络纪录片《早餐中国》 资料图片
【网聚青春的声音】
网生纪录片指主要在网络平台投放、以网生代即互联网时代到来之后出生的人群为目标受众的纪录片。近年来，网络新媒体已经是纪录片传播的主阵地。国家广电总局监管中心数据显示，2020年上线259部网络纪录片，同比增长超70%。网生纪录片凭借传播效率攀升、受众范围扩张、内容定位垂直等特征，显示出新的面貌，以非虚构的形象在网络文艺中占据一席之地。同时，网生纪录片也受网络观看习惯、弹幕信息茧房、资本逻辑围堵等影响，潜藏着审美迷失的隐患。网生纪录片创作者应留住纪实坚守的初心：以平民视角书写时代精神，让历史在现实中重焕生机，用镜头为人民画像、为时代存照。创作手法可以多元，纪录片非虚构的创作理念却不能改变。
时长缩短影响了叙事深度
多屏时代下，网络用户选择PC端、移动端等观看设备，自由度高、灵活性强，纾解了网生纪录片传播过程中的时空限制。加之新冠肺炎疫情常态化的现实，大家外出行动减少、触媒时间普遍增长，媒介生态的转型加快，网生纪录片的传播效果可观。媒介特征的转移，促成网生纪录片传播效率攀升，但网络接收环境的随意性、观看时段的特殊性等因素，导致观众跳出率较高，比起短视频，网生纪录片的完播率更难保证。
为适应网络媒介的特征、迎合网生代的观看习惯，网络纪录片的时长较之以往多有浓缩化倾向。这主要表现为两种形式。一种是整体时长缩短，目的是减少跳出率、提高完播率。如《早餐中国》和《沸腾吧火锅》每集10分钟左右，而早前的《舌尖上的中国》系列每集约50分钟。另一种浓缩化作为营销方式存在，即从纪录片中截取精彩部分剪辑成短视频，时长在90秒以内，专门投放在做视频流的应用软件上，从而实现宣传与引流的效果。
电影网络化初期衍生出的微电影，常因体量短小难以承担叙事深度被诟病，长期以来短视频的痛点也是平面化、低幼化的媚俗审美。网生纪录片为了媒介特征缩短体量，是审时度势还是审美迷失？其长期以来标榜的文化深度实存几何？从内容生产端的角度考量其原因，网络生态与市场环境给予创作者的拍摄周期变短，体量被浓缩只是外部表象，创作节奏加快、素材选取趋同、成品内涵不深等行业现象才是问题的根本。
以网生纪录片为代表的网络文艺，常囿于时长考量而损害艺术完整性，一味迎合网络审美，因碎片化观看习惯委屈艺术体量，陷入让媒介形式决定艺术内容的思维误区。完播率不是衡量作品质量的唯一指标，时长浓缩也并非评判作品内容的首要标准，出圈爆品有可能千篇一律，而无人问津也许是小众佳作。在快节奏的浪潮中，创作者采编时应坚持艺术完整性，并始终对内容的纪实性负责。通过投放短片进行引流与宣传时，创作端也要严格审核短片内容，规避二次剪辑对创作本心的违背，警惕过度娱乐对纪实坚守的消耗，守护长久以来受众对纪录片艺术的实用定位与精神期待。
“情绪型”弹幕分散了观众的注意力
网生纪录片调整创作策略之后，受众范围得到扩张，主要体现为受众的年轻化趋势。究其原因，除了内容创新，弹幕的魔力功不可没。
网生纪录片的弹幕附着纪录片的特性，多属于“观点型”与“科普型”弹幕，用户根据视频内容表达自己的观点、补充相关专业知识，一般有实质性内容，较为客观。同时也有弹幕行为的共性，不乏“情绪型”与“吐槽型”内容，用户针对视频中某个言行进行带有调侃意味的感慨或疑问，情感倾向明显，主观色彩较重。此外，“互动型”弹幕在网生纪录片中也难以忽视。譬如热门弹幕“多谢款待”，就是出自深耕烧烤文化的美食纪录片《人生一串》。当满屏的“多谢款待”伴随片尾一起到来时，观者们才有剧集真正结束的实感。这种观看行为中的仪式感，也是弹幕文化的魅力所在。
