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这份乌鲁木齐茶饮地图,请收好

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示: 乌鲁木齐晚报全媒体讯(记者郭军鸽 王磊 盖煜 贾梦妍 唐红梅 牟敏 王丽娜 史传芝)奶茶、香茶、果茶、花茶……在乌鲁木齐,进

 乌鲁木齐晚报全媒体讯(记者郭军鸽 王磊 盖煜 贾梦妍 唐红梅 牟敏 王丽娜 史传芝)奶茶、香茶、果茶、花茶……在乌鲁木齐,进门一杯茶是待客之道。随意走进一家餐厅,小到路边摊、拌面馆,大到星级酒店,坐下还没点单,老板就会先送上免费的热茶。

  茶不仅是简单的饮品,还承载着深厚的文化内涵。在乌鲁木齐,品茶可以去哪儿?这份茶饮地图请收好。

  ●特色街区茶飘香

  炉院茶街

  地址:沙依巴克区炉院街街道

  特色:茶商集聚、茶叶品种和品牌齐全

  炉院茶街是乌鲁木齐的“老茶城”,是茶商在乌鲁木齐最早开展茶叶经营活动的地方,也是首批乌鲁木齐市特色文化街区之一,如今这里依然聚集着来自全国各地的客商。

  不同于零星分布的规模较小、经营项目驳杂的茶馆,这里的商铺一部分沿街而设,另一部分汇集在炉院茶城里,装修雅致,商品展区、茶艺展示区、茶文化体验区等功能区一应俱全。

  这里的茶商多从福建、湖南、安徽、湖北等地而来,经营时间少则三五年、多则二三十年,他们不仅可以提供专业的茶叶冲泡服务,还能现场讲解品茶的门道。

  高铁茶城

  地址:乌鲁木齐站北广场负一层

  特色:68家商铺

  来往乌鲁木齐站想要歇歇脚,高铁茶城可成为一大选择。茶城占地1.5万平方米,共68家商铺。白茶、红茶、岩茶、普洱茶等全国一些大品牌的总代理、总经销都在高铁茶城。

  随意走进一家茶品店,都会弥漫着茶香,坐在古色古香的茶室品茶选购茶叶的同时,还可以欣赏到称茶、洗茶、温杯、泡茶、沏茶等全过程。

  在了解茶文化的同时,有些茶店还在乌鲁木齐站街道和高铁茶城的协助下,设置了书法交流的场地,可以一边品茶一边欣赏书法作品,好不惬意。

  已经在高铁茶城经营4年的正山堂茶店的店主蔡新伟说,在销售茶叶的同时,更想利用乌鲁木齐站的优势,结交来自五湖四海志同道合的朋友。

  海鸿国际饮品区

  地址:海鸿国际食品物流港二楼A区

  特色:新茶饮+饮品原料

  海鸿国际饮品区占地面积5000平方米,规划铺位80间,是全疆首家专业的以咖啡、奶茶、新茶饮为主题的产品体验中心。

  园区围绕咖啡新茶饮行业相关的食品科技、连锁加盟、文化创意、现代农业、认证培训等进行招商,重点发掘行业上下游企业入驻,目前园区齐聚茶咖行业90%以上供应链品牌,形成强大的咖啡、奶茶、新茶饮产业链聚合平台。

●闹市茶馆香氤氲

  大巴扎老茶馆

  地址:大巴扎美食街

  特色:新疆特色茶

  在新疆,茶饮也体现新疆的地大物博、物产丰富。和田玫瑰花茶、哈萨克族奶茶、特色果茶,无论尝哪一种,都会给您无限惊喜。

  在大巴扎美食街二楼,有家大巴扎老茶馆,在这里您不用横跨几千公里,就能品尝到地道的各种新疆特色茶。

  今年6月,在全面提档升级后,大巴扎老茶馆的装修风格焕然一新。每到傍晚,游客还能欣赏到冬不拉、热瓦甫弹唱。

  茶公子闽茶

  地址:位于米东区永祥街街道的华凌建材进出口基地茶城

  特色:白茶

  福鼎白茶近年来深受消费者喜爱,在乌鲁木齐米东区,茶公子闽茶主营白茶,顾客到店就能品一盏香气扑鼻、热气腾腾的白茶。

  2020年福建人黄尾珍来到乌鲁木齐米东区,张罗了一家260平方米的茶店,将福建、浙江、云南的茶叶带到了米东。四年来,店铺吸引了不少回头客。

  “我们福鼎白茶和大红袍品质高,顾客可以随时进店品尝,我们还专门学习了茶艺,给顾客更好的品茶、购茶体验。”黄尾珍说。

  青未了茶馆

  地址:水磨沟公园水磨坊

  特点:自然景观空气清新

  小桥、流水、转动的水磨,再配以一杯清茶,那感觉别提有多惬意了。

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  7月3日,在水磨沟公园青未了茶馆,顾客可以纳凉避暑,品味香茗,与朋友聊天,享受悠闲的时光。记者雷婷摄

