湖
相传很久之 前
在内陆
火锅也是一片
江湖
各路食客们
都会在厅堂
一笑泯恩仇
故事是这样开始的...
有人的地方就有江湖，有江湖的地方定有美食，民以食为天，多少英雄豪杰为了美食而折腰。内陆火锅可谓江湖里一大门派，正因为盛大，所以其中掌门不断增多，因此平添了很多刀光剑影与油汤底料~
记得九香提督，当年就以独家秘诀在火锅江湖中盛名
......
今天小编就带你去看看如今的九香提督秘制火锅的风采
九香提督秘制火锅
火锅江湖
九香提督火锅店老板当年为了开火锅店亲自去重庆学习正宗炒料手艺，用了三年多时间研究出了更适合芜湖人的重庆火锅，吸纳了四川传统火锅，以及重庆老火锅故有风味与精华。
九香提督火锅麻辣爽口、汤汁浓郁、香味醇厚、唇齿留香、九转回肠的独特美味，极度爽翻了舌尖上原有的味道，使其迅速在芜湖火锅界独树一帜。
特色美味的菜品不尽相同。
店内的装修比较中式，给人一种回家的感觉。350平米的面积，不会让顾客感到拥挤或不舒服。真正做到了味美、菜美、店美三美一体的画卷。
如果你是一个肉食爱好者，那你来对了，这里的牛羊肉一向以高品质著称。其中地平线高钙羊肉、空运黑毛肚、超级麻辣牛肉、新鲜猪脑、正宗潮州Q弹牛肉丸都是店内的特色。
好吃的太多，
小编就给大家简单介绍几个，
其他的就等你亲自去品尝吧~
地平线高钙羊肉：肥瘦相间的羊肉片，煮好之后既有火锅汤底的鲜味，也有一部分肥油融化后的油脂， 鲜香爆口，绝对让你异常满足
正宗潮州Q弹牛肉丸：口感爽脆，肉质细嫩，味美汁多，具有浓郁的牛肉味，特别好吃
猪脑：店内每天都会购买新鲜的猪脑。猪脑是一种很有营养价值的食物，其中含丰富的钙、磷、铁，补骨髓，益虚劳，滋肾补脑
看到这么多美食是不是很心动呢，
现在小编就给大家送福利
只要是“大玩家”公众号的粉丝，
即日起至4月30日，
可享受全场7折优惠（酒水及锅底除外）
九香提督秘制火锅
地址：镜湖区黄山东路绿地缤纷城3楼
电话：0553-5855177
不知道吃什么好？
辣么
约上你的好基友、好闺蜜一起来九香提督吧
<>< class="pgc-img">该晚我们去吃火锅
< class="pgc-img">如果要选一种食物代表芜湖，还真的有点难，但如果要选一种芜湖最受欢迎的食物，火锅必须拥有姓名！
不知道从什么时候开始，芜湖遍地都是火锅店，火锅是最好的社交食物，一个人不会选择去吃火锅，总得要一堆人围炉而坐，涮菜聊天，才有意思，咕噜咕噜煮开的锅底打开了热闹的序幕，各种食材纷纷下锅，有时候得抢着才能吃得到，辣椒刺激着味蕾，让人越吃越上瘾，一顿火锅吃下来酣畅淋漓，这大概就是大家都热爱火锅的原因。
在芜湖的火锅界，有老牌的连锁，有新来的网红，每一家都标榜是川渝正宗，哪又新开了什么火锅店，也未必能引起我的兴趣，但最近这家吃皮火锅店，真的是听朋友多次推荐，说和她在重庆吃过的老火锅味道一模一样。
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吃皮火锅，名字听起来甚是有趣，查了一下原来“吃皮“是重庆地方的方言，意思是很牛逼、很霸道！到底霸不霸道，口味说了算，该晚决定去一探究竟！
大隐隐于市，但这家火锅店也隐藏得“太深了“如果不和你说，走过路过你肯定就会错过！但是它真的太符合重庆老火锅的调调了，从热闹的中和路一拐，走进巷子里，仿佛来到另一个世界，充满慵懒的烟火气。
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“吃皮火锅”四字招牌实在简单，装修很有市井味，木质的大门，桌椅，老式的木窗，重庆山城的壁画，都被搬进了这间不大的小店里，当然最惹眼的还是店里的一口大锅！今天凑巧，正赶上老板在现熬锅底，别的火锅店都恨不得把底料藏着掖着，吃皮的老板倒是有趣，直接把一家火锅店的灵魂——底料全都让你看。
