零零八年偶然机会认识本家大哥，进入饭店行业，为了养家糊口，一心要做好一道菜，一碗面。不忘初心，良心品质用心做菜造食客。一路有辛酸也有开心，快乐，看着宾客满堂吃着每一道菜赞不绝口，开心，但随这目前行业的三高，行业的表面风光说不出的心酸。从功夫小厨，真味小厨，长乐园，一碗香，老传统。不知不觉十几年

务生年终工作总结个人通用6篇 篇1

　　作为酒店餐厅服务员，新的一年也有新的计划与打算，同时也需要对即将过去的一年进行一个整体的总结与分析。20xx年时间过得真快，新的20xx年正在向我们迈进，我希望我们酒店餐厅服务员在这新的一年里脱下旧妆，换上新妆，有个更新更好的转变，正所谓，我相信我将一定能做得更好！我也希望在这里我能将我的快乐带给顾客感染同事。

　　我也在此感谢大家，在我们一起共事以来的这段时间里所给我的支持和帮助，回头看看已走过的这段路，一路上都是跌跌撞撞的，但却很充实，我觉得有成就感。记得我刚迈进盛丰上班的第一天，我什么都不会，就过最基本的向顾客至欢迎词我都觉得开不了口，我单独上工作站后又犯了很多的错误，当时我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次当我犯错误时大家都耐心地给我指出错误，并且亲自教我正确操作方法；我记得一年前我将要从学校跨入社会时，有一个人曾经对我说过一句话“你是一个男孩，我相信你无论遇到什么困难都能勇敢的去面对。”她的这句话我永远都不会忘记，因为是她的这句话让我重新找到了自信，我也不会忘记大家对我的支持和帮助，因为大家的支持和帮助让我再次感受到了大家庭的温暖与温馨，我在此向大家道一声谢谢，同时在工作中与大家有过一些磨擦，我向大家道一声对不起，请原谅。

　　再次，我希望在以后的生活和工作，大家能给我多提一些建议，我一定虚心地听取，无论是生活中的、还是工作的不足或缺陷我都会加以改进，通过与大家一起在盛丰相处的这段时间里，我发现无论在为人还是在处事方面，自己都有较好的改变。与大家相处也较随和，工作起来也不觉得像开始时那样累，为了营造一个温馨的工作环境，为了你我脸上都充满喜悦的笑容，为了你我心里都有个温暖的家，让我们多一份理解，少一份埋怨，多一份宽容，少一份指责。最后记我们为了盛丰更辉煌的明天而加油！

服务生年终工作总结个人通用6篇 篇2

　　时光过得很真快，转眼就两个多月了，在试用期间，自我努力了不少，也进步了不少，学到了很多以前没有的东西，我想这不仅仅是工作，更重要的是给了我一个学习和锻炼的机会。从这一阶段来看，发现自我渴求的知识正源源不断的向自我走来，到这个大溶炉里慢慢消化，这就是经验。

　　在工作中的收获主要有:

　　1。熟悉了设备的操作系统

　　2。基本掌握了工作技巧(在任职服务员期间)

　　3。了解了公司的工作流程

　　4。在这期间我不仅仅能够较好地配合各位前辈工作还能够自我独立完成工作。领导每次安排的任务都基本能够顺利完成

　　在工作中的不足主要有:

　　1。工作细心度不够，经常在小问题上出现错漏；

　　2。办事效率不够快，对领导的意图领会不够到位等。

　　就总体的工作感受来说，我觉得那里的工作环境是比较令我满意的。首先是领导的关爱以及工作条件在不断改善给了我工作的动力；其次是同事间的友情关怀以及协作互助给了我工作的舒畅感和踏实感。

服务生年终工作总结个人通用6篇 篇3

　　年终就要到了，一年的工作即将结束，我也要在20xx年最后的`尾巴上努力做好自己的工作，在今年的最后一刻依旧努力的提升自己！

　　20xx年是麻烦的一年，因为在这一年里，我遇上了太多的麻烦，犯下了太多的错误！平稳的工作总是能被打破，工作中也总是被指出自己的错误！但是，20xx也是成长的一年，麻烦给我带来了机会，亲手的实践加速了自己的成长。错误让我增长了见识，看到了哪些是能做哪些是不能做的。被人指出自己的错误更是让自己清晰的看见了自己的不足，这一年光是弥补自己的不足就已经让我手忙脚乱了！但，在这样的代价下，我在工作中也变得更加顺利，能力也得到了提高……为了记录这一年的成长和变化，我写下了这份年终工作总结，期待在总结过后自己还能有新的收获。