  踏入水磨沟公园的大门,沿着蜿蜒的小径前行,穿过一片葱郁的树林,古色古香的青未了茶馆便映入眼帘。

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  7月3日,在水磨沟公园青未了茶馆,顾客在品茶纳凉,享受悠闲的时光。记者雷婷摄

  这座去年7月营业的茶馆,面积400平方米,提供红茶、白茶、绿茶、乌龙茶以及花茶五大茶种,游客品茶的同时,还可以体验传统服饰。

  青未了茶馆负责人王瑞说,公园里的茶馆,不仅是一个品茶的地方,更是一个让人心灵得到慰藉的精神家园。在这里,人们可以暂时忘却生活的烦恼,回归内心的平静,享受那份属于自己的美好时光。

  凡普茶苑

  地址:沙依巴克区八一街道通宝小区旁

  特色:叙旧、听琴、煮茶、静心

  凡普茶苑位于一处幽静的小巷,专门经营以云南大叶种古树为主的普洱老茶,百年树龄、深山千米以上高海拔名优,纯手工制作而成。

  推开古色古香的木质大门,精美大气的装修布局让人眼前一亮。眼前的景象仿佛穿越了时空,回到了那个充满韵味与故事的年代。

  在这里,品茶也是一种独特的享受,能够让人在品味香醇的茶香的同时,也能感受到一种宁静与雅致。

  店主王雪说,普洱茶富含膳食纤维,具有清热解毒、提神醒脑、生津止渴等功效,适合在炎热天气饮用。

  武夷星茶业一岩茶舍

  地址:水磨沟区会展大道财富中心三号空间大厅

  特点:大堂吧+古筝

  在高楼大厦的水泥丛林里,如果有一个场所能够喝茶、听音乐、聊天、谈业务,最好不过了。

  位于财富中心写字楼一楼大厅的武夷星茶业一岩茶舍,就是个不错的选择。

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  7月3日,在水磨沟区武夷星茶业一岩茶舍,精致的茶具和舒适的环境让顾客在品茗聊天同时享受雅致时光。记者雷婷摄

  这里面积690平方米,可容纳100余人,顾客可坐在弧形沙发和方桌品茶休息。古筝、茶香以及安静舒适的环境,让人瞬间放松下来。

  这里有武夷星、澜沧古茶、狮牌龙井、竹叶青等品牌茶叶,且价格亲民。最便宜的一杯茶12元,还不限时间、无限续杯。

  武夷星茶业一岩茶舍负责人赵雪说,茶舍给大家提供了一个商务洽谈、喝茶聊天、静心小坐的场所。

  茗新茶坊

  地址:经开区(头屯河区)盛苑小区

  特色:根据不同顾客喜好搭配茶叶

  在广州街社区盛苑小区楼下,有一家茗新茶坊去年年底重新装修后开业,店面古朴简约的装修风格,成为周边居民休闲的好去处。

  店内有红茶、白茶、绿茶等各类茶品,设有大众品茶区和包厢区。

  店主桂齐说,店内来往的都是周边居民,很多都是老顾客,他会根据不同顾客的喜好搭配他们喜欢的茶叶。同时,店内还特设了免费品茶区,为顾客推荐一些畅销茶和新茶,也为环卫工人、外卖小哥等户外工作人员提供休息的场所。

●特色茶饮消费热

  黎明园奶茶店

  地址:天山区爱国巷一街

  特色:酥油奶茶+油塔子

  在天山区二道桥社区爱国巷一街,有家专做奶茶的小店——黎明园奶茶馆,吸引了不少市民,特别是全国各地的游客朋友们。

  推开玻璃门进店,就能看到店内自助餐式地摆放各种早餐美食。在这里,奶茶是被一层厚厚的奶皮覆盖,喝一口下去,茶香与奶味在口中完美融合,让人心旷神怡。

  店住阿卜杜萨拉穆·阿不都卡德尔说,根据顾客的需求,店里不停地在丰富早餐的种类,让顾客喝到最地道的新疆奶茶,吃上营养均衡、舒服又健康的早餐。

  乌湖茶社

  地址:鲤鱼山公园内

  特色:茶+湖景

  走进鲤鱼山公园,绕过湖边岩石小道,或穿过湖面木栈道,就能来到充满露营风的乌湖茶社。

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  位于鲤鱼山公园内的乌湖茶社,顾客在湖边饮茶休闲。记者牟敏摄

