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破晓而生,踏浪前行-“沪”上花已开,可缓缓归矣

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:光总在风雨后,请相信有彩虹。从熬夜抢菜,到社区团购,再到家门口的“满天星”保供服务,直到今天,复工复商的企业、店铺越来越

光总在风雨后,

请相信有彩虹。

从熬夜抢菜,到社区团购,再到家门口的“满天星”保供服务,直到今天,复工复商的企业、店铺越来越多。

熬夜抢菜↓

社区团购↓

满天星”超市↓

当超市、卖场再次喧哗,当街角的咖啡再次飘香,当疾驰的外卖小哥越来越多……随着分阶段复商复市的推进,奉贤人民熟悉的烟火气也正逐渐回归。

今天上午10:30,百联南桥购物中心将开门迎客。

百联南桥购物中心制定了“运营+防疫+消防”的详细方案,为复商开业做好了充足的准备。饮店外贴好了“场所码”,“线上+线下”的外卖模式,有外卖小哥奔跑到店,也有群众到店自取。从一开始只能套餐团购,到产品里“只有奶茶没有珍珠”恢复到“有奶茶也有珍珠等各种小料”的变化,从“可口可乐”是硬通货,到下单即刻配送。

一单单外卖,是外卖小哥奔走的日子,也是商户经营的希望,更是民众久违的咖啡奶茶小龙虾任选的如常生活。

奉贤区百联南桥购物中心世纪联华奉贤店

盒马鲜生mini店

区内各购物中心的超市、餐饮、零售等商家已经“满血复活”,为保障正常启动线下营业,为了缩短顾客到店选购的时间,减轻防疫压力,琳琅满目的干货、散装蔬果、水产等都预先分装、称重、打上价签,为居民餐桌带来各种各样的时令新品。

不用再等待团购,不用再等待物资配送,所见即所得,想买就可拥有的快乐开始回归。

百联电梯安全检查

百联各商户的外卖置物架

还未恢复线下营业的商场也开始全力以赴为开门迎客做好一切准备。门外两米线、出入口的数字哨兵和地下停车库、开放式大厅内手持式数字哨兵均已就位,电梯等设备检查和无接触货架均已到位,商户员工每日核酸检测和抗原自测后的班次均已补位。只待通知下达,随时可以全面复工。

五月下旬,

奉贤的各类集贸市场也重新焕发生机。

5月27日南桥集贸市场

全市首批复工复市的南桥集贸市场、江海菜场、滨江菜场于5月27日上午正式对外开放。虽然薄薄的口罩阻隔了人声鼎沸,但集贸市场内鲜活的水产品,鲜嫩的时令蔬菜,蹦跳的海鲜,还有居家期间难以成团和运输的豆制品和牛肉,都让周边闻讯而来采购的市民心生愉悦。

5月29日柘林农贸市场

人间烟火气,

最抚凡人心。

5月28日金汇易苑农贸市场

烟火气——

是菜场喧哗叫卖,

是胡同弄堂晾晒寒暄。

是三五好友相聚一笑,

是灯火通明夜市吵闹。

是早餐铺子的豆浆油条,

平凡生活的柴米油盐。

人民路、育秀路、百联、宝龙购物中心……

这里有你拼搏的事业和梦想,

也留下你青春和浪漫。

那些曾离开上海的人儿啊,

上海在等你回来。

看十里洋场的灯红酒绿,

也看江南人家的娇俏婉约。

错过人间四月天,

只闻花落子规啼。

疫消雾散金鳞开,

沪上风光六月来。

沪上花已开,

可缓缓归矣。

撰稿:侯阔 木子

编辑:何语馨

两元一杯的街头珍珠奶茶,再到二十起步的新式茶饮,奶茶在消费者的心目中重新被定义。面对喜茶、奈雪の茶、星巴克等网红奶茶的诱惑,很多消费者不惜排队半小时,甚至甘心被“黄牛”。


凛冬将至,如果你还没有收到秋天第一杯奶茶,那么你一定不能错过迟来的冬日第一杯暖饮。


2020年12月,《消费者报道》整理了各地市场监督管理局(包括原食药监)等在2016年1月至2020年11月公布的关于餐饮场所销售的现泡茶、果汁等产品的质量抽检情况。


结果显示,监管部门抽检发现不合格新式茶饮共119批次,包括现泡茶、果汁等产品,不合格原因以微生物超标为主,其次是检出人工色素、甜味剂、防腐剂以及营养指标不达标


品牌方面,奈雪の茶、素匠泰茶、蓉李记、好利来等茶饮店、餐饮店制作的饮品曾抽检不合格。此外,喜茶、星巴克、CoCo、一点点等部分门店曾因卫生问题等被要求整改。


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奈雪の茶、好利来不合格


抽检结果显示,抽样单位为畅源(上海)餐饮管理有限公司、上海逸璟餐饮有限公司不合格次数最多,其销售的不合格饮品有3次上榜。


其中标称由畅源(上海)餐饮管理有限公司销售的、加工日期为2017/11/10的火龙果雪梨汁、西瓜汁、蜂蜜雪梨汁均被检出菌落总数超标。


标称由上海逸璟餐饮有限公司销售的、加工日期为2017/5/4的鲜橙汁、雪梨汁、西瓜汁也被检出不合格,但是具体不合格项目未公布。


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此外,奈雪の茶、素匠泰茶、蓉李记、好利来、桃源里等品牌旗下饮品也曾抽检不合格。


据官网资料,“奈雪の茶”隶属于深圳市品道餐饮管理有限公司,而上海奈雪餐饮管理有限公司为其全资子公司。抽检发现,标称由上海奈雪餐饮管理有限公司大渡河路店生产及销售的大咖鸳鸯(2020/8/5),菌落总数检出值为130000CFU/mL,是上海食品安全地方标准《现制饮料》(冷加工现调饮料≤50000/CFU/mL)的2.6倍。


