沙晚报掌上长沙4月14日讯（全媒体记者 刘捷萍）今日，茶颜悦色旗下又一新品牌“昼夜诗酒茶·艺文小酒馆”首次亮相五一商圈。这是继“鸳央咖啡”、“古德墨柠”后，茶颜悦色推出的休闲型兴趣小酒馆。
5店同开，打造特色茶酒
“有诗作伴，昼茶夜酒”。14日，记者来到位于坡子街与福胜路交会处的星月楼店，只见小酒馆区域划分为童趣、读书、音乐、旅行、艺文星空等。昼夜诗酒茶·艺文小酒馆以诗切入文艺主题，致力于打造特色茶酒，目前分为常规店型和须尽欢店型。
“从饮品名到门头LOGO、店内装修、产品包装，昼夜诗酒茶·艺文小酒馆试图用夸张的色彩与线条、饱满的情绪与想象，来展现人们内心跌宕起伏的情感世界，传递对‘充满小情绪的个体’的关注。”品牌相关负责人介绍。
昼夜诗酒茶·艺文小酒馆目前主要选用红茶、绿茶、乌龙茶和黄茶四大茶类，以茶为主线串联中国传统酒、西式基酒和丰富奶基底，组成特色茶酒，打造“差异化”，做新式酒与茶。
“有别于传统酒馆，我们坚持探索酒与茶的可能性，以‘氮气’为差异化元素、‘鲜打氮气’为核心工艺，呈现独特风味的特色茶酒。”品牌相关负责人介绍，目前，产品分为鸡尾茶、鸡尾酒、大店特供三大类，全时段售卖含酒饮品。其中“鸡尾茶-茶单”包含忌廉篇、轻乳篇、起泡篇；“鸡尾酒-酒单”包含奶酒篇、特浓奶酒篇、黄油啤酒（风味）篇；“大店特供”包含黄油啤酒大扎套餐、MiNI烈酒、小食。代表作品有：握紧拳头的花、以梦为马、我是孙静文、少年晴天、从前慢、一杯书店等。售价13元～21元。茶酒的酒精浓度在１°至6°之间。未来，昼夜诗酒茶·艺文小酒馆将持续开发丰富的产品线。
据悉，昼夜诗酒茶·艺文小酒馆秉承“一杯茶酒的永久求偿权”，并和茶颜悦色、鸳央咖啡以及古德墨柠小程序会员余额、积点通用。
4月15日，首批昼夜诗酒茶·艺文小酒馆5家店将正式开门迎客，分别是7Mall外街店、太平粮仓店、突兀店、星月楼西北角店、世纪情三层楼店，均位于长沙五一商圈。到2024年底，昼夜诗酒茶·艺文小酒馆计划在长沙开到30家。
满足消费者对饮品的所有需求
2022年以来，茶颜悦色陆续创立子品牌“鸳央咖啡”、“古德墨柠”，均为直营模式。
针对创立昼夜诗酒茶·艺文小酒馆的原因，茶颜悦色相关负责人介绍：“这是茶颜悦色品牌线的又一次扩充，期许用酒的丰富风味来探索一片茶叶的无限可能。从奶茶、咖啡、柠檬茶到茶酒，希望我们能满足消费者一天对饮品的所有需求。”
作为长沙本土新式茶饮品牌，茶颜悦色屡屡“出圈”，成为行业顶流。截至目前，主品牌茶颜悦色有门店500多家，分布在湖南、湖北、江苏和重庆四省；鸳央咖啡有100家门店，古德墨柠有50多家门店，均位于长沙。除了亲自下场开店外，2021年，茶颜悦色还投资了长沙当地茶饮品牌果呀呀，涉猎鲜切果茶饮品赛道。
除了孵化新品牌拓宽市场外，茶颜悦色还投资建厂，加码供应链布局。
近日，位于望城经开区的茶颜悦色研发及生产基地一期项目实现封顶，进入装修装饰和机电安装阶段。项目预计总投资5.2亿元，规划用地面积超100亩，将建设茶萃全自动生产线、茶叶产品自动化生产线及其配套、辅助生产设施，打造茶叶深加工技术、茶叶精加工技术的创新研发生产中心，并同步引入咖啡深加工的研发。项目预计2025年试投产，全面达产后产能将覆盖5000多家门店的核心技术原物料供应。
目新闻记者 姚岗
视频剪辑 姚岗
作为网红茶饮代表，总部在长沙的茶颜悦色近两年来引领着消费潮流，曾因排队8小时、跨城代购等而登上热搜。11月10日，茶颜悦色再登热搜，这次却是因为长沙多家门店临时闭店。
这家网红店怎么了？11日，茶颜悦色相关负责人回应极目新闻记者称，长沙近500家门店，这次关闭了近两成，待明年春暖花开时会逐步恢复运营。
有专家认为，茶颜悦色作为网红餐饮具有“潮流”特征，消费者的喜好转瞬即逝，喜新厌旧速度会加快。
年内第三次临时闭店
在长沙芙蓉区工作的黄小姐是一位奶茶爱好者，茶颜悦色是她最喜爱的品牌之一。不过11月11日她告诉极目新闻记者，前两天她去一家茶颜悦色门店，发现已经关了，好在还能去附近另一家门店购买。
