现很多朋友想开奶茶店,但小白一只,前期采购设备搞不清什么该买什么不该买,或者等到要用时又急忙去采购,走了很多弯路。毕竟做奶茶所需要的设备繁杂,大到大型机器小到咖啡勺。
今天整理了一份奶茶店必备设备的清单,一起来看一下吧!
一、常用设备类
1、水吧操作台
< class="pgc-img">>提供便捷的饮品制作、小料、设备摆放的操作台,让你的店面更规范整洁。吧台对于一家奶茶店来讲是脸面,一定要设置得当,看起来有档次。一般而言所设置的位置一定是显眼处,一眼即可看到。大小与奶茶店的实际铺面大小相适宜;根据实际场地来讲吧台可以设置成直线吧台、弧形吧台、方形吧台、圆形吧台。
2、制冰机
< class="pgc-img">>采购制冰机前要对自己的奶茶店用冰量有一个准确的估计。一般来讲1kg的冰块可制作7到8杯珍珠奶茶或泡沫红茶类冰饮,4杯左右沙冰、刨冰类。知道了上述数据,餐饮业的朋友就可以根据自己的规模和对营业额的预测估算出每日总的用冰量,再根据这个总的用冰量选购合适大小的制冰机,不过建议还是采购制冰量大一点的机器,一般奶茶店用80KG-150KG比较多。
3、冷藏柜
< class="pgc-img">>冷藏柜是多功能设备,除冷藏保鲜奶茶原料及用具外,奶茶制作所需要的很多材料的存放都是需要用到这种设备的,比如说开封了的物料和鲜果、冰块的冷藏。
4、电磁炉+珍珠锅
< class="pgc-img">>家用型和商用型最大区别是商用型功率大煮什么速度快选择上看个人喜好,用于煮茶汤也可以用于煮珍珠,但还是建议用专用珍珠锅比较方便,煮好会自动跳闸保温。
5、封口机
< class="pgc-img">>用于奶茶杯封口,有半自动动和自动两种规格,价格差距很大,但建议用全自动的,长远算下来能省不少人工成本。
6、开水机
< class="pgc-img">>奶茶店常用的开水器是步进式开水器,步进式开水器的容量一般都有10升-12升的,可以随时为奶茶店供应热水使用,既方便又省时。,优点是方便快捷,容量大,属于实用型设备。
8、果糖定量机
< class="pgc-img">>用于果糖的定量加糖。通过果糖的定量来使同一种产品的甜味保持一致,不至于出现有的很甜,有的又不够甜的情况。
9、奶昔搅拌机
< class="pgc-img">>用于做奶昔,粉类产品的搅拌,单头即可,要求配2个搅拌杯。
二、工具类
< class="pgc-img">>1、电子秤
电子秤0.01g精准奶茶店专用,用于称奶茶原材料等。
2、打蛋器
用于打芝士奶盖,注意打蛋网不要插反,带大圈的打蛋网插入大插孔,用力往里推扣上,方可使用。另外需要配一个打蛋盆用于盛放芝士。
3、奶茶保温桶
如果奶茶店生意比较忙,饮品销量多可用奶茶保温桶,里面可以放煮好的茶汤。
4、吧勺
一边是勺一边是叉,吧勺的长短不一样,用于饮品调制过程中搅拌饮品融合,是奶茶店必备小工具之一。
5、量杯
容量有很多种,250ml、500ml、1000ml、2500ml等等,用来量取液体类的东西,例如水、茶汤等,在购买时可按需要的容量购买。
6、雪克杯
雪克杯是奶茶店最基本的器具之一,用来调和饮品的,有塑料和不锈钢两种材质的。雪克杯的容量有大有小,一般制作500ml的饮品就需要使用530ml的雪克杯,做700ml的饮品就需要使用750ml的雪克杯。
7、捣棍棒
在调制饮品中用于捣烂水果,捣棍就是必须要用到的工具之一了
8、计时器
泡茶水、煮珍珠等等都需要对时间进行把控,计时器是为了精准把握时间而准备。
9、滤茶袋
泡好的茶水需要通过滤网倒出过滤,将茶叶与茶水分开。
10、不锈钢漏勺
用于舀珍珠、布丁、仙草、椰果等等原料的勺子。
开店前期准备是一个繁琐且漫长的过程,不管是选址还是装修以及设备器材的购买,忙昏头就会落下很多东西。
当然如果您觉得麻烦的话可以选择茶饮设备厂家——腾工商厨,提供一站式开店解决方案,包括:店面规划设计、水吧台设计、设备定制、技术培训、上门安装等服务!