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另一茶饮品牌“素匠泰茶”3次上榜,不合格饮品涉及2家门店。其中标称由深圳市龙华区素匠泰茶餐饮店经营的奶沫泰味奶茶(2018/5/18)、泰式珍珠奶茶(2018/5/18),以及梧州市长洲区素匠泰茶尚都饮品店销售的泰奶茶(2020/6/23),3批次均检出禁用色素日落黄。


成都餐饮品牌“蓉李记”有两批次饮品不合格,抽样单位均为信州区蓉李记小吃万达店,其生产并销售的金杏蜜桃(2017/7/27)菌落总数和大肠菌群超标,草堂乌梅饮(2017/7/27)则为菌落总数超标。


由于微生物污染被两次点名的,还有知名蛋糕品牌“好利来”。标称由信州区好利来蛋糕万达店经营的玫瑰奶茶(2017/7/27)菌落总数超标、草莓果汁(2017/7/27)菌落总数和大肠菌群都不合格。


逾八成在微生物项目上“翻车”


在这个新冠病毒卷席全球的敏感时期,“卫生”显得格外重要。


然而,从不合格项目上看,新式茶饮不合格最主要的原因却是微生物污染,占比超过八成,其中菌落总数超标88次,大肠菌群超标56次。


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菌落总数和大肠菌群都是微生物指示菌,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产加工及运输储存等环节中是否符合规范。


如果出现“超标”则说明食品在生产、加工、运输储存等环节中可能存在不规范,食品卫生状况有待改进。


值得一提的是,“菌落总数超标”和“检出大肠菌群”不一定对人体健康产生危害,关键要看是否有致病菌,常见的如金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等,这些致病菌可能导致人体出现腹泻、腹泻、呕吐等食物中毒症状。重点是,“菌落总数超标”和“检出大肠菌群”也说明检出致病菌的概率较高。


标称抽样单位为上海美望实业有限公司成山路店销售的百香果雪梨汁(2019/4/24)菌落总数检出值为2300000CFU/mL,标准规定≤100000CFU/mL,是标准限量值的23倍。


标称由上海华景沙田餐饮管理有限公司经营的西瓜汁(2019/9/10)大肠菌群超标,其检出值是1000000CFU/mL,超出标准限量值的9倍。


喜茶、星巴克等门店曾被责令限期整改


在消费热度和资金的加持下,一些新式茶饮品牌不断涌现,同时也加紧了布局全国的步伐。


有数据统计,截至今年6月底,全国的新式茶饮门店就增加了约48万家。


新式茶饮的门店越来越多,它们的卫生情况如何?


本刊统计了2019年、2020年市场监督管理局等监管部门执法人员在对一些网红茶饮店进行突击检查过程中发现的一些问题。


结果显示,近两年,喜茶、奈雪の茶、CoCo都可、一点点、星巴克、益禾堂、蜜雪冰城等品牌都曾因门店违规被责令限期整改。


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其中,喜茶多次上榜,涉及5家门店,监管部门在检查中发现部分门店“飞虫多”“餐具用具清洗消毒设施少”“饮品及食用冰菌落总数高于同类标准”“餐具清洁程度不达标”等问题。


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2020年6月,另一新式茶饮品牌奈雪の茶由于“工作人员徒手操作,未佩戴口罩”等被要求整改。


上黑榜的还有传统咖啡品牌星巴克,其中星巴克上海奉贤南桥百联店因虫害问题停业整顿。


【特别声明】:本篇内容所采用的原始数据均源自国家各级市场监管部门官方网站,数据客观真实。如相关抽检结果数据经政府有关部门核实及认定后确认有变更事实的,请及时联系本刊。

020年3月3日

有一条让奉贤人为之振奋的消息

奉贤区所有已确诊病例治愈出院

实现清零

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这一次,

我们希望一直保持现状!

一起坚守!胜利在望~

各位奉贤的朋友们

万分感谢大家坚守

一个多月里的不懈努力

万众一心共同抗击疫情

积极响应国家号召

戴口罩、不聚集、

不聚会、少外出。

在家做好抗“疫”战士


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我们用实际行动证明:

这就是我们上海奉贤!

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从前人满为患的商场

门庭若市的奶茶店

此刻只有寥寥数人

各类餐饮、电影院、

KTV等更是大门紧闭

各大商家为了防控疫情

纷纷做出了巨大的牺牲

不营业期待疫情的终结


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▲宝龙城市生活广场


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▲南桥百联


虽然疫情期间人流并不大

但是宝龙广场和苏宁广场

的商场工作人员尽职尽责

将群众的安全与健康放在了第一位


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他们奋战在抗“疫”一线

勤勤恳恳做好了严密的消毒工作

让前来采购生活必需品的消费者更加安心


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各大影城尽皆紧闭大门

为了大家安全牺牲业绩

我们只能乖乖在家看剧

期待疫情结束重返影院


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万不得已去超市采购

我们奉贤的小伙伴们

都自觉做好自身防护

佩戴口罩配合测体温


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防控形势依然严峻,仍然不能松劲,盲目乐观。建议大家,除了上班,尽可能减少外出,减少到人群密集场所的频次;尽量做到家与单位两点一线。上下班或外出首选步行、骑单车或自驾车、错峰出行,单位班车要做好卫生消毒。有条件的可实行网上办公。


我们深知

一念大意,前功尽弃!

我们方才看到胜利的曙光!


奉贤人一起努力坚守

这场战役,我们终将胜利!

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