在农村大量闲置的庭院由于无人居住变得破败不堪,很多人外出打工,或者定居城里,农村的老宅产生不了效益,便漠不关心,一直在那空置着,很多人都探索怎样盘活这类资产,并没有很好的办法,在彭州市有一对年轻夫妻将破旧庭院改造成庭院餐厅,生意很火爆,我想回农村创业的话,这真是一个很好的方向。
< class="pgc-img">农村庭院烤肉
>随着人们生活水平的提高,在聚会、接待的时候都想选择一些有特色舒适的地方,在市里就餐已经乏味了,一部分会选择农村的山庄、高档农家乐,但这是一小部分的选择,毕竟这些地方消费偏高,不适合大众口味,这时农村庭院餐厅顺势发展,应该有意想不到的效果。
< class="pgc-img">农家小院
>农村不仅环境优美,庭院还很宽敞,自由发挥的空间很大,现在农村正在示范村建设,家家都是硬化路面,没有新意,要想做好庭院餐厅,可以在3个方面着手。
< class="pgc-img">美丽的农村
>一是位置选择,适合发展庭院餐厅的村庄,应该离城市偏近一些,交通要便利,偏远的地方不太适合,即使环境再好,也不会有太多的人去。
二是装修要新颖,城市居民由于生活和工作的压力,有很多想回归自然,享受自由洒脱的生活方式,装修不需要高大上,但要回归自然,在景观打造、房屋翻新设计等要符合农村气息,朴实、简单、舒适、清新的装修风格比较好,不仅省成本还新颖。给人一种田园乡愁的感觉。
三是餐饮的主题比较重要,比如说东北大多是铁锅炖,小鸡炖蘑菇之类的,虽然符合农村气息,但是还是比较普遍,可以尝试庭院烤肉、烧烤、火锅之类的,到农村不一定是农家饭菜,也可以体验不同风味。
< class="pgc-img">特色农家庭院餐厅
>农村创业千万条,要找一个适合的也很难,庭院餐饮是个建议,感觉还很靠谱,在城市投资个餐饮需要很多资金,回村打造自己的庭院,也是个好想法,在如今创业、就业竞争如此大的时候,另辟蹊径,将城市的一部分元素融入农村,也许就能得到意想不到的效果。有愿意尝试的吗?
前,餐饮业下沉市场的红利已经显现,如果你也想在下沉市场有所作为,那么一定要看完这3个关于下沉市场的“生意洞察”。
一、门店大于品牌力
生存在一线城市的品牌,往往都是通过增加曝光频率,刷“存在感”,让用户熟悉,从而赢得用户信任。
而对于小县城里的用户来说,他们更相信眼见为实。比如一个品牌,能在繁华的地段开一家规模较大的门店,往往比狂轰乱炸的广告,更能让人相信你的实力。因为在用户的认知里,在地皮贵的地段开这么大一家店,那肯定是有实力的,产品一定靠得住。
二、更注重品牌的实际价值
下沉市场的用户更看重品牌的产品,关注质量和性价比。而一线城市的用户则看重品牌代表的“性格”和属性。比如一线城市的用户海底捞而没有选择其他火锅品牌,是因为海海底捞代表一种年轻的生活态度,而不是产品。
< class="pgc-img">>出现这样的差异,主要是因为小县城是一个熟人社会,受彼此之间的影响更深,消费观念比较接近。而一线城市的消费和生活是多元化的,有太多可选择的品牌,没有最好,只有最适合自己的。
三、小镇青年消费主体
小县城人口外流严重,青年人大都在外务工或是在外上学。那里的常住人口大部分都是中老年人和小孩子。所以,其实下沉市场真正的主力消费群体是30到50岁之间的中年人士。他们的支出较多,比如子女教育、孝敬老人、社会交际等。抓住了他们,就等于是抓住了下沉市场的消费主力。
在下沉市场开店做餐饮,不仅仅是降维这么简单。怀有敬畏之心,深入洞察,才能掘到金。
小县城做餐饮时,如果能够做好这些,你就有机会秒杀80%的竞争对手,
< class="pgc-img">>首先,要做到好吃不贵,同时还能够盈利,为此,你需要精心设计菜单,将人们熟悉的菜品设置成低价引流产品,提高上桌率,而那些大众平民价的产品,应该是竞争对手都有但你的价格更为亲民,至于新奇特和招牌菜,可以设定较高的价格,但要在出品器具和仪式感上下功夫,以突出你的特色,
其次,要接地气但与众不同,小城市的人口规模有限,口味偏好相对稳定,你需要找到当地人接受度最高的品类和口味,然后做出微小的创新,让你的菜品与众不同,但仍保持符合当地口味的特点,
< class="pgc-img">>最后,短视频推广是关键,在县城里,抖音等短视频平台的推广非常有效,你只需要抓住反差和重复的元素,然后蹭一下同城热门话题,就能吸引更多关注,一旦你成功蹭上了热点,流量就会不断增加,第二天的生意必然火爆起来,
所以,如果你在小县城做餐饮,通过做好口味,定价和短视频推广,你将有机会超过80%的竞争对手,获得更多的客流量和利润~~