天路过贡茶，转让的几个字被撕掉了，旁边帖着：门面出租，无转让费。
这意味着铺子到期没有转掉，成功被房东收走了。
门面转让费都没有收回来，老板的亏损加一倍。
前几天和朋友探讨过一个话题 “如何做一个明明白白的老板”，讲老板们应当如何结合自己的优势劣势，外界的机会和威胁来找到适合自己的策略。这让我有兴致分析一下贡茶的倒闭原因。
SWOT分析会让我们有四种选择。
机会-优势 组合： 是一个机会，自己也有能力迎接机会，那就“利用”。
机会-劣势 组合：是一个机会，但是自己没有优势和能力，那就“改进”
威胁-优势 组合：自己有很多优势，但貌似环境恶化，那就“监视”
威胁-劣势 组合：自己没有任何优势环境也不好，那就“放弃”
贡茶由狼变成了狗，最后关门大吉，是典型糊涂老板开了一个糊涂的店，最后糊里糊涂的关门。让我们来看看他的优势劣势机会威胁。
他的优势：品牌实力强大，无人不知，品种丰富，味道不赖，地理位置很好
他的劣势：老板没经验，成本偏高
他的机会：奶茶被广为接受，竞争对手品牌实力弱，消费者对贡茶认可
他的威胁：当地品牌被广为接受，价格低，固定成本比他低
老板的失败在于：没有充分利用自己的机会和优势组合，而是不自觉并且不自知地选择了劣势威胁组合。 没有经验，却没有建立有经验的团队，自己而且拒绝进步。成本偏高，没有想办法提高营业额摊低成本，而是把成本嫁接到价格上，让消费者承担。
老板高估了品牌知名度给自己带了产品溢价，他的价格基本是别人的2倍，但是奶茶味道却不过如此，这是一个致命的价格错误。可以说，他的几乎所有问题均来源于价格策略失误。这顿时让他的品牌优势不再，让竞争对手的性价比更加突出。同时又遇到了一个没有经验而且不愿做调整的老板。
一家店的命运一开始就注定了的，因为什么都可以换，唯独换不了老板。
放单店加盟，“后知后觉”的CoCo都可能抢赢对手吗？
本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：何沛凌，编辑：王秀清。
近日，“初代网红奶茶”CoCo都可“悄悄”开放了单店加盟。
“CoCo加盟”小程序显示，CoCo都可已经正式调整了加盟策略，开放单店加盟，加盟重点区域为四川、湖南、山东、江西、福建。
新茶饮竞争对手纷纷降低加盟门槛，争夺加盟商，“初代网红奶茶”也坐不住了？
01.最低30万资金门槛，Coco开放单店加盟
“CoCo加盟”小程序显示，如今最低仅需1间店铺即可加盟。
此前，CoCo都可采取区域授权经营模式，投资门槛常需上百万元。而开放单店加盟后则显著降低了对加盟商资金成本和运营实力等方面的要求。
根据“CoCo加盟”小程序，CoCo都可单店加盟的预算30万元起，此费用未包括店面租金和转让费。据中国饮品快报报道，这30万元包括保证金、3年的初始特许经营权费以及开业综合服务费等。
< class="pgc-img">△图片来源：“CoCo加盟”小程序
CoCo都可的资金门槛处于行业平均线水平。目前新茶饮品牌投资门槛集中在35-40万元，比如加盟喜茶的资金花费大约为50万元，蜜雪冰城为37万元起，1點點的门槛约为38万元，茶百道为约35万元。
对于加盟门店的店型，CoCo都可则未提出明确要求。而有的茶饮品牌会在申请阶段便给出方向，比如奈雪的单店加盟要求大店，面积要在90-170平米；喜茶加盟店则以40-50平米小店为主。
CoCo都可对于合作对象的建议年龄为25至40周岁，并特别强调加盟商需要认同CoCo的经营理念和品牌文化，须具备与CoCo共同成长的热情和信心。这表明CoCo都在选择加盟商时，更注重对方与品牌未来发展的契合度，寻求长期的合作伙伴。
< class="pgc-img">△图片来源：“CoCo加盟”小程序
合作流程方面，申请人通过小程序提交申请后，CoCo都可进行初步筛选、安排面谈、签订意向书、选址审核、合同签约、门店准备直至正式开业。
此外，从业经验是CoCo都可筛选加盟商的门槛之一，具体包括如是否曾在CoCo都可任职、是否有创业经验、是否能直接参与门店经营、计划开设的店铺数量以及意向开店区域等。
CoCo都可方面明确表示，在已有区域授权经营的地区，不再接受单店加盟申请。可以看出，CoCo都可接下来的门店布局更倾向于通过加盟填补空白区域，小程序显示，接下来其重点发展区域为四川、湖南、山东、江西和福建。
02.门店规模近5年增长缓慢，CoCo都可急了？
CoCo都可选择在此时开放单店加盟，或是受其近年门店增长放缓的影响。
CoCo都可创立于1997年，据潇湘晨报报道，2019年其全球门店总数已突破4000家。
红餐大数据显示，截至6月30日，CoCo都可目前在全国拥有超4300家门店。也就是说，CoCo都可在最近5年内仅增长了200-300家门店。
< class="pgc-img">△图片来源：CoCo都可小红书账号
