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红房子大壶春,上海老字号中西餐馆大PK,哪个是你最怀念的味道-

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
核心提示:房子大壶春,上海老字号中西餐馆大PK,哪个是你最怀念的味道?上海老字号中餐馆往事上海餐饮业历史悠久,早在1260年南宋时,已有


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房子大壶春,上海老字号中西餐馆大PK,哪个是你最怀念的味道?


上海老字号中餐馆往事

上海餐饮业历史悠久,早在1260年南宋时,已有本地人开设便饭店。

1843年开埠以来,国内外各色风味的饭店更如雨后春笋般涌现,许多耳熟能详的上海老字号餐饮店就名列其中。

今天一起回顾一下上海滩老字号中餐馆的往事,看看哪个是你最怀念的味道吧~


上海酒菜业概览

上海餐饮业历史悠久,早在1260年南宋时,已有本地人开设便饭店。1291年,上海建县,逐步发展成贸易港口和漕粮运输中心,人口增加到20多万,餐饮业也随之兴盛。

明代,在苏州河以北和徐家汇等集市地区,均有酒菜馆开设。在城隍庙和十六铺一带商业区经营饭菜点心的饮食店摊增至百余户。

1843年,上海开埠,万商云集,经济飞跃发展,饮食业发展更为迅猛。单就酒菜业而言,便从十六铺、城隍庙逐步延伸到广东路、福州路、浙江路、南京路、西藏路一带,继又发展到苏州河以北天潼路、河南北路、宝山路。

除本帮菜馆以外,又增加了不少具有外地各帮风味的菜馆。

徽帮菜馆其萃楼、大富贵、大中华等率先进入上海,继之而来的是苏州、无锡帮的“太湖船菜”,有大加利、大鸿运等,接着广帮的杏花楼、新雅 、大三元、新亚大酒店等较早在沪经营。

宁波菜馆甬江状元楼、四明状元楼,四川菜馆大雅楼、蜀腴、梅龙镇,镇扬菜馆新半斋、老半斋,京帮菜馆会宾楼、悦宾馆,河南菜馆梁园致美楼、厚得福,福建菜馆小有天、天乐园,清真菜馆洪长兴、南来顺,素菜馆功德林、春风松月楼等等,也都先后来沪,竞相经营。

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20世纪初上海街头的小吃摊。来源:Virtual Shanghai

20世纪20年代,市区约有300家酒菜馆。到20世纪30年代,上海酒菜业已具有京、广、川、扬、沪(本地)、苏、锡、宁、 徽、闽、湘、豫、潮、杭、清真和素菜等16种中国地方风味特色。

1937年后,酒菜馆增至700多家。其中大店、名店多集中在今西藏路、北京路、延安路一带。1942年1月,成立川帮菜馆同业会,两年后改名“上海区酒菜馆同业公会”。

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1932年的西藏路街景,图中可见餐饮店林立。图片来源Virtual Shanghai

为适应消费者需要,厨房业也有发展,除承包商店、工厂、洋行、钱庄等伙食,每天按时送饭菜上门服务外,还就店供应便饭小吃,承办居民婚丧喜庆筵席或派厨工,带上已初步加工好的原料、调料、餐具、工具等,上门服务。还出现为了客户上门服务的包饭业厨房。


抗日战争胜利后,上海酒菜馆装潢趋豪华,菜肴精益求精,金门、南国、康乐、南华、新华、红棉、新都、大东、新雅、杏花楼称为十大酒家。新开酒店竞用“鸿运楼”“状元楼”作店名。


解放之初,上海市区有酒菜馆600余家,从业人员10000余人,营业额2000万元。改革开放之后,允许个体、街道和各行业经营酒菜馆,全市酒菜馆共有753家,从业人员19144人。

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1980年上海科学技术出版社编印《上海指南》中的“上海市各地方风味名菜馆一览”表格。

1984年起,快餐业开始发展。1989年,第一家肯德基进入上海。1992年,全市酒菜业价格放开。当年市区有酒菜馆6565家,从业人员65117人,营业额15.93亿元。

