天我们先来了解一下哈尔滨特色主题餐厅有哪些?打算开一家特色主题餐厅的朋友们，也顺便掌握一点相关的知识吧！特色主题餐厅装修设计要点！
名人堂运动主题烧烤
这是一家运动为主题的烤吧，一楼是演艺唱吧，二楼是播放球赛的大屏幕和球类装修，特别适合有球赛的时候撸串喝酒看球。筋皮和酱油筋，超好吃，很嫩。烤羊排真的很推荐，手抓着吃，简直是美味。
夜卡串串香
装修风格少女心爆棚，Hello kitty的主题，满屋子的粉红+白色，餐具也都是Hello kitty的， 很适合拍照的一家店。东西种类很多，菜品齐全，口味真的没话说，西红柿汤底强烈推荐!好吃不油腻，很清爽!牛骨髓也强烈推荐，麻辣牛肉和牛蛙、毛肚都很好吃。
邓丽君音乐主题餐厅
墙壁上有很大的邓丽君的画像，餐厅整体都是围绕邓丽君的，墙上有邓丽君的照片，餐厅前面还有一个比较大的舞台，后面的屏幕上播放着邓丽君的MV，整体环境非常好，菜的品种比较全，各种菜系，台湾菜和粤菜较多，味道不错，好吃实惠。
旋转木马小火锅
在红博中央公园地下二楼，整体风格主题是旋转木马，灯光调整得略有一些暗，但是会让人觉得梦幻。大厅中央是旋转传送带区域，四周靠墙是单桌的部分。羊排卷和香香肥牛 ，肉质不错，吃起来很有嚼头。海带根和午餐肉都非常好吃，虾也挺大的，很新鲜。
鲨鱼咬吐司
他家的整体风格在所有快餐厅里都算独树一帜的，店里有很多鲨鱼的毛公仔，还挺萌的，让人印象深刻。漫步草莓园蜜糖松饼，绝对是颜值的顶峰，烤的香脆，松饼堆叠出一个小塔的模样，旁边错落着巧克力碎末，草莓和奶油围起了小镇的一边，还可以把松软的松饼蘸着香甜的冰激凌，好看又不耽误吃。
特色主题餐厅装修设计要点：
餐厅主题的确定
餐厅主题的确定基本上已经定位了餐厅的消费主体，那么主题可以根据消费者年龄段来划分70后、80后、90后等三大主体，然后确定这些年龄段人群的主要文化背景和特征来确定一个主题，也可以用某一特定的时下比较流行的事物或者热门流行元素来作为主题，并确定这些主题的热爱人群，从而达到确定消费人群的目的。
主题文化的打造
主题文化是一个主题核心的拓展，是在主题核心上展开，不管是装修的风格，餐厅的布局，软装配饰的搭配，甚至于餐牌的平面设计都是要围绕核心展开，让消费者进入餐厅便被浓浓的主题文化所吸引，并展开相关话题的讨论。
主题灯光的设计
灯光是餐厅装修重要的一环。不容区域的灯光都是不一样的。这样在于区分人的感官上的体验了。另外主题餐厅灯具的使用也是要经过几个环节的订购了。这样就包含了如何搭配灯光等软装了。具体灯光可以根据自己的来定位了解决了。
主题氛围的影响
主题氛围是一个餐厅顾客活跃度的重要基础，如果我们的餐厅主题带动的不仅仅是每一桌用餐者的话题讨论，而是整个餐厅消费者的互动，那么消费者的忠诚度相比其他餐厅会大大提高，这也是目前主题餐厅受到青睐的主要原因，就像世界杯期间一样，一个餐厅不分你我，大家相互交流，这就需要餐厅方面对主题背景的深挖和对主题最新动态的发展方向有很深入的了解。
以上就是哈尔滨特色主题餐厅有哪些?特色主题餐厅装修设计要点!的相关全部内容了，希望大家能够喜欢哦！
< class="pgc-img">式园林，四合院落，小桥流水，一步一景，灵动秀气，让人仿佛置身江南水乡。然而，这家园林餐厅不在江南，而是广西第一家院子餐厅。今天，红厨网小编带大家走进南宁濮园四合院餐厅，探访这里的美食与美景。
图源：受访者提供
园林餐厅，一步一景
濮园四合院餐厅于2022年1月22日开业，是一家集就餐、体验、赏景于一体的沉浸式餐饮会所。
甫一亮相，濮园便以两大特色与当地的传统餐饮做出了差异化，并迅速引起食客的关注。
