于一个喜欢吃的人来说，在美食里吃出蛆，简直想吐血！排队三个多小时，才吃到的火锅！本来是满心欢喜的进去，不曾想，结局竟然是这样！
8.30下午的四点半左右我在某团排队取号大仟里的火锅！上次和朋友排号没有排到，这次就提早排了！去年在坂田那边的野妹火锅吃过，怎么说呢，还可以吧！这边是新开的，也没去吃过！好朋友要离开深圳了吧于是我们两个就一起去了！
四点半排的号，我们是六点多去的！到了那边，外面排队人很多，我俩就在一起开黑，打了几把游戏！排号就轮到我们了！
进去以后找了位置，就去拿菜，菜单如下：
空心菜
鲜豆腐
土豆片
精品肥牛2份（其实三份，因为排号等的时间超过了他们的规定，一元可换购一份）
海带
蔬菜面
鲜牛肉片
培根
鲜虾滑
基围虾
黄骨鱼
玉兰笋片
大概7点40昨晚的时候，我们就开始来吃，排号进去的时候已经七点多了！
那么，蛆是怎么吃出来的？？？
看到这里，估计有很多人很疑惑！其实我也很疑惑啊啊，蛆是怎么来的！
七点四十多开吃，我们先吃的都是肥牛卷，牛肉片，黄骨鱼，笋片，豆腐，海带，培根，吃这些的时候可谓是大快朵颐啊！味道还不错，也算是一段不错的时光！重点来了！
吃完以上这些以后。
朋友去调了个酱，然后我们开始煮基围虾！悲剧开始了！
基围虾，煮熟了，我吃了一个！朋友吃一半，发现有一只蛆！
蛆！！当时真的有种晴天霹雳的感觉！还是一只活的蛆！叫来服务员的时候，他看到了，他说如果是他吃，当场就想吐！场面啥样，大家自行脑补！原本花钱是享受美食的，不曾想竟然有这样的体验！之前，我在微博里看过曝光海底捞吃出蛆的问题，没想到，这种事情也被我撞到了！
最后的解决办法！
吃出蛆，对方倒是淡定的可以！一个劲的说不是她们的问题！我和我朋友反正一脸懵逼，蛆从哪里来？怎么来？？她们经理的演技真好，直接说蛆是从锅周边爬出来的真的是厉害！这都可以，这蛆怕是成精了！
对于这种吃出蛆的问题，常规操作是免单！然而！！！！他们没有！！！！！！！只是退了我们剩下那点没吃的菜钱！！！！
反正最后，谁也不知道蛆是从哪来的！就是煮了个基围虾就发现蛆了！！
总之，体验感极差！不给免单！！！！
我和我朋友当时也是脑子短路，我因为吃了个虾，再看到那个蛆，一直想吐！短路到，他不给免单，我也一时间没反应过来！我俩也被身边的朋友被说蠢，确实是蠢，才这样！不过，免不免单无所谓了！就是希望更多人的看到这篇文章！
奉劝各位一句，你千辛万苦排的队，最后可能一只蛆影响你食欲！
野妹火锅，再见！！！再也不见！
<>年来，随着人们对火锅餐饮的喜爱，让火锅经济的规模越来越大，目前火锅已经成为餐饮业第一大品类，各式各样的火锅店遍布全国各地。消费者可以轻松的在不同城市品尝到自己喜爱的火锅。作为品牌代表之一，专注做年轻人喜爱的火锅——“野妹经典”在火锅界也颇负盛名。现已在全国拥有已在全国拥有50余家直营分店，进驻深圳、广州、东莞、佛山、合肥、南京、长沙等多个城市。
< class="pgc-img">野妹经典火锅凭什么能得到那么多人喜欢，以如此迅猛之势后来居上，当然是有它的原因。
“我对好食材有一种执念。”
创立于2005年的野妹火锅一直坚守着对食材的超高标准要求。
为让每位食客充分享受，野妹火锅用匠人精神严控每一道菜品的货源，真正做到了良心用好料、还原好味道的初衷。十四年来，依靠全国首创的自选火锅模式及丰富的菜品、正宗的味道和放心的就餐体验，野妹火锅在吃货界久负盛名，拥有深厚的市场根基。
< class="pgc-img">而这一切，都源于创始人施立胜对好食材的执念。在火锅行业，当“服务”二字被无限放大之时，施立胜却坚信品质与服务同等重要，坚信味道才是王道，不断满足年轻消费者对口味及食材越来越高的要求。
施立胜始终认为，好的食材是火锅品牌的安身立命之本。
“一个好锅底，要融汇东西南北。”
经过多年技术沉淀，野妹火锅已然形成自己独有的寻味文化，“深入原产地，挖掘好食材”成为野妹火锅每年都在做的事情。
