体来到临沂嘉兴水果市场进行参观采访 李明芮 摄
中新网临沂11月30日电 (李明芮)“民以食为天，食以安为先。”山东临沂是中国闻名的食品产业大市，2020年食品产业产值987.9亿元(人民币，下同)，今年前三季度累计工业总产值915.7亿元，在中国地级市中名列前茅。该市坚持食品产业标准化、品牌化、链条化，做好“食安”守望者。
记者11月30日跟随山东省市场监督管理局主办的“2021食安山东媒体行”活动走进临沂，实地探访当地食品安全的推进情况。
据临沂市场监管局食品生产安全监管科科长解永峰介绍，临沂通过食品生产安全风险分析，制定了食品生产风险会商制度、风险警示制度，摸清存在的各类风险隐患，制定措施进行着力防范和事前警示。“通过对各级监督检查以及监督抽检、风险监测中发现问题督导各县区做好问题整改，确保全部整改到位，形成生产环节监管工作的闭环。”
媒体来到山东金胜粮油食品有限公司进行参观采访 李明芮 摄
为进一步提升餐饮行业厨房安全，临沂指导学校食堂推行“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位+管理制度落实、风险隐患分析、应急处置管理”的“4D+”食品安全管理体系，实现该市学校厨房标准化、规范化、制度化和精细化管理。截至9月25日，临沂3784家学校食堂，均完成“4D+”食品安全管理体系建设任务，覆盖率达100%。
此外，临沂于2018年起筹划食品产业博览会，形成高品质展销崭新平台，并伴随业态升级，探索“展会+网站+直播”现代模式，助力“百花齐放”食品产业“握指成拳”形成合力。临沂市市场监管局副局长孙思权说，“依托食博会，临沂市引进社会资本500万元，投资建设‘51食品网’并‘食安山东’品牌专区，组建了中展视界直播平台和益多优品社群电商平台，从而‘线上线下’双向发力。”
据悉，此次媒体行采访团将赴山东省标准化研究院、临沂市、日照市，围绕食品安全生产经营、食品生产企业、校园及周边食品安全、农产品质量安全等群众关切的重点食品安全问题进行深入采访。(完)
来源：中国新闻网
<>沂经济网3月30日讯：（高树理）为贯彻落实党的十九大精神，树立行业典范，全面推进临沂市烹饪餐饮服务业优秀的企业家和烹饪餐饮服务技能人员队伍建设，促进烹饪餐饮服务行业的可持续发展。3月29日，临沂市烹饪餐饮服务业改革开放40周年表彰大会在临沂沂景假日酒店解放路店成功举办。临沂市文化和旅游局副局长王建华，临沂市市场监督管理局食品二科副科长徐斌，临沂市烹饪餐饮服务行业协会、临沂市工商联烹饪同业公会会长刘宪法，常务副会长高树理，协会副会长、山东沙沟香油集团有限公司董事长李守军，协会副会长、山东长国商贸有限公司董事长李长国，协会副会长、临沂沂景假日酒店总经理丁红梅，协会常务副会长兼秘书长、山东尚宜商贸有限公司董事长刘婷，以及获奖企业代表、新闻媒体等200余人参加了本次颁奖盛典。
协会会长刘宪法发言
< class="pgc-img">山东沙沟香油集团有限公司董事长李守军发言
< class="pgc-img">山东长国商贸有限公司董事长李长国发言
< class="pgc-img">青岛姝君国际贸易有限公司董事长周姝君女士致辞
< class="pgc-img">山东尚宜商贸有限公司董事长刘婷发言
临沂市烹饪餐饮服务行业协会会长刘宪法代表协会发言，首先对莅临本次颁奖盛典的各位领导、嘉宾、会员企业、新闻媒体表示欢迎，感谢大家对协会工作的大力支持与肯定。 2018年协会各专业委员会也涌现出很多先进事迹和做出突出贡献的企业家、专业技术人才，也希望本次获得荣誉的单位和个人，珍惜荣誉、再接再厉、不忘初心，坚持走在行业前列，起到行业模范作用，为繁荣餐饮市场促进行业发展做出更大的贡献。随后，山东沙沟香油集团有限公司董事长李守军，山东长国商贸有限公司董事长李长国等陆续登台发言。
本次颁奖盛典，临沂市烹饪餐饮服务行业协会、临沂市工商联烹饪同业公会共授予最佳餐饮名店64家，最佳特色餐饮名店138家，最佳团餐品牌企业14家，最佳品牌供应商101家，培养人才贡献奖9家，企业家杰出贡献奖88名，领军人物109名，创新人物75名，首席技师突出贡献奖31名，技术能手突出贡献奖33名，青年岗位能手突出贡献奖9名，三八红旗手突出贡献奖21名，劳动之星突出贡献奖24名，中华金厨奖风云人物15名，国家级职业技能裁判员突出贡献奖7名，国家级餐饮业评委突出贡献奖9名，中国烹饪大师突出贡献奖62名，职业经理人突出贡献奖19名，高技能人才突出贡献奖66名，青年名厨突出贡献奖40名，优秀出事突出贡献奖95名，国家级食品管理师突出贡献奖22名，中国美食营养师突出贡献奖17名，培养人才贡献奖20名，行业协会先进工作者23名。
“民以食为天，食以安为先”， 协会也将积极响应临沂市创办“山东省食品安全城市”的号召，发挥行业协会优势，积极引导会员企业完善食品安全管控体系，加强行业自律，规范行业行为，开展行业服务，维护行业利益，保障公平竞争的市场环境，促进行业发展。烹饪餐饮服务行业协会肩负着光荣而艰巨的使命，团结一致，携手共进，创新发展，不忘初心，砥砺前行，开拓创新，与协会所有会员企业一起共同做好协会工作，共同开创全市烹饪餐饮服务行业发展的新局面，共同谱写临沂烹饪餐饮服务行业新的更加辉煌的篇章。
日，临沂市市场监督管理局公布了临沂市餐饮服务环节食品安全监督抽检信息通告。
通告称，根据《中华人民共和国食品安全法》和临沂市食品安全监督抽检计划安排，临沂市市场监督管理局对煎炸过程用油、火锅调味料（底料、蘸料）、发酵面制品、油炸面制品、蔬菜制品、餐饮用餐饮具等餐饮食品及相关产品等801批次食品进行了监督抽检。经检验，合格样品693批次，不合格样品108批次。
对抽检中发现的不合格产品，市市场监管局已要求相关县区监管部门依照有关规定组织核查处置工作。
记者 邵明习