而在市场竞争力度不断加强的大环境下,酒菜馆的价格更趋实惠,本地市民外出就餐的次数也日益增加。


沪上九彩业老字号


老正兴。创建于同治年间,本帮菜鼻祖。原名为"正兴馆",因冒名者甚多,遂改名为"老正兴"。

菜馆以河鲜出名。名菜“下巴甩水”,用太湖乌青鱼下巴嫩肉和鱼尾做成,浓油赤酱,醇厚入味。“油爆虾”,用青壳大河虾油汆至金黄,放调料煎熬,壳脆肉嫩汁浓味鲜。“青鱼秃肺”,老正兴独创,用鱼肝作菜料,烹制的鱼肝,嫩如猪脑,整块不碎,肥鲜非常。

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老正兴历史照片,摄于1920年。来源:Virtual Shanghai

上海老饭店。本帮菜馆,1875年,上海县城旧校场路开业“荣顺馆”,1965年定今名。1978年,迁福佑路242号。以烹制河鲜和四季时令菜为主,擅长煸、烩、炸、蒸、糟,菜肴原汁原味,汤卤醇厚,浓油赤酱。看家菜“扣三丝”刀工精细,火腿丝、鸡丝、笋丝均匀,汤汁清冽,口味鲜美。


梅龙镇酒家。川沪融合风味,创建于1938年3月,取名于古典京剧《游龙戏凤》中的一面旗幡。原设在威海卫路,1942年迁南京西路1081弄22号。首创香嫩滑爽、清鲜醇浓的“海派川菜”,菜肴保持川菜酸甜麻辣五味特色,结合沪地口味,突出新鲜醇厚。


大富贵。徽菜馆,初名“徽州丹凤楼”,1881年开设,原址在老西门中华路肇嘉路(今复兴东路)转角处。1940年迁址中华路1465号,改名大富贵。名菜“凤还巢”,用土豆丝、虾茸、鸡蛋等制做巢型,用熟鸡蛋黄镶入鸡茸、虾茸炸成虎皮蛋状,放入巢内,形态逼真,风味独特。


新雅粤菜馆。创建于1926年,原名“新雅茶室”,原址四川北路虬江路口,1932年迁今址南京东路719号。菜肴品种多,新、奇、异,常年应市的有二三百种。名菜七星葫芦鸭、八珍烩蛇羹、脆皮烧鸡、焗酿禾花雀、冬茹炖乳鸽、五彩虾仁、烟鲳鱼、炒鲜奶、烤乳猪、冬瓜盅等。

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新雅粤菜馆旧影,来源Virtual Shanghai

洁而精川菜馆。1927年在兴安路创建,1958年迁雁荡路82号今址。最初经营云南菜,1937年改营川菜。菜肴色艳形美,原汁原味。当家菜有干煸牛肉丝、干烧鲫鱼、鱼香菜苔、家常豆腐、生爆鳝片、毛峰鱼片、陈皮牛肉、手抓川味鸡、洁而精串烤等。


绿杨邨酒家。创办于1936年,初以扬州菜点享有盛名。解放后,以一流的菜点和精湛的服务,名扬海内外。推出“百菜百味,一菜一格,清鲜醇浓,麻辣见长”的特色菜肴。


扬州饭店。淮扬菜馆,1950年,江西中路374号3楼开设“莫有财厨房”,烹菜讲究选料、刀工,注重火候,原汁原味,口味淡雅清新,甜咸适中。1970年,改称“扬州饭店”。名菜点有水晶肴肉、莫家干丝、龙眼火腿、清炖蟹粉狮子头等。


燕云楼。由南华酒家创办,初经营粤菜。1948年,转营京菜。名菜有宫廷菜、仿膳菜、孔府菜,以烤北京填鸭闻名。90年代起,增设南北海鲜自选货架,当众加工烤鸭、上台批鸭等。


功德林。素菜馆,于1922年,在北京路贵州路口创立。扬州风味,选料精细,豆制品自制。仿荤食品形态逼真。口味清淡、鲜嫩、爽滑。名菜有五香烤麸,素料清炒虾仁、炒鳝糊、炒蟹粉、炒鸡丝、糖醋黄鱼、炒腰花、茄汁鱼片、咕咾肉、三鲜鱼肚等。


