这人世间，总有那么一群人，对吃的蜜汁执着，还尤其是对辣口味的吃食。那是什么呢？没错，火锅。他们不仅喜爱吃火锅，更爱烹饪火锅了，吃货已经升级了。而且打小对重庆火锅兴趣浓烈，内心充满追求，终于在一天发誓成为一个火锅美食家。还有如此一帮人，他们对重庆火锅行业无比追求，渴望奉献于此，用学到的火锅烹饪技术打拼出自己的火锅事业！
< class="pgc-img">重庆七绝百年老火锅
但是，在他们打算学习火锅技术之前，他们的内心犹豫徘徊，因为他们不知道学火锅烹饪技术到哪里学才好，于是经常问学火锅技术到什么培训比较好或者学火锅技术到哪里这类的学习问题。重庆火锅是一门比较好的创业之路，这是毋庸置疑的，能够通过自己的努力实现开店和高薪梦想。但是小编我在这里要给大家指点迷津，这座灯塔就是七绝百年老火锅培训中心。
< class="pgc-img">重庆七绝百年老火锅
七绝百年老火锅品牌是重庆老火锅的鼻祖，加盟店已在全国遍地开花，同时培训了2000人以上的正宗重庆火锅学员，成功开店学员遍布全国各地，日营业额超过10万元的比比皆是。七绝百年老火锅是重庆唯一一家拥有300平米以上火锅店实战经验的培训学校， 传授给每一位学员真正的火锅技术，一对一教学，包教包会，学费低至5800元。而且学习后，还可以进店学习，操作火锅炒料和开店全部流程。除了火锅培训还有串串香、重庆小面、卤菜熟食和各种风味小吃培训任你挑选。
< class="pgc-img">重庆七绝百年老火锅
重庆七绝百年老火锅培训中心教学的重庆火锅系列技术，烹饪出来的火锅那叫一个滋润温补、靓汤锅透、清爽可口；药食同源、色亮味长、健康环保，真正让顾客满意放心，让加盟创业主经营起来省力。
<>庆鼻祖老火锅
名字很酷啊，侧面了解了一下，这个品牌在重庆也是个新品牌，在重庆的口碑不如在北京和上海的口碑好，这是咱太原的分店
这个迎宾台还是蛮有感觉的，笑傲江湖即视感
画风突变啊！等候区居然有摇杆街机！
超大的游戏区，还有八位机
魂斗罗和顶蘑菇
吧台上的孔雀装饰
吧台下面超大的琉璃瓦盘龙，店里的装修和装饰真是下了本钱了
餐位之间的隔断是这样的彩布
这个好，成本低、品位高、彰显不同
创始人陈妈和我的偶像葛优的合影，看门头好像是簋街的那个店
全都是陈妈和各位明星的合影，最右边的是俞灏明，上海的店就是俞灏明加盟的
这个投影鸟我喜欢
余德庄先生所著的《重庆火锅的由来》现在经常被引用，按照他的研究成果，上个世纪在重庆海棠溪古桥的桥头开“连锅闹”的叶荣昌与李文俊两位先贤是近代重庆火锅业的开山鼻祖。历史最悠久的重庆火锅品牌“桥头火锅”的介绍上也有两位的名讳，不知道是不是也有渊源。关于桥头火锅，咱们回头再说。
包间的门把手是仿树枝的
按照重庆市商委、重庆出版社出版发行的《火锅中的重庆》所记载，民国十年(1921年)后，较场坝出现了重庆第一家毛肚火锅店，精明的店主将挑子"从担头移到桌子，泥炉依然，只将分格洋盆换成了赤铜小锅，卤汁蘸料，也改为食客自行配合，以求干净而适合各人的口味"，店主还取了一个响亮的店名———白乐天。
顶上停着一只小鸟
民国二十五年(1936年)，重庆人在成都开设了第一家火锅店，地点在市中心总府街川戏院附近，店名"好莱坞"。重庆第一家火锅店比成都的第一家火锅店要早15年。1939年，白乐天在日本飞机的大轰炸中消失。
老板看来很喜欢宫崎骏啊
不过白乐天这个牌子现在被恢复了，还来了太原，关于“白乐天火锅”咱们以后再聊
超大的营业空间啊
火锅有歌手半餐也挺酷的
还有工作人员推着这样的自行车售卖冰棍
墙上的画几乎都是宫崎骏的作品，这个风格跳跃略大了一点儿
这种小包间还是挺不错的
还有这样的两个锅的大桌
卡座蛮高大上的，就这里吧
品牌叫“鼻祖”这个倒是能够理解，“重庆火锅的鼻祖---陈妈”这句话就不知道从何说起了，重庆火锅应该至少也有几十年的历史了，还是“鼻祖火锅的鼻祖---陈妈”比较合适吧？
肯定得吃九宫格啦
香油料8元
特色菜来几份
主打居然是牛羊肉，不过我不吃
不能免俗，仍然有重庆小面
火锅上来了，够大
锅是定制的，火锅真的是越大的越给力，第一是汤够宽，食材能够充分煮开，第二是味儿购浓，料的味道散发的够快
除了上面的鲜红的辣椒和花椒之外，锅底是无渣的，无渣火锅曾经非常流行了一段时间，但是由于它越煮味儿越淡，很多重口味的吃客不喜欢，现在又有往回流行的趋势
罐装的香油
重庆九龙坡产
好长的筷子，一般的筷子的长度是七寸六分，大概22-24厘米，这个估计得有35以上了
餐具的风格还好，我不太喜欢内里开片的餐具
动手吧
今天想吃的淡一些，没有加蚝油
锅开了！油花四溅啊！
第一个必须是毛肚啊！宰场鲜毛肚，58
看着倒是还行
还算脆嫩，但是真心不如土巴碗的，锅底的味儿还有点儿没出来
鲜猪黄喉，38