反观茶饮界的竞争对手们，不光开店速度更快，还纷纷开放加盟且加盟门槛一降再降，加速争夺加盟商。
截至6月，喜茶全球门店数量已经突破4000家，并在今年推出了新的加盟优惠政策，Q1签约的新店合作费全免；
奈雪的茶于2月底公布了2024年的新加盟政策，下调单店投资预算，从98万降到58万元，且加盟商如在上半年完成签约还可享受6万元的营销补贴。其一季度财报显示，奈雪的茶全国门店数超1800家；
茶百道推出了签约费用减免措施，新加盟伙伴开店，总计减免4-27万元，老加盟伙伴开店，总计减免9-18万元。其招股书显示，截至4月5日，其全国门店数为8016家；
此外，书亦烧仙草宣布“0加盟费”计划；乐乐茶，宣布全面实施门店加速计划，35万元可“兜底”开设一家不超过50平米的门店……
竞争对手们一边继续跑马圈地，一边还扎堆港交所。今年以来，茶百道成功在港股上市，蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨也相继递交招股书，毫不掩饰上市野心。
行业内一系列加速动作，CoCo都可不得不出招应对，争抢数量已经不多的加盟商。
同为“初代网红奶茶”的1點點，也给CoCo都可敲响了警钟。
今年年初，1點點被曝出“多家门店倒闭”“总门店数下滑千余家”的消息，还衍生出“大众为什么不喜欢喝1點點了”“1點點渐渐退出奶茶界了”等负面热搜。尽管1點點迅速通过官方微博辟谣倒闭传闻，但这一“乌龙”事件也显示出品牌陷入了形象老化的窘境。
< class="pgc-img">△图片来源：红餐网摄
作为“初代网红奶茶”，CoCo都可、1點點、黑泷堂、贡茶、答案茶们面临着相似的困境。十几年前，它们一度是奶茶界的“顶流”，但随着新旧品牌交替，近几年发展势头集体放缓，其中有的品牌甚至已经慢慢淡出舞台。
据界面新闻报道，2023年7月，黑泷堂的门店数为737家，到10月下旬，这个数字变成了500出头；
2021年，1點點的门店数量由巅峰期的近4000家，逐渐减少到如今的约3200家；
2019年，贡茶还是奶盖茶的领导品牌，然而经过几轮正版盗版之争，正版“四云奶盖贡茶”在大陆的门店缩减到只剩约三十家；
因特殊玩法爆火一时的“答案茶”，如今也难觅踪迹……
客观来说，CoCo都可能保持住现在的状态和规模，已经很不容易了。
但在“卷”疯了的新茶饮赛道，随着品牌们加盟门槛的不断调整，加盟商越来越少，CoCo都可在这场“新战事”内能获得多少胜算，还需要进一步观察。
新网12月4日电 据 俄罗斯卫星通讯社报道，近日，莫斯科出现一家由中国美女老板张笑迎开的奶茶店——贡茶。
资料图片：杭州网红奶茶店。 王远 摄
1999年，张笑迎跟随父母到俄罗斯，曾在莫斯科国立大学外语系学习。十几年过去了，她早已习惯俄罗斯的生活方式。毕业之后，她有时间就会回中国，发现奶茶在中国越来越火。
作为女生的她也爱喝奶茶，同时又想到，俄罗斯女性偏多，又非常喜欢吃甜食，而且俄罗斯的奶制品质量又很好，做出来的奶茶味道一定更加浓厚，便想把中国的传统奶茶引进到俄罗斯来。于是，她在国内加盟了“贡茶”，在莫斯科开了“贡茶”奶茶店。
张笑迎在开店的过程中遇到很多问题，包括奶茶店的选址和装潢，但最重要的还是奶茶的原料和制作问题。“大多数普通人认为奶茶就是奶兑茶，其实不是这样的，奶茶也有它特殊的配方和制作工艺。‘贡茶’是用真正的茶煮出来，配合高质量的牛奶一起，再加上一些其他独特配方调配出来的。”
除了在原料和配方上做了很多研究，张笑迎在对奶茶店员工的培训上也下了很大功夫，她说：“因为我们店共有二十几种不同的奶茶，每天都要很早把各种不同的茶煮出来，像红茶、绿茶、乌龙茶等，每一种都需要煮至半小时以上，所以在对员工培训这一方面下了很大功夫。我们现在请的都是俄罗斯人，对他们进行培训，由他们来制作。每一个员工之前都是做酒保的，因为考虑到酒保的工作是调配酒精类饮品，奶茶也是需要调配的，这样对于他们来说有一定的调配基础，可能学习调配奶茶就会比普通人更快一些，一般学一周左右就可以独立操作。”
中国奶茶店开在莫斯科，张笑迎对奶茶品种和口味也做了功课，根据俄罗斯人的口味调整了经营模式。她介绍说：“我们奶茶店所有产品都是真材实料，用最好的茶和最好的奶。做奶茶需要用的鸡蛋布丁、水果之类的搭配，全都是最新鲜的，而且都是人工制作的。现在，我们有二十几种奶茶。因为顾客对奶茶口味的需求不同，比如俄罗斯人可能喜欢偏甜一点的，而中国人可能喜欢比较淡一点的，所以糖和冰都有三种选择。我们会根据顾客的需求进行调整。”
张笑迎为让奶茶店可以有更多新产品，一有时间就回到国内，去各个地方品尝不同的奶茶，研究新的配方，目的就是为俄罗斯的顾客提供更多新的口味。奶茶店目前经营良好，俄罗斯人喝过之后都觉得口感不错，回头客很多。看到中国传统奶茶被当地人慢慢接受，张笑迎有了更多的信心和动力，准备开第二家“贡茶”分店。