　　一、个人的调整

　　在今年的工作刚开始的时候，我发现自己的坏习惯又开始了，在长假过后，不仅在工作上，连心态上都变的懒散。虽然有幸得到领导的批评以此改变，但是我却不能总是这样，在之后的工作中，我也总是以改变自己的这个坏习惯为目的去改变自己。

　　二、工作成长

　　一年的工作，我们作为服务员的要求又有了新的提高。尤其是在X月的礼仪培训上，我们每个员工都要达到服务的礼仪标准，都要学会礼仪用语。这让我们头疼了好一会！但是终究功夫不负有心人，我们成功的通过了考核。

　　但是这不过是在内部的学习而已，在真正的运用到实战之后，谁好谁坏一目了然，为此我们又以优带差，互相学习，互相磨练，在X月X日的时候，成功的达到了领导们要求的，提升了酒店的服务水平！

　　三、工作方面

　　作为酒店的服务员，我们负责的工作是多变的，仅仅一年的时间，我已经更换了不少的职责。但是都是自己了解的工作，所以在接手后熟悉了一段时间后就习惯了。

　　但工作中也常因为一些细节的问题犯下迷糊，这些让我小心翼翼了很久，直到自己习惯了工作，才变得顺利起来。

　　四、总结

　　服务员的工作虽然简单，虽然不是什么难事，但是确是酒店最基础的服务工作，要是我们的服务没有过关，酒店的评价就会下降。作为酒店的一份子，我一定会继续努力的提升自己，让自己无愧于XXX酒店员工的名号！

服务生年终工作总结个人通用6篇 篇4

　　进入餐厅企业，从一个最底层的员工做起，接受辛苦劳累的挑战，一天工作七八个小事，没有坐的份只能站着。学习忍耐，学习坚持。这是我第一份工作，从来没有做过暑期工的我就这样在短短的两个多月时间里成长起来。

　　每一个岗位都有一门学问，需要学习的东西都很多。刚进入真功夫，对服务行业所要注意索要做的事情一无所知，由一位训练员组长带领着熟悉大堂各个区域及各项工作的操作，就连最基本的打扫都很讲究步骤方法。扫地拖地、洗刮玻璃是这样，清洁台面、配制清洁消毒水更是如此。

　　面对顾客，微笑服务，耐心忍受。当顾客推开餐厅的门走进来，首先要对他们"欢迎欢送"，如果发现他们带着较多东西而不方便拿餐的时候，我们就要帮忙拿餐到用餐的位置上。在高峰期时，就要注意边吃边回收，就是说顾客用餐后还要坐着休息一下的时候，我们就要把那些餐具收走，这样子可以方便顾客之间交流，也可以增加餐厅餐具的周转率和桌位的周转率等，由此也可以防止突然一大群顾客离开而造成大堂的盘到处"开花"。对于顾客用餐时的要求，比如顾客需要辣椒酱、白开水、纸巾、多一副筷子汤匙等。如果看到有带着小孩子来用餐的顾客，还要主动点帮忙搬来一张bb凳，方便顾客更好地用餐。如果有顾客发现产品有异物，或温度不够等都要妥善处理，有异物的就要帮他换一份并把原来那份当着顾客的面直接丢弃，然后向经理回报一下。温度不够的就可以帮顾客加热。处理好了才能让顾客的用餐过程愉快，这可以更好地促进餐厅的营运。所以，我们是一定不能对顾客生气的，即使有委屈也不能冲顾客发火。顾客用餐愉快，那我们员工在工作过程中也会少掉许多不必要的麻烦。顾客用餐满意，员工工作轻松愉快就是最理想的理想。

