撩妹儿:刺少肉多吃得饱】
天气变冷后,特别容易饿
回到家只想缩进被子里不出来
而每当这种时候
我能想到对抗寒冷空气的最好办法
就是吃顿好的
屋外凛冽寒风,屋内热气升腾
吃着碗里美味的食物
美好的冬天就该这样度过
今天给大家安利一种美味营养暖和的食物
鱼火锅
高记生鱼
(图/飞扬的番茄酱)
朋友想去吃生鱼片,首先想到的就会是高记生鱼。生鱼片很新鲜,切得也薄,烫个三到五秒就可以吃了,健康有营养,还能饱口福。
他家的蘸水比较简单,一般我会放点小米辣和姜末,不然觉得太清淡了。煮完鱼片的汤喝起来很鲜,天冷了喝点热汤简直巴适。
脆皮土豆泥
吃完鱼片,还可以下点素菜,比如娃娃菜、豌豆颠儿、秋葵、藕等等,还可以下点手工面条,特别劲道好吃!最后还要为脆皮土豆泥打电话!
人均:72元
地址:河滨路37号(河滨印象店)
长乐园
(图/不喝拉倒)
提到乌鱼片,不得不说下双流的长乐园,很多人一年要去吃好几次。因为他家的乌鱼片确实新鲜又好吃。
(图/肥肥那个鱼)
乌鱼都是现点现杀,切出来的鱼片很薄,往锅里烫几秒就可以吃了。汤底有酸菜锅和番茄锅可以选择,很鲜,喝起汤就停不下来了。
(图/shana琴)
汤锅里还可以涮些蔬菜。另外,他们家拌的凉皮和凉面都非常受欢迎,凉拌鸡和鱼饺也不错。
人均:90元
地址:环港路122号
双椒鲜鱼
(图/隔壁老杨家的怪脾气二姐姐)
很好吃的自助冷锅鱼。店就在一个老小区内,店面虽然不起眼,但这家店的粉丝还是挺多的!
(图/隔壁老杨家的怪脾气二姐姐)
鱼煮之前过了一下油,煮出来的鱼不仅嫩气还很入味。好多自助鱼都是第一锅好吃,再加鱼味道就不行了,这家第二锅也同样hin好吃哦!
汤底较辣,吃不得辣的推荐清汤梭边鱼,不会很清淡,味道非常好。
(图/sl小妞)
蘸碟也是自助的,除了日常的香葱香菜大头菜什么的,他家还有榄菜,咸香咸香的,和鱼一起吃很棒。
人均:32元
地址:新鸿南路77号37栋(新鸿菜市前行60米,好又来蛋糕店旁边)
巴色鱼捞
巴色鱼捞在成都开了很多分店,想吃的时候很快就能找到距离近的店。
烤乌鱼片
烤玉米馍馍
这里的乌鱼可以“一鱼两吃”,白味的是用来涮的,鱼肉被片得透亮,涮一下就可以吃;另一种是码过料的乌鱼片,比较厚,在锅边烤熟了吃,孜然味比较重。
(图/卖萌的刀郎)
锅底有“招牌藿香锅”、“招牌双椒锅”和“养生滋补锅”可选。
于美食爱好者来说,成都简直就是一座美食天堂。点开美团,密密麻麻的餐馆,估计刷上几天都刷不完,去手机上找攻略,也是各种参差不齐。实不相瞒,本人也是在成都踩雷无数,得出了一个真理,还是得去吃老品牌,成都本地人推荐的品质好餐馆。
火锅种类很多,这次让鱼来做主角,大口吃鱼,吃大块的鱼。谭滋鱼火锅,主打鱼头和鱼片。锅底都是用秘制酱料现炒,真正的无添加,还能炒出香味。鱼头比我的巴掌还要大,码上四川的口味在香味十足的锅里煮上几分钟,捞在碗里,大口吮吸鱼头的精华,享受香味在嘴里蔓延。超多的明星都吃过的一家店并且吃过后都称赞不绝。
< class="pgc-img">>鱼片更是不用说了,我第一次看见原来鱼在仅仅几十秒内就熟了,鱼火锅是继传统火锅之后我的最爱了,鱼片的嫩滑能让我的唾液自动分泌,味蕾的感觉像是在天上飞。这种感觉需要你亲自去体验。
川式凉卤也是店里的一绝,这是经过几十年的改良实验的配方,软软糯糯,还有嚼劲,搭配火锅真的再巴适不过了。手工小吃也充满了成都味道,脆皮椰奶。把椰奶在油锅里炸,外面酥酥脆脆,里面全是椰奶的香味。
< class="pgc-img">>在一家火锅店里也能吃到上百种菜式。成都谭滋鱼火锅不愧是老品牌,高口碑啊!关注我,带你们乐享美味不踩雷。
<>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>为一个上进心爆棚的美食小编
不遗余力为大家安利好吃不胖的鱼火锅
就是猪哔哔今天的全部使命
终于在踏遍春熙路、逛完太古里之后
在新南门找到一家纯鲜的鱼火锅
鱼要现点现杀、锅底要一次性
这个专门吃鱼的地方就是
香坝坝鲜鱼火锅
< class="pgc-img">>鲜椒锅
< class="pgc-img">>从2004年起,就开始卖座的鲜椒锅,是香坝坝的“王牌”。清汤打底、青红花椒油提味,将一个“麻”字诠释得淋漓尽致。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>上桌前再抓两把青红鲜椒和青花椒,不仅升了颜值,越煮越有味,吃起来更过瘾。
< class="pgc-img">>这锅看见简单的鲜椒锅,却是大厨历时半年的研发之作。试炼了上千斤鲜鱼,才达到如今爽利又融合的鲜椒麻辣味感。
麻辣锅
