饮记账工具，老板、店长、财务使用轻松算出利润。
很多餐饮老板想要算自己餐饮的内账，实际上很简单。有的餐饮老板找的店长不会算，还有找的财务不是餐饮行业的，不是自己想要的。什么收入、成本、毛利，每个月到一年的，不就是要这几个数据吗？
·时尚，这个一点不复杂，只需要能打字、能录入、能保存、能复制，知道最基本的操作流程。看这个表就能算出来，每一个月的，一月份一直到十二月份，到整个一年的，非常清晰。这不是到十二月份了吗？从每个月的收入支出、利润到一年最终的利润，一目了然，对餐饮经营非常的重要。
< class="pgc-img">赚不赚钱总要知道，不用学别的，利润总是应该知道。经营不就是为了利润吗？这边有每个月的毛利起伏都能看出来，也能作为分析。
·还有一个就是经销存盘点，就是每天来的菜双击录入之后就入账了，到月底再盘点一次，就形成了一个月报表。这个月报表就能看到提出数是多少钱，本月购入进是多少钱，期末存货是多少钱，最后倒推出来本月的实际使用金额。
< class="pgc-img">这个算实际上非常的重要。大部分的餐饮老板实际上只是一个月花了多少钱，花的钱原材料也都没用掉，账是不准的，万一有损耗过多，没有记录原材料实际用量，大部分都是不用算进货盘点的，这样是不准的。有了这个系统还是比较方便便捷的。
拜拜。
在餐饮行业中，成本和价格的确定是至关重要的环节，它直接影响到餐厅的盈利能力和市场竞争力。餐饮成本和价格的确定涉及到多个方面，包括食材采购、人工成本、租金、设备折旧、税费等。下面，我们将深入探讨餐饮成本和价格如何确定的过程。
< class="pgc-img">餐饮成本和价格如何确定
一、餐饮成本的构成
餐饮成本主要由以下几个部分组成：
1. 食材成本：食材是餐饮业的核心，食材成本通常占餐饮总成本的30%至50%。食材成本的控制是餐厅经营管理的关键，包括合理采购、储存、使用和浪费控制等方面。
2. 人工成本：人工成本包括员工的工资、社保、福利等费用。人工成本在餐饮总成本中的比重较大，因此，餐厅需要合理安排员工的工作时间和工作量，提高员工的工作效率，降低人工成本。
3. 租金成本：租金是餐厅经营中的固定支出，通常占餐饮总成本的10%至20%。餐厅在选址时需要考虑租金与客流量、潜在客户群体等因素的平衡。
4. 设备折旧：餐厅的设备和设施需要定期维护和更新，这些费用需要计入成本。设备折旧通常采用直线法或加速折旧法进行计算。
5. 其他费用：包括水电费、税费、广告费等。这些费用虽然占比较小，但也需要纳入成本考虑范围。
< class="pgc-img">餐饮成本和价格如何确定
二、餐饮价格的确定
餐饮价格的确定需要考虑以下几个因素：
1. 成本加成法：成本加成法是一种常用的餐饮定价方法。餐厅首先计算出每道菜品的成本，然后根据一定的毛利率加成，得出售价。毛利率的确定需要考虑餐厅的定位、目标客户群体、市场竞争状况等因素。
2. 市场需求法：市场需求法是根据市场需求和消费者支付意愿来确定价格。餐厅需要了解市场需求和消费者心理，根据菜品的特点和品质，设定合理的价格。
3. 竞争导向法：竞争导向法是以竞争对手的价格为参考，结合餐厅自身的成本和市场定位，确定价格。这种方法需要餐厅密切关注竞争对手的价格动态，以保持价格竞争力。
在确定餐饮价格时，还需要注意以下几点：
1. 菜品定价要合理：菜品定价不能过高，以免吓跑顾客;也不能过低，以免降低餐厅的档次和利润。餐厅需要根据自身实际情况，合理设定价格。
2. 菜品定价要灵活：餐厅需要根据市场需求和季节变化等因素，灵活调整菜品价格。例如，在旺季可以适当提高价格，在淡季可以降低价格以吸引顾客。
3. 菜品定价要公开透明：餐厅需要将菜品价格公开透明地展示给顾客，让顾客明白消费。这有助于增强顾客的信任感，提高餐厅的口碑和品牌形象。
< class="pgc-img">餐饮成本和价格如何确定
三、餐饮成本和价格管理的策略
1. 成本控制策略：餐厅需要制定严格的成本控制策略，从食材采购、储存、使用到人工、租金等方面入手，降低不必要的浪费和损失。同时，餐厅还需要关注市场动态和竞争对手的成本情况，以保持成本竞争力。
2. 价格优化策略：餐厅需要定期对菜品价格进行评估和优化，根据市场需求和竞争状况调整价格。同时，餐厅还需要关注顾客的反馈和投诉，及时调整菜品价格以满足顾客需求。
3. 营销策略：餐厅可以通过营销策略来提高客流量和销售额，例如推出优惠活动、套餐服务、会员制度等。这些营销策略可以帮助餐厅吸引更多顾客，提高市场份额和盈利能力。
总之，餐饮成本和价格的确定是餐饮经营中至关重要的环节。餐厅需要制定合理的成本控制策略和价格优化策略，同时关注市场需求和竞争状况，以提高盈利能力和市场竞争力。
市各餐饮服务单位：
年关将至，正值消费者外出聚餐高峰期，各类餐饮环节消费者投诉量将呈增加趋势，网络上餐饮环节侵犯消费者权益的热搜话题频发。随着消费者法津意识和维权意识的提高，强制收取餐饮具消毒费已经得不到消费者的普遍认同。为进一步规范我市餐饮行业收费行为，依法保护消费者合法权益，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》《中华人民共和国价格法》《中华人民共和国食品安全法》办法》等规定，现结合实际就有关事项提醒告诫如下：
一、《中华人民共和国食品安全法》第五十六条明确规定：餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。向消费者提供经过消毒且达到国家卫生标准的餐具，是餐饮过程中的配套服务项目，是餐饮经营者的法定义务。餐具消毒费等其他经营费用计入成本，不得收取或以茶位费、综合服务费等其他形式变相收取餐具消毒费。
二、不得在消费者未知晓或未同意的情况下，以单方主动提供、强制提供等任何形式诱导消费者使用而造成强制消费。餐饮经营者应依法在经营场所醒目位置、《点菜单》、《服务手册》中对提供的商品和服务进行明码标价，提供计费商品或者有偿服务，应当价格合理，并事先告知消费者自主选择。
三、希望广大餐饮经营者加强自律、守法经营，自觉抵制行业潜规则，切实维护消费者合法权益。欢迎广大消费者对餐饮经营者收取或变相收取餐具费行为进行监督，如在未征得消费者同意的情况下，商家强制或变相强制消费者使用付费消毒餐具并收取餐具费的，消费者可以拒付，或者在付款后保留好相关证据，并拨打12345、12315进行投诉举报。
四、本月起，全市市场监管部门将对餐饮经营者开展监督抽查，对上述违反市场监管各项法律法规等侵害消费者合法权益的行为，经提醒告诫仍未整改的，市场监管部门将依法立案查处并予以曝光。
