学食堂档口是学生们就餐的重要场所，其品质和口味直接影响着学生的饮食体验和健康。因此，找到一个好的大学食堂档口非常重要。

首先，好的大学食堂档口可以提供优质的食品和良好的就餐环境。这些档口通常由专业的餐饮公司或经过培训的厨师团队运营，他们能够提供营养均衡、口味多样的菜品，满足不同学生的口味需求。同时，好的档口也注重环境卫生和餐具消毒，让学生们在舒适的环境中享用美食。

其次，好的大学食堂档口可以提供便捷的服务和良好的口碑。这些档口通常位置显眼，方便学生就餐，而且提供多种支付方式，例如现金、刷卡等，方便学生选择。此外，好的档口也注重口碑建设，他们会积极听取学生的反馈和建议，不断改进自己的服务和菜品质量。

最后，好的大学食堂档口具有良好的商业道德和诚信度。这些档口通常会遵守合同约定，不卖过期、变质、假冒伪劣食品，并且能够保证食品的质量和安全。此外，好的档口也会尊重学生的权益和健康，不卖过于油腻、辛辣、刺激性的食品，让学生们吃得安心、放心。

综上所述，找到一个好的大学食堂档口对于学生的饮食健康和生活质量至关重要。因此，学生们应该积极寻找并选择优质的档口就餐，同时也要注重自己的饮食健康和安全。

有那么几个小伙伴，看了我的文章后，加了微信，问我了很多问题。当然，我也不是什么大咖。毕竟我也没用混得有多好，只是闲暇时候多想了些，然后有那么些企业愿意让我去实现而已。走到2020年，我有些无助，忙着不是为了更好的生活，仅仅是为了活着，我忙着也是为了活着，我想大概百分之五十左右的人跟我没有啥区别吧。

前面一个小伙伴跟我说，老师，聊聊你知道的投资小些的餐饮吧。我在街边开了个面馆，算下来自己的工资都没有挣到。

我能算老师吗？应该算不上吧。记得大四的就业指导课上，我真正的老师给我们讲了个通下水道的故事。总结起来几点;1投入低回报高，2、自由职业者。当然如果大学生通下水道应该会好很多，至少我们会加入些服务4S标准。现在想来，还真蛮想试试。当然，如果哪位仁兄正想做也行啊，找我，我给你做一套4S服务标准，保证你通下水道通出东航的服务标准来。不过今天不讲通下水道，我想说说小餐饮。

食堂档口承包

配图纯属无聊

食堂档口承包，绝对不是承包整个食堂，如果承包整个食堂需要的资质如下：1、企业注册资本500万以上，2、服务体系ISO标准，3、铁到一起嫖过娼的关系（扯淡了哈，懂得利益均沾，加油混就是了）。其中1、2都好办，3比较难，就像我一样，老婆不允许啊。所以只能仅仅说说食堂档口承包的事。从哪里承包呢？当然，是从团膳公司里承包出来。

机会点：以前的团膳公司以客饭为主，那时候大家对生活的质量要求其实不高，包饭已经是不错的福利了。但现在不是了，团膳的圈子很小，但竞争开始激烈起来。挖空心思想的是特色和特点，去完成甲方爸爸对食堂满意度的刚性需求。因此有了些改革，团膳公司在烧好客饭的情况下，引进特色的小吃成为常态。这就给创业人带来了机会。

优点：1、客群固定，挑选食堂的入手时，建议多做考察。数人头、数档口。总人数/档口数量，基本上就是你能做到的交易单量。

2、无房租，承包食堂档口，多以提点模式进行结算，这是跟街边档口的最大区别，你不用担心被房租压死。

3、休息时间相对固定，开家街边店，就意味着你跟你老婆，甚至于你的孩子都有可能被牢牢地拴在店面了。食堂不一样，一般情况下符合国家的假期规定。

缺点：1、现金流时间长，一般情况下，食堂档口的结算为见票+45天。也就意味着在75天时间内，你可能见不到钱，这跟街边店是有区别的。

2、管理严格,街边店，你是老板，城管、卫生、税务一年能来一次不错了，食堂档口则不然，甲方检查、甲方的甲方检查、外检等。很多食堂实行的是6T管理法，打扫卫生、食材资质、食品安全等等不容忽视。

赚钱才是目的，不然，活着干吗

经营食堂档口的关键点：

1、餐厅的选择，选择人流量大的餐厅非常重要，营业额=人次*均单值，如果不能满足人次，哪里来的营业额。

2、产品的选择，产品选择是比较大的课题，明天写吧。

3、提点的洽谈，一般情况下，综合提点在25-32%左右，另外结算周期也需要了解清楚。

4、操作人员培训，食堂6T管理标准、食品知识等等。不然罚款会让人非常心痛。

5、毛利掌控，食堂档口的毛利必须做到，不然会很难盈利。食堂的纯利润在10-15%左右。另外食堂属于低价多销型，如果一个产品的成本把控不好，会影响全局。

6、人工绩效掌控，食堂的人工绩效需要达到1200-2000元/人，如果不符合这个标准，尽快调整。

利润点：不想写了，小孩子太闹腾了，自己看吧。当然这是纯雇人做的档口，如果是夫妻老婆自己做，应该还能加上两个人的工资吧。

感谢关注：明天更新写投资成本和菜单定位。谢谢大家

口的经营的成本和营业额直接决定收益，刚进入或者是想要进入校园餐饮的朋友，怎么更好的控制成本，校园餐饮网的这篇文章一定对你有所帮助！

为了方便原材料申购，我们需要了解市场价，然后调整配菜，对于易坏的蔬菜，特别要控制好量，按照每日需求，制作合理的采购计划，尽量减少浪费，拿到货之后要确认菜品的质量与数量，这样可以从成本处减少花销。

一个档口一个人肯定不够，根据档口的经营情况与工作性质，适当招聘工作人员，食堂档口高峰期一般在中午、下午饭点的时候，学校有勤工俭学的学生，可以找他们来帮忙，一个小时十几元报酬或者管一顿饭，把员工们的工作内容进性合理分配，定期进性培训，提高他们的工作能力与服务意识。在细节方面做到位，竞争力自然而然就强。

在日常水、电、气的使用上不能铺张浪费，下班之后一定要检查有没有关掉，档口里的设备使用要规范，尽量避免机器造成损害，不仅务工还要面临赔偿，要及时掌握学生动态，收假放假的时间节点，休息时间的调整变动，减少不必要的浪费！