绿皮火车主题餐车来了！！

源：中国铁路

听说“年代”车站

停着一辆绿皮火车的餐车

供应着各种美味餐食

位于北京朝阳区东北五环外的

中国铁道博物馆东郊展馆

是一处“网红打卡地”

这里展出着百余台中国铁路

不同时期、类型及制式的机车车辆

吸引着各地游客前来

感受中国铁路的发展变迁和辉煌成就

在国庆假期，这里还开展了“火车雕版印刷”“火车叠叠乐”挑战赛等亲子活动，每天接待4000余名游客，被家长们称为“遛娃胜地”。

在“年代”车站旁，停放着一辆印刷着“主题餐厅”字样的绿皮车厢，从斑驳的车门走进车厢，铝框车窗、木质桌椅、蕾丝窗帘......仿佛穿越时空一样，瞬间回到上个世纪最受旅客喜欢的“9号餐车”。

“以前的绿皮火车上，餐车都在9号车厢，所以我们称它为9号餐车。目前，在铁道博物馆附近就餐不便。为了给游客们提供优质的餐饮服务，我们与北京京铁列车服务有限公司合作，打造了这个主题餐厅。”中国铁道博物馆东郊展馆负责人介绍说。

在这辆年代感超强的绿皮餐车内，几位身穿紫色制服的高铁乘服员正在忙碌着，让充满怀旧氛围的餐厅洋溢着青春活力。

“10月1日我们来参观博物馆就在这个餐厅吃的饭，孩子特别喜欢吃这里的鳗鱼饭，今天我们又来了，是专门来这里吃饭的。”5岁的丁蕙霖小朋友在妈妈的陪伴下，一边把玩着小火车模型，一边大口大口地吃饭，满脸都是幸福的笑容。

从10时至15时，9号餐车就接待了近千名游客，有人品尝美味餐食，有人找寻历史痕迹，还有一些“亲子团”被北京冬奥特许产品和铁路文创产品吸引。

这个以“览铁路历史文化、品高铁餐饮美食”为主题的餐厅，自10月1日正式在中国铁道博物馆东郊展馆亮相以来，日均接待游客1000人左右，每天为300多位游客提供就餐服务，深受大家好评。

在绿皮火车内品尝高铁美食

这种穿越式体验

你心动了吗？

中国铁路总公司获悉，7月17日起，铁路部门在各省会及计划单列市所在地的27个主要高铁客运站，推出动车组列车互联网订餐服务，为旅客提供更多品种、口味的餐食服务。（人民网）

在供给侧结构性改革的大背景下，铁路部门针对旅客多样化、个性化的旅行服务需求，引进社会品牌餐食，充分发挥“互联网+”优势，开展动车组列车互联网订餐服务，这一项服务新举措的推出，引得民众们叫好声不断。

据了解，从7月17日起，乘坐G、D字头的动车组列车出行的旅客，可以通过12306网站、手机APP等方式预订，既可以订所乘列车餐车供应的餐食，也可预订沿途供餐站供应的社会品牌餐食。此次试点的供餐站共27个，主要是上海、天津、广州、南京等省会及计划单列市所在地高铁客运站，旅客订餐成功后，铁路站车服务人员会把餐食送到订餐旅客指定的车厢和席位。

在炎热的暑运期间，客流暴增、自然条件干扰、抱怨声不断的同时，铁路部门再次推出服务新举措——“动车组列车互联网订餐”。此次推出的列车订餐服务，节省了等餐的时间，更新了以往 “品种单一”的形式，不仅丰富了餐饮品种结构，并且服务人员还会送餐到旅客指定的座席，为旅客提供更多的选择、更大的便利、更好的服务，可谓是炎热夏日的清凉之举。

如今这个充满信息化的时代里，铁路部门融合“互联网+”技术，在多个车站的官方微博、微信，及时汇总发布列车开行、车票票额情况和最新购票检票、送站接站等信息；北京南站 “VR实景漫游”功能的运用，使旅客快速便捷进站上车。这一系列的创新服务举措和服务形式，都满足市场所需、人民所愿，实实在在的为旅客带来真福利。

笔者相信，在未来这个信息多元化、服务特色化的时代里，惠及民众的便捷服务会受到更多人的青睐。铁路部门定会继续听取民意心声，完善服务细节，做出更大改变，不断提高服务水平，推出更加合适的产品，将更多的人性化服务、便民新举措“延伸”到每个民众的心中，使越来越多的人相信铁路、选择铁路、依赖铁路！（文/王筌）

