到“十一”黄金周了，很多人会选择在家休息或外出旅游，可是对餐饮人来说，休息和旅游都是“不存在的”，甚至会比平时更忙。
而且，没有假期不说，法定的节假日加班3倍工资，基本上也是没！有！的！
盼星星盼月亮盼了大半年，
国庆长假终于来啦！
据说，
普通人都是这样过国庆的 ↓↓↓
< class="pgc-img">而全年无休的餐饮人则是这样度过的 ↓↓↓
< class="pgc-img">当普通人悠哉叹假期的时候，
厨师在准备食材，服务员在打扫卫生；
当普通人一堆围着吃饭的时候，
厨师在后厨忙碌，服务员在前厅穿梭。
有人说，加班好啊！
加班还可以拿三倍工资......
但是，对餐饮人来说，
节假日和三倍工资都是西湖的水~~
< class="pgc-img">01 国庆加班别人三倍工资 餐饮人只有三倍工作量
最近网上有个很火的话题：“如果国庆加班，一天2000，七天都要加班，你会干吗？”
投票数据显示，97%的人表示愿意，甚至有人表示愿意全年无休，“加班加到老板破产”。
红餐（ID：hongcan18）在茫茫评论中，发现一条引发很多共鸣的扎心评论：
“国庆别人都去玩了，我还在上班，连加班都不算，更不用说三倍工资了。”
戳进主页一看，留言评论的是一名餐饮人……
对于大部分餐饮人来说，先不说三倍工资，就是“加班”这个词，其实也是不存在的，因为——
全年无休 ！
有人说，干这行习惯了！习惯了没有节假日，习惯了加班没加班费，习惯了没有补休没有年假，习惯了对家人说对不起......
正如很多餐饮人调侃的那样：“我和我的时间都属于餐厅，假期不给我三倍的工作量就不错了，还想着三倍工资。”
休息和所谓的三倍工资，在餐饮人看来，那就是——
02 餐饮人怎么看三倍工资？
早前，红餐（ID：hongcan18）曾关注过餐饮人国庆三倍工资的情况（点此阅读），收到了众多餐饮人的留言。
有人表示从业几十年，从未享受过三倍工资；有的人则表示，有补休就不错了，不敢奢求三倍工资；也有部分餐饮人留言，自己所在的餐厅一直都有三倍工资。
以下精选了部分餐饮人的留言：
@竹林听雨 ：国庆根本就没假放，还三倍工资，想都别想，只希望每个月按时发工资。
@笑笑的狐狸 ：一个月才休息两天，国庆生意爆满，烧菜慢了，还被骂被扣工资，别说三倍工资或者补休了。
@王皓婷 ：我们是做梦吧，哪有那么好的餐馆？
@青萝 ：我们酒店在法定假日都是三倍工资，看来我遇到了好老板。
@GUO ：有补休已经很好了！还想三倍工资？十年后估计有戏。
@大昌国际 ：鬼才有三倍工资，干炒锅这一行十几年都没拿过，哄人的鬼话。
@笑看人生 ：有多少单位三倍工资的，现在的行情能按月开了工资就是好单位了，别想三倍了，那只是传说。
@丝竹和鸣 ：三倍工资只有正规的大店才有，能给补休就不错了，我们店什么都没有，说实话有点失望，老板只会嫌员工这没干好，那也没干好，唉，都不容易！
03 没有三倍工资，老板是黑心还是无奈？
关于三倍工资，餐饮老板又是怎么看的呢？
大部分餐饮老板表示，员工想要三倍工资可以理解，但落实三倍工资的同时，更希望员工能尽心尽力地完成岗位上的工作，互相体谅互相理解。
在餐饮老板的立场上，红餐（ID：hongcan18）也节选了部分留言：
@渣辉 ：该怎么算怎么算，该给的钱必须给！其实大家对三倍工资这个概念一直误解了，三倍工资是以底薪来说，并不是到手工资的三倍。比如，1天的工资是100，国庆加班就可以多拿300。
@顺风土菜8 ：谁都希望高工资，可是没有业绩怎么会发得出高工资，伤不起呀！消费者可都是背着算盘去消费的，现在就是个矛盾的社会！
@混乱 ：餐厅各项费用成本已经很难控制了，给每个员工三倍工资，这个月可能就白做了。员工难，老板也不容易啊。
@徐老实 ：我们店是国庆放假三天，放他们回去玩玩。将心比心，每个人都在为各自的目标在奋斗，尊重他们也是尊重自己，和钱没关系。
@只想打个翻身仗 ：三倍工资大家都想给，对老板好对员工也好，但是员工也要想想自己，平时工作责任心到位了吗？平时上班是不是踩着点上下班？一个月下来帮老板创造了多少利润？有没有把店当家？
@锦 ：餐饮这行大家都知道，基本都是实行排班制度，节假日员工没有，老板也没有！
结语
据了解，国庆等节假日三倍工资，目前很多餐饮企业已经在执行了，当然，不可否认也有不少企业仍然没有执行到位。
作为员工，你拿到过三倍工资吗？
作为老板，你给员工发三倍工资了吗？
欢迎留言讨论。
话说：“过了中秋便是年！”
虽然如今距离过年还有三四个月，但是大家能够感受到年味越来越近了，2024年的放假安排出来后，让很多人大跌眼镜，因为除夕夜不放假，要上班，顿时引起了很大的争议。
中国传统的年味，曾经是千家万户共同期盼的象征。然而，近年来，我们不禁发现，随着时代的变迁，年味似乎越来越淡了。
2024除夕不放假，引发了网友们的热议，为啥如今年味越来越淡了？背后5个真相值得我们深思。