和黄小姐一样，不少网友都发现长沙的一些茶颜悦色门店关了门。11月10日，茶颜悦色官方微博发布消息称，很多网友私信询问是什么情况。茶颜悦色表示，“最近这次集中临时闭店，是今年第三次集中临时闭店了。第一次是年初的就地过年，第二次是七月底疫情反复，第三次就是最近这回。”
在长沙的街头巷尾，茶颜悦色的门店布局十分广泛。茶颜悦色官方微博表示，“之前的密集布点，在长沙的城市发展中赚到了红利，疫情之下，自然也要承担人流减少带来的结果。”他们还公布了长沙临时闭店的门店数量，称有七八十家，并称“一些密度过高的区域临时闭店将是常态”。
长沙门店近两成关闭
作为网红茶饮代表的茶颜悦色，这一次临时闭店引发不少网友讨论，并登上微博热搜。有网友称，“七八十家房租在燃烧。”还有网友表示，“情怀”支撑不了“生意”，奶茶要玩转，还有很长的路要走，期待更好的茶颜。
11月11日，茶颜悦色相关负责人告诉极目新闻记者，长沙门店布局比较密集，比如五一广场商圈，好几家门店已经临时关闭了。茶颜悦色在长沙共有近500家门店，这次近两成临时关闭。外地门店都在正常营业，没有发生闭店情况。
关闭的门店何时重新开店？该负责人称，预计明年春天会好转，这些临时关闭的门店会逐渐复开。
不同于加盟模式，茶颜悦色的门店均为直营店。近两成长沙门店临时关闭后，茶颜悦色员工的工作是否会受到影响？对此，该负责人回应称，“茶颜悦色一直是处在一个人手不足的状态，招聘也在持续进行，临时闭店的员工会被抽调一部分，前往武汉等地的门店支援。”
专家：消费者喜好转瞬即逝
中南财经政法大学营销管理系主任、新媒体营销研究中心研究员杜鹏副教授认为，疫情之下，茶颜悦色选择临时闭店，是受到了消费力不振的影响。同时，茶颜悦色在资本的裹挟下扩张速度过快，一些分店选址过于密集，透支了当地的消费能力。
在杜鹏看来，茶颜悦色作为网红餐饮具有“潮流”特征，消费者的喜好转瞬即逝，喜新厌旧速度会加快。“奶茶行业的同质化竞品分流、实体租金高企、人工成本高等因素，都影响企业的盈利。”杜鹏指出，应当慎重科学选址，集中在青年人口密集、消费力旺盛的城市和商圈，且有效控制店铺扩张的速度，保证每家店的坪效，提升效率和效益，以产品、服务的推陈出新来吸引消费者。
中国食品产业分析师朱丹蓬接受极目新闻记者采访时称，茶颜悦色选择临时闭店，这是一个非常理智的行为和策略。在朱丹蓬看来，伴随疫情形势的变化，前往长沙旅游的游客、专程去长沙这样的网红城市打卡的人都会减少，这对茶颜悦色等餐饮门店的客流量会造成影响。茶颜悦色选择临时闭店，这是以退为进、优化整合的策略，符合目前的整体形势，也是茶颜悦色发展的一个战略。
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星资本局6月1日消息，今日，“网红奶茶”茶颜悦色正式入驻重庆，重庆四家门店同时开业。但有网友反映，在重庆的首次直播中，茶颜悦色出现了拉黑网友，宣传的秒杀产品与实际产品种类、数量不一致的情况。
随后，红星资本局致电茶颜悦色官网公开电话，对方工作人员表示，将反馈给相关部门。截至发稿，暂未得到回复。
茶颜悦色资料图 图据 IC photo
还有网友表示，“茶颜悦色”重庆店开业疑似出现黄牛代排队的现象，十余元的奶茶被卖到150元一杯。
红星资本局联系到一位代排队重庆茶颜悦色的黄牛，对方称可以提供代排队服务，一杯奶茶的代排费用为100元，不包括奶茶费和快递费。该黄牛表示，茶颜悦色时代天街店规定每人限购四杯，排队时间至少2个小时。
值得注意的是，2021年，在茶颜悦色的大本营长沙，曾三次出现集中临时闭店情况。11月，茶颜悦色也通过官方微博回应称，长沙是有七八十家临时闭店了，这是茶颜悦色2021年第三次集中临时闭店。第一次是年初，第二次是七月底，第三次就是最近这回。随后茶颜悦色表示，公司还撑得住，已做好了打持久战的准备。
2022年4月，茶颜悦色在官方微博宣布进军重庆市场，发文提到，为了让更多被迫闭店的小伙伴能有事干，这次必须去找寻更大的市场。
红星新闻记者 俞瑶 强亚铣 实习生 汤健
编辑 陶玥阳
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