　　在不断地工作中积累经验，熟手后便能较容易地处理好与顾客之间的摩擦。在过完一定的岗位鉴定表之后，对真功夫的管理文化业有了一定的接触，也用上载课堂学到的管理技巧，和身边的同事相处融洽，熟悉了大堂的服务，便要到柜台去学习。由于对菜单的不够熟悉，在做辅助员过程中吃了不少苦头。手脚不麻利，打翻产品，心里紧张，害怕出错却越多错。当遇到问题的时候就会想要去逃避，就不敢向前了。所以克服内心的恐惧，迈出自信这一步很重要。

　　做好辅助已是不易，要想去把收银做好就更不容易了。做辅助的时候要记住顾客点的餐和外加的一些要求，还要不落单，要按辅助五步曲这个标准来操作。当顾客是选择外带时就要帮助收银员写单；当妇科较多时要招呼顾客排队点餐拿餐；当顾客来到柜台前寻求其他帮助时，如牙签、纸巾等也要同时招呼好；当某些产品需要等候的时候，自己心里要清楚，也要时刻注意提醒告知收银员。总之，辅助员要耳听八方，手快过脑子反应。学习收银时，很紧张很害怕。刚开始觉得那台机器好难懂，好难搞定。当顾客前来点餐时，我的心一下子就慌了，手也乱了，说话都显得有些结巴，脑子也不会转弯。待完全熟悉掌握了收银机的按键操作后，也对收银七步曲熟悉后，也就不再害怕地站在收银台旁坐收银员了。面对顾客的要求自己也能很好地处理了。

　　再过完训练五步曲，我就被升为训练员，角色有所改变。我的职责更多地是去训练新员工，所以要学习的掌握的东西就更多了。需要在下班后留在餐厅做好训练员该做的作业，遇到不懂的就问训练经理，或请教其他资历较深的组长或行政助理等，他们都是我的老师。

　　在餐厅工作，学到了很多在课堂上学习上学不到的忍耐和坚持，没有想过要放弃；在人际处理上也需注意语气和用词。升到管理层，虽是最底层，但也要做好一个管理者该做好的，除了做好模范外，也要在员工群众树立自己的威信，正确处理好于员工之间，以及员工与员工之间的小摩擦。

　　所以，踏出第一步很难，但很重要。不管是从事何种行业、何种工作性质都是这样，首先要自己接受它，然后去实践它，克服它，直至征服它。

服务生年终工作总结个人通用6篇 篇5

　　20xx年已经来到了我们身边，说起来我也算是完完整整的在咱们xx酒店工作了一年，在过去的这一年里，我跟随着酒店的同事们一同奋斗在自己的工作岗位上，较为圆满的完成了20xx年的工作任务，现在，就让我好好地总结一下20xx年度的工作情况，希望这能对我新一年的服务工作有更好的帮助作用。

　　我是在x月份的时候加入到咱们酒店这个大家庭的，那时候我还是一个没有太多工作经验的新人，虽然此前有过在餐馆当服务员的经历，但是我是从来都没有在酒店里工作过的，所以当初来应聘的时候我都只是抱着试一试的心态，好在酒店的人事比较看好我，顺利地让我投身到了工作之中。原本我还以为在酒店里面当好一名服务员不难，只需要处理好一些简单的招待客人的工作就行了，但是随着我对酒店的深入了解后，我发现想在咱们酒店当好服务员并不容易。首先，我必须得具备良好的沟通交流能力，这样才能给客人感到一种较好的服务态度，其次就是还得对酒店十分熟悉，不然在面对客人的询问时就会卡壳，我也自知自己在这方面还是有着很多不足的，所以我在这一年里都是紧紧随着前辈们的指引，多多学习他们招待客人的方法。

　　为了尽快承担起酒店服务员应该具备的义务，我多次参加了酒店组织的服务、安全消防等等之类的培训，另外我也会去学习一些和酒店业务有关系的知识，这样才能提升自己对于服务工作的认知。在20xx年里，我接待过不少全国各地的客人，其中国外的客人也有不少，通过一次次的与客户们交谈，让我见识到了自己与老服务员的差距，虽然我已经尽力让自己在帮助别人时热情满满了，可是我总归会在某些方面上有纰漏，这也导致我的服务工作做得不够圆满。在工作的时候，我主要有几个方面的问题需要改正，一是我得好好地摆正自己的心态，不能在工作的时候太过于急躁了，尤其是在给酒店客人们进行解答时，我应该抱着耐心和宽心，二是我要加强自己普通话的练习，不然时常会在工作中口误，这不仅显得我的工作不够专业，还有点降低了咱们酒店的档次。

