天已经到来，减肉虽然刻不容缓，但是吃肉这种事，而且是全牛系列的火锅，还是马上想要行动，吃起走！
| 口碑最好的牛杂火锅 |
一家资格的老字号牛杂火锅，总店在宽窄巷子，从最早的苍蝇馆子做到现在的三层大楼规模，口碑肯定是毋容置疑的嘛
店里很宽敞，环境也不错，中式复古的简约装饰多舒服。点餐后有专用的油碟，看起来干净卫生
火锅底料据说是秘制香料熬制而成，吃起来先是格外的香，待慢慢煮开之后，就越吃越辣，口感非常巴适
千丝牛杂和牛肚是他家的招牌菜，整个很有韧性，越嚼越香，口感越棒，所谓点了绝对不会后悔的菜品。另外推荐一下川南笋片，薄薄一大片，爽脆可口，不论放红汤还是白汤都很鲜美
李雪火锅食府总店
推荐菜：千丝牛杂、李雪毛肚、花边牛肚、招牌牛肉
人均：90元
地址：青羊区下同仁路72号宽巷子口
| “不屑与你们相比的全牛火锅” |
名字听起来就比较霸气，他家是纯正的清真火锅。老板是回族人，又比较爱成都的火锅，就开了一家这样的全是牛肉的火锅店
锅底用的是上等的牛肉炒料，辣味不是很燥，应该是老板不想做的太麻辣，烫牛肉之后原汤的香味盖住了牛肉的本来的味道，很香。个人口味感觉原汤碟比香油碟好吃
香嫩的牛肉丸子，纯手工打造，所以造型不一，重要的是每一块的牛肉质感都很扎实饱满
他家嫩牛肉和麻辣牛肉不用蘸碟能吃出牛肉的本味外，肉质上也很有弹性。他们家最特色的就是清油毛肚，现场撕了装盘，没有用碱水泡过，只烫十秒，毛肚超级脆
牛不比清真火锅
推荐菜：不比肥牛、麻辣牛肉、牛铃、牛黄喉、鲜肉牛丸
人均：90元
地址：金牛区乡农市街59号(迅驰大厦背后)
| 人齐才开火的牛杂火锅 |
传说中大名鼎鼎的“红牌楼”牛杂火锅，一家无装修无修饰的苍蝇馆子，却能在遍地开花的火锅里突围，可见口感还是值得关注和称赞的
据说这家店每天5点过就开始排队，而且是人齐才开火，人不齐不上桌的惯例，这样的牛气真的是少见。传统的牛杂滋味，吃后身上会有浓烈的火锅味道
推荐嫩牛肉、牛肚和蹄筋，没有腥味，底料的香入味之后更安逸。还有就是牛肝，吃起特别特别的嫩！素菜也巴适，但是有点儿辣哈
雪花食坊居牛杂火锅
推荐菜：牛杂、嫩牛肉、牛肚、牛筋、牛肝、牛肠、肥牛
人均：53元
地址：武侯区红牌楼北街30号附3号(置信丽都花园对面)
| 店名最“火”的全牛火锅店 |
是的，看到这家店，情不自禁的去百度了一下，默念”yàn"…他家环境还有点点别致，干净的小院落，不算太大，但足够干净敞亮
原汁原味的地道重庆火锅味道，重点依旧是各种牛肉，水牛毛肚、坨坨牛肉、牛黄喉都是店内的特牛系列，每桌必点
麻辣牛肉码料十足，鲜辣鲜嫩的口感好巴适，稍微烫一哈，一大口吃起饱满实在
重庆焱焱焱全牛火锅
推荐菜：水牛毛肚、坨坨牛肉、嫩牛肉、麻辣牛肉
人均：65元
地址：青羊区西二道街18号金色夏威夷底楼173-175
| 最“便宜”的牛杂 |
小伙伴说吃了这家，就可以放弃几家大牌牛杂火锅了，味道上可以自己去感受一哈
牛杂里面有砣砣牛肉、牛肚、牛舌、牛脊髓等等，打整得都很干净，锅底属于鲜辣口味，牛杂煮了过后吃起也是很入味，很新鲜。牛脊髓口感很像脑花，软绵滑嫩，敏起敏起就吃了
6毛牛杂火锅
推荐菜：牛杂、千层肚、金钱肚
人均：51元
地址：成华区成华区圣灯路158号(东郊记忆)
| 苍蝇馆子第一的牛气火锅 |
苍蝇馆子乐陶陶，被称为牛杂火锅中的战斗机，还没走进店就闻到一股巨夸张的牛肉味…
吃了回来，余味绕发，三天都不得散，甚至有人抱怨窑裤里头都是那个味道
据说其牛肉是经一小时按摩捶打的，搭配灵魂素菜海带苗、冰粉儿，这就是顶级配置！值得一说的是那个冰粉，各路明星都去吃过不说，甚至有人开兰博基尼去吃…
乐陶陶牛杂火锅
推荐菜：牛杂、牛舌、嫩牛肉
人均：54元
地址：成华区 建设路建设支巷14号(近电子科大)
| 享受生活的尽膳牛火锅 |
翘脚牛肉是极市井的吃食，追溯历史发源一定是乐山地区，翘脚意为吃的悠哉自在。店里以灰白色为主要基调，装修简洁利落，新中式的落地灯和吊灯既有装饰效果，又兼具照明功能。木色餐椅舒适简洁与灰白色地板配搭显得质朴高雅
好有食欲的墙饰！感觉马上就可以撕下来丢进锅里沸腾煮起来
尽膳口福打破传统概念，汤底是那锅爷爷传下来的的百年汤底，新鲜牛骨作为汤底的灵魂百年不变，加入牛心，牛舌，牛肉和几十味中草药和香料一起熬制，据季节的不同还配以不同中药材的石斛汤底，清补凉，养生汤底等等
嫩牛肉只用烫12秒钟就可以吃了，需要用筷子夹着烫，入口即化，十分推荐
尽膳口福的牛肉不单分类齐全，品质也算是一流，从上桌那一刻到最后入肚，全程你都能体会到与众不同
