占领市场的同时，喜茶、奈雪の茶在产品和门店选择上也不断进行拓展。奈雪の茶以注重空间体验感的大店为主，而原来主打小门店的喜茶也开起了“黑金店”、“粉色店”等更注重体验的主题店，并且开出了融合烘焙、欧包在内的喜茶热麦店。同时，双方在产品品类上也有了重合，如石榴、草莓等饮品。
茶饮市场同质化现象严重
事实上，由于新式茶饮毛利率高、进入门槛低、产品缺乏技术壁垒，导致茶饮市场竞争激烈、产品同质化严重，一家推出新产品，其他品牌也会立即跟上。
例如，喜茶带火了芝士茶，其他品牌也纷纷推出此类产品。鹿角巷的爆品黑糖鹿丸奶茶也引来众多模仿，推出自家的黑糖珍珠产品，甚至有名为“老虎山黑糖专卖”在内的多个品牌宣布获得融资。
此前，鹿角巷大陆地区品牌总监谭力就曾对新京报记者表示，茶饮市场同质化现象确实存在，一家推出新品其他品牌也会抄袭，比如奶盖茶。目前根据公开报道，满记甜品、快乐柠檬、黑泷堂均推出了奶盖茶产品。也有茶饮加盟代理商直言，用两三块钱的成本就可以做出和鹿角巷一样的黑糖鹿丸奶茶，且公司会根据市场情况定期更新产品。
今年10月，前瞻产业研究院发布的《2018~2023年中国茶饮料行业产销需求与投资预测分析报告》显示，2017年底中国现制饮品的门店数达到44万家，比2016年新增3万家，门店年度增长率为7%。
就产品而言，《报告》显示，目前中国新茶饮市场的产品主要以奶盖茶和水果茶为主，同质化现象严重，品牌想要在行业内立足，打造差异化产品，形成独特的品牌文化成为关键。
河南盟否答案茶联合创始人古铁峰也曾对新京报记者直言，目前茶饮行业尚无统一标准，市场上产品质量参差不齐，影响企业之间的正当竞争，亟待行业规范。
新京报记者 张晓荣 图片来源 网络截屏 校对 吴兴发