  茶社采用开放式设计,坐落于徽派建筑之中,又能将鲤鱼山公园的湖景、绿景纳入眼底。

  乌湖茶社负责人张磊说,茶社除了提供各类茶产品和茶服务,还有成都老火锅和新疆特色烧烤,同时茶社桌椅等融合近两年较火的露营风,这也让茶社吸引不少年轻人“打卡”。

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  在位于鲤鱼山公园内的乌湖茶社,工作人员正为顾客制作茶饮。记者牟敏摄

  除了传统盖碗茶,乌湖茶社也结合年轻人喜好,推出新中式茶饮,希望年轻人能在聊天饮茶赏风景中享受城市“慢”生活。

  隐庐茶苑

  地址:沙依巴克区克拉玛依东街279号4楼

  特色:环境典雅、可品茶可小聚

  这是一处远离尘嚣的雅致秘境,步入其间,仿佛穿越至古韵悠长的文人雅集,四周环境典雅静谧,抬头可见“步青云上”,低头则题缄寄寓“隐庐”深意。

  在乌鲁木齐这座繁华都市中,隐庐茶苑打造了一方清幽天地,茶苑内设有多个独立儒雅包间,无论是商务洽谈的正式场合,还是闺蜜聚会的温馨时光,抑或独自前来品茗、看书发呆,每一位宾客都能尽享私密与舒适,共同分享茶叶的醇厚与茶生活的美好。

  文创红山

  地址:红山公园远眺楼内

  特色:夏日限定“围炉冰茶”

  不同口味的冷萃茶装在形状不一的玻璃瓶内,再放入带有干冰的透明桶内,制造雾气缭绕的氛围感,各式的糕点、水果、特色小吃、文创雪糕……

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  文创红山推出的“围炉冰茶”套餐。记者郭军鸽摄

  在文创红山,火了一整个冬天的“围炉煮茶”,在夏天又被玩出了新花样——“围炉冰茶”。

  炎热的夏天,在文创红山与三五成群的亲朋好友来一份“围炉冰茶”看云雾吞吐,配几碟点心、水果,喝着冰茶说笑,消磨半日时光,乌鲁木齐的闲适在此刻体现得淋漓尽致。

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  文创红山推出的“围炉冰茶”套餐。记者郭军鸽摄

  文创红山负责人秦士超说,将传统的冬日“围炉煮茶”概念与夏季冰饮相结合,创造了一种全新的饮品形式。“围炉冰茶”这种专属夏季又颇具氛围感和仪式感的场景,狠狠戳中了游客们的心。目前,他们也推出了不同价位的“围炉冰茶”套餐。

●以茶为媒迎客来

  大也茶画铺

  地址:桂林路236号万科公园里商业楼S2栋207

  特色:茶+画

  木质桌椅、宣纸灯笼、石板茶台,正在作画的顾客,静卧打盹的猫咪……大也茶画铺作为一家休闲茶馆,把饮茶和绘画、阅读等融为一体,为大家提供了舒适的社交空间,让你和朋友们可以聚在一起,畅聊人生,分享快乐。

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  在位于桂林路的大也茶画铺,工作人员正在作画。记者牟敏摄

  在这里,你还能学习画壁画、国画,也有大量书籍可以免费阅读,或者弹一曲古筝,又或制一把古扇。

  负责人窦晨露说,茶画铺的顾客都不限时饮茶休闲,希望通过休闲茶画铺的打造,让大家感受泡茶饮茶乐趣的同时,能够真正得到身心的放松。

  茶见山南

  地址:乌鲁木齐县板房沟镇

  特色:新中式下午茶

  和三五好友坐在唐宋装修风格的茶室内,品一壶清茶,是何等惬意?走进茶见山南,你就能体会到。

  在茶见山南,既没有传统茶室的沉重感,也没有咖啡馆的热闹嘈杂。随意走入一间茶室,古色古香的横条桌上搭配着煮水器、奉茶器、茶杯等泡茶器具等。

  茶见山南负责人段乐说,目前,店内有20余种茶、养生家宴、温泉等,凭借自由又私密的饮茶氛围,打破了大众特别是年轻人,对品茶的刻板印象,成为不少消费者的新潮流、新选择。

  蜜甜之堡茶店

  地址:米东区石化街道安和社区

  特色:水果+茶

  当水果和茶碰撞在一起,会产生怎样的化学反应?