< class="pgc-img">图源：受访者提供
首先是环境，濮园是广西首家园林餐厅，其建筑突出苏州园林风格，融合徽派建筑元素，亭台楼阁、雕梁画栋、绿树环绕，假山林立、一步一景，把江南的灵动与秀气，展现得淋漓尽致。让顾客从踏入濮园的一刻，便感受到“人间天堂”的惬意与闲适。
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广西食材，世界味道
其次是味道。与传统餐饮主营本地邕菜不同，濮园四合院餐厅主做融合菜、创意菜，以适配更多顾客的口味要求，也拓展了食材的美味宽度。
行政总厨覃朝柱介绍，濮园的出品理念是“广西食材，世界味道”，广西地理位置优越，物产丰富，优质地标食材更是数不胜数，例如环江香牛、阿亮酸笋、桂林罗汉果、杨美豆豉、巴马三黑、横县大头菜等。
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餐厅精选广西区内优质食材，运用各菜系乃至全世界的一些优秀烹饪技法去融合烹饪，将传统与现代结合创新，用巧思妙想去打破广西菜的地域局限性，立志引领广西菜朝健康、养生、新潮的饮食新风向转变。
比如，店内的招牌紫苏羊排，用法餐烹饪方式，搭配广西特色紫苏、辣椒酱，中西融合，向世界展示了广西风味。
< class="pgc-img">图源：受访者提供
除此之外，覃朝柱还带领研发团队走访挖掘了很多老菜，并对这些老菜进行了优化提升，例如广西首府脆腰卷、良庆脆皮扣肉、五柳鱼等，经过改良升级，以惊艳的卖相和口味端上濮园的餐桌，让更多广西老菜焕发活力。
南宁传统柠檬鸭是将鸭肉与柠檬、酸料等炒制成菜，油脂含量大，濮园研发团队改变烹饪方法，以捞拌的方式，将慢火浸熟的鸭肉添加柠檬酱、酸姜丝、酸辣椒等拌匀，清新开胃，细嫩鲜美，更符合当下客人的饮食要求。
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覃朝柱：国家高级烹饪师，现任广西首家四合院餐厅——濮园四合院餐厅行政总厨，同时担任中国饭店协会名厨专业委员会副主席，全国生态食材与生态餐饮评定中心广西专家工作站常务副站长，南宁市餐饮服务行业协会名厨专业委员会主席。2023年被法国奥古斯协会评定为大中华区城市之星品质名厨。
六道特色菜展示
田螺牛排
< class="pgc-img">图源：受访者提供
隆林黄牛是广西百色隆林地区的特产，也是地标农产品之一，隆林黄牛肉质细嫩，膻味很小，营养价值高。
上林泉水鲍螺，常年生长于泉水中，其腹足肌肉发达，肉质Q弹，味道鲜香可口，螺肉脆弹爽口。
此菜将两种优质食材搭配在一起，牛排吸收了螺肉的鲜香，螺肉浸透了牛肉的浓郁，牛肉软嫩多汁，田螺鲜美个大，微带酸辣更加爽口，汤汁还能拌粉拌饭。
制作流程：
1.精选广西隆林黄牛牛肋排，砍成小块，泡净血水。
2.锅入底油烧热，放入葱段50克、姜片80克炸香，下郫县豆瓣酱100克、柱侯酱50克、海鲜酱50克、辣妹子酱30克翻炒出色，放入牛肋排7.5千克翻炒均匀，调入山黄皮酱、酸笋、假篓叶、紫苏各适量，加水没过，放入香料包（小茴香20克、花椒20克、干辣椒20克、香叶10克、白芷 7克、豆蔻3克、桂皮5克、八角3克），大火烧开，调适量盐、味精、白糖、蚝油，转小火炖40分钟，停火后挑出香料包、假篓叶、紫苏，牛排浸泡在原汤中待用。
3.田螺去掉尾部，清洗干净，舀入少许牛排原汤，中火煮15分钟。
走菜流程：
取牛排以及原汤盛入砂锅，加入煮熟的田螺再次煮沸，点缀紫苏叶即可上桌。