尽膳口福
推荐菜：鲜嫩牛肉、翘脚牛肉汤、极品牛舌、干巴牛肉、牛脊髓
人均：70元
地址：武侯区科华北路59号
| 名气最牛的火锅店 |
说起杀牛场，成都大大小小一共有四五十家，光是就八里庄这家来说，口感还是多不错的。环境上店面宽敞明亮，大概有30多桌的样子，不管工作日还是周末晚上都会排队哦。
又香又正宗的牛油汤锅，光是从色泽上看看就特别的喜欢，勾起满满食欲。既然叫杀牛场，那么各种牛相关的肉肉些必然不能少，啥子牛舌、牛脊髓、麻辣牛肉这些特色菜必点，感觉要把整头牛吃干抹净。
原材料看着都是质地新鲜让人有胃口，据说都是屠场直供。他家的牛舌和耙牛肉都还可以，先卤过的，烫了之后比较更耙，有点卤味，还不错。
牛杂也是杀牛场一大特色，爱吃牛肉的你一定不能错过。要提醒一哈的是，服务员人手有些不够，人多的时候态度有点儿，你懂得起
重庆百宗杀牛场原味老火锅
推荐菜：杀牛场毛肚、带皮牛肉、牛大肚、麻辣牛肉
人均：70元
地址：成华区双建路378号
牛的一身都是宝，不管是老牌子还是第一次听说的牛杂、全牛系列火锅，作为吃货，更何况是一个肉食族，推荐的这些店都适合你去亲身体验一番！
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在火锅之都，喜欢吃牛的你们千万不要错过这些最“牛”火锅哦。
<>坊居牛杂火锅
传说中“成都最霸道的牛杂火锅”，隐藏在红牌楼的一条小巷子里，刚走到路口就能闻见香味开始咽口水了。
< class="pgc-img">不起眼的招牌和朴实无华的店面，深藏了无数的功与名——吃饭常年排队，去得晚的排个2、3小时是再正常不过的事了。老板中午就开始放号，下午4点30之后开始营业。特别提示一下，这家吃饭有个规矩，人没到齐就绝不给你安排座位，就算有一个已经走到路口了，你也得等着。而且，中途不能加人！就是这么有个性！
< class="pgc-img">店里摆着十几张木桌子，一桌挨着一桌，个子稍微大点的人可能还有点打挤。没有空调，只有几个大的壁扇在勤劳的工作，夏天基本操作是左手擦汗，右手夹菜，关键是还停不下来。
< class="pgc-img">这里的锅底只要10多块钱，还包括一份牛杂和四份素菜，然后再点其他的配菜，煮好了关火慢慢吃。味道基本“开口跪”，牛杂新鲜，牛肉嫩滑，黄喉鸭肠吃起来又脆又辣，还有切片的萝卜，吃起来是又甜又辣，小编每次去至少点3份，牛杂也是一斤一斤的点。
< class="pgc-img">火锅是越吃越辣，越辣又越想吃，外面的那些酸梅汤、冰粉生意就是这么好起来的。因为生意太好了，茶水什么的有时候得靠自己加。
< class="pgc-img">另外，这家火锅没得分店，全成都只此一家。如果你要去吃的话，小编提醒，穿你不那么喜欢的衣服，因为火锅为不仅浓厚还持久留香（别问我怎么知道的
< class="pgc-img">）。最后，请带够现金，不接受微信支付宝刷卡等消费。
推荐指数：★★★★★
推荐理由：排队天荒地老，吃得酣畅淋漓。
人均消费：65元
地址：武侯区红牌楼北街30号附3号
藤椒牛杂火锅
比起上一家排队到胃疼的牛杂火锅，这家就相对友好了，规矩也没得那么多，但味道也是很带感的哈。
< class="pgc-img">作为一家开了很多年的老店，又紧邻万年场商圈，俘获了大批年轻老少的胃，晚上的生意好得没话说，很多人都来这里吃夜宵。
< class="pgc-img">锅底很便宜，附赠一份牛杂和三份素菜（萝卜、土豆和藕），煮开的过程香味就慢慢出来了，不是很浓烈，但吃进嘴里的味道就比较强烈了，还带了点藤椒的鲜香和麻。
< class="pgc-img">牛肚吃起来麻脆麻脆的，牛杂比较弹，再加一份血和豆芽留在最后吃，真的是real满足啊。另外，还可以点一份蛋炒饭作为收尾，配上火锅里煮起来的素菜，嗝~食量可以翻一倍。
推荐指数：★★★★★
推荐理由：排队天荒地老，吃得酣畅淋漓。
人均消费：65元
地址：成华区万年场万兴街6号院西南
刘嬢串串
位置在著名的手机一条街，每天人来车往，但很少人知道还有这么一家店的存在。在一片待拆迁房中的民国风四合小院，只有走进去才知道内有乾坤，环境幽静雅致，冬暖夏凉，吃串串的时候有一种在外婆家小院的感受。
< class="pgc-img">环境简单，甚至算得上简朴了，但依旧有很多人预约不到！因为老板只在中午开张，晚上和周末休息，所以要吃的人都必须提前预约，至少提前半个月，不然根本没戏。
