气一天天阴沉下来，重庆的大街下起了瑟瑟秋雨，突如其来的降温让整个城市都变得冷冰冰的。可是有个地方却恰恰相反，整个屋子温暖如春不说，更是充满了让人闻到就走不动路的香气，这个神秘的地方就是重庆十七门火锅。
在温暖的灯光下，一堆人围坐一桌，涮着十七门火锅，感受火锅特有的热闹氛围，生活本就该是这样~
重庆十七门火锅不仅有香辣醇厚的经典九宫格锅底，还有很多特色鸳鸯锅底，怕辣的小伙伴也可以尝试一下哟~三鲜锅底清补滋润，香气清郁，加以红枣等食材辅味，让锅底更加入味；番茄锅底味道清香，酸中带甜，不咸不辣；大骨锅底肉香浓郁，汤色纯白，看着就流口水......
对于火锅，重庆人一直都是“牵肠挂肚”的，我们先从“牵肠挂肚”来体验一番涮火锅的快感吧。七上八下烫毛肚，三提三摆涮鸭肠。
在翻滚的锅里，三提三摆，不出几秒就可以享受鸭肠的美味了，这滋味，又脆又爽！新鲜的毛肚严格遵守七上八下的美食原则，一口下去，不仅能感受到毛肚的鲜嫩，还能从它饱含的汤汁中体验锅底的香辣。
麻辣牛肉，一块块超大牛肉事先已经腌制过，一看这外面包裹着一层的辣椒，就给人一种很火辣的视觉冲击感。但你烫过之后，牛肉的香味释放，香气扑鼻而来，简直让人欲罢不能！
菊花郡肝，大大的鸭胗花刀切开，更方便我们入口。几分钟就可以煮开了，口感脆脆的，非常新鲜。
新鲜肥牛，十七门肥牛采用口感非常香嫩的上脑肉，红白相间，均匀分布，厚厚的一片下进锅里，再蘸上油碟，爽！
?如此特色的锅底，如此丰富的菜品，重庆十七门火锅真是开到哪里火到哪里，快邀上小伙伴一起来品尝吧！
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近日，苏州电视台《新闻夜班车》记者对苏州某火锅后厨进行了暗访，发现后厨的卫生情况简直是不堪入目，新闻一经播出，就引起了巨大的社会反响。有不少网民认出了这是大渝火锅的后厨，并且有不少市民参与了话题讨论。
在苏州电视台曝光的新闻里，发现招聘服务员并不需要健康证明、后厨阿姨竟然在没有戴一次性手套的情况下徒手伸进豆腐乳里搅拌、切牛油的师傅，底料掉在地上后不清洗就直接下刀、厨房小哥更是用切菜的刀剃指甲……可以说是猛料一堆。
也有网友借机把前段时间大渝火锅的负面新闻也挖了出来。一名网友表示，在上海五角场店吃火锅时，竟然在火锅汤底中吃到了“烟蒂”。
“大渝毛肚，不好吃就退货”，相信这句宣传语，无锡市民是如雷贯耳。云蝠店和新区店一到饭点就经常要排队。此事一出，不少无锡的吃货也觉得有点倒胃口。
其实，大渝火锅是咱们无锡的品牌。老板杜哥也是11年前从无锡开启创业之路的。3月17日，他在社交媒体上首次对此事做出了回应。
回应全文
回应全文：
苏州平江加盟店使用回收油及菜品操作不规范事件，通过新闻媒体的报道，已于第一时间反馈到我本人处。
作为大渝火锅的创始人，此刻心情无比沉重，特别难受，承蒙消费者厚爱，11年前到无锡，我一个一无所有，还要养父母儿子的打工者，工资2000元一月的草根，在大家的支持下，仅凭节约下来的2万工资开店到现在全国多家门店，就是一直秉持着“不好吃就退货” 的原则经营，在加盟店发生这样对消费者不负责的事件，是我们管理不够严谨所致。我非常痛心，不要过分追究我的员工，责任在于我们的流程标准与执行力，而不在员工，我愿意承担这一切责任并加强管理教育。
我们承诺，任何一家直营或加盟门店，都不会使用地沟油和回收油。部分菜品操作流程的确存在不规范，但底线我绝不踩踏，我们深知，比 起可量化的食物成本，无限的品牌价值更重要。食物新鲜安全、口味好吃，被顾客认可与信赖，才是我们生存立足的根本。餐饮从业者和顾客同样需要健康安全的食品。我承诺，长期奖励20万监督回收油(如果属实)。
海底捞的张勇曾说：海底捞可能有两种死法，一种是管理出问题，如果发生，死亡过程可能持续数月乃至上年；第二种是食品安全出问题，一旦发生，海底捞可 能明天就会关门，生死攸关，最终海底捞主动透明流程来解决问题。也会学习他们出了问题主动承担，请心理咨询师到平江店，以防员工压力过大，张勇说得很对，责任不在该店，而在于流程及执行，这次大渝火锅苏州平江店管理和厨房操作问题并发，同样关乎餐饮品牌生死，我们绝不会冒着身败名裂的风险踩过底线。