吃方便面、吃盒饭到互联网订餐，每一个变化都照见铁路服务的升级和功能优化。今年春运前夕，杭州客运段甬广列车推出“一碗好饭”便民利民举措，打造好吃又不贵的列车餐厅，为旅客提供多一种旅途就餐选择。

“刚开始做‘一碗好饭’的时候，我们做问卷调查，旅客提得最多的就是火车上的饭不合胃口，品种少，我们就想怎么来做这一碗好饭，让火车上的饭‘好吃又不贵’，打造火车特色的主题餐厅。”杭州客运段“陈美芳亲情服务团队”领头人陈美芳介绍。

图为列车上的“1596主题餐厅”。 周围 摄

1月17日，从始发站宁波登上开往广州方向的K212/209次列车，6号餐车令人眼前一亮。餐车一端“1596”主题餐厅的招牌格外引人注目，“1596”既是这趟列车运行区间宁波到广州的公里数，还代表1碗好饭、5款越美味套餐盒饭、9种特色炒菜、6个列车厨师长结对6个星级酒店大厨。车厢里的内饰软装以普速列车的绿色为主色调，每个餐桌上放置着杭州市花——桂花花束，两边墙壁上方展示着火车餐饮文化的老照片，充满浓浓的文化气息。

2024年春运将至，为了让旅客乘坐火车时吃得“落胃”，杭州客运段积极响应长三角铁路致力于打造暖心又暖胃的“一碗好饭”服务举措，以“陈美芳亲情服务团队”为开发团队，以宁波至广州K212/209、K210/211次列车为试点，研究探索推出多款盒饭、煲仔饭、小份菜、小炒套餐等餐食，为旅客提供多种选择。杭州客运段餐车线路指导骆俊介绍：“盒饭有9个品种，包含5款‘越美味套餐盒饭’，4菜一汤，每份价格为30元，还有4款“平价套餐”，价格为15元、20元不等。比如15元一份的南宋酱鸭套餐，不仅有酱鸭，还有火片包菜、榨菜肉丝和米饭，我们列车还承诺：任意套餐米饭不限量，管够！”

中外乘客在“1596主题餐厅”合影留念。 周围 摄

值得一提的是，列车餐厅还推出了6款厨师长推荐菜，有西湖五柳全鱼、江西风味小炒鸡、广式蛋黄焗鲈鱼、绍兴干菜元宝虾、宁波剁椒海鲜、赣南豆豉小炒肉。这是“陈美芳亲情服务团队”经过近6个月的精心打造而成，她们先后两次组织50名餐车职工进行烹饪厨艺、服务技能等方面的业务培训，并在前期调研的基础上，着眼产品规划，注重菜品研发，经过多次讨论研究，初步确定菜品、菜式。去年12月份，为提高厨师烹饪技艺，该段还对接杭州望湖宾馆屠杭平劳模工作室，先后组织5批55人次的厨师、炊事员、列车长等人员到酒店进行学习交流，针对新研发菜品和个人特长进行“深造”。此外，还推出了腊腿煲仔饭、腊肉煲仔饭，每份定价25元，更有杭州小笼包、片儿川、扬州炒饭、酸辣粉等美味早餐。

“1596主题餐厅”列车上，乘务员为乘客拉小提琴。 周围 摄

杭州客运段戎强华向中国烹饪大师、杭帮菜泰斗胡忠英，屠杭平等7位大师颁发专家导师证书，邀请他们定时对列车上的餐饮进行业务指导，不断改进和提升列车餐饮水平。“我们以甬广列车为试点，打造这‘一碗好饭’，接下来全段所有普速列车将根据各自特色，完善‘一列车一方案’，不断提升普速列车的餐饮水平，让大家在旅途中吃上又好又放心的美食。”

在当天的列车新品推介会上，浙江省餐饮协会终身名誉会长、杭州市厨艺协会总顾问章凤仙致辞：“列车上打造‘一碗好饭’，这不仅体现了浙江人的‘四千’精神，更展示了劳模工匠团队的一片匠心。相信通过列车餐饮的不断改革创新，能有效满足旅客的味蕾体验，让记忆中的传统餐车，营造出‘乡’情美味，让浸润着创新的佳肴，成为旅客舌尖上隽永的记忆！”（王椰萍）

来源：中工网