濮园柠檬鸭
< class="pgc-img">图源：受访者提供
这道柠檬鸭曾荣获广西餐饮协会柠檬鸭评比大赛金奖，选用南宁本地放养120天以上的青头土鸭，这种鸭子不喂饲料，只吃小鱼小虾，肉质细滑紧实。
配料：
酸藠头丝15克，酸姜丝15克，酸辣椒丝20克，葱白段10克，香菜段10克，蒜米20克，生姜丝10克，红泡椒丝20克。
制作流程：
1.土鸭宰杀治净。锅入清水，放入少许葱、姜、花椒、料酒，煮沸后放入鸭子，保持微微沸腾的状态煮45分钟，停火浸泡30分钟，捞出后放凉砍成小块。
2.取鸭肉放入盆中，加入所有配料，调入咸柠檬酱25克、酸柑水20克、蚝油20克、生抽15克、味精5克、胡椒粉1克、盐少许、花生油、芝麻油各15克一起捞拌均匀，即可装盘。
特点：
酸辣清新，鸭肉细嫩入味。
五柳鲈鱼
< class="pgc-img">图源：受访者提供
五柳鱼在唐朝时期便闻名遐迩，后于宋朝初期传入邕州，因其烹饪制法独特，可使鱼肉久放而不腐，酸甜惹味下饭，极受民间百姓喜爱，故传至今。如今五柳菜已成了邕州民间宴席必不可少的名菜。
主料：
加州鲈鱼一条约750克。
配料：
番茄丝、酸藠头丝、酸姜丝、酸辣椒丝、木瓜丝各10克，以上统称五柳菜。
制作流程：
1.鲈鱼宰杀治净，按反方向在鱼身上打六刀，加入葱、姜、料酒、盐腌制15分钟，然后拍上玉米淀粉，入热油炸两次至酥脆，捞出摆入盘中。
2.锅入底油烧热，放入番茄酱80克翻炒，冲入水100克、白醋50克、白糖30克、盐5克熬制均匀，倒入五柳丝，小火收浓，淋在鲈鱼上即可。
特点：
咸酸微甜，鱼肉细嫩，开胃爽口。
濮园醉蟹
< class="pgc-img">图源：受访者提供
以30年绍兴花雕和茅台酒腌制醉蟹，花雕酒香带动浓郁的蟹香在空气中弥漫飘散，蟹肉蟹膏鲜美甘醇，带有浓浓的复合酒香，是备受食客欢迎的一道经典菜。
制作方法：
1.选用5~6两的满膏大闸蟹刷洗干净，蒸熟备用。
2.精盐150克，生抽150克，蒜瓣10克，葱节10克，生姜10克，陈皮25克，花椒10克，冰糖750克，花雕酒1200克，茅台酒200克，将以上配料按先后次序放进醉器,用勺搅动使盐溶化，放入蒸熟的大闸蟹腌泡18小时后取出即可装盘食用。
鱼子酱佐大马哈脆球
< class="pgc-img">图源：受访者提供
这是濮园中餐西做的代表菜，精选鱼子酱佐以意大利沙拉酱，搭配新鲜日本黄瓜、云南芒果，以土豆脆球盛装，鱼子酱微咸，入口即化，水果酸甜，土豆球酥脆，迅速打开客人味蕾，是一道顶级法式开胃菜。
原料：
土豆脆球12个，顶级鲟鱼子少许。
辅料：
三文鱼肉丁50克，芒果丁50克，日本青瓜粒30克，意大利沙拉酱50克。
制作流程：
1.土豆脆球入八成热油中炸至金黄酥脆，捞出备用。
2.所有辅料拌匀，装入裱花袋，挤入每一个脆球中，然后在脆球表面点缀少许鲟鱼子，再点缀薄荷叶，摆入盘中。盘底用熟黑豆打底，增加菜品的层次感。
香茅黑椒海胆酱焗龙虾
< class="pgc-img">图源：受访者提供
制作流程：
1.烤箱预热至200°C。
2.将大龙虾从背部切开，去除内脏并清洗干净。
3.制作香茅草黑椒海胆酱：将切碎的香茅草、黑胡椒、海胆酱、橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉混合在一起，制成均匀的酱料。
4.在切开的龙虾上均匀涂抹香茅草黑椒海胆酱。
5.将涂抹好酱料的龙虾放在烤盘上。
6.把烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15~20 分钟，直到龙虾熟透，肉质变白并稍微变色。