　　希望在20xx年里，我能改掉诸多的坏毛病，争取把自己的服务工作做好做到位。最后我也要祝愿咱们酒店能越来越红火，赢得更多客户的青睐！

服务生年终工作总结个人通用6篇 篇6

　　在即将过去的20xx年里，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们再努力，明天会更好。

　　有好多人说我变了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事压着我，我的生活，情绪都是一团糟，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，我没了我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。

　　经历了那么的事，我从中学到了好多，我现在很好，有工作、有勇气、有你们大家，我很在乎你们，我身边的每一个人，我们永远都是朋友，人们说，家家有本难念的经，你们也有你们的经历，讲出来让我们分享，我们互相学习，一起进步，未来属于我们。关于明年，我的是：

　　1、认真做好每一天的每一项工作。

　　2、多学习其他东西，充实自己。

　　最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，谢谢！件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承"客人永远是对的"宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。

要:18年我大一，寒假比较长，就去打寒假工了。钱不多感触却不少。

一:初来乍到

我第一次来到工作的地方时，发现是个餐厅。岗位有两个，一个是服务员，另一个是备餐，其实也就是端盘子的，当时我因为我性格比较内向所以我说当备餐吧！然后经理说他刚开始时来这里时他干的也是备餐，前几天会非常的累而且还会腿疼和胳膊疼。我想了想就答应了，然后问了问工资和什么时候上班结果经理说现在就可以，我问可不可以明天，其实心里还是有点不情愿，因为感觉好累啊，第二天我怀着忐忑，焦虑的心情来到了酒店，开始了我的工作。然后我见到了我的领班也就是老大，挺年轻的应该有24岁左右，然后就找了个师傅带我，我当时就想不就是端个盘子么，很难么？之后了解到这个店有三层，房间号没有四这个数字因为不吉利，本来以为非常简单的，可是师傅都对我说房间号好几遍了但是我还是记不住，后来还是让师傅给我用笔写下来了，然后开始记菜单和每个菜用什么底座，后来才明白就如同人靠衣裳马靠鞍，有了底座身价都不一样了。下午上班之前来了个新人见面会，算上我一共有四个新人，我还以为只是说说自己叫什么来自哪里就行了，没想到还要表演节目，尴尬的是只有我一个人什么才艺也不会，人家会唱歌和说相声，我只好安慰自己说端盘子不需要会唱歌吧，但是心里还是很沮丧的第一天就这样过去了，没有端盘子让我熟悉熟悉工作。