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锅里有大蒜，大葱，其他的便看不清了，老板笑说“我的锅底都被你学去了一半了”其实哪有这么简单，果不其然，在我们吃火锅的时候，老板不断地在往这口大锅里添料，还得不停地搅拌，不然很容易糊底。听说要炒7个小时，最后炒出来的锅底，牛油不能少于5斤，锅底得加醪糟，上桌加老鹰茶，一样都不能少。少了一样，就不是重庆火锅了。果然够讲究！
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我们点了鸳鸯锅，店家真的倒入了老鹰茶煮锅底，在芜湖吃了这么多家火锅，真的第一次看到往锅底里加的不是水不是汤，而是老鹰茶。听老板说老鹰茶是一种凉茶，这样吃火锅就不怕口干，更不怕上火了。
耐心等上片刻，待到锅底香气四溢，水油难分，我们点的菜也纷纷上桌，下菜！开吃！
01
吃皮牛肉
< class="pgc-img">吃皮牛肉是老板推荐的招牌菜，一碟牛肉包裹着各种辣椒，看起来就很带劲！夹起一片，真的超大！入锅涮烫一会，刚进口就像是火山爆发，不能吃辣的朋友忙说“扛不住”但一吃就停不下来，牛肉很嫩，辣味也不是灼人的那种，而是集香辣麻辣于一起，辣得很有层次。推荐推荐！尤其是喜欢吃辣的朋友一定会很爱！
02
坨坨牛肉
< class="pgc-img">坨坨牛肉也是重庆火锅里必点的一道菜了，老板事先卤好的五香牛肉，每一坨都很大块，简直是肉食动物的福音，且不用烫也可以吃，但吃起来就很像牛肉干，有些干柴，最好是下锅烫上几分钟，会让肉和油脂变得软糯，吸收了汤底的精华，鲜嫩多汁，好吃度会加倍，简直老少皆宜！
03
手工午餐肉
< class="pgc-img">这里的午餐肉单看纹路就和市面上的不一样，每一块都很厚实，据说都是手工制作的，每块能看到真实的瘦肉夹杂其中，下锅之后不容易松散，吃进嘴里没有淀粉味，真的是肉香。
04
小酥肉
< class="pgc-img">小酥肉是我每次吃重庆火锅都爱点的一道菜，才炸出锅的小酥肉本身就很好吃了，不过一会就会被瓜分完毕。
如果吃得慢，等到小酥肉不“酥”了，也可以下锅烫来吃。今天的小酥肉很香脆，但我觉得有点炸过头，咬起来有点略硬，我更喜欢外酥里嫩的那种。
05
手工冰粉
< class="pgc-img">热辣的火锅配一碗冰粉，感受真正的“冰火两重天”，我想给这家的冰粉一个好评，甜度刚好，里料很多，吃到一半，老板娘还特地过来问我们冰粉是不是不够甜，说她熬的时候总担心放的冰糖不够多，其实冰粉就是用来解火锅腻的，太甜反而不好，这里的冰粉吃完一碗还想再来一碗。
这里不仅是锅底，连菜式都很有重庆味道，像鲜毛肚、老肉片、香菜丸子…..基本都有，我们点的各种菜也都不错，没有特别踩雷的。
吃完和老板稍聊了片刻，才知道老板为了他的火锅梦，和老板娘两个人特地跑去重庆当地学的炒锅底，每天炒锅底炒得手都酸了，也不想放弃。小小的一家店，是夫妻俩个人的心血，这份真诚与努力让这家小店显得和别处都不太一样，打心底希望这样的店能一直存在。
吃皮火锅店果然很吃皮（霸道）！下次再想吃重庆火锅，必须约这里！
汕牛肉火锅，时代之光潮正和1号店。芜湖最大方的火锅店老板娘，这次又放大招了，就是时代之光。这家潮正和1号店，刚刚推出的潮汕风味2-4人餐，抖音团购只要138，包含一个牛骨清汤锅底，两份现切的牛肉一份胸口捞。接着有一份脆毛肚，一份牛肉丸和一份大虾，还有4个素菜和一瓶青提汁。另外还有自助的水果和冰淇淋。现切的牛肉一定要搭配沙茶酱，能吃出牛肉的原汁原味，胸口捞鲜嫩又有嚼劲，毛肚也很爽脆，138加量不加价，两到三个人来吃真的太划蒜了。