  在米东区石化街道安和社区,和乌鲁木齐市第87小学一街之隔,蜜甜之堡茶店最近上新开业,这家专做果茶的小店,吸引着不少市民、学生光顾。

  推开白色木门,里面的装修迎合年轻消费者喜欢的“小清新”风,菜单均为各类水果和红茶、绿茶、乌龙茶等茶类的结合。

  店主沙依巴·阿布都热依木说,根据最近天气情况,店内主推枇杷雪梨茶,每隔一段时间会更新菜单,玩转水果+茶新创意。

  兴尚品茶行

  地址:经开区(头屯河区)诚信街

  特色:品茶+欣赏根雕作品

  品茶的时候,除了聊天、看书、追剧,还能融入哪些元素?在经开区(头屯河区)平安社区诚信街的兴尚品茶行内,可以一边品茶,一边欣赏根雕作品及玉石饰品。

  走进70多平方米的店内,淡淡的茶香扑鼻,整个店面除了摆放各类茶叶之外,让人眼前一亮的就属根雕作品了。有些用来摆放茶具,有些用来挂放玉石饰品和玉镯子,还有一些葫芦点缀其间,别有一番趣味。

  店主郝江春已在此经营了十余年茶店,他也会经常到全国各地去寻找好茶,包括白茶、绿茶、红茶、铁观音等等。加上他会一些根雕和玉雕技术,店里的很多根雕和石头就是从外地购买回来,有些经过自己的想象二次加工,就成了艺术品。

  千亩雪菊香四溢

  地址:达坂城区西沟乡

  特色:雪菊花茶

  雪线上生长的菊花泡茶是什么味道?来达坂城,喝一杯雪菊花茶,味道淡淡清香,品后留有甘甜。

  达坂城雪菊,引种于海拔3000米以上的雪峰脚下,是世界上唯一一种在雪线上生长的菊花。西沟乡海拔1300多米,又在天山博格达峰脚下,早晚温差极大,具有得天独厚的雪菊种植条件和环境。

  今年,西沟乡种植雪菊5200余亩,花海正灿烂绽放,已开始采摘。如果你想,可以赴一场雪菊之约,赏花、采花、喝花茶。

  雪菊既有其他野生菊花的香气,又有陈年普洱的色泽和醇厚。人工种植的雪菊经加工后作花茶,具有独特的药用功效。

  走进西沟乡的农家乐、餐厅,都有机会免费品一杯雪菊花茶。景名轩农家乐位于泉泉湖村,老板马强说,乡里已经举办了八届雪菊文化旅游节,引得众多游客前来赏花、游玩,宾至客来,以茶待之,表达欢迎之意。

目前经济发展形势来讲,餐饮业的市场发展前景广阔,特别是目前餐饮赛道加盟项目比较火热的奶茶行业受到了广大创业者的喜爱,其中在新疆地区,比较知名的奶茶品牌有蜜雪冰城、茶主张、一点点等,其中茶主张作为河南品牌,在西北新疆、河北、甘肃等地市场扩张迅速,有新疆的奶茶加盟商对于新疆怎么加盟茶主张及加盟流程不太清楚,今天我们就来详细的讲解一下。

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一些知名的奶茶品牌为了能够促进店铺的日常有序的经营,品牌的经营理念能够持续地进行下去,想要加盟需要满足公司的加盟条件才可以,选择好想要加盟的奶茶品牌,先要考虑好自己是否符合加盟的条件!

新疆加盟奶茶店的基本加盟条件有哪些?

1、本人及家人身体健康,有从事本行业的激情和热情,同时还需要有一定的启动资金。

2、认同加盟品牌特许经营模式及公司所倡导的企业文化理念。

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3、加盟商要有发展的眼光,要能投入一定的精力,关注行业的发展,洞悉行业的发展规律,提高门店的知名度。

4、具备强烈的进取精神,有着强烈的事业心、责任感和良好的个人商业信誉。

新疆怎么加盟茶主张及加盟流程有哪些?