二：深入工作

像我们这样没有任何经验的新手，很容易被前辈欺负，也很容易犯一些低级的错误，因为我是新手，肯定要锻炼我多端盘子，过年时会非常忙的，不会管我如果端错了菜让我原价赔偿，一天辛辛苦干的就是白干了，经理说的话真没有错，第一天我的腿疼的都不想走了，差不多盘子都是我端的，说是让我熟悉熟悉房间号，不要过年时出错，我想了想谁让我是新来的。本来以为不会犯错，结果不是不知道配什么底座就是忘带什么餐具。我都怀疑我的智商了，干了几天好不容易不那么疼了，腰疼的直能起来了。好不容易感觉快适应这个工作了二楼又回家了个阿姨，备餐人多要去个人收餐具，刚开始的前几天我不知道，我以为这也是我们应该干的，吃过晚饭我还要去收餐具，干完时二楼的领班对我说辛苦了兄弟，还给了我一瓶可乐，这样持续了应该有三天，后来我才明白这都不是我们备餐改干的，我心里感觉很难受，帮忙就帮忙吧！但是从那时起我特别烦辛苦这两个字，我干活，你给我工资挺好的，你一句辛苦减轻不了我的劳累，还不如给我一瓶水呢，干活也不能死干，你干的再多老板看不到，领班看不到也是白搭，其实除了吃饭那个点忙其它时间挺闲得，干的时间久了，也都熟悉。忙的时候过去，可以到外面和大叔聊会天，大年初一那一天很忙很忙，经理都去端盘子了，托盘摆的满满的，不然后面的菜再送过来就乱套了，那时我的领班让我端了四罐鸭汤罐。要是放在平常我也不感觉那么沉，可能我太累了，结果楼梯上了一半不行了，我也不知道怎么端上去了，二楼的阿姨看到我端的这么多，说这么小端那么多，我当时真的有种想哭的感觉，心里很难受，不想干了，可是又干了那么多天又不心甘，就又干了下去。二楼的服务员也有好几个是寒假工，时间长了也就熟悉了，慢慢的我发现我喜欢上了收餐，因为我可以在不忙时去二楼收餐具，不用端盘子，可以跟服务员聊会天，也可以诉诉苦，我们经常说客人大过年的不回家吃饭在这吃，其实有时候并不是客人不想回家，也有可能有工作或者应酬要谈每个人都挺不容易的。但是还是希望大家过年去餐厅或者酒店吃饭能够早一点回家，有时候服务员也不容易

三 ：意外收获

当我和其他服务员熟悉之后，我端菜他们都会主动帮我把菜卸下去，或者说句话，当然我闲得慌时也会帮他们干活，感觉也不是很累，我住的地方离店走路估计要十五分钟左右但我还是借了个别人的电车，有一天晚上，天黑我又近视，着急回家，骑的又快，没看到前面有个打左转向的车，转的挺慢可我还是蹭上了，我停下车，当时心里想如果让我赔偿七八百百的话我就打110然后给父母打电话，要是四五百的话考虑考虑，没想到司机也挺好的，最后只让我赔偿了一百，不管责任谁多谁少，大过年的少点麻烦可以的，其实论责任的话我感觉一半一半。让我想到了流浪地球的：道路千万条，安全第一条，行车不规范，亲人两行泪。出门在外如果当时我真的受伤了或者怎样没人知道。其实好心人挺多的，而且餐厅的店长和经理都是很不错的。像电视剧里说什么领导都是居高临下什么的，这么说呢？有但是不多。他们的眼界和心怀决定他们以后的路会有多长。寒假工有个刚毕业的，专业是计算机的，我问他咋在这干活，他说先挣点钱，然后他告诉我三年其实什么也没学到，都在寝室了，我想了想这不是我大一上学期状态么？如果随波逐流毕业以后可能就是在这挣点钱，想想都可怕。我以前特烦父母老师说好好学习吧！但是现在我真想对初中高中的学生说，好好学习吧！成功道路千万条，努力学习第一条，青春年华需奋斗，莫要为此悔半生。

四：实践之于社交

在多次的接触社会中，我明白了自信的重要性。你没有社会工作经验没有关系。重要的是你的能力不比别人差。社会工作经验也是积累出来的，没有第一次又何来第二、第三次呢？有自信使你更有活力更有精神。再而在社会上要善于与别人沟通。经过一段时间的工作让我认识更多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习。以前实践的机会不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。与同事的沟通也同等重要。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。再来是在社会中要克服自己胆怯的心态。也许很多人是第一次，或者是很少去接触社会实践活动，在面对人与人，公司高层和普通工人会有紧张甚至是胆怯。这是非常正常的。但是在社会中你要学会厚脸皮，不怕别人的态度如何的恶劣，也要轻松应付，大胆与人对话，工作时间长了你自然就不怕了。其实有谁一生下来就什么都会的，小时候天不怕地不怕，尝试过吃了亏就害怕，当你克服心理的障碍，那一切都变得容易解决了。战胜自我，只有征服自己才能征服世界。有勇气面对才是关键。

五：总结

人生生来就是一场没有预演，不知道结果的实践。我们每天都在前行，每天都在不停地向前奔跑，社会实践，更多的是教会了我道理，更多的是让我体会到了人间的真情。或许当我们有一天老了的时候，回望自己的一生，满满的都是自己一路走来的脚印。不悔足矣！