春风松月楼。素菜馆,经营本帮素菜,兼融京、苏、扬多方风味,大众与高档菜肴。名菜有罗汉斋,素料五香全鸭、走油蹄膀等。另有素菜包闻名。

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春风松月楼旧影。来源:黄浦区档案局。

其他餐饮行业老字号


除了酒菜业以外,上海餐饮业中的糕团、面团、粥、油饼馒头、茶楼、熟水就都发展成为自然行业,各自组成同业公会。


糕团业


糕团业分苏、宁两帮。苏式常年供应条头糕、定胜糕、寿桃糕、蜜糕、赤豆糕等,冬春以糖年糕、猪油年糕为主,夏季以冷团为主,清明有青团,秋季有重阳糕。宁式有包馅热年糕团,现做现卖,冬春以宁波年糕为主,夏有糖糕、冷麻团、油氽细沙糯米饺,端午有粽子。1943年,“上海糕团点心商业同业公会” 成立。


五芳斋点心店。1858年创建,以苏式五色糕团知名,选用芝麻、玫瑰、桂花、松花、薄荷5种香料和糯米制成,所以店名取为“姑苏五芳斋”。最兴旺时五芳斋点心店在上海河南路、西藏路、苏州等开设了五家分店。五芳斋用料讲究,操作精细,糕团软糯甜适中,“船点”形状逼真,四季有应时品种。兼营面点、菜肴。

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五芳斋旧影。1910年摄。来源:Virtual Shanghai

沈大成糕团点心店。1880年,在湖北路福州路口建沈大成粥店,1924年迁今址,改今名。用料讲究,制作精细,外形美观。名点有粢饭团、方糕、条头糕、寿桃糕、定胜糕等,太白拉糕色泽晶莹如冰石,酒香浓郁,甜糯适口。兼营面点。


沧浪亭点心店。1950年,建于重庆南路122号,1957年迁老重庆中路淮海中路口今址。以经营苏州特色面点、糕团,而被人称为“上海姑苏特色面点”、“糕团第一店”。深受上海人的喜爱,名噪海内外,早年京剧大师梅兰芳演出结束后,也曾来他家食用。应时品种有春节糖年糕、百果松糕、猪油年糕,夏季茯苓糕、方糕、炒肉团子,中秋鲜肉月饼等。90年代,增加可可拉糕、白脱咸味糕、柠檬素油年糕等名品。面点以三虾面、葱油开洋面出名。

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沧浪亭点心店旧影,牌匾上依稀可见“沧浪亭”三个字。

鲜得来排骨年糕店。云南南路38号,1951年设店。传统工艺手工操作,做出的排骨年糕洁白细腻、鲜糯可口、肥而不腻。由于价廉物美、就餐方便,深受广大食客的欢迎,遂以食客的赞语“鲜得来”引为招牌。


面团业


初有馄饨、汤团摊,摊主肩担走街串巷。1928年,成立“楚北旅沪面业公会”,1930年改为“面团业同业公会”。


面团业分3帮。徽帮有汤园、各色浇头面、汤炒面、馄饨等点心,汤团花纹粗,有芝麻、鲜肉、玫瑰、薄荷、豆沙、虾肉等品种,个大、馅多、皮薄,吃口软糯。湖北帮有汤团、阳春面、小馄饨、菜肉馄饨,汤团花纹清楚,皮薄、馅多,价格低廉。宁帮主要有宁波汤团,细巧甜香为特色。


乔家栅。有上海乔家栅和乔家栅食府。十大名点:汤团、擂沙团、粽子、猫耳朵、松糕、八宝饭、虾仁月饼、香糟田螺、面筋百叶、三鲜碧子团。

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1884年地图上可见乔家栅的大致方位

四如春。1929年建,经营徽帮汤团、馄饨面食。汤团馅佳,加工精细,尤以芝麻汤团花纹细巧、甜香糯俱佳闻名。50年代,首创蒸拌面,以卫生出名。初在瑞金一路15号,后迁至今址普陀区石泉路近镇坪路。


美新汤团店。在陕西北路105号,1937年建,经营宁波猪油汤团,光洁糯滑,皮薄馅足,入口即化。粽子、八宝饭也非常有名。


油饼馒业


油饼馒业经营的食品主要有两类,一类以生煎、蟹壳黄、小笼包、汤包、牛肉汤等为主,为上海特色点心。一类以大饼、油条、豆浆、粢饭糕、油饼、脆麻花、老虎脚爪等为主,有南京、镇扬、丹阳、盐城、黄桥、泗阳、河南等派别。1951年,成立油饼馒业同业公会。