1、人们生活条件变好了
< class="pgc-img">年味越来越淡最主要的原因便是人们生活条件变好了，记得小时候最喜欢过年了，因为过年时能够吃到各种各样的美食，而这些美食都是平日里吃不到的。
小时候过年最爱吃的就是梅菜扣肉，还有牛肉，这两个菜肴平时根本就吃不到，偶尔有人结婚吃席才能够吃到一次，可想而知对于这两个菜肴大家是馋的不行。
而如今大家生活条件好了，口袋里越来越富裕，牛肉，扣肉，鸡鸭鱼肉等等各种各样的肉菜随时想吃都能够吃到，不需要等到过年才能吃上，于是大家对年味美食的期待也就越来越淡了。
2、人们生活方式改变了
< class="pgc-img">随着城市化进程的加速，人们的生活节奏日益加快，以前大家都是在农村生活，日出而作日入而息，过年期间往往是农闲的时候，大家有很多的时间用来走亲访友，舞龙灯，踩高跷等各种方式来庆祝春节。
但是如今大家都生活在城市里，每天都要面对繁忙的工作，过年期间只有七八天的假期，路上还要耗费一大半的时间，根本就没有多余的时间跟以前一样去舞龙灯举办各种庆祝活动。
人们生活方式的改变，导致如今过年没有以前热闹，参与感降低了，年味的感觉也就越来越淡了。
3、人们的观念改变了
< class="pgc-img">小时候过年是全家团聚的时刻，不愿家人远隔万里，往往都会赶在除夕夜当天回来，人们通过这种形式，来表达自己对家庭的重视和关爱。
随着社会的发展，随着交通越来越便捷，人们的观念也发生了改变，大家更注重物质上的享受，在精神上更加关注个人发展。
举个例子，给上班族两个选项，过年加班3倍薪资和回家过年，很多上班族往往会选择前者，而不是选择回家过年接受七大姑八大姨的灵魂拷问。
4、年轻一代对年味缺乏兴趣
< class="pgc-img">80后90后对于过年还是有一定的兴趣，但是00后10后这些年轻一代便对年味缺乏了兴趣，00后10后没有经历过以前的年味，他们甚至无法理解“年味”这两个词的背后深意。
从小生活优渥的年轻一代不缺吃不愁穿，他们更倾向于追求个性和创新，他们对传统习俗缺乏兴趣，对传统年味的重要性不再像前辈们那样看重。
5、外来文化冲击
< class="pgc-img">随着全球化的影响，外来文化的冲击不可避免地改变了我们的传统习俗和文化传统，比如圣诞节等等外来节日影响，吸引了年轻人的注意力。
再加上如今过年很多地区不让放烟花鞭炮，传统的过年习俗方式正在慢慢被改变，导致过年的热闹氛围也越来越淡了。
对此，你是怎么看待的呢？
赠人玫瑰，手有余香，点赞转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。
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京报讯（记者王萍）8月15日，国家统计局发布信息，7月社会消费品零售总额37757亿元，同比增长2.7%。餐饮收入4403亿元，同比增长3.0%。中国烹饪协会（简称“中国烹协”）近日发布7月中国餐饮业表现指数，指数显示，7月餐饮业表现指数为54.75，高出中性水平4.75个百分点，说明餐饮业长期向好的基本面保持不变。8月餐饮业预期指数明显高于中性水平，表明随着暑假旅游旺季的到来，餐饮业经营者对假期餐饮业表现持乐观态度。
国家统计局发布的信息显示，按消费类型分，7月商品零售额33354亿元，同比增长2.7%；餐饮收入4403亿元，同比增长3.0%。1-7月，商品零售额243079亿元，同比增长3.1%；餐饮收入30647亿元，同比增长7.1%。
新京报记者在中国烹饪协会近日发布的7月中国餐饮业表现指数报告中看到，7月餐饮业表现指数为54.75。其中，现状指数为50.14，预期指数为59.35。这显示出餐饮业在7月的经营状况保持在一个相对平稳状态，同时餐饮业经营者对于未来的经营情况持乐观态度。根据指数判断标准，50为中性水平，当指数值高于50时，表示餐饮业处于增长和扩张状态；当指数值低于50时，表示行业处于下降和收缩状态。
中国烹饪协会分析认为，7月餐饮业现状指数值高于中性水平0.14个百分点，结合门店销售额、门店盈利单项指数情况，表明7月餐饮业在销售额和盈利方面面临挑战，这在一定程度上与宏观经济环境、消费者需求变化、季节性因素影响、市场竞争程度等多种因素有关。而用工和客流量的相对乐观表现，预示着行业正积极采取措施应对当前的变化，比如通过增加员工来提高服务质量，或者通过营销活动来吸引更多的顾客。
针对8月餐饮业经营预期，中国烹饪协会认为，8月餐饮业预期指数为59.35，高于中性水平9.35个百分点，结合其他单项指数情况，可以看出餐饮业对未来一个月的经营预期普遍乐观。伴随暑假旅游旺季的到来，餐饮业经营者预计销售额和盈利将显著提升，对增加投资和用工也持积极态度。
编辑 王琳
校对 王心