<>天快到了,天气开始热了,又到了奶茶饮品的旺季节(5-10月)。近期有些象友问:开奶茶店需要用到哪些设备,到时开店成本在设备这一块需要多少钱?
大笨象这里有个文章写有这些内容的,自己回去查看一下。
“喜茶”奶茶饮品店设备清单
而且大笨象这里有配方的设备清单表格提供,自己选择购买即可。
下面再说说几个主要部分。
操作台
这个操作台可以做成平冷的,意思是表面是一个不锈钢操作台、内存是带冷藏或冷冻功能的储藏室。
这是奶茶饮品店主要工作的区域,这个水吧制作台通常是自己设计(非加盟的情况 下)。在本地不锈钢厨具市场可以定制,万能淘宝也可以做。304不锈钢,周围包边比较结实。上面可以打置物架,置物架上可以放置保温桶、密封盒、各种设备及一些常用物料,表面可以挖槽放份数盘,还有冰槽,有水槽。制作吧尺寸通常是1.2M 1.5M 1.8M 也可以2.0M,0.8M高,这些都可以根据你实际情况去定制了。
注意:你要考虑放什么设备,设备尺寸是什么,你店铺的实际面积等。要自己设计好布局。
请输入标题 abcdefg
制冰机
对于奶茶店来说,制冰机是必须要的,因为夏天很多的饮品要用到冰块的, 需要注意的是安装制冰机是水是要过净水器的,过滤之后再制冰,一般安装的时候都有说明。
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开水机
对于人流量高的店铺,开水机是必不可少的,全自开水机可以自己进出水,制作饮品基底需要大量热水。我们可以直接使用,方便卫生安全。
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净水器
净水器不用说也是必须有的,整个饮品店用的所有的直饮水都必须的经过过滤,并且要常换滤芯。建议这个净水器尽量买一些质量好的,这样能保障水的质量。
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果糖机
又称果糖定量仪,储存果糖用,有加热和定量出杯的功能,使用起来很方便,极大地方便了操作,提高效率。大笨像(微信公众号:dabenxiang2016)
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萃茶机
用来萃取三角茶包,做现泡茶用。
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沙冰机
打沙冰用,或者打碎芝士奶酪用。
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保温桶
保温桶也是必须有的设备,用来存放奶茶或者红茶绿茶水等,一般都是三个或者四个桶,放不同的茶汤,这个具体要根据你店里做什么产品 。
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电磁炉
奶茶店烧煮备料需要加热设备, 同时要买一个配套的平底锅,用于煮珍珠、煮布蕾等等。
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打蛋器
打发芝士,蛋糕等等。
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奶昔机
打杯,搅拌碎冰等。
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冰柜
冷藏物品等等,有平冷或者不需要。
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蛋糕展示柜
如果你要展示你的新鲜水果,要放布蕾等等。可以考虑购买。
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奶泡机
这个主要是天气冻用蒸气来加热饮品用的 ,天气热的时候没用,只能当烧热水用。
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电子秤
高精度,大秤又需要,小秤也需要。1KG,精度0.1g的,主要用来秤盐。5KG,精度1g的,用来秤各种粉类。再要一个大点的秤,秤重的东西用。大笨像(微信公众号:dabenxiang2016)
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计时器
煮红茶水,绿茶水,珍珠等等很多都需要记时间,这个必须有。会提醒我们时间到了,不会因为煮太长或太短而影响饮品口感。
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收银系统
一套购买,包括小票机,标签打印机,钱箱。最好选择可以有网络版的收银系统软件,联网方便你随便查询店铺实时的收银情况。小票纸,热敏不干胶标签纸,这些要你自己购买准备好。
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杂七杂八
大量奶茶饮品店杂七杂八的小用具:
雪克杯700cc/1000cc、撒粉筒、开罐头器、不锈钢柠檬夹、煮茶袋(过滤网)、塑料杯架、珍珠粉圆勺 、不锈钢珍珠漏勺、吸管座 圆形吸管筒、不锈钢冰夹、果糖勺 、奶茶勺30CC90CC、大调料盆小调料盆、不锈钢过滤网、狮子林大容量塑料壶、糖压瓶、保鲜盒、量杯带刻度容量杯、雪克杯、带孔漏盆、防潮储藏盒、咖啡勺等 等。由于这些小物品,数量都不一,有些需要几个或者十几个的,根据自己实际情况决定。
象言象语
1、图片来自百度。
2、图片仅供参考,不是指这个品牌。
3、机器设备有高档有中低档,中低档一套设备下来估计2万左右就可以了。
4、小物品不值什么钱的,但比较散不能一一描写了,大概而已。
5、以上设备仅供参考,要以你店实际情况决定!