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>有人爱爽利的鲜辣,就有人钟情厚重的麻辣。上桌后还是素颜的清汤,一次性底料一入,立马变得红旺旺的勾人口水。
< class="pgc-img">>虽然以菜籽油打底,但22种香料与三种不同的干辣椒相辅相成,出色、提香、增辣,将一锅红油熬得麻辣悠长。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>吃鱼怕不新鲜,又怕太“鲜”!(不要问我为啥子晓得,因为我被鱼蹦了一身油)
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>香坝坝最“正”的一道风景线,恐怕就要数三大排列的巨型鱼缸了!看鲜活的鱼吐着泡泡,恐怕是吃鱼人最大的心理慰藉了。
< class="pgc-img">>“良心称·称良心”,现点现杀的鱼,绝对不缺斤少两,这是香坝坝做餐饮的底线。
黄辣丁
< class="pgc-img">>以“味美肉嫩”“美容养颜”著称的黄辣丁,绝对还是吃鲜的最安逸。
< class="pgc-img">>重要的是,黄辣丁全身只有中间一根主骨。满满一锅,如获至宝的夹起一条,唇齿一捋就到了舌尖上,“馋猫”们有福了!
三角峰
< class="pgc-img">>吃到第二种鱼,锅底的麻已经深入骨髓了。你这一辈子,有没有为花椒流过泪? 我曾经也没有,直到遇上了这一条三角峰。
< class="pgc-img">>三角峰像是黄辣丁的近亲,但个头小一圈儿。小火微熟的鱼肉绵沙沙的,入味十足;当青花椒的麻直冲脑门儿,感觉就对了。
仔鲢
< class="pgc-img">>传说中的仔鲢来了!诸如此类的无鳞鱼,更适合用小火煨熟,待麻辣慢慢渗入肌理,鱼肉变软变嫩,才是大快朵颐的时刻。
< class="pgc-img">>走平价路线的香坝坝,还有十余种鱼任君挑选,爆款花鲢、“豪华”中华鲟……明码实价,想吃哪种捞哪种,爽快!
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>比起纯正的火锅,我固执地认为煮了鱼的汤底,更适合用来涮菜。鱼鲜油辣,味重但是层次颇丰,堪称绝配。
鲜肚为快
< class="pgc-img">>鲜鱼玩出了花样,各类荤素也不能落后。弹牙的牛肚打头阵,白净稍泛黄的牛肚最好。
< class="pgc-img">>浸润了锅底的鲜辣,牛肚爽脆带几分韧劲;不带一丝丝儿腥气,直接滑入口中,很妙。
锦上添花
< class="pgc-img">>香坝坝的“五星级爆品”,几乎每桌都有一份儿会滑动的高颜值“血鱼”!
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>鲜鸭血凝固成型,在切段下锅,煮到浮面赶快捞起来,爆汁、味浓,实在嫩气。
妈妈黑豆腐
< class="pgc-img">>“老板儿,再来一份儿豆腐,打包回家吃!”每天限量50份的纯手工黑豆腐,可不是你想打包就能打包的哟!
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>原汁原味儿的黑豆腐,吸饱了鲜椒汁,看起来清爽,实则麻辣刺激,浓郁的豆香也丝毫没有被掩盖,忍不住给妈妈的味道打call!
< class="pgc-img">>猫猫鱼
< class="pgc-img">>啥子安?鱼还有“混血”?必须有,当川派做法与江浙菜系融合,咸鲜回甜的滋味儿就在成都人的火锅桌上呈现出来了。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>小鱼儿炸透至酥脆,摒弃了椒盐味儿,蘸起姜醋汁吃起来,倒是别有一番风味儿。油气四溢,一口一条好不过瘾。
乡村胡豆
< class="pgc-img">>嫩得能掐出水的胡豆,汆熟以菜籽油拌之;胡豆的清香与油香融合,带一丝香醋的微酸;嗯!是儿时家乡的味道!
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>在香坝坝鲜鱼火锅,能治愈人的,不只是鲜鱼,还有靓到心坎儿里的美景呀!
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>深秋的枫叶与初春的桃花飒飒然落到转角处,金黄与粉红的亮丽与淡雅,与店内的原木色桌椅尤其相配。
< class="pgc-img">>除此之外,墙上的壁画也十分引人侧目;鲜鱼、荷塘…以卡通手绘来表达品牌理念,诙谐又有趣。
< class="pgc-img">>在深秋的枫林中吃鱼涮火锅,寒凉侵袭,与你无关!
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