这个黄喉的片儿还真是挺厚的
这个还不错，很脆嫩，锅底的油的味道也出来了
特制三线肉片，38
三线肉是五花肉的一种，就是肥肉和底部的瘦肉中间有一道长长的瘦肉线隔着的那种，形成肥肉线、瘦肉线和瘦肉线三道明显的线， 因此，俗称“三线肉”。
这个还有点儿意思，三线肉本身是肥多瘦少，吃起来会比较肥腻，但是经过了提前烹制，猪皮和肥肉有一点儿淡淡的焦香，吃起来也不腻口，挺好
牛骨髓，24
估计是解冻的速度太快了，有的部分都碎了
冻得太深了，解冻太快，都碎了，不做评价
猪天梯，22
这个以前介绍过，是猪的上牙膛
这个还行，新鲜度很好，脆嫩
极品鹅肠，38
这个鹅肠给我的第一印象就是宽，一般的鹅肠都是细细的，这个好宽啊
味道还是不错的，而且宽的吃起来确实比细的吃起来口感更好，更脆
精制老肉片，36，很多朋友问我，什么叫老肉片啊，一位火锅达人告诉我说，老肉片得名是因为它切得比较厚，比毛肚黄喉煮的时间要长，至少要5分钟才能吃，所以叫老肉片
这个应该用的是猪眉肉，也就是猪肩，肥肉只有一点点，厚度还可以
这个还是蛮不错的，猪眉肉细嫩爽口，再厚一点儿就好了
精品方竹笋，20
一般的店方竹笋都是切片的，他家的是整颗的
味道还好，能吃到笋子里面的清香味道，确实是切片所不具备的
武隆苕粉，8元
武隆苕粉的原料是“红苕”，也就是红薯，纯粹是叫法不同，山东人称其为地瓜，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，福建人称其为红薯。原产南美洲，16世纪末传入我国。因为它是从外国传入我国的,而旧时我国人习惯把与外国人有关的称为"番",外国叫“番邦”,因此源自外国的红薯当然叫番薯了。
粉条软润有弹性，还可以
重庆小面，5元
看外形就凉了半截啊
辣椒油倒是不少，但是既不咸也不辣更不香，这个不行啊
馅饼，3元
馅饼的火候还不错
肉馅儿略少，味道还好
总体来说还可以吧，味道也不错，菜品方面也有几个相比别家有特色的，无渣火锅一度在北京上海很流行，太原还真不多见，不过这个店给我留下的最深的印象反而不是火锅和菜品，而是它的装修、装饰和游戏机，毕竟在火锅店看见宫崎骏作品的机会还真是不太多啊。
推荐菜：特制三线肉片、极品鹅肠、老肉片、方竹笋
地址：太原市长风西街千峰南路西南角晋联大厦3层
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庆火锅加盟——重庆临江门火锅中国名火锅。重庆万道餐饮管理有限公司旗下重庆李记串串香传承重庆火锅之精华，以传统秘制配方和制作工艺为基础，再结合现代先进的生产工艺，不断推陈出新，最终演变为现在火遍重庆的李记串串香。
重庆临江门火锅加盟优势：
1、品牌优势：
朝天门火锅加盟品牌是重庆火锅最具代表性品牌！最有含金量的品牌！最佳潜力品牌！一提到朝天门就想到重庆，一想到重庆就想吃火锅；“朝天门”是重庆的地标及火锅的双名片！也是重庆火锅的发源地，乃有火锅鼻祖之美誉！所以：朝天门=重庆=火锅——这就是朝天门火锅店加盟品牌的魅力！
2、加盟费优势：
较低的加盟费买四种产品（麻辣火锅、香辣干锅、养生汤锅、个性川菜），性价比最高，值！值！值！
3、品种与季节优势：
香辣干锅、个性川菜春夏季火；麻辣火锅、养生汤锅秋冬季火；一年四季都火！火！火！
4、味道品质优势：
味道地道震撼、麻辣鲜香、回味悠长、菜品精美新颖、质量稳定。
5、技术优势：
统一的实战培训、统一的技术操作手册、统一的底料调料供应；傻瓜式操作、品质稳定、降低成本、节约人力费用、货源与技术得以永远的保障。
6、营销优势：
统一电子VIP卡、消费卷、电话地址等网络营销；全国统一400订餐电话；全国媒体广告；朝天门本身就是一个很好的宣传载体。
7、装修风格优势：
提供统一的店面设计、VI形象，风格时尚动感、文化底蕴浓郁。
8、后续服务优势：
每月营销指导、每月财务分析及经营检讨指导、每月新品及技术指导、人力代招代培、每季督导现场QSC评估与整改、每季片区营运评比及培训会、每年经营年会暨高级培训会、媒体广告支持、持久的物配支持、统一的电子信息沟通平台、统一的POSS系统支持、统一的NC管理系统支持。
9、投资回报优势：
面积不要贪大、装修时尚精美但不奢华、产品模式多元、品质稳定、风味独特、一年四季没有淡季、人均消费相对走高、利润空间不低、营运模式新颖而又节约人力成本……这就是朝天门火锅加盟店的经营定位，科学的定位决定了投资回报较好
10、分公司零距离服务优势：
近几年内几乎全国各省都会设立分公司，这样在后续营运督导服务、人力资源、广告营销、物资团购与配送、中央厨房、新品研发与培训、交流与学习、品牌共鸣、资源共享、抗风险能力等等方面都有极大的其他企业无可比拟的优势。