1、合作咨询:投资者向在线客服咨询合作事项,索取有关资料。

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2、参观考察:参观公司总部,包括公司环境和公司店铺形象,是否有正规的加盟许可证,双方就其相关情况进行详细洽谈。

3、加盟申请:具备投资的资金实力,向总部提交您个人的基本信息资料,等公司审核通过后,便可签加盟协议。

4、签订合同:签订加盟合同

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5、选址及设计:总部会对加盟商进行专业的选址培训和店址评估。同时总部按照统一的设计方案,对加盟店进行设计。

6、培训:总部会为加盟商提供一系列的培训服务,包括人员的岗前培训、营销技巧培训、产品专业知识培训等。

7、门店开业:按照开业计划,隆重开业,品牌总部会派遣专业的督导配合活动进行宣传,吸引客流。

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以上就是对“新疆怎么加盟茶主张及加盟流程有哪些”这篇文章的详细讲解,目前市场上奶茶品牌众多,良莠不齐,创业者们一定要擦亮自己的双眼,提前做好市场调研,慎重的选择好自己所要加盟的品牌,专业可靠的知名品牌都是不错的选择,可根据自身的经济实力选择最适合自己的,一定不能盲目选择,导致增加试错成本,祝各位老板都能实现自己的梦想!

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021,区域特色品牌纷纷崛起。


继西北甜醅子奶茶之后,我又发现了一个来自新疆的品牌:


把新疆的奶疙瘩、冰淇淋、老酸奶都做成了茶饮,卖到上海,还在门店大锅现熬奶皮子,创造出了伊犁酸奶茶、高脚杯冰淇淋等爆款。


深度了解这个品牌之后,我发现了一套“特色茶饮”公式。


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酸奶茶圈粉!新疆饮品在上海热卖


提到新疆,你会想到什么?水果、酸奶、冰淇淋、迪丽热巴?


最近,在上海人民广场的新世界,我就发现了一家新疆茶饮品牌,集齐了大家对新疆的所有印象。


这家店,走过路过很难错过,高饱和度的伊犁蓝门头,清新的蓝白空间配色,以及来自新疆的民族建筑元素,在白金、灰金门店风格中,独树一帜。


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还有调茶师小姐姐,从服饰到颜值,都有“迪丽热巴”的既视感,总让人忍不住驻足多看几眼。


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最重要的是产品自成一派,我保证你每一杯都会有尝试的冲动:比如伊犁疙瘩酸奶、冰淇淋酸奶茶、奶皮子老奶茶、新疆恐龙蛋等等,都是新疆特色食材,从新疆空运而来。


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据了解,西琳姑娘门店面积集中在20~30平的档口式小店,客单价约20元,新疆传统冰淇淋和酸奶为主打,目前在全国有15家门店,其中13家店位于新疆,在上海和成都各有一家店。


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这个来自新疆的品牌,生意怎么样?未来如何发展?抱着强烈的好奇心,我联系上西琳姑娘创始人李凡。



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打造“特色茶饮”,他们做了哪些事


和李凡聊完,我发现,打造“特色茶饮”品牌,已经有一套成熟的方法论:


1. 取名:一个凝聚区域共识的好名字


观察过大大小小几十个区域品牌,我发现成功的品牌,名字都很有“内味儿”——本地人一看就懂,让外地人一看觉得“嗯,这个品牌不一样”。


比如“西琳姑娘”的名字,来自于新疆流传了800年的民间故事,当地有一种冰制的美食叫做“西琳”,意为“甜蜜、美妙的”,男人在家手工制做,女人则背着“西琳”在街头售卖,久而久之新疆街头便有了许多传递快乐的“西琳姑娘”。


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这和来自潮汕的英歌魂(以当地民族舞蹈命名)、来自福建的壶见(福建谐音梗)有相似的取名技巧。


2. 视觉:民族、地域风情不能少


“颜价比”,是当下消费者对茶饮品牌的新评判标准。


作为来自区域的品牌,颜值的关键不仅是美,更是民族风情、地方特色。


比如西琳姑娘的品牌logo,小花帽、麻花辫、大眼睛、眉心还有一点胭脂,完全就是新疆小姐姐的复刻版。


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主题色选择的是在伊犁大街小巷都会见到的、民居常用的蓝色,门店的墙面插画、地板纹饰、软装拱门等,都从新疆建筑中提取灵感,甚至还专门制作了100多个形态各异的新疆小姐姐手办,放在门店作为装饰。


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和英歌魂、壶见、放哈、挞柠、眷茶等品牌类似,区域品牌在视觉呈现上,最好用的方法就是:从当地认知度高的建筑、头饰、纹饰、传说中,提取典型元素,让品牌在一条街上有足够的辨识度。


3. 产品:选择有生命力的品类


不管是大西北的新疆,还是大东南的潮汕,都是美食多样化的地区,从上百种美食中选择能和茶饮结合的,标准就是“产品的生命力”。为什么这么说?