从社会学角度来看，弹幕具有显性的社群特征。惯于发弹幕、看弹幕的观众之间存在持续的互动关系，这加强了观众对画面内容的黏性。然而，在网络观看行为中，弹幕存在使纪录片的客观性产生偏移的风险，尤其是“情绪型”与“吐槽型”弹幕。弹幕以文字滚动的方式，对画面主体内容进行遮挡，分散了观众用在纪录片上的注意力。当历史文化纪录片《我在故宫修文物》正在介绍钟表修复工作之不易与艰难时，一句句“王师傅真帅”等关注钟表修复师傅外貌的弹幕，抢夺着观众的注意力。当观众在纪录片内容与插科打诨的弹幕之间来回游走时，对文本的沉浸度或多或少地被弹幕间离，作品难免面临文化深度趋浅、社会意义消解的困局。
弹幕属于观众接受行为中的不可抗力，创作者享受着弹幕带来的便利，通过弹幕内容与观众沟通、了解受众的兴趣点。不过，创作者对弹幕行为引发的注意力转移也鞭长莫及。面对观众主体地位的提升，互联网视频平台应发挥监管与调节功能，加强对低俗弹幕的拦截与惩戒。同时，用户初次启用弹幕功能时，需要知悉相关发送规则，共创清朗的网络空间。网络社区的管理者也要持续优化社群管理规范，以融合与包容的心态，形成开放多元的审美共同体，通过多方的协同努力将弹幕对观赏效果的折损最小化。
嵌入赞助产品和购物链接扩张了商业诉求
文化价值与商业价值是网生纪录片的一体两面。纪录片转网生后，充分借助网络营销途径，在商业化探索上取得了不俗的战绩。积极“跨界合作”、品牌化运营，成为网络视听行业的新业态。《棒！少年》《一百年很长吗》等作品先后上市电影版和剧集版，通过跨媒介叙事和跨屏传播，实现整合营销的叠加效果。此外，“矩阵化”用不同的商业模式满足用户个性化需求，《风味人间》《风味发源地》等作品组成的“风味”矩阵是此模式的成功案例。内容在线外加商业赋能，网生纪录片的成长线在各自的逻辑中得到延续。
纪录片商业化带来了新空间，但也存在滑入商业片、广告片之嫌。譬如，有的美食类纪录片的赞助商，常出现在食客的餐桌上，成为美食的“佐料”。有的纪录片惯用“边看边买”模式，让人感觉商业诉求过于直接。这些行为模糊了纪录片与网购节目的边界，更动摇了纪录片的纪实坚守。商业逐利不能撼动纪录片的基础价值——纪实。
刻意地在纪实情境中放置赞助产品、在观赏过程中跳出购物链接等行为，显然动摇了纪实之本，拉低了作品的可信度，造成纪实性让位于商业性的价值失衡，不利于网生纪录片的健康发展。
对于资本逐利的必然，创作者理应明辨商业化模式的优劣，不以损失“纪实”为条件交换短期红利。网生纪录片应善用传播优势和商业赋能雕琢内容。比如，在传播中华文化、提升文化自信方面，《风味原产地·甘肃》销售到美国流媒体播出平台“网飞”，在190多个国家和地区传播；《丝路美食之探寻米踪》也通过聚焦美食的传播提升国家文化软实力；《奶奶都懂得》《做客中国：遇见美好生活》等作品内外联动唤醒民族记忆、打响民族品牌；更有以《当选择来找我》为代表的作品专注于记录乡村扶贫，切实助力脱贫攻坚。这些网生纪录片在肩负文化使命的同时，也收获经济效益，为业界内部的良性发展与价值平衡提供了成功范式。
（作者：杨耿一淼，系南京师范大学文学院硕士研究生）
<>美食作家王刚 一年前开通了自己的头条号，专注发布美食教学视频，近来在上火速蹿红，粉丝突破400万。