< class="pgc-img">这么多的规则为什么还这么多人去，当然是因为味道好。菜切得都比较小，所以每次都要吃一大把才够。串串都是牛油底煮起来的，吃起来却不显油腻，沾上辣椒面，就是小时候校门口麻辣烫的味道啊。
< class="pgc-img">和其他串串店有干油碟之分不同的是，这里只有干碟，清一色的辣椒面。选菜也不同于其他家，预定的时候就要说好，老板会根据人数的多少配好荤菜，有牛肉、郡肝、香肠之类的，素菜才是自己选。而且，老板为了保证菜品的新鲜，菜品都是早上准备好的，所以数量有限，去晚了就没得啥挑头了。
推荐指数：★★★★
推荐理由：隐于闹市的小时候的味道
人均消费：65元
地址：太升南路282号附2号民居
青年火锅
第一去的时候，除了心水这家店怀旧复古的装修，还被锅底老鹰茶加醪糟的举动惊讶到，还有这种操作？好奇心和食欲也就更大了。
< class="pgc-img">开口就很辣（外地的孩子要慎重），又有点醪糟清甜的回味。菜品丰富新鲜且都是小碗装，所以可以点很多种。鹌鹑蛋是提前卤过的，倒在锅里越煮越好吃，排骨吃到嘴里可以暴汁，回味无穷。
< class="pgc-img">店里还有很多的小吃，红糖糍粑、酥肉、冰粉都很好吃，可以用来解辣。
推荐指数：★★★★
推荐理由：锅底加醪糟的老火锅
人均消费：65元
地址：小龙桥路67号中海新华府5栋2楼1号
十一街苍蝇馆子
这是一家连店名都是“众筹”出来的，据说之前连招牌都没有，因为地处十一街，久而久之大家就称它为十一街苍蝇馆子。
< class="pgc-img">店内供应咸烧白、红烧肉、回锅肉之内的家常菜，早这里吃的大都也是周围的居民。饭菜都是大锅菜的形式，像大学里的食堂，按份收钱，食量小的还可以点半份。
< class="pgc-img">对于味道褒贬不一，但是去吃过的基本都是好评。特别推荐咸烧白，肥瘦相间的肉切得很薄，肉眼可见被煸出来的油和稍焦的边皮，吃起来一点都不腻，一贯不吃肥肉的女孩子都可以连吃好几块。
推荐指数：★★★
推荐理由：咸烧白堪称业界典范
人均消费：26元
地址：武侯区致民路十一街5号
虹口烤兔
一家开在理工大学附近的老店，见证了一届又一届的学生毕业离开，典型的苍蝇馆子装修，酒水都整齐的码在门口。一到饭点人就很多，等位时间会相对比较久。
< class="pgc-img">招牌就是烤兔，兔子烤的很干，但肉吃起来不会觉得老，面上裹了辣椒面和葱花，吃起来特别有嚼劲，下饭配酒都可以。晚上的时候很多人会在这里来吃夜宵，所以周围的烧烤摊生意也是很火爆的。
< class="pgc-img">除了烤兔，这里还有干锅、烤鱼和汤类，但是高峰时期是不做汤的，因为忙不过来。
推荐指数：★★★
推荐理由：招牌烤兔越嚼越香
人均消费：30元
地址：成华区十里店东三路7号（加油站旁）
些一开几十年的餐馆，那些在路边餐风沐雨的小摊，那些将苍蝇馆子发扬光大的餐饮人，那些不断踏进同一条河流的创业者，他们的生命力，灌注于食物，传递在人间。
以此致敬用力活着的你，愿你好好吃饭好好爱。
竹海青椒鸡
说这家是成都最好吃的竹海青椒鸡，一点都不为过哈。十几年来靠着这一道青椒鸡，不晓得霸占了好多成都人的胃。
< class="pgc-img">青椒鸡的烹制很特别，先炒鸡肉，再加入猪大骨和鸡骨头熬得高汤，鸡肉嫩的弹牙，还有花椒的麻香味慢慢渗透到胃里。
地址：莲桂西路144号
人均：38元
何蒸肉
在烂蓬蓬里的老店
第一次去何蒸肉的时候，可别被它家的环境吓到了。全都是烂蓬蓬搭起来的，环境没得半点讲究。
卖得最好的就是蒸肉，分量扎实，而且肉脂香真的很浓郁，太解馋了。要是觉得腻，再来一份豆芽圆子汤润润。
地址：莲花北路与东四街交叉口旁
人均：35元
丁卤肉
肥肠要限量买
丁卤肉真的很翘，每天下午2点一开门就要排队，而且卤肥肠每人只能限量买两根，想吃到还得提前预定。
< class="pgc-img">肥肠打理的很干净，吃起来嘎吱嘎吱的，韧性十足。吃完之后，把卤汁拿回去下面，才是真资格的吃货。
地址：莲花西路189号
人均：20—40元
小妹滋补蹄花
藏在拆迁房里
< class="pgc-img">冬天是最适合吃蹄花的季节了，而在拆迁房里开了十几年的小妹蹄花，勾的无数成都人深夜出动。
22元的蹄花真的很大一只，炖的时间很长，口感软糯糯的，真的太滋补了。
地址：仙桥东路15号（十里店公交站对面）
人均：20元+
豆腐脑花
没得招牌、没得菜单
< class="pgc-img">一家没得招牌、没得菜单的老店，而且只卖中午哈，一到中午，店里面吃饭的人就打挤得很。在这里随便点一道菜都不得踩雷，招牌豆腐脑花，做的超级嫩，适合拌饭吃。还有火爆腰花也是一绝，完全没得腥气。