比如烧仙草,闽南地区流传了几百年,是有根的;甜醅子、海石花这些食材,也都是当地天天吃、生命力经过验证的品类,出错概率低,认知度高。


西琳姑娘选择的伊犁冰淇淋也是如此,“伊犁市内最少有一二百家手工冰淇淋店,很多店都是从爷爷时代流传下来的。”


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伊犁冰淇淋也有独特的做法,仅使用牛奶、鸡蛋、糖等原料,采用熬制、沁制后,放在四周都是冰块的桶内,通过冰块数小时凝冻成冰淇淋状,原料天然,口感独特。


在门店售卖时,还可以选择一种新鲜水果,现场放进冰淇淋机,做成水果冰淇淋。


其次就是新疆的特色奶皮子、酸奶疙瘩、酸奶茶、恐龙蛋(一种新疆水果),这些都是流传多年,且在大众认知里新疆特色明显的传统小吃。


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4. 壁垒:找到抄不走的基因


西琳姑娘的饮品中,爆款是伊犁酸奶茶,这款产品被很多顾客评价“一口惊艳,只此一家”。


李凡告诉我,秘诀在于茶底。茶底选用了主料是新疆的一种丁香茶(红茶的一种),辅料则搭配了10种不同的新疆花草茶,经过几百次试验而成,入口非常香,且余韵悠长(新疆牧民长期有喝花草拼配茶的习惯)


酸奶+茶+冰淇淋的产品搭配,家家都能做,但丁香茶的拼配方法,模仿壁垒就很高了。


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类似的神奇操作还有不少。西琳姑娘的产品,不仅可以选择甜度冰度,还有4种酸度可以选择(30%酸、50%酸、70%酸、100%酸),而在添加小料中,除了红豆、紫米等常规小料外,还有一种叫做“酸奶疙瘩”的小料,3块一份可添加到奶茶里,也可以打包带走。


5. 包装:特色产品,做好消费体验


西琳姑娘有一个爆款产品,在社交平台上被称为“高脚杯冰淇淋”,不仅出镜率高,而且让冰淇淋吃起来“特别优雅”。


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“无添加的冰淇淋,有一个缺点就是融化速度快,吃得慢一点,就会流得满手都是,所以我们专门开模定制了这个包装。”


西琳姑娘的饮品,很多都加了冰淇淋,或是老酸奶,因此他们的吸管很特别,一头是普通圆形,另一头是呈扁平的勺子形状,方便消费者挖取冰淇淋或者酸奶。


6. 呈现:大锅现熬,突出工艺特色


和常规茶饮店飘荡的水果香气不同,西琳姑娘吸引消费者驻足的是一股浓郁的奶香味。


他们菜单上有一款“奶皮子奶茶”,使用门店现熬的奶皮子,“这个产品并不是最畅销的,但每家店都要每天坚持现熬,就是为了增强特色,用消费者肉眼可见的方式,强调产品正宗、天然的认知。


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7. 供应链:产品标准化是长久的保障


区域品牌在规模化扩张时,核心痛点在于:食材的小众化,没有标准化的供应链。


而依靠手作、匠心、传统的方法,一旦超过10家店,产品标准化、食品安全、出品效率、食材损耗等问题,每一个都是槛。


因此,西琳姑娘在第一家店开业后,就在当地自建了冰淇淋厂,在无菌车间,采用流水线的方法,把传统的冰淇淋用现代技术研发出来,通过第三方冷链配送到全国。


特色是品牌突围的关键,供应链是品牌能走多远,走多久的保障。



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所有区域饮品

都值得用新茶饮的方式重做一遍


新茶饮,已经越来越包容了。


在茶之外,在乳制品、水果、烘焙、鸡尾酒、五谷、香料等多个饮食领域,都找到了结合点。


同时在品牌呈现上,与美术、音乐、插画、舞蹈等多种艺术形式,都发生了共振。


以茶为圆心,把美食和文化串联起来,各个品牌都在产品和品牌呈现上,找到了自己的生态位。


在国潮的大背景下,带有中国传统色彩的文化、美食,越来越受欢迎。在大国崛起的文化自信中,所有区域的文传统文化、特色饮品,都可以用新茶饮的方式,再去演绎一遍。

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