王刚的视频风格生猛，干净利落，没有废话，没有滤镜，没有音乐，也没有猫...被认为凭一己之力开创了“硬核美食”流派。越来越多的用户和意见领袖喜欢上他，“硬核美食”派大有与“小清新美食”派分庭抗礼的架势。
很多粉丝赞王刚在视频里对厨艺毫无保留，“别人是教你做菜，王刚是教你开饭店”、“明人不说暗话，王刚不说废话”；还有人认为其风格独特，是众多美食视频中的一股清流，“我第一次看到有人教做美食是从杀食材开始的”、“我已经爱上他巨大食材展示环节啦”；也有人认为王刚教的都是真本事，但是自己是真学不会，“看了王刚三百集视频，我只学会了把锅烧热”“劝退型美食视频，看完我就放弃了”……
专注推荐头条红人的小红，今天采访到了王刚老师本尊，让我们来看看他是怎么从大厨变成广受喜爱的厨艺红人的吧！
< class="pgc-img">小红：王师傅是哪里人？今年多大？
王刚：我今年30岁，来自四川省自贡市富顺县的一个小镇。
（小红评：自贡近年来可是出了非常多的文化名人，人杰地灵的宝地啊）
小红：王师傅人生第一份工作是什么？是厨师吗？
王刚：我人生中第一份工作是在珠海的一家小餐厅做杂工（招呼客人，端茶送水，收碗拖地之类的杂活）。我常在工作之余挤出时间来讨好后厨师傅，从师傅那里一点点学习做厨师的秘诀。那时，我非常渴望成为一名专业厨师。
（小红评：永远不要低估一颗渴望的心）
< class="pgc-img">小红：怎么开始在头条号上发视频的？
王刚：最开始只是希望通过短视频和更多同行交流，没想到可以得到这么多粉丝的喜欢。
（小红评：每一个走红的故事背后都有一个“最开始只是…”和一个“没想到可以…”）
小红：如果满分是10分的话，你给自己的厨艺打几分？
王刚：8分，留下2分学到老。
小红：你们家里谁做饭？
王刚：我做，但我老婆负责买菜。
（小红评：也就是老婆决定吃什么，老公负责做出来）
< class="pgc-img">小红：觉得自己是哪一点吸引了400万粉丝？
王刚：我个人感觉是我把粉丝想要看到的东西，毫无保留地呈现出来了吧。
小红：有没有哪位“刚丝球”给你留下过深刻的印象？
王刚：记得有位“刚丝球”曾经加我的微信给我发红包，非要让我收下，说：王老师你的视频实在是太好了，你对我的帮助很大，无论如何都要收下我这片心意。后来我不想因拒绝而伤粉丝的心就收下了他的红包，然后给他送出了我亲手制作的手工美食作为答谢。
< class="pgc-img">小红：鸡、鸭、鹅、鱼，哪个最好杀？
王刚：对我来说都是小意思。
（小红评：回答此问题时，王师傅露出了得意的表情）
小红：作为一个厨师，你为什么不是脑袋大脖子粗的胖子呢？
王刚：厨师的追求不是要吃多少美食，而是要研发出美味健康的菜品。人们对于厨师都是胖子的印象是有一定误区的。
小红：明油、宽油到底都是什么油？
王刚：明油是起锅前加入的食用油（即葱油，香辣油，料油）.宽油的意思就是在锅里面多加油，油面宽的意思。
（小红评： 除了“把锅烧热”，看视频时又可以多看懂一句了！）
< class="pgc-img">小红：知道别人称你为“硬核美食”吗？你觉得这个形容怎么样？
王刚：我挺喜欢的。
（小红评：王师傅的回答可以称为“硬核回答”）
小红：看过小清新类的美食视频吗？你觉得怎么样？
王刚：其实小清新的美食视频我自己也挺喜欢看，在观看这类视频的时候心情很放松。但我自己的视频一开始就没有任何想要修饰的想法，自我定位是“真实后厨”“厨师的真实工作状态”“做菜的实际与理论操作”“把一些秘方烹饪手法通俗化”，大家在视频中看到的手法与我平时的工作状态是一致的。