6、创业有风险,一定要谨慎!
>普通奶茶店设备清单有哪些?
开奶茶店利润高,回报快,已经成为很多新人夏日开店的佳选项目之一。那么开个普通的奶茶店到底需要购置哪些设备?这些设备要投资大概多少钱呢?
开普通奶茶店设备清单如下:
一、奶茶店设备类
1、制冰机:专门用于制造冰块。在夏日,加冰的饮品是最受大家追捧的,畅饮一口,满满的凉快。价位一般在3000~10000不等,价位是分品牌的,国产的设备,价位在3000元左右;国外的机型,价位在10000元/台不等。
2、冷藏柜:用于冷藏奶茶原料,保持奶茶原料的新颖度。价位一般在2000~10000元/台不等。
3、开水机:这个使用比较频繁。价位一般在400~2000元/台不等。
4、奶昔制造机:奶昔机一般用于制造奶昔,单头的可以,配2个搅拌杯更好。价位一般在500~3000元/台不等。
5、沙冰搅拌机:有榨汁、碎冰、干磨等功效。价位一般在500~1000元/台。
6、茶咖机:如果奶茶店的主打饮品有咖啡,而且需求量不赖,可以斟酌买这款机械。
7、消毒柜:用于奶茶店器皿消毒。价位在300~800不等。
8、清水器:为奶茶店提供纯净水。商用清水器价位一般在2000元/台。
9、收银机:价位一般在2500~4000元/台不等。
10、果糖机:价位一般在1500~2500元/台不等。
11、电磁炉:价位一般在200~1000元/台不等。
二、制作奶茶的小工具类
1、保温桶。价位一般在100~300不等。
2、冰铲。至少预备两个,价位一般是35元/个。
3、雪克杯。至少预备两个,价位一般是20元/个。
4、搅拌棒。至少3个,价位一般是15元/个。
5、不锈钢珍珠盆。至少2个,价位一般是25元/个。
6、不锈钢水壶。1个,价位一般在 40-60元/个。
7、量筒。 2个,价位一般在10元/个。
8、漏勺。1个 ,价位一般在 10元/个。
9、钢勺。1个 ,价位一般在 25元/个。
10、港式拉茶壶。2个,价位一般在100元/个。
11、滤茶网。2个,价位一般在15元/个。
12、果糖勺。2个,价位一般在10元/个。
13、珍珠勺。2个,价位一般在5元/个。
14、盎司杯。4个,价位一般在5元/个。
15、果糖瓶。6个,价位一般在30元/个。
16、煮珍珠专用锅。1个,价位一般在500~1000元/台不等。
17、PP杯(冷),500ml/杯+封口膜+圆盖,200个,价位依据质量以及产商而有所分歧。
18、pp杯(热),35ml/杯+平盖+外纸盖,200个,价位依据质量以及产商而有所分歧。
以上是开奶茶店设备清单价钱表,不建议买二手,用着用着问题缺点就多了。好的高质量的设备能提高做茶速度和效率,能做出更多的高品质的产物,这是毋庸置疑的。如果您想开一家奶茶店,除了预备相应的设备之外,还须要选择一个好的地位开店,如许能力更好的创业。以上设备的费用大概在2-3万左右。
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