大壶春。1932年建,专营生煎馒头、蟹壳黄、牛肉汤。馒头圆整饱满,包捏均匀,底板金黄,皮薄馅多。

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四川路汉口路路口的转角处的大壶春

吴苑饼家。1935年开设,经营苏式酥饼、蟹壳黄、生煎馒头,设电话订货、送货上门业务。以虾肉生煎皮薄、馅大、汁多、味香闻名。


王家沙。创设于1945年5月,地处南京西路王家厍(shè),经营各色中西点心及卤味小吃。其蟹粉生煎馒头、虾肉馄饨、豆沙酥饼、两面黄(炒面)有“四大名旦”的美称。


南翔馒头店。1900年开设长兴楼,后改今名。蟹粉小笼形似宝塔,收口如鱼唇,上桌时口溢蟹黄油,色香味形俱佳。


粥店业


粥店业主营白米粥、粥菜,兼营客饭、面点、豆浆,花色粥有鸡汁粥、桂花赤豆粥、白糖莲心粥、鱼生粥、皮蛋粥等。1937年,成立“粥店商业同业公会”。

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20世纪30年代上海街头的流动粥摊

小绍兴鸡粥店。1941年在云南南路大东新旅社门口设小绍兴鸡粥摊,应市白斩鸡、鸡粥。1979年6月在云南南路恢复经营白斩鸡、鸡粥、全色血汤。1982年,恢复小绍兴鸡粥店。1984年,扩大经营面积,1992年翻建为十开间六层楼,改名小绍兴酒家。小绍兴的白斩鸡是沪上名菜,选用特定鸡场饲养的浦东三黄鸡。鸡皮金黄,肉洁白,皮脆肉嫩味鲜,肥而不腻,配有自制调料。


茶楼业


1855年,上海城隍庙湖心亭开设“也是轩”茶楼,后改称“宛在轩”,俗称“湖心亭”。1862年,在郑家木桥北堍开设松风阁。1876年,福州路开设三层高的阆苑第一楼,1907年上海县城隍庙九曲桥旁开设春风得意楼,这两处沪上最大的茶楼,均可容客千人以上。

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春风得意楼旧影

1936年,单城隍庙地区就有茶馆10家,且顾客各不相同——赏乐园以养鸟客为主,桂花厅以居民茶客为主,乐圃阆以赛璐珞、骨牌商茶客为主,东楼以摊贩小商茶客为主,玉液春以工匠、货郎茶客为主。1939年,天潼路703号东方茶楼业主发起组织“茶楼业同业公会”。

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上世纪初茶楼内景。摄于1917年,来源:Virtual Shanghai

湖心亭茶楼。豫园路257号,豫园荷花池中央。上堂供应高档名茶,下堂供应中档红绿茶,清晨供应大众茶。

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19世纪末的湖心亭茶楼。来源:Virtual Shanghai

一乐天茶楼。原址在南京东路613号二楼,1917年建,设百余张茶桌。1966年改为饭店。

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一乐天茶楼,约摄于二十世纪30年代。来源:Virtual Shanghai


上海老字号西餐馆往事


1843年上海开埠,法式、意式、德式、英式、俄式等各国菜肴,在上海滩大量涌现。如今的上海,吃西餐早已不稀奇,但那些成名已久的老字号西餐厅,仍为人们津津乐道。今天一起了解一下上海滩西餐老字号的历史,有你记忆中的味道吗~


上海西餐业概览


1608年,意大利传教士来沪传教,将西方食品带入上海。上海西餐的起源大抵可追溯到这一时期。


1843年上海开埠后,在沪的诸国商人为保持自己的餐饮习惯,开设西式酒店饭馆。1853年,上海首家西餐馆“老德记西餐馆”开业。

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19世纪60年代开设的上海总会(Shanghai Club)。图片来源:Virtual Shanghai

1860年,美商在外白渡桥北堍开设礼查饭店(今浦江饭店);1906年,九层高的汇中饭店(今和平饭店南楼)在南京东路外滩建成开业,成为当时上海规模最大的一家饭店。

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礼查饭店宴会厅

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1906年落成的汇中饭店。图片来源:Virtual Shanghai

由于外滩是外国银行集中点,为了适应中外职员就餐需要,在外滩附近的南京路、四川路、江西路、汉口路周围,陆续开设了水上饭店、麦赛尔饭店、沙利文、东海饭店、德大饭店西式餐厅,在中午供应欧美式西菜和快餐。


