rowne Plaza Taizhou
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从台州国际大酒店
升级为台州皇冠假日酒店
无论是在酒店环境、住宿体验
还是接待服务上都上升了一个level ?
< class="pgc-img">< class="pgc-img">当然西餐厅
也迎来了华丽丽的升级
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NO.1 餐饮团队升级
F&B Team Upgrade
20年行业历练，获得过无数殊荣的餐饮总监，充满创意，以及实力不容小觑的餐饮经理：
曾任多家国际星级酒店西厨房厨师长的Amoson Ma，多才多艺，将艺术融入美食中，饼房厨师长Mandy Zhang,还有美食背后那些卧虎藏龙的大厨…
< class="pgc-img">超专业、高标准、国际化的厨师团队
将为您带来味蕾的终极享受
NO.2 西餐厅环境升级
Western Restaurant Environmental Upgrading
< class="pgc-img">经过重新精心设计、合理规划，空间之间存留空白不显拥挤，看起来也井然有序，客人取餐也更加方便。
而且新增了多个菜品区，多品种、高品质满足您挑剔的味蕾，不经意间，您还会发现餐台布置和装盘的升级，更加精致、美观、卫生。您能感觉到，整体就餐环境雅致明净，让人心情愉悦！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">NO.3 菜品升级
Upgrading Of Dishes
自助早餐 开启元气满满的一天
新增土鸡蛋盐焗、广式肠粉、豆腐脑、再配以升级后的煎饺、面包等，一顿早餐就能让您尝遍天南地北。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">自助晚餐 享受多姿多彩的一天
除了各式热菜、刺身、烧烤，还增加了特色堂做兰州拉面；
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">还有新增各个国家的特色美食，印度菜，东南亚菜，泰国菜等不同菜系每周进行更换。游走在各种美食间，真是一件幸福的事。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">NO.4 菜品派送
Delivery Of Dishes
特色美食外籍厨师亲自呈上
巴西烤肉、鲍鱼捞饭、小米辽参粥、西班牙海鲜烩饭、巴厘岛沙爹串、炭烤阿根廷牛肉、法式惠灵顿牛排等美食让您食欲大增。
每天都有不同类别的特色美食由西餐厅厨师长或外籍厨师亲自烹饪，亲自呈上，亲自服务。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">NO.5 外籍乐队驻唱丨敬请期待
Foreign Band Stay
消除了文化障碍，源于共同的热情，外籍乐队带来风格多样的听觉享受，蓝调、爵士、流行和拉丁乐等，您听过的音乐从来没有如此美妙。
< class="pgc-img">Crowne Plaza Taizhou
文 末 福 利
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<>西餐上菜顺序
1．头盘
也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。
< class="pgc-img">2．汤
大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。
< class="pgc-img">3．副菜
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
< class="pgc-img">4．主菜
肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。
< class="pgc-img">5．蔬菜类菜肴
可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。
< class="pgc-img">6．甜品
西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。
< class="pgc-img">7．咖啡/餐后酒
西餐讲究进餐完毕后要饮用咖啡、茶等，与其相配的餐后酒可选用各种餐后的甜酒、白兰地酒等。
< class="pgc-img">这里值得一提的是西餐在进餐过程中，饮用香槟酒佐餐是件愉快的事，它可以与任何种类的菜式相配。看来，在不了解西餐酒品选择规律时，选用香槟酒不为一种稳妥的选择。
< class="pgc-img">西餐用餐礼仪
1、男女一起在餐馆用餐，通常由男方负责点菜和付帐。就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄，将餐巾对折轻轻放在膝上，点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。
< class="pgc-img">2、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话。就餐时不可狼吞虎咽，应从左往右吃，咀嚼食物，要避免出声。对自己不愿吃的食物也要一点放在盘中，以示礼貌。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。
3、用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。
4、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。
< class="pgc-img">5、在进餐尚未全部结束时，不可抽烟，直到上咖啡表示用餐结束时方可。如在左右有女客人，应有礼貌地询问一声“您不介意吧！”
6、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要辞嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。
7、女士尚未入座时，男士不可先入座。无论男、女士应养成由左入座的习惯。
西餐餐具使用
1、刀叉持法
用刀时，应将刀柄的尾端置于手掌之中，以拇指抵住刀柄的一侧，食指按在刀柄上，但需注意食指决不能触及刀背，其余三指则顺势弯曲，握住刀柄。叉如果不是与刀并用，叉齿应该向上。持叉应尽可能持住叉柄的末端，叉柄倚在中指上，中间则以无名指和小指为支撑，叉可以单独用于叉餐或取食，也可以用于取食某些头道菜和馅饼，还可以用取食那种无需切割的主菜。
< class="pgc-img">2、刀叉的使用
右手持刀，左手持叉，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小块，再用叉送入嘴内。
如果中场休息，还要继续用餐，就把刀叉分开成三角形放置，服务员就不会撤走盘子；如果已经吃好了，就将刀叉平行放在餐盘的同一侧，服务员自然会收走；如果还可以添菜，就将刀叉分开成八字形放置，服务员就会继续添菜。
< class="pgc-img">3、匙的用法
持匙用右手，持法同持叉，但手指务必持在匙柄之端，除喝汤外，不用匙取食其他食物。
4、餐巾用法
进餐时，大餐巾可折起(一般对折)折口向外平铺在腿上，小餐巾可伸开直接铺在腿上。注意不可将餐巾挂在胸前(但在空间不大的地方，如飞机上可以如此)。拭嘴时需用餐巾的上端，并用其内侧来擦嘴。绝不可用来擦脸部或擦刀叉、碗碟等。
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暖暖的味道
每一道菜都是家的味道
代人们追求的生活方式主要是方便、经济实惠，菜式多样的自助餐厅受到大家的欢迎。餐厅有甜品自助、冷饮自助、菜式自助、菜式自助，供大家选择。这个独特的销售模式也需要装修来帮助。看一下深圳自助餐厅如何进行设计布置。
现在饮食越来越重视品牌效应，多数人外出就餐时都会先买牌，因为这样能确保用餐质量。根据其独特的销售模式，深圳自助餐的装修设计会有许多细节与区别，因此装修要多加注意。
一、餐厅灯光设计
自助式餐厅营造的气氛不会像西餐厅装饰那么安静、浪漫。比较注重环境明亮，能使食客保持愉悦的心情。与此同时，菜肴在灯光的照射下会更加吸引人，好的就餐环境会把消费者吸引过来。普通自助餐灯选用立式灯会使环境更美观，使整个餐厅的环境更明亮、自然。
< class="pgc-img">二、整体空间布局
自助餐空间布局应以交通流线设计为主干，保证清晰合理的空间格局。客流量与服务流量之间并无明显的冲突，最小化了线路交叉和混乱。在设计上注重客流量和服务流。顺利的流线设计，能让餐厅忙碌有序，有效避免顾客在就餐时身体碰撞，就餐过程更轻松、愉快、优雅，更优质。
三、吃饭方便
自助餐是顾客的自助餐，因此，首先要考虑顾客用餐的便利度。餐台是展示餐厅菜肴的核心部分。可选用椭圆形的大圆桌，这是顾客最常光顾的地方，因此其位置十分重要，引人注目，合理。小餐桌通常放置在餐厅的最中央，以便照顾到餐厅各处的顾客。桌上各式各样的美食是主角。为不影响消费者对食品的评价，设计风格应该以时尚简约为主，突出与美食主次差异。
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