小慕曾经爱惨了奶茶，后来知道外面卖的奶茶基本都用奶精后，吓得再也不敢买了。直到有天get了自制奶茶的方式，才重新过上了安心喝奶茶的幸福生活 。大冬天里，不管是窝在家里看肥皂剧，还是在外面逛街，手里捧着的那杯热奶茶不仅能温暖你手心，更温暖了你的胃。
天跟大家分享一下自己超爱的蓝莓芝士蛋糕，跟一般市面上卖的不太一样，因为我把蓝莓放进芝士里面烤啦，不是熬成蓝莓酱淋上去！
这个配方酸酸甜甜的，贼好吃！别看文字有点多，做起来特别快。
先看方子【食材】（6寸）：
奶油奶酪（cream cheese）*250g 淡奶油*80ml
生鸡蛋（全蛋）*1个 细砂糖*50g
奥利奥（去掉夹心）*120g 黄油*60g
以上就是食材用料啦，奥利奥和黄油是用来做饼底的，如果不喜欢奥利奥的话可以把奥利奥换成消化饼哦，消化饼推荐英国麦维他那个牌子，原味就好。
不过我相信大概没多少人不喜欢奥利奥的奥！
【步骤】
1. 奶油奶酪去掉包装放在大碗里隔水软化，因为奶油奶酪软化后还是原来的样子所以需要手动戳一下看看是不是软了。
黄油同样也隔水软化。
2. 做蛋糕饼的。
奥利奥放进保鲜袋，扎紧，擀面杖滚动跟擀面皮一样碾碎奥利奥，最好能到粉状，不行也争取到细小颗粒吧。（个人更推荐厚点带拉链的食物密封袋，保鲜袋容易破，漏到一桌子。）
< class="pgc-img">奥利奥碎屑混黄油铺饼底，冷藏
如果有多出来的大颗粒奥利奥挑出来放一边备用。
3. 融化成液体的黄油倒入奥利奥碎末中，充分搅拌混合，倒入模具压实。我这里用的是一次性锡纸模具，因为家里的6寸模具是不可卸底子的。
而且一次性的方便不用洗。
4. 奥利奥饼底放入冰箱冷藏室备用。
烤箱150-170摄氏度预热，这个看大家烤箱的脾气了。
5. 奶油奶酪软化后，加入细砂糖，电动打蛋器开启，疯狂打动搅拌至顺滑，稍微可流动。
< class="pgc-img">奶油奶酪搅拌起来
6. 生鸡蛋全蛋加入，这里如果可以打散鸡蛋更好，但是我懒。继续用电动打蛋器搅拌均匀。（以上两个搅拌的过程都可以隔水，我是没有因为不方便，但是如果隔水可以让奶油奶酪更顺滑至液态。）
< class="pgc-img">生蛋和糖
7. 奶油奶酪鸡蛋液里头倒入淡奶油，搅拌均匀，芝士蛋糕液好了。（这个时候可以不用电动打蛋器了。）
< class="pgc-img">没有淡奶油也可以用全职奶，但是淡奶油更好味
8. 取出蛋糕饼底，先倒入一层蛋糕液，然后放几颗洗干净新鲜蓝莓，也可以撒点第二步骤剩下的大颗粒饼干碎屑，继续倒入蛋糕液。
< class="pgc-img">倒入蛋糕液的过程过于治愈了
9. 最上层放几片奥利奥饼干，撒点碎末，几颗蓝莓。
烤盘倒入一层清水，蛋糕放入，进烤箱，上下火一小时。注意！活底蛋糕模具记得要在底部包上一层锡纸防止水分渗入。
< class="pgc-img">还做了三个小杯子，烤箱太小啦
10. 时间到，从烤箱取出，不用脱模，先室温放凉，再放入冰箱冷藏三四个小时再吃！酸甜软滑，还有重芝士独特浓郁的味道，又没有一般蓝莓芝士蛋糕甜腻的蓝莓酱，新鲜好吃！
（我家烤箱比较小，所以颜色很重，如果大家想要蛋糕颜色浅一点，可以中途观察下，颜色差不多就自己盖上一层锡纸哦！我自己吃的不在意啦！）
< class="pgc-img">外貌零分，口感十分
好了，今天分享到此结束，是不是特别简单，虽然步骤看着多了点。如果不喜欢吃很甜的，细砂糖的量可以自己把握，少加一点没什么问题的。
最近想尝试做奶茶慕斯，如果有兴趣的可以评论区或者直接点赞告诉我，无论成功与否我都会跟大家分享的！
#上新了美味##吃心不改##头条之星校园计划#
<>< class="pgc-img">< class="pgc-img">于菇凉们来说，甜食一直是减肥的最大阻力。就像我，虽然知道戒糖对身体、对皮肤好处多多，但是一直无法完全放弃甜品。
每回出去看电影，手里总要握一杯奶茶。这似乎都成为了一种仪式，一种不能放弃的小确幸。
O(∩_∩)O饭饭觉得呢，奶茶这东西，一下子戒掉是很难做到的，但是可以慢慢减少数量呀。还可以喝少糖的，可以用自制代替店里买的。
< class="pgc-img">我最近就照奶茶店的芋泥奶茶仿制了一款芋泥鲜奶水果杯。香浓丝滑，颜值超级高，做法又相当简单哟。
< class="pgc-img">最好选用荔浦芋头或者槟榔芋，这两种芋头粉松而不粘，气香十足。
打碎的芋泥软绵绵的，和醇香的牛奶芋泥融合在一块，非常香浓，简直让人“芋”罢不能！再加上你喜欢的水果，相当正点！
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