地址：簇桥下街156号
人均：37元
鬼饮食摊摊面
专用洗脸盆拌面，在燃灯寺老小区里的摊摊面，每天下午5点左右才会出来摆摊，之前一度因为用洗脸盆拌面在网上火了一把。
< class="pgc-img">臊子都是每天现做的，鸡杂、猪肝、回锅肉...种类比较多，臊子可以双拼，价格还很便宜，反正比很多的面馆好吃。
地址：燃灯寺东街14号馨和苑大门
人均：8元
迎三江火锅兔
只收现金
这家在龙泉名气很大，下午稍微去晚了就要排队。而且去吃得准备好现金，他们只收现金的。
< class="pgc-img">兔肉是肉眼可见的新鲜，芋儿兔里面还有莴笋条，非常有味道。
地址：西河镇童乐双馨幼儿园隔壁
人均：53元
蜀华串串
21年不涨价
< class="pgc-img">
在蜀华街的很多学生都是吃王孃孃的串串长大的，小时候就是5角钱，现在还是，21年来从未涨价。
菜品很简单，只有5荤2素。坨坨土豆炸成金黄色的，再裹上辣椒面，每一口都是熟悉的味道。
地址：蜀华街55号院
人均：10元+
东珠串串
记不得开了多少年
< class="pgc-img">这家店老板是真的记不清开了多少年，最早以前没得店名，由三舅和五舅经营，老熟客都管这家店叫“三五”。菜品虽然不多，但是品质都很新鲜哈，锅底是不收费的，纯正的芝麻油蘸碟，吃起来很香浓。牛肉很鲜嫩，恨不得一个人吃上几十串。
地址：东珠市街81号附9号（近北大街）
人均：50元
黑竹香鸡
成都老牌芋儿鸡
就算是推荐了无数次黑竹香鸡，它也依然值得拥有姓名。
< class="pgc-img">芋头先用鸡汤在高压锅里煮，鸡汤吸饱，再进红锅。魔芋、芋儿、竹笋...配菜甚至比肉好吃！
地址： 营和巷40号(抚琴片区)
人均： 50元
赵姐猪耳朵饭店
温江最火的猪耳朵
< class="pgc-img">去赵姐家吃饭全凭能力抢座，温江到处是做猪耳朵的店，她家偏偏火爆到不行，还是靠口味服人。
地址：鱼坑路196号（近国色天乡）
人均：23元
丁哥肥肠粉
老双流人的肥肠馆子
老双流人都知道的肥肠粉店，每次中午不晓得吃啥子的时候，一定是点一碗丁哥肥肠粉。
< class="pgc-img">它家的肥肠粉打的很细，吃起来很筋道。肥肠烧的很入味，弹牙的口感太爱了。
地址：东升街道棠湖西路二段77号
人均：13元
李记无名蘸水肥肠粉店
比手指还粗的肥肠
双流简直就是肥肠之都，这家李记也是这里老招牌了，很多双流人都是从小吃到大的。
< class="pgc-img">白菜铺底的蘸水肥肠，是家里长辈的最爱，虽然清淡但是一点腥气都莫得，再蘸点辣椒，太下饭了。
地址：东升街道城北中街31号
人均：42元
三样菜
20多年只卖3道菜
< class="pgc-img">开在双流的烂棚子老店，已经有20多个年头了，一直都只卖3道菜：卤肉、拌肉、拌鸡。
< class="pgc-img">拌肉的瘦肉很多，口味偏酸辣，吃起来非常的开胃。
地址：双流区紫东阁街181号
人均：30元+
酱排骨顺湖园
家里宴会的承包地
< class="pgc-img">郫县资格的农家乐，内部设施非常的齐全，一般家里有啥子大型聚会都选它家。
< class="pgc-img">不要以为是农家乐味道就不好哈，这里的排骨是出了名，卤过之后再烟熏的，肉香味超浓。
地址：郫筒镇太清路200号
人均：65元
干海椒抄手
< class="pgc-img">建设路老小区里的一家抄手，人是真的多，门口经常都排长队，不过抄手是真的好吃，皮薄馅大，他家自己做的萝卜干可以说成都数一数二了，而且免费管够。
人均：20元
地址：建设路71号八二宿舍一区21栋3单元1楼
家常味水饺
< class="pgc-img">牛市口开了20年的老店，饺子是纯手工的，明码实价，生熟都可以买，各种味道的饺子“随机发货”，捞到啥子吃啥子，个头倒不算大，我一个小仙女15个就差不多了。
人均：11元
地址：莲桂南路41号
张氏鳝鱼面
< class="pgc-img">这是我吃过的最贵的面，但确实很值，大蒜烧的鳝鱼给的很足，吃得出淡淡的鱼鲜香，汤汁裹起劲道的面条，确实吃得很爽。
人均：33元
地址：致民东路16号3单元
白居奇味面
< class="pgc-img">就是那家在门口坐一排小板凳吃的面馆，每天生意好得不要不要的，面不够吃还可以加，辣肚、鳝鱼、回锅、鸡杂、鳝鱼、海味、烧肉等味道都特别火，稍微去晚一点就吃不到了。
人均：16元