事实上，不管在工作中还是为人处事，我都喜欢简单直接，不喜欢拖拖拉拉。
< class="pgc-img">小红：别人看你视频的时候会有“刀工劝退”这种评论，有打算单独录教刀功的视频，录些基础课吗？
王刚：其实在家庭中不用过分追求刀功，只要能达到烹饪要求就行。
（小红评：而王师傅的烹饪要求是鱼片要薄到3毫米……）
小红：对之后有什么规划？
王刚：除继续出品美食教学视频外，今后我还会开发一些特色菜品，比如秘制火锅底料，我们家乡自贡当地的青干花椒，把更多家乡特产推荐给我的“刚丝球”们。
<>播午茶是游久电竞逢工作日每天必更的一项电竞圈简讯类栏目。此前，一直以图片形式在电竞人的朋友圈里广为流传，每天上午10:30左右，无数热爱电竞的狂热分子就着我们的午茶吃完油条和煎饼果子。希望各位喷子们不要吝啬，鸡蛋番茄什么的不要扔太多！
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◆ 撸圈主播
1.小楼看过自己为某节目拍摄的宣传照后“谦虚”的表示“还是有一点胸的”，水友应道：“嗯，一点寒芒先到，随后旺仔小馒头。”
2.魔兽后裔一句“我爱你”向粉丝示爱，水友非但不领情还调侃道：“深情的魔兽就像狮子狗空了大一样让人尴尬。”
3.董小飒又一次因为面试应聘者直播迟到，水友怒道：“老子这就去把你那破公司给收购再把你给开除！”
4.起小点深夜跑去吃火锅羡煞一帮粉丝，水友诅咒道：“起小点，不勤俭，吃完火锅胖大脸！”
5.骚男深夜搓炉石一波12连胜很是兴奋，水友不屑道：“行了别装了，是不是做错事老婆没让你上床才打到这么晚？”
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◆ 刀圈主播
1.有病在身的zhou神熬夜上分干劲十足，水友善解人意的安慰道：“鲷哥，逃避是没有用的，还是多吃点肾宝片吧。”
2.大雄信誓旦旦的表示自己要做点有意义的事情，不能总把注意力放在阿姨身上，水友支持之余建议道:“要把注意力放在更多的阿姨身上！”
3.B神晒了波自己的体检数据后询问大家是否都很羡慕自己的身材，水友盯着主播182的身高感慨道：“多喝水是有好处啊!”
4.阿川在看过自己的DOTA2消费历史和库存总额后发出一声“悔恨”的叹息，水友声援道:“垃圾游戏，费我钱财，耗我青春！”
5.海涛看到水友搜集关于自己的“假腿梗”自嘲道:“老啦，好汉不提当年勇。”水友补刀道：“过两年阿尔法狗怒切假腿挑战海涛。”
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◆ 综合资讯
1.毛毛对着一盘凉拌猪耳朵大快朵颐后很是开心，水友调侃道：“你把王师傅怎么了，为什么他的零件会在你的盘子里？”
2.老E直播间被封后一副泰然自若处惊不变的做派让水友很是吃惊，质问道：“说！是不是故意的，这样就可以偷懒了！”
3.安德罗妮大街偶遇网剧拍摄，表示愿意出任主演以换取剧组的盒饭，水友开玩笑道：“果然板娘做的饭连狗都吃不惯。”
4.王师傅将错过斩杀的锅甩给毛毛后声称牌局都是毛毛打的跟自己没关系，水友接茬道：“毛毛你要是嫌手疼我们来帮你打，绝对让你听到清脆的鼓点声。”
5.板娘晒了张将自己和老公安德罗妮都给P成锥子脸的合照，水友看过后一本正经的表示：“这俩下巴由我来守护！”
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