7.烤好后取出，可以用新鲜的香草或柠檬片点缀，即可上桌。
(作者：陈秋雨；编辑：长乐未央)
家乐作为新兴的旅游方式，它带来的经济利益和情景受到了越来越多人的关注。草木丰茂,阳光照出透心凉的绿,晕染在空气之中，陶醉在自然之中的你寻到一个挂着大红灯笼的柴院。
土鳖柴院 · 湖南望城
< class="pgc-img">餐饮空间设计
山谷里缓缓升起的袅袅炊烟，亭台楼阁，竹舍清逸，菊傍篱生，粗碗淡酒，全都与自然融为一体，好山好水好风光，好景好人好美味。
餐饮空间设计
占地4000平方，可同时供400人吃饭，大堂，包间，亭台应有具有，可以让食客在品尝美味的同时，还能欣赏美景，随手一拍，便是大片，可谓是面面俱到，万般舒心。
餐饮空间设计
小桥流水、花草鱼鸟，简直是城市里的世外桃源。坐观夜景，晚风习习，一家人在柴院里吃饭喝茶聊天，尽享天伦之乐，休闲而惬意。
餐饮空间设计
蒲扇灯，酒坛瀑布，青石板小路，小桥流水人家等等系列的小细节都可以看得出设计师对整个环境的小心思,让人一下子走进了过去的时光里，回归到了过去的质朴生活中。
餐饮空间设计
门口摆着那么多的水缸，每个水缸里就装着生态土鳖，此情此景就在告诉您，土鳖柴院，就是一个真正吃鳖的地方。
餐饮空间设计
老旧的木梁，布满了凹洞、刮痕，保留当地文化的原汁原味，无疑“很安缦”。
餐饮空间设计
就算是破旧的老木门，也能给人以温存。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
室外安排有桌椅休闲区，让客户可以在户外畅谈休闲，感受林间的鸟语花香。
餐饮空间设计
乍一看土鳖柴院，那确实土得掉渣。但是越是土得掉渣的东西，就能够给人返璞归真的感受：土的墙壁、土的蒲扇、土的蓑衣、土的莲花灯、土的口味、土的装修、土的壁画、土的箩筐风车、土灶土里的井水、土里的氛围……土鳖柴院简直就是土物件的博物馆。
餐饮空间设计
原木材质总能让人感到原始的自然美，所以很多怀旧主题餐厅都会用上大量原木打造的餐桌椅、吧台、隔断等等。
餐饮空间设计
成串的玉米辣椒，黄的金灿红的鲜艳，首先在视觉上就非常抓人眼球，而它们却不仅仅起着装饰的作用。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
只有走进农家才能体验一番这“嘎吱作响”的竹椅。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
光源包用扇子做成的精致的灯罩下，亮而不刺眼。
餐饮空间设计
土鳖柴院的9个包厢名字：“自在”，“等等”，“慢慢”，“停停”，“静静”，“放下"……一个个简单的名字，赋予的道理也是浅显易懂的。
餐饮空间设计
农家主题的餐厅就是要追求自然舒适感。地板采用青砖加瓦的组合，吊顶采用马棚顶的设计，斗笠吊灯及家具的选用都无不理现出浓厚的农村气息。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
由上可见，农家乐饭店应该从菜色、设计到氛围，都提供给顾客一种“开轩面场圃，把酒话桑麻”的惬意农家体验。因此具有代表性的农村文化格局与农家元素是设计中必不可少的关键。
餐饮空间设计
空间名称：土鳖柴院，地址：湖南望城，来源：餐饮视界公众号，设计：湖南无野装饰，图：朱为，网络，编辑：餐谋长品牌策划/Tobeyy
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