地址：肖家河环二巷路与肖家河西一巷交口
王记锅盔
< class="pgc-img">张靓颖、谢霆锋都来打过卡的老字号，一般吃锅盔要跟肥肠粉搭配才满足，不过这家的锅盔单吃也特别棒，烤的香酥脆的面皮，有点点麻辣味，馅料腌制得刚刚好，每口咬下去都是肉皮混合，香的遭不住！
人均：11元
地址：马鞍南路100号
三兄弟香辣鹅唇兔头火锅
< class="pgc-img">这家店菜品不是很多，就是鹅唇、鹅翅、兔头，但可以随便拼，味道很香，干香干香那种，素菜提前点好加在里面，吸足了味道，很巴适。
人均：59元
地址：一环路南三段九茹村38号
三道街老宅子肥肠鱼
< class="pgc-img">特别火的肥肠鱼，鱼都是现点现杀，锅底香辣适口，鱼肉鲜嫩入味，肥肠是先卤过的，又香又耙，他家还有甜皮鸭，皮酥肉嫩，堪比甜皮鸭店。
人均：79元
地址：三道街41号附1号
黄哥江油肥肠
< class="pgc-img">这一家是能让很多肥肠星人满足的肥肠专门店，卤肥肠、粉蒸排骨肥肠、干煸肥肠、肥肠豆花、肥肠鱼、脑花肥肠……各种吃法都有。肥肠处理得很干净，每种吃法都俘获了不少粉丝。
人均：39元
地址：较场坝东街59号
食坊居牛杂火锅
< class="pgc-img">主打牛肉牛杂的一家店，想吃其他菜品最好不要去，锅底38送一份牛杂三份素材，牛肉和千层肚可以按斤卖也可以按份卖，再加点其他素菜，吃的特别满足，就是牛油味道真的太香了。
人均：74元
地址：红牌楼北街30号附3号
鼎火老火锅
< class="pgc-img">典型的重庆老火锅， 牛油味很香，开在水碾河的老小区里面，坨坨牛肉和老豆腐都是必点菜，一个越煮越耙，一个越煮越嫩，想想都流口水。
人均：60元
地址：水碾河北三街19栋2单元2号
撸辣串串
< class="pgc-img">成都最辣的油卤串串，卤过的串串再过道油，蘸起干海椒面，越吃越辣，越辣越想吃，简直欲罢不能，小碗菜折耳根，干香干香的还带点脆，简直要辣到飞起！
人均：64元
地址：一心桥街127号
老街称盘麻辣烫
< class="pgc-img">这是很多人种草单上靠前的一家店了，自己选菜冒好端上来蘸油碟吃，今年过年期间还开通了外卖服务，各种食材都很实在，牛肉细嫩，午餐肉旺实，搭配蛋炒饭，只有弄巴适了。人均：38元
地址：猛追湾339号一栋一层96号
根据地冷锅串串冒菜
< class="pgc-img">口味比较重的冷锅串串，很老成都的味道，是不少成都好吃嘴儿的必打卡地，他家的豆豉脑花，跟别家不一样，豆豉很香，脑花入味，就用这个碟子蘸串串都特别巴适。
人均：48元
地址：成科路1号附10号
小妹滋补蹄花
< class="pgc-img">这家蹄花，没得招牌没得标志，还藏在巷巷里，但28元一份蹄花随便加汤加海带加豆豆的架势，还是吸引了无数人前往，蹄花炖得很耙，汤一看就是很补那种乳白色，胶原蛋白满满。
人均：28元
地址：二仙桥东路15号
何蒸肉
< class="pgc-img">开了好多年，具体不晓得，但也有不少人说是从小吃到大的，价格便宜，分量十足，粉蒸肉、粉蒸排骨，肥而不腻，软糯细腻，入口即化，吃起太有幸福感了！
人均：37元
地址：莲花北路与东四街交叉口
陈氏凉粉
< class="pgc-img">有人说这家是成都最火的苍蝇馆子，是不是最火不晓得，但生意是真的好，几十张桌子饭点是满满当当的，菜都是做好用三轮车推出来的，想吃啥子抢啥子，味道跟吃酒碗差不多。
人均：48元
地址：福德路42号
绝城芋儿鸡
< class="pgc-img">成都开了二十多年的绝城芋儿鸡，在芋儿鸡界算得上数一数二的，芋儿稀溜耙，鸡肉鸡爪又耙又入味，又麻又辣，味道非常刺激。
人均：58元
地址：龙王庙正街7号
百年粉蒸牛肉
< class="pgc-img">致民路上一家老字号，他家的粉蒸肉是蘸干海椒面吃的，又糯又香，辣的很舒服，爆炒土鳝鱼，点都不腥，而是鲜嫩，分量足，但价格相对有点小贵。
人均：64元
地址：致民路33号附5号
明婷饭店
< class="pgc-img">成都苍蝇馆子里面的老字号了，好多经典菜都可以吃得到，荷叶酱肉、呛香鱼、水豆豉鸭肠、米凉粉烧牛肉，值得专门一去。
人均：62元
地址：外曹家巷26号附16号
实惠啤酒鸭
< class="pgc-img">夜宵很多人都会来这家店吃，招牌是啤酒鸭，卖得最火的确实卤串串，鸭毛、肚条、毛肚，下啤酒、豆汤饭，很成都。
人均：79元
地址：张家巷19栋3号
老廖家