后来,淮海路一带开设大量俄式菜馆。这些餐厅中最受欢迎的菜肴要属“罗宋大菜”——2角钱“可吃一菜一汤(面包加黄油、罗宋汤)的经济大菜”经济实惠,受到消费者青睐。老上海人对“罗宋汤”的喜爱,也由此而来。


20世纪20年代,上海人入西菜馆逐渐成为习惯,西菜馆也根据上海人口味,改进烹调。尤其是许多在外轮、洋行当过厨工的中国人,开始开设迎合中国人口味的改良西餐馆,称“番菜馆”。福州路、汉口路、西藏路一带就有“杏花楼”“同香楼”“一品香”“一家春”“申园”番菜馆等近30家,当时称之谓“四马路大菜”。

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福州路西藏路口的“一品香”,是上海最早由中国人开设的西餐馆之一。图片来源:Virtual Shanghai

老上海所有的西餐品种里,英美西餐为主,其他还有法、德、意大利、俄罗斯式等,形成一批上海名菜,如腓利牛排、奶油葡萄鸡、花旗鱼饼、墨西尾鸡面、烙丝肉、芥末牛排等。

国际饭店、华懋饭店、上海大厦等大饭店,膳食设备完善,用法国人担任厨师长,西菜品种增加,质量提高。除了这些供应西餐的大饭店以外,中小型的西餐厅就有150余家。


其中,红房子、德大、凯司令、蕾茜、复兴、天鹅阁等,都是盛极一时的西餐厅。这一时期的厨师注意吸收中国菜的长处,又保持了西菜注重营养及自然本色的特点。

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德大饭店旧影

1931年7月,西菜业同业公会成立。1946年,西菜业同业公会改名西菜咖啡业同业公会。

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图片来源:AGSL Digital Photo Archive

一家咖啡馆内,服务员正为顾客端上咖啡。摄于1939年,上海。


改革开放后,饮食业有了新发展,西咖业也出现了新面貌。来沪从事商务活动、旅游观光的外国游客大量增加,给上海的西餐市场带来了更多机遇。


上海西餐厅的类型


西餐厅的类型大致可分为大型宾馆西餐厅、中型西菜馆、西式快餐、咖啡馆、酒吧。主要西菜品种有牛排、猪排、红肠、浓汤、色拉等,供应方式以零星菜为主。

一些大型的西餐馆还会承办各类宴会,多以自助餐、酒会等形式。还有西餐厅会为公司企业职员供应类似客饭的公司菜,有的餐馆会预告一周菜谱供挑选。


大型宾馆西餐厅


上海大部分四星级、五星级的高档宾馆都会经营意式、法式、英美式西餐,部分宾馆经营西班牙、东南亚、地中海风味、日式料理、多国风味的自助餐。

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汇中饭店的厨房

中型西菜馆


在上海,至少有世界上30-40个国家的风味特色餐厅。除了常见的意大利、法国、英美、日本、韩国、东南亚国家美食外,还有阿根廷、土耳其、印尼、希腊、匈牙利、葡萄牙、印度、巴西、墨西哥等相对小众风味的餐厅。

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20世纪30年代,闸北地界的一家日本料理店。图片来源:AGSL Digital Photo Archive

老上海经常光顾的德大、红房子等西菜馆都还保持着传统的特色,引进新的理念和风味,继续发挥品牌的优势。而今天新开张的各国风味餐厅也同样俘获了年轻人的味蕾。

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50年代的红房子西菜社

西式快餐


西式快餐主要以肯德基、麦当劳为代表。


1989年12月8日,上海第一家肯基德在外滩2号的东风饭店开业(现在是华尔道夫饭店所在地),那时候打出的招牌是“美国肯德基家乡鸡”。上海的第一家麦当劳于1994年7月18日在淮海中路开业,这里也是上海的老字号中餐馆“光明邨”。

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上海第一家肯德基

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上海第一家麦当劳

在很多老上海人记忆里,这是轰动一时的事情。吃不惯汉堡里的生菜色拉,但感到十分新奇。如今的西式快餐在全国各地都已司空见惯,它们改变了一代人的生活方式。


咖啡馆


上海开埠后,有的西菜馆设咖吧店。20世纪20年代,开设马尔斯咖啡馆。1930、1936年光明咖啡馆、马克咖啡馆先后开设。1937年,皇后、华安、东亚、大中华咖啡馆开业。上世纪80年代,西菜馆、大饭店逐渐恢复咖吧。80年代末,个体户也竞相开设咖啡馆。