为了底料味道更加上乘，施立胜跑遍全国寻找更好的花椒、辣椒，走遍了全中国大多数的花椒、辣椒基地，不断实验、对比，反复品尝，历经重重海选，才甄选出符合野妹要求的锅底的原料，采购成本几乎是其他产地的两倍到三倍。
期间，不断有同事劝说施立胜“点到即可”，但施立胜却认为，关于原料，一点点都不能凑合，你用了什么东西，成本有多高，食客虽然看不到，但却能吃出来。
所以，每年的8月至10月，施立胜安排好其他事情，亲自带领技术团队前往全国各个食材产区，实地考察、筛选。
这一次，他们率先来到茂县。
都说茂县花椒好，但到底好在哪里，它与其他产地的花椒有何不同？为摸透其中的奥妙，施立胜迫不及待地带领技术人员赶到茂县。
茂县位于四川北部，气温非常湿润。到达的当天，天空下起了小雨，山里的秋风吹来，已经有了一丝寒冷的迹象。顾不上恶劣的天气与满身疲惫，施立胜急切的来到辣椒种子基地，与老乡攀谈起来。
< class="pgc-img">原来，茂县花椒种植历史悠久，其果实以油重粒大、色泽红亮、芳香浓郁、醇麻可口的独特风味在市场上享有较高声誉。加上这里的花椒种植地远离城市，从而杜绝了污染源，保证了品质与口感，从而受到人们的青睐。
雨量充沛、光照充足、热量丰富的广西龙胜，成为野妹火锅选用罗汉果的最佳产地，此地出产的罗汉果回味微甘，可止咳去火。且野妹火锅精挑细选，只选用其中个大饱满、果肉丰厚的精品。如此，才道出了野妹鲜香爽口、火锅好吃不上火的秘密。
< class="pgc-img">在贵州毕节，施立胜再次确保了辣椒的口感、香度与辣度。
在云南，施立胜跟随老乡钻进深山，一同寻找鲜美的菌菇，使菌汤锅在滋补的同时，口感鲜美、回味悠长。
“没有基地，哪儿来底气？”
如果底料是成就一份好火锅的基础，那么食材的新鲜、出色，就是决定它是否能长期吸引顾客的命脉。
而除了找到食材的源头是重中之重，对后续的食材质量进行把控，也同等重要。如火锅中必不可少的羊肉，要想保证每只羊都是健康草原羊，就必须有自己的源头供应基地以及屠宰加工厂，为此，施立胜把目光投向了北纬43°的锡林郭勒大草原。
< class="pgc-img">要在遥远的北疆建设养殖基地和屠宰厂，难度可想而知。但困难永远不是影响品质的理由，野妹牧场孕育而生。
为什么是锡林郭勒大草原？施立胜看中的，除了这里远离污染的良好环境，还有这里的天然草场上，拥有将近700多种名贵草药及豆科植物，其中沙葱和野韭菜这两种中草药尤为特别，羊吃了有机中草药，肉的膻味将会大大减少。此外，基地内散养的羔羊时刻保持运动，每天在草原自由奔跑，出来的肉自然是紧致细腻、肥瘦适中、口感良好。
< class="pgc-img">所有的努力，只有一个目的：那就是为了让粉丝能够吃到真正的高品质的羊肉，打破常规，深入食材原产地，寻味真正好食材，才能不负野妹粉丝的信任。
除了羊肉，在每年寻找食材的两个多月时间，施立胜和团队步履不停，跋山涉水数千公里，带领技术团队辗转于深圳、云南、四川、贵州、内蒙，虽然辛苦，但每个人都觉得收获满满，也因此更加自信。
目前，野妹经典火锅在历经长久的积累之后，已然开启了全国化的扩张之路。对此，总经理施立胜满怀信心、底气十足，如他所说：“没有基地，哪来的底气”！
线城市的餐饮市场活跃度高、消费群体年轻化，是驱动餐饮业发展的关键力量，而论起餐饮消费的活跃度、品牌进化速度，那么必然要提及深圳。这个诞生了众多网红品牌的城市，近年来其餐饮行业动向越来越受到业内关注。2023年前三季度深圳餐饮相关企业新注册量达到了5.45万家，超过了北京、上海。深圳餐饮凭借出众的创新性、前瞻性，正引领着全国餐饮行业消费的趋势。在火锅赛道，深圳也涌现出了一批优秀的品牌。起家于深圳的野妹火锅，自开业以来就在深圳悄悄走红，满足了众多美食爱好者的味蕾，随着近两三年的创新改革，更是成为香港年轻人北上的选择。#爆料#
< class="pgc-img">顾客需求为重，满足火锅好味道