< class="pgc-img">美领馆对面小区院子里的私家菜馆，老两口自己经营的，没得菜单，各种家常菜当天有啥子点啥子，麻婆豆腐、回锅肉、鱼香肉丝算是招牌菜，下饭很棒！
人均：41元
地址：人民南路四段17-附35号
三哥田螺
< class="pgc-img">很不错的一家老川菜馆，火爆花甲、火爆小田螺、火爆黄喉、藿香鲫鱼、歌乐山辣子鸡，每道菜都跟我记忆中的味道很相近。
人均：89元
地址：二环路东五段瑞升望江橡树林东路美食广场负一楼
虾子娃娃
< class="pgc-img">号称成都最好吃的小龙虾，这家的清蒸很巴适，主要是蘸水特别鲜美，衬托出来的虾肉又鲜又甜。麻辣小龙虾，辣而不燥，关键是油不重又好吃。
人均：118元
地址：锦华路一段275号东光商城2栋9-10号
特色藿香大鲫鱼
< class="pgc-img">来这里的大多都是50岁左右的老成都，老式川菜，卤鸭子、炒双脆、凉拌土鸡、鸡汤白菜芋圆儿……每一道菜都能勾起儿时的记忆。
人均：41元
地址：福德路39号附近
晏烤鸭
< class="pgc-img">传说中的好吃得不得了的烤鸭，川式烤鸭，现冒现吃，各种调料拌起，感觉口水都要流出来了。
人均：34元
地址：正府街66号
钢管厂五区小郡肝串串香
< class="pgc-img">成都无缝钢管厂一位退休女职工顾大姐，1987年时为了重拾母亲那一辈传下来的火锅手艺，在春熙路天桥下卖起了串串香，从此开启了一段成都餐饮传奇。结合川渝两地口味，顾大姐开辟了把重庆火锅和成都串串融合在一起的新吃法火锅串串，并将“钢管厂五区小郡肝串串香”这个品牌做成了串串香一霸，全国加盟店超过400余家。至今你不管在四川还是在外省其他城市，甚至在遥远的海外，都能看见“钢管厂五区”的红火身影。
地址：成华区双林北支路335号新华公园对面
蒸烤鸭
< class="pgc-img">张烤鸭经典冒烤鸭，店里师傅对这道菜有绝对的自信。从烤到冒，这一套操作不知道重复了多少次。除了冒烤鸭，店里各种价廉物美的川菜也是成都人“吃席”的首选之一。成都苍蝇馆子适合打牙祭，家庭聚餐，朋友聚会，但还能兼顾商务宴请的，除了这间张烤鸭，估计找不出多少地方了。
地址：锦江区青石桥农贸市场3楼1号
沈妈砂锅
< class="pgc-img">西门叫得上名的苍蝇馆子不多，沈妈砂锅绝对算得上其中代表之一。在光华村行政干部管理学院外的鬼饮食街街口上，地标般的存在了近20年。沈砂的菜非常丰富，光荤菜就有十多种，人多来吃凑一桌荤素大宴毫无难度。一个人也可以点一份砂锅牛肉饭，再拼一锅素菜搭配，米饭滲入牛肉红汤十分入味，砂锅素菜也鲜美异常。沈妈每天守候在她那12个炉头的火灶面前，用12分的火热烹制着这个不愧于西门苍蝇馆子地标的传奇。
地址：青羊区光华村街58号附12号
马路边边
< class="pgc-img">作为成都苍蝇馆子品牌连锁化的代表，马路边边已经是全国闻名。它最开始是致民路一家苍蝇馆子，马路边边的名字天生亲民，自然唤起童年吃街边麻辣烫的场景记忆。装修也是80年代成都街头风格，3D墙绘和一些上了年纪的小物件，生动还原老成都的生活场景。可见成都人把吃这件事看得好重，吃出了沉浸感、艺术感，还有情感体验。
地址：锦江区致民路48号
蛙蛙鸡冷锅鱼
< class="pgc-img">“酒香不怕巷子深”，对于蛙蛙鸡来说，还真是如此。开车到清溪南街，去晚点，路边各种摊摊摆起来了，你连车都开不进去，但是蛙蛙鸡却在这个巷子里头火了起来，一火12年，老板开店第二年就买了一辆保时捷。有意思的是，虽然名叫蛙蛙鸡却不卖鸡，卖蛙卖鱼卖肥肠。
地址：青羊区清溪南街16号附9号
犹记功夫香
< class="pgc-img">武侯生活广场当之无愧的本地现象级夜宵大王，开了十年时间，从最初不到100平米的小店，一点点蚕食掉别的餐饮店，最终雄霸一方。不要问老板是怎么做到的，十年的恒心和耐心，不是谁都能默默地专心研究产品，提升自身实力。
地址：武侯区二环路西一段1号红牌楼武侯生活广场
红色老味火锅
< class="pgc-img">几个热爱火锅的年轻人自创的品牌，几年前风靡双林社区，好多老超哥光着膀子来这里烫火锅喝冰啤。炒料师傅来自重庆，牛油锅底是重口味，资格的山城火锅味道，厚重麻辣，越煮越香。菜品性价比极高，又贵在新鲜，是能够带家人朋友过来放心吃的苍蝇馆子。
地址：成华区双林中横路14号
班花麻辣烫