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图片来源:Loyola Marymount University's Digital Collections

20世纪30年代,上海犹太人聚集区附近的一家咖啡馆。


部分上海西餐菜系


上海西菜,主要有法式、英美式、意大利式、德式、俄式等,另有融入中国口味的西餐番菜。


法式


19世纪80年代,法国总会餐厅供应法国菜肴。1883年,麦赛尔饭店开业。1929年华懋饭店供应中菜和法式西菜。1935年,罗威饭店开业。1935年锦江饭店、1936年衡山宾馆、1937年达华宾馆供应法式菜肴。上海法式菜选料广泛,用料新鲜,装饰美观。


红房子西菜社。很多老上海对红房子西菜馆的记忆停留在陕西南路长乐路,现已迁至淮海中路845号(原上海西菜馆处)。著名菜肴有红烩牛尾、烙蛤蜊、起司烙鲑鱼、奶烙小牛肉等。

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陕西南路长乐路口的红房子西菜,是许多老上海对西餐的最初印象


英美式


主要是英、美菜。1860年,礼查饭店开办,供应欧美西餐。1883年,沙利文饭店开业。1918年,卡尔登、孟海登、派利等饭店开业。1932年永丰饭店,1936年东海、马克饭店,1937年萝蔓饭店,1940年上海西菜社在淮海路、今瑞金二路一带开业。之后,蕾茜西菜社、上海西菜馆最为知名。英国菜少油清淡,调料简单,调味品放餐桌任客选用。美国菜咸中带甜,以浓香见长,色拉多用水果。


上海西菜馆。原址淮海中路845号,今红房子西菜馆处。前身是1940年建的华盛顿西菜社,1956年并入宝大西菜社,1976年与复兴饭店合并,改今名。

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原淮海中路845号的上海西菜馆

意大利式


19世纪80年代,意大利总会供应意式菜肴。1950年,意式菜馆天鹅阁西菜社开业。意式菜以面、饭、馄饨等知名,蒸、炒、烤,均加奶酷,多红烧、红焖,味浓。

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天鹅阁西菜社旧影

天鹅阁西菜社。原在淮海中路1074号,1950年创建。经营意大利风味的菜点,花式品种有茄汁、蒜肉等10多种。


德式


19世纪80年代,德国总会餐厅供应德国菜肴。1887年,德大牛肉庄开业,增营德式西餐。德国菜偏酸,喜食生牛肉,以炖、煮肉类及制作土豆、色拉、牛肉饼、香肠闻名。

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原塘沽路177号的德大牛肉庄

德大西菜社。创建于1897年,原先的德大不是西餐馆,而是1887年德国人开的德大牛肉庄,在塘沽路177号,一楼专卖新鲜牛肉,之后才在二楼开设西餐部。1946年迁四川中路,今址在云南南路和南京西路。

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1949年四川中路老照片,图上可见“德大饭店”的招牌。图片来源:Virtual Shanghai


资料:上海通志馆,编辑:周宝平,授权转载自@上海发布



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于爱吃的中国人来说,所有的节日都可以统称为“吃货节”!2016第一天,作为吃货,我们理当拿出职业精神,精心整理出适合聚餐团圆的11家饭馆!祝您2016年,年年有鱼、团团圆圆、红红火火、步步糕升,吃出新年好彩头!

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附近电影院:花园路1号紫荆山会堂影城 (0371-65952575)

NO.3张福记(正弘店)

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作为创新杭帮菜的品牌餐厅,在郑州也有十年的历史,菜色清新淡雅,环境幽静大气,大堂有荷花池装饰,环境雅致,处处透着江南的宁静与安详。红酒吧随时满足你和朋友的小酌~灯光也是暖而温馨,非常放松。关键是地处郑州中心二七商圈,却几乎不需预定,不需等位,包房与大厅应有尽有,十一长假,和家人,朋友,班级聚会,都是非常棒的选择!十一不想出门看人挤人的,家庭聚会,可以约了。

江浙代表菜肴——东坡肉,光颜色看起来就很有食欲,入口肥而不腻,白鲞烧肉,鱼鲞与五花肉的混搭,外面裹着一层蜜汁,鱼鲞有嚼劲却不会咬起来费力,五花肉口感绵软细腻,不吃肥肉的小伙伴们也能来n块,必点!

