中国经济在疫情期间持续保持正向增长，给国民带来了强大的信心，同时经济的稳定增长使得国民生活水平和消费水平整体提高，休闲消费也随之增加，而这为新式茶饮行业的发展营造了良好的经济环境。
2021年中国新式茶饮行业门店运营成本剖析
艾媒咨询研究发现，新式茶饮行业的主要运营成本包括食材成本、房租成本、人力成本和其他成本。其中，食材成本包括原材料茶叶、牛奶、水果、淡奶油等，其他成本包括加盟费用、水电开支、物流仓储费、广告宣传费、设备折旧成本等。
< class="pgc-img">2021年中国新式茶饮行业门店运营成本剖析
2020年中国新式茶饮行业原材料成本分析：牛奶
数据显示，2020年中国牛奶产量更上一个台阶，达到3440.0万吨。艾媒咨询研究发现，乳业养殖技术的提高与普及推动了乳业产量突破3亿吨，但由于乳业产量受多方面因素影响，产品产量比较不稳定。而受居民生活水平以及疫情期间健康保健意识提升的影响，奶类需求增大，奶类生产价格指数不断增长。艾媒咨询分析师认为，牛奶是新式茶饮的重要食材之一，奶类价格的波动会影响到新式茶饮行业的原材料成本。
< class="pgc-img">2020年中国新式茶饮行业原材料成本分析：牛奶
2021H1中国新式茶饮市场可接受单价调查分析
数据显示，中国受访用户对新式茶饮可接受的最高单价集中在15-20元，占比36.1%;20-30元的接受度为30.4%，30元以上的接受度为5.8%。艾媒咨询研究发现，当前市场上各个价格区间都已经存在知名的新式茶饮品牌，比如低端品牌蜜雪冰城，中端品牌茶颜悦色，高端品牌喜茶和奈雪的茶，但深耕高端市场的喜茶和奈雪的茶明显表现得更好。
< class="pgc-img">2021H1中国新式茶饮市场可接受单价调查分析
2021H1中国消费者接受新式茶饮信息渠道调研
数据显示，短视频和微信是用户接受新式茶饮信息的主要渠道，占比都超过5成。艾媒咨询分析师认为，新式茶饮具有较强的社交属性，因而短视频和微信等社交软件成为新式茶饮用户传播信息的主要途径。因此，新式茶饮品牌可以一方面可以通过提升产品颜值来为用户提供社交分享题材，另一方面也可以通过短视频等渠道投放品牌广告，从而触达更多的用户。
< class="pgc-img">2021H1中国消费者接受新式茶饮信息渠道调研
2021H1疫情期间中国新式茶饮消费变化调研
数据显示，疫情期间，超过4成用户表示新式茶饮的购买量下降，下降的主要原因是出于健康的考虑，受访用户占比超过6成。艾媒咨询分析师认为，疫情期间，消费者的医疗保健意识提升，对健康饮品的需求更强，因而商家可以针对这部分群体研发出低糖低脂等健康化的新式饮品来吸引消费者。
< class="pgc-img">2021H1疫情期间中国新式茶饮消费变化调研
商家的创意化营销以及居民可支配收入的增加使新式茶饮逐渐成为中青年群体的高频消费品，因而新式茶饮品牌商家可以通过扩大门店密度来满足用户即时消费的需求，并通过创新口味和包装等来吸引年轻群体来消费。
本文部分数据及图片内容来自艾媒研究院发布的《2021年H1中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告 》
一家奶茶店到底能赚多少钱？很多人对此很好奇！所以接下来我们就看看其中的幕后数字究竟是怎样的吧！
1. 成本分析
首先，了解奶茶店的利润需要先了解成本。开一家奶茶店的成本主要包括以下几个方面：
原材料成本：主要包括奶茶的原料（如奶粉、茶叶、糖等）、配料（如珍珠、果粒等）以及包装材料等。这是开店的基本支出，也是经营过程中不可或缺的一部分。
租金和装修费用：店铺的租金和装修是开店的重要支出之一，特别是在繁华地段，租金往往是一个不小的数字。
人工成本：包括员工工资、社保和福利等人力资源方面的支出。这个成本在一定程度上取决于店铺的规模和经营模式。
水电费用：经营过程中需要消耗的水电费用也是必须考虑的开支。
2. 利润空间
奶茶店的利润主要取决于两个方面：销售额和成本控制。如果能够合理控制成本并提高销售额，那么奶茶店的利润空间就会相应增加。
销售额：奶茶店的销售额取决于门店的地理位置、产品种类和品质、店面形象和服务质量等因素。在市场竞争激烈的情况下，提供优质的产品和服务，吸引更多的顾客是提高销售额的关键。
成本控制：有效控制成本是提高利润的重要途径。可以通过合理的原材料采购、优化人力资源配置、节约水电费用等方式来降低成本，从而增加利润空间。
3. 盈利模式
奶茶店的盈利模式主要包括两种：直营和加盟。直营模式是由品牌自己直接经营店铺，所有利润归品牌所有；加盟模式则是品牌授权给加盟商经营店铺，加盟商需要支付一定的加盟费和使用费用，而利润则由加盟商自行获取。
4. 风险和挑战
值得注意的是，开奶茶店也存在一定的风险和挑战。例如市场竞争激烈、原材料价格波动、人工成本上涨等问题都可能影响到利润空间。因此，创业者在开店前需要做好充分的市场调研和风险评估，制定合适的经营策略和应对措施。
茶加盟店作为餐饮界的一支重要力量，其成功与否直接关系到创业者的利润回报率。所以对于创业者来说，了解如何精准计算利润回报率很是重要！因为这样不仅可以帮助评估投资回报，还能为店铺的盈利增长提供重要参考的数据。创业者可通过以下步骤计算利润回报率。
1. 确定利润和成本：
首先，需要明确奶茶加盟店的利润和成本。利润是指销售额与总成本之间的差额，包括销售额、原材料成本、人工成本、房租、水电费、设备折旧费用等各项支出。切实了解每一项成本，确保不遗漏任何可能的费用，以确保利润计算的准确性。
2. 计算毛利润率：
毛利润率是奶茶加盟店的毛利润与销售额的比率，用于衡量商品的生产和销售的盈利能力。计算公式为：毛利润率=（销售额 - 成本） / 销售额 * 100%。通过计算毛利润率，可以比较直观地了解店铺的经营效益和盈利水平。
3. 考虑初始投资和回本周期：
除了利润回报率，还需要考虑初始投资和回本周期。初始投资包括加盟费用、装修费用、设备购置费用等，需要将其纳入利润计算中。回本周期是指从投资到实现回本所需的时间，可以通过计算每月的净利润和初始投资的比率来估算。
4. 分析经营状况和改进策略：
根据计算出的利润回报率，分析奶茶加盟店的经营状况，并制定改进策略。如果利润回报率较低，可能需要优化成本管理、提升销售额或改进经营策略，以实现盈利增长的目标。
5. 持续监控和调整：
利润回报率并不是一成不变的，创业者需要持续监控店铺的经营状况，并根据市场变化和经营情况进行调整。定期审视利润回报率，并根据需要调整经营策略，确保店铺的盈利能力和竞争力。
综上所述，精准计算利润回报率非常关键。创业者可以更好地评估店铺的盈利能力，制定合理的经营计划，实现盈利增长的目标。