< class="pgc-img">除了奎星楼那家“网红”店，班花麻辣烫的太古里店也是游客热衷的打卡地。校长室、黑板报、开水房和小卖部，课桌形式的餐桌，铝制方形饭盒的蘸碟、让人瞬间穿越回童年的奶瓶酸奶、新华字典造型的餐巾纸盒……班花麻辣烫的每一个细节都透露出用心，味道也是巴巴适适。可见有真情实料，自然能动人肠胃。
地址：东大街下东大街段41号
冒椒火辣
< class="pgc-img">已经分不清究竟是奎星楼街成就了冒椒火辣，还是冒椒火辣成就了奎星楼街。总之，一提起这条本来没什么特别的街道，成都人就能被脑海里熟悉的辣味惹得口舌生津。这些年，冒椒火辣开了一些分店，把这个地道的成都苍蝇馆子品牌做得愈发风生水起，但丝毫不影响奎星楼街上饭点排起的长龙。
< class="pgc-img">地址：青羊区奎星楼街33号
孔干饭·四川方言四川菜
< class="pgc-img">从四川方言里衍生出的孔干饭，清江东路首店开业就吸引了无数吃货的目光，第二个月开始有了慕名而来排队就餐的食客。店面小而精致，以四川民俗器具装饰为亮点，菜品更是返璞归真，除了能够勾起人乡愁的数款招牌“孔干饭”，老板还不断致力于研究川西、川北等地方民俗特色菜，将很多只出现在家乡的经典菜肴带到了成都。
地址：成华区星辉东路2号附1号
李志艳米线
< class="pgc-img">开在较场坝中街的一家小小米线店，却深藏来自广汉当地最朴实地道的童年味道。一碗铺满大坨牛肉粒的牛肉米线，是李志艳从八十年代的爷爷奶奶米线摊处传承而来的好手艺，是与成都米粉截然不同的麻辣口感。
地址：锦江区较场坝中街54号
炸小明五花肉炸串铺
< class="pgc-img">人一辈子，谁还不认识几个小明？它一瞬间让你想起《新华字典》的小明、练习题里面的小明、还有你面目模糊的同桌小明……炸小明开在339熊猫塔下面，这一带年轻人多、游客多、美食也多，而炸小明用明亮的黄色视觉色调和翘着兰花指的小明形象，准确地吸引了年轻人。
晚上五六点出来散步的人路过炸小明，闻着香味，去撸上几串烤五花几乎是顺便的事。吃客虽然多，但是排队不需要多长时间，它几乎两分钟就能出品。材料都是提前准备好，佐料码得相当入味。10块钱买几串，用个纸筒筒装着，再来杯装在杯杯里面的桂花冰粉，边走边吃，边吃边耍，够你从339逛到望平坊。
地址：成华区成都339购物中心1层步行街b6
酥香门弟锅盔凉粉
< class="pgc-img">锅盔对于成都人，就跟煎饼果子对于北京人一样，都是日常饱腹的价廉物美之选。耿家巷这家酥香门弟锅盔店，开了4年，渐渐已与附近社区融为一体，成为日常生活的一部分。酥香门弟锅盔融合了川东北多家凉粉锅盔的风味，据说是老板初次吃到南充金台镇一家传承4代的凉粉锅盔时，不由得惊为天人，回来后左思右想，决定把这份美味带回成都。
酥香门弟传承了金台镇老师傅的老灶和圆锅盔的特色，再综合南充其它做锅盔师傅的手艺。店里的凉粉锅盔是招牌，酥脆的锅盔配上软滑的凉粉，秘制的作料丝丝入扣。巴蜀盆地像一个天然的聚宝盆，无数的人才与美味在此汇集，小小的锅盔，也带着无数的根脉在成都生长、壮大。
地址：锦江区耿家巷4号
塘缘茶社
< class="pgc-img">成都曾经火爆一时的光头香辣蟹，当年的风头真是羡煞旁人，从五丁桥开到了九眼桥，光哥和他的光头品牌商标一样深入人心，但是最后一家店在几年前关门后，极少有人知道，其实光哥在西门抚琴附近悄咪咪找了一处非常巴适的老院子，然后自己亲自掌勺做私房菜。
除了一些抄手面条，光头香辣蟹最火爆的那几个招牌菜——光哥小田螺、香辣蟹、冷吃兔依然大受欢迎。桌席平时不轻易对外，都是要提前预约，小小的院子里格外温馨，光哥还常常和食客分享自己的鲜酿粮食酒，喝得高兴了主宾倒成一片，这样令人怀念的老成都生活，在缘缘茶社随时在发生。
地址：金牛区永陵路27号附2号
吴老大特色园子汤
< class="pgc-img">文家场的街面上，除了那家火锅兔，就算吴老大特色园子汤生意好了，午市晚市都座无虚席。特色圆子汤本质是一个连锅，酱油味较重的圆子再加上扣肉，丰富了油脂提升了汤的鲜香。烟笋肚条竟然是一道爆炒的菜，加入适量的二荆条爆出辣味，爽脆的口感中带着烟熏香辣的口味。凉拌鸡以及其他的拌菜水平都很高，端上桌，红油的香气扑鼻。这家十年老店一如既往的保持着量大味足、经济实惠的风格，很适合农家乐归来的全家聚餐。
地址：青羊区文家场兴业街107号
石灰石烧鸡公
< class="pgc-img">早些年在成都流行过一阵子烧鸡公风，还记得当年龙王庙正街红得发紫的绝城芋儿鸡，老板拿着大喇叭和扑克牌在大街上喊号。俱往矣，这几年烧鸡公基本上淡出了大家的视野，直到这家店的出现，烧鸡公终于又重出江湖。石灰石烧鸡公，朋友圈新晋排队大户，开在美食众多的三圣街上，周末四点半基本就没有位置要排号了。店堂很有90年代老厂房的感觉，空间不大，桌与桌之间颇有些拥挤，让人觉得热闹又有烟火气。和一街之隔的摩登太古里有一种时光交错感。