推荐:东坡肉、白鲞烧肉

优惠:大众点评消费满100送10元代金卷

地址:二七路224号正弘大厦6楼(近金博大商厦)

人均:85元

电话:0371-63588777

附近电影院:横店影城(百盛店)0371-69373137

NO.4黄牛庄(宝龙店)

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黄牛庄宝龙广场店,环境以牛为元素的主题餐厅。就餐环境非常宽敞,一家人来到这里,可以品尝到来自牛身上各种美味,牛肉、牛头、牛尾、牛肚……可以说牛身上能吃的东西这里都有卖。

看看牛肉做出来的都有神马菜品吧毛血旺、金汤肥牛、蘸汁牛肉、香葱焗牛舌、热卤牛腱等等好吃的纷纷登场黄牛庄的牛肉新鲜劲道,香而不腻的味道带给食客们带来与专门的牛肉店卖的牛肉不一样的口感喔是不是口水直流!

推荐:鸿运牛头方、卤牛腱

优惠:暂无

地址:农业东路天泽路交叉口向南300米路西

人均:70元

电话:0371-65555599

附近电影院:横店电影城宝龙店(0371-86665088)

NO.5一家人(淮河路店)

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西区小有名气的餐馆,环境干净幽雅,包间不少,做河南家常菜,卖相比较精致,味道挺好。爆脆肠入口脆爽,调味浓郁;蟹黄豆腐也不错。服务员态度挺好,手脚勤快,加之价格实惠,一家人来这儿聚餐很合适。

推荐:爆脆肠、蟹黄豆腐

优惠:暂无

地址:淮河路嵩山路向西200米路南

人均:52元

电话:0371-68883668

附近电影院:奥斯卡国际影城(升龙广场)0371-68865885

NO.6曼玉融合餐厅(万象城店)

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曼玉融合餐厅是一家兼营中西餐饮的餐厅,其宽敞的用餐环境,独特的卡座设计,十分舒适,完全可以带着一家人来吃。特色菜披萨,以比萨饼底为原料,加入芝士、鸡肉和香菇等配料后烤制,味道香脆浓郁,口感松软,让人回味。此外,酱排骨、三杯鸡等也深受食客青睐。

曼玉“招牌炒饭”,鲍汁浓郁的香味包裹鲜虾、叉烧肉、泰香米、芥蓝、蟹柳、蟹子、瑶柱(干贝),保留曼玉餐厅传统的精耕细作,香气扑鼻,口口回味的融合经典,吃货们还没有尝过吗?还有冰火菠萝油~风靡香港的经典甜品,根本停不下来。

推荐:珍宝蜂蜜厚多士 冰火菠萝油 三杯鸡 黑胡椒嫩牛肉焗饭 特色炒饭 招牌炒饭 烤香菇

优惠:暂无

地址:二七区 华润万象城5楼519

人均:65元

电话:0371-86256388

附近电影院:奥斯卡大上海国际影城 (0371-62001686)

NO.7老长沙罐子楼

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开了13年的老馆子,味道没得说,背街小巷,很幽静。与家人临窗而坐,再点上几道特色小菜,随性自然,算是很安逸的体验。与店同名的特色汤煲老长沙一品罐,食材简单,小块的排骨和乌鸡再加鱿鱼条,小火炖出浓浓的白汤,可谓老火煨出一罐安逸汤!

推荐:酸辣鸡杂、红烧肉、一品煲

优惠:大众点评多款特色菜品团购

地址:经七路与纬一路交叉口东南角(近纬一路)

人均:65元

电话:0371-63810686

附近电影院:奥斯卡新建文影城(0371-63858209)

NO.8庖丁堂

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庖丁堂是典型的豫菜餐厅,环境十分适合家庭和聚会宴请,在清新优雅的装修环境里,对于一家人来说都是享受,尤其在菜品和服务上对孩子也十分友好。会变魔术的服务生真心很会带孩子。

推荐:黄河鲤鱼、庖丁牛肉、冷焰冰激凌

优惠:大众点评95元享100元代金券

地址:金水东路与农业南路交叉口向南150米路西

人均:92元

电话:0371-88889000

附近电影院:七天地国际影城(0371-55197888)

NO.9四季同达生态园

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国庆假期一家人想回到老四合院,吃碗生态饭,不能不提四季同达生态园。生态园前店是四合院风格,后院种植天然有机蔬菜,返璞归真,浓浓的原始农家风味。