最后，我们接受所有消费者以及监管部门、媒体朋友的长期监督，也会提升内部监管机制，加强对所有加盟店的监管，保证使用新鲜食材，从根本上解决问题。用最诚意的态度，让消费者放心。
2017年3月17日
杜哥
《21视点》的记者也通过微信，联系到了无锡大渝火锅集团的一位程总。他也给记者发了一份正式声明。
看来，大渝火锅领导层的态度还是很端正的。眼下，大渝火锅要紧考虑的，是怎样积极应对，别砸了好不容易打造起来的牌子。
晋火锅店——大渝火锅
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午市时间段：周一至周五 13:00-15:00
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*（优惠仅限菜品，锅底、酒水、自助小料除外，
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对于火锅控们最重要的除了折扣
那就是菜品推荐啦
接下来我们看看明星在大渝火锅都吃了些什么
跟着刘诗诗一起品尝大渝火锅
火锅的精华在于锅底，创始人杜哥坚持用奢侈品的理念做火锅！走遍川渝各地，挑选重庆石柱红+四川茂汶花椒，配上成都地道牛油，创造出这一口吃了让人难以忘记的火锅！
现拆的秘制牛油香料包下锅，坚持使用一次性底料，绝对不使用回收油，让每一位食客都能吃的非常放心！
牛油迅速就融化了！咕嘟咕嘟，沸腾的香气让人食指大动！花椒辣椒混合着牛油的香气，窜入鼻子，那种香味闻着让人上瘾！
还值得一提的就是松茸菌汤锅了！采用云南纯正的野山菌，熬制8-10个小时，菌菇味道很浓，鲜美又有营养，涮之前先喝上一碗汤，心都暖了！
8秒销魂的毛肚，不好吃就退货
敢放话“不好吃就退货”的只有大渝毛肚！服气~
摊开比脸还大的毛肚，只选进口水牛的第三只胃，全部牛场当夜现货，表面肚丝颜色明艳，绝对的新鲜！
毛肚采用“木瓜蛋白酶嫩化技术”嫩化，所以口感极其脆嫩，久涮也不会老！“不好吃就退货”的slogan可不是乱喊的！
让火锅控失魂的必点人气招牌
火锅三宝必吃，还有100+种火锅菜任你挑选~
九尺鹅肠
除了毛肚，鹅肠也是火锅三宝里面必吃招牌菜。鹅肠精选1年以上、5-9月份的东北老鹅，鹅肠相对更宽厚、肥大。
冰脆牛黄喉
火锅三宝之一牛黄喉选用的是水牛的大动脉，色泽莹白，厚实饱满，不是一般的猪黄喉能比拟的！
牛羊双拼
牛羊双拼的摆盘人任凭哪个人见到都会忍不住多看几眼，都可以拿来对男神表白了。一大盘，比脸还大！牛羊肉都是老板杜哥从内蒙古锡盟右旗精心选购的。
每片牛肉都片得极薄，摆放在盘里，鲜嫩得仿佛还在微微颤动。羊肉是通过切肉师傅纯熟精湛的刀工技艺，认真分割，厚薄均匀，纹理清晰，用的都是羊身上超嫩、口感超好的部位
高钙羊肉
高钙羊肉纤维柔软，细嫩多汁，脂肪含量低，胆固醇含量低，营养丰富，味道鲜美，易消化吸收。
羊肉紧实富有嚼劲，来自苏尼特草原的羊肉，被切得薄薄的，但是完全不会被煮散掉。吸足了辣汤，和蒜蓉酱碟的蒜香简直就是绝配！
乌鸡卷
万万没想到，火锅里竟然出了介个货！晶莹剔透的乌鸡卷，往菌汤和骨汤里一丢，味道鲜美，真的让人赞不绝口。
酱料
一个专业的火锅侠，可以调出一千八百种蘸料~
大渝火锅的酱料种类非常多，可以放肆的发挥你们的创意~
精致的环境，让你就餐的心情也不一样
无论什么样的角度看上去，大厅都是那么好看
包房给人的感觉比较清幽
装饰的非常特别，很有小镇的味道
再这样的包房里，不仅安静还会让你很惬意
明档出品菜品，卫生让你看得见
这样可以看得见的厨房是现在最流行的方式
这并不是跟风，而是让大家随时监督的一个方法
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火锅控们一定要早来喔
来晚1分钟！排队2小时
店名：大渝火锅（哈西万达店）
地址：中兴大道168号哈西万达广场三楼
电话：0451-86811599
营业时间：10:00-24:00
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文案排版＆摄影：左右
感谢喜欢^^