只有一种辣度的招牌芋儿鸡，鸡肉大块细嫩，肉厚骨小，用老成都话描述很感口。芋儿用的是大芋头，炖的稀溜耙，筷子轻轻用力一夹，渗透汤汁，油辣过瘾。老板还贴心的为孤独美食家推出了单人套餐，一个人也能去吃吃芋儿鸡。
地址：锦江区三圣街58号附1号
四喜青菜圆子
< class="pgc-img">成都的南边不只有林立高楼，也能觅得这样一家屹立多年的苍蝇馆子。每到饭点，四面而来的食客总能把这里挤满。“高贵”的城南飞速更迭了几乎一切事物，改变不了的还是慢下来找家苍蝇馆子，好好吃饭的成都生活方式。
牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉谓之四喜，四种圆子口感各异加上荠菜煮成一锅清淡的汤锅，需配上特制的红油沾碟，醇厚的香气将四喜之喜赋予一种确幸。除了圆子汤以外，四季豆渣饭也让人印象深刻，传统的烹煮方式带来了无限续杯的米汤和脆糯间搭的锅边馍。卤肥肠油脂丰厚、干净软烂，酸辣蹄花爽口开胃，都是食客的挚爱。
地址：双流区安公路二段366号
胖大爷
< class="pgc-img">深夜来临，那些结束了高大上场面活的红男绿女们、刚结束工作饥肠辘辘的996er 们，入睡前的最后一站大多是某个路边摊，时髦说法叫深夜食堂。这家陈晓卿都悄悄打卡过的苍蝇摊子就是名副其实的深夜食堂，开了14年，每晚从头天十一点左右摆摊到凌晨四五点，宽面、爆炒、炒饭和蹄花汤，在成都的夜宵中异常优秀。摊主胖大爷，每年5月1日准时打胴胴摆摊卖蹄花儿爆炒，一直持续到10月1日，风雨无阻不加衣。可以说胖大爷的餐饮事业就是他的生活方式，特别成都。
地址：青羊区成温立交桥下红旗超市门口
叶三妹鸡汤抄手
< class="pgc-img">老板叶三妹是老成都人，年轻的时候超姐，开过迪厅，做过买卖，也干过和餐饮相关的事儿，一身武艺终于在这家社区小吃店里施展到极致，做到了今天颇有成就的成都小吃代表。母女俩开的抄手店已经成小区周边居民的日常食堂、公司流动员工餐。
从怪味干拌抄手，再到完全还原老成都杂酱面味道的面食；从红油水饺到碎米芽菜肉末炒饭，叶三妹的出品看似家常，但是味道令人惊艳，小小的门店里能够做出许多让你意想不到的美食。有食客天南海北地从外地找到她要买红油和抄手，叶三妹的名气也算冲出成都咯。
地址：锦江区锦洲花园8栋1楼
胖妈卤菜
< class="pgc-img">没在九眼桥吹过晚风，就不算到过成都，没在九眼桥吃过胖妈卤菜，大概也不能自居为“九眼桥老超哥”。凭借可以与周边酒馆驻唱歌手媲美的银铃般的声线，以及一手的好菜，胖妈在九眼桥酒吧一条街上收获了无数粉丝。
如果你初来乍到，不要叫人家胖妈，亲切一点唤她“胖胖”，说不定她还能和你攀谈上一阵子。就趁在卤水里汆烫招牌的豆筋和卤小排的功夫，你就能窥探到一种市井生活的舒适，反正就是大口喝酒大口吃肉，什么KPI，什么报表，都能在胖妈一锅卤水中熬成温柔朦胧的模样。
地址：武侯区丝管路1812酒吧门口
建设路童年小吃
< class="pgc-img">如果你路过建设路，在路边看到一个朴素的冰粉摊摊，叫童年小吃，上面挂着一张纸箱壳壳，上面写着“本王去巡山去了，要吃冰粉请电联。”不要怀疑，你遇到的就是传说中的“女版李伯清”、“建设路段子手”、“成华区形象宣传大使”——冰粉嬢嬢，她的冰粉号称冰粉中的爱马仕。
这个嬢嬢是个遭卖冰粉耽误的营销奇才，任何时候采访她都不要排练。前段时间地摊经济起来了，有记者采访嬢嬢，“你幸福吗？”嬢嬢义正言辞地说，“幸福都是靠奋斗出来的，我推着冰粉车车满街跑，创业守业一直在路上，我是幸福的。”如果你去了建设路，去吃碗冰粉吧，相信我，值回票价。
地址：成华区建设支巷14号附5号
小时候糖油果子
< class="pgc-img">有阵子这家糖油果子说要关门，还弄得好多人伤感的，整得跟生离死别一样。因为它确实不是一般的路边摊，已经开了30年了。很多老成都从爷爷辈就开始吃起，谁没有小时候缠着大人买过糖油果子呢。还好它又开下去了，离旧址不远，招牌和装糖油果子的玻璃柜都还是老样子。
糖油果子可以用口袋装，也可以拿着签签串起边走边吃。刚出锅的糖油果子，色泽鲜亮，一口咬下去脆脆的外皮，里面满是糯米发酵后甜酸的味道，裹着红糖丝丝入扣的甜味，妙不可言。
地址：锦江区昭忠祠街107号