四季同达有多重视“生态”这一概念,从门头就能看出来。大树造型的门头加上生态大棚搭建的大厅,推门进去就有绿植和鸟类观光区,回归自然的感觉立刻就有了。大厅是开放式的,绿植和盆栽遍布,中心还有生态鱼池。

生态园里最大的乐趣就是采摘了。采摘下来的青菜可以直接拿到前台做成美食。配上一份外焦里嫩的地锅馍,浓浓的农家风味,让人忍不住想要点个赞!吃过饭,到文化长廊散步也是不错的选择。长廊两侧摆满了奇石硅木,名人碑刻,收藏着包括启功、范曾等名家的书法作品。还有各种稀有的树种根雕,造型各异,惟妙惟肖。穿过长廊,可以看到孔雀、梅花鹿等动物隔着围栏卖萌,如果带着孩子来,他们一定喜欢这里。

推荐:红烧黄河鲤鱼、茴香鲈鱼、地锅馍

优惠:暂无

地址:郑州市惠济区天河路中段

人均:120元

电话:0371-63587666

NO.10西花园酒店

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首先环境是没得说的,必须很赞!西花园酒店在郑州属老牌酒店了,无论是就餐还是娱乐,超大的空间,肯定适合一家人前来。推荐招牌特色菜品:脆皮乳鸽、万年青拌腰果、自制海鲜豆腐煲、秘制双拼、榴莲酥、粤式例汤、花园小烧饼。

推荐:脆皮乳鸽、万年青拌腰果、自制海鲜豆腐煲

优惠:大众点评有多款团购套餐

地址:嵩山路与中原路交叉口向北200米路东

人均:159元

电话:0371-67975555

NO.11咱家小院

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别具一格的农家小院,距离市区不远,田园生活;贾鲁河及南水北调大运河紧绕小院常年流水潺潺,院内绿树成荫,空气清晰怡人,徽派建筑以及北方四合院相结合的建筑理念,彰显质朴,整洁大气,让人印象深刻。烧烤,特色农家菜颇为适合朋友、家人相聚。

推荐:烤鲜羊肉、鱼香茄龙

优惠:暂无

地址:中原西路中原大桥南侧

人均:65元

电话:0371-67829777

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着生活品质的提高,越来越多的人开始把家装成“中西双厨”。


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雷迪恩橱柜


“中西双厨”指的是中厨在里,西厨在外,这样的设计能容纳多人操作,还能满足不同人的需求习惯,既解决了油烟问题,也满足了开放式厨房的格局,实用性和美观性双满分。




01

如何打造中西双厨




中西合并的厨房,结合了2种厨房的优势,能打造出人性化并充满情调感的厨房空间。


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莫赫橱柜


中厨部分设计流畅的烹饪动线,并且配备大吸力烟机来解决中式饮食中爆炒带来的油烟问题,让厨房生活更加健康。


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艾珂罗橱柜


厨房台面做成高低台设计,水槽的位置抬高,灶台的位置降低,符合人体工程学,让炒菜更轻松。


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雷迪恩橱柜


西厨的部分如果厨房空间够大的话,中厨与西厨可以同时存在于同一个空间中,空间不够的话可以考虑将西厨设计在餐厅,餐边柜能够扩充收纳功能,能将烤箱、咖啡机等电器放置在餐边柜里,也可以将冰箱放置在餐厅。


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青黛餐厅


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梵克餐厅


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拉维尔Pro餐厅


西厨的橱柜可个性化设计,家里的杯具、红酒、小家电都可以收纳其中,没事可以在这里休息小憩,也很惬意。




02

经典的双厨设计





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马萨尼橱柜


西厨部分设计师设计了整墙高柜,与橱柜呼应,蒸箱、烤箱、冰箱嵌入其中,视觉上保证美观的同时减少了藏垢,方便厨房的清洁。


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马萨尼橱柜


中厨布置成U型,适应中式厨房“洗、切、炒”的顺序,功能配置充足,动线流畅。


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马萨尼橱柜


西厨操作台为独立的中岛台,方便在这里烘焙,也可以用作咖啡角或茶水区,视觉上整体统一,功能上一举多得,周末时光,可以让孩子一起动手参与到烘焙中,平时还可以和朋友在这里聊天。

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