2005年，野妹第一家门店在深圳上沙开业，凭借特色的“火锅超市自选”模式，成为了深圳极具特色、风格自成一体的火锅品牌。传统的餐饮模式是先点单再上菜，顾客自由选择度低，对菜品的新鲜与品质的感受没那么强，而年轻人又拥有极强的个性化需求。为此，野妹火锅在开设门店前进行深刻调研，创新出“火锅自选超市”模式，其火锅超市中拥有200余种菜品，每份菜品独立包装。消费者进入店内，可以根据自己的喜好，自由选择和搭配菜品，产品丰富、选择更多，比传统模式更便捷舒适、干净卫生。
< class="pgc-img">当代年轻人对于“辣”有着很大的需求，然而吃火锅时又怕上火。为此，野妹火锅对锅底、配料和产品经过科学的配比，在味道上精选颜色正，味道醇的茂县花椒、贵州辣椒等原料；在不上火方面搭配味甘、清热润肺的罗汉果，很好地中和了火锅传统意义上的燥热，还有品质上乘的党参、当归等，麻辣劲爽，好吃又不上火，满足年轻人对“正宗”火锅味道的热辣追求。
< class="pgc-img">就餐环境升级，打卡美食朋友圈
早前传统火锅店大多装修极为简单，店里摆上几张木桌和条凳就能营业。尽管凭借味道能吸引到大批食客，但随着网红流量时代的到来，火锅品牌逐渐发现不光要满足食客味蕾，更需要通过场景创新来丰富顾客就餐时的体验感。因此，野妹火锅在门店布置以及服务方面，也在不断进行升级。如去年新开的野妹皇庭广场店，在门店风格上使用了素朴温暖的原木色，以砖墙、屏风、花窗等经典的徽派元素营造出江南水乡的现代新中式风格。桌椅及相邻之间的座位距离比较合理，更凸显人性化，不会有人多杂乱的感觉，为消费者营造了一个优美、舒适、宽敞的就餐空间。
< class="pgc-img">此外，野妹大胆使用多种科技元素与灯光组合，打造炫酷朋克风与中式江南风的融合，为消费者带来传统与现代交织的潮流体验。“现在光是味道已满足不了客户，必须得考虑到年轻人喜欢打卡的习惯，只有精美的场景才能激发他们拍照的兴趣。”野妹火锅工作人员说。
< class="pgc-img">餐饮业态融合，跨界刷新火锅圈
如今，对于年轻消费者而言，很容易因为绝大多数火锅味道相似而出现“味觉疲劳”。野妹火锅认为，要在同质化的困境中突围，需要在“火锅+”下功夫，进而形成独有的竞争力。野妹火锅对此推出“火锅+铁板烧+音乐+啤酒+茶饮”等多种业态组合，打造出“吃喝玩乐一体化体验空间”。在店内设置了独立的铁板烧摊位，优质的生鲜食材都可在这里实现涮、烤、煎......多种生鲜美味体验，吸引了众多香港游客。门店内还引入演唱会级别的音乐音响效果，并邀请专业的歌手驻唱互动，消费者可以在享受美食的同时，感受到音乐带来的愉悦和放松；更有特色的精酿啤酒馆，选用优质的麦芽等原料以及德国进口设备，匠心酿造了多款经典精酿啤酒，现打现喝、口感鲜醇。
< class="pgc-img">野妹皇庭广场店还在原有的标准配置-KTV包厢基础上，升级了宽敞舒适的多人聚餐包间，配备进口音响设置，实现嗨吃、欢唱、搓麻将......其“皇庭壹号”超大包间还实现了一人一锅小火锅，刷新行业对火锅的定义。
< class="pgc-img">同时，店内还新增独立茶饮甜品制作区，现点现做，受到了众多消费者的喜爱。“尽管创新的过程中会面临原材料供应链、本地化等难题，像我们的青瓜薄荷柠檬茶前后打磨了十几版，但野妹一直坚持以消费者为中心，不断进行着创新，努力让更多的人感受火锅的烟火魅力，给餐桌增加幸福感。”野妹工作人员说。
< class="pgc-img">在火锅赛道竞争愈发激烈的当前，特色的模式、正宗的味道、雅致的环境、更有被人津津乐道的娱乐空间，不管对家庭聚餐还是宴请宾客来说都是锦上添花，让野妹火锅得到了不少香港年轻人的喜爱。每到饭点，野妹火锅店内挤满了或身着光鲜的时尚青年，或穿搭随意的寻常居民还有不少特意赶来只是为了吃一顿火锅香港市民。店里不时传出阵阵麻辣香气，以及客人欢笑声、聊天声，与沸腾红汤里的翻滚声交织在一起，勾勒出最朴实的人间烟火，难怪年轻人都爱来这儿！
