“冬天吃火锅爽，可以暖暖心房”
“夏天吃火锅爽，可以流汗又减脂肪”
“春秋天吃更爽，可以赏花赏月赏秋香”
小编是一年四季沉迷于火锅无法自拔！
天气一冷，火锅精更加上身
毕竟取暖不能只靠抖
就连乾隆爷也是火锅发烧友
最喜欢开火锅Paty ！
不知道爱吃火锅是不是他长寿的秘密
哈哈哈哈
今天就给大家分享小编私藏的养生火锅
这些大概是魔都最值得吃的火锅了~
‖ 珍焰港式私房火锅
地址：虹梅路3901号(虹桥商楼1楼)
金牌参翅花胶鸡锅是最近火锅界比较流行的，端上来一大锅浓浓的原汁汤底，色泽金黄，花胶，鱼翅，海参在顾客面前下锅。满满的胶原蛋白，汤底浓到粘嘴巴，这样滋补，只吃火锅底料有什么不可以！
野生竹笙真的是野生的，还是野生厚竹笙，感觉比肉皮还要厚实，吃的时候一定要饱蘸汤汁啊，满满的精华，咬一口就会被惊艳！
招牌牛肉拼盘、鲜虾滑以及超霸气一盆的贝壳拼盘，都很新鲜，特别是搭配得酱汁，相当提鲜哦~吃完这一锅，小编感觉要返老还童了！
而且这里的服务一级棒，基本做到一对一，就连卫生间也给各位漂亮的小姐姐们准备了护手霜。
‖ 潮界
地址：东安路562号绿地缤纷城东区2层H201
潮州菜潮州火锅都有，一落座就会发现每桌都有茶具，并且是免费的哦~服务员来加茶水很勤快，茶水是普洱茶，解油腻。
吃火锅的话，一定要吃他们家最最最赞的丸子，手打牛肉丸、手工墨鱼丸都很好吃。牛肉丸弹Q韧嫩，咬下去爆汁，汁水很多。墨鱼丸绵密弹韧，吃着很爽。
在他们家吃潮州菜也是很棒的，卤狮头鹅五拼，大拼盘里面有鹅肉、鹅翼、鹅爪、鹅胗，还有卤水豆腐，卤得很到位！
普宁豆腐，看上去就像普通的炸豆腐，但是外面脆里嫩，而且是格外嫩滑，吃口很不错！
生滚牛肉粥也是必点，滚烫的上桌，撒上香菜，粥清淡爽口，大块牛肉很嫩，随粥配冬菜，特别爽口哦~
‖ 小辉辉涮肉
地址：武川路49号
隔墙就是复旦，感觉吃一顿火锅会吃到很多知识的样子。普通小火锅都是平底铜锅，这家的小火锅就是一人一个传统造型的铜锅，仪式感很足~
他们家主打宁夏盐池滩羊，宁夏的羊其实最大的特点就是有嚼劲，而且一点也不膻，直接拿来用清水涮就可以，而且鲜嫩不老，羊肉好就是这么自信。最关键的是羊肉好还特别实惠，应该是魔都最实惠的了！
虾滑和咸蛋黄年糕推荐！虾滑新鲜Q弹，蛋黄年糕软软糯糯怎么可以这么好吃！这家的虾滑和宽粉是大大君认为最好吃的之一啊！
自制奶茶是店里的一大特色，鲜奶和茶混合得很好，浓郁的味道里透着一股清香。这家店越冷排队越凶，想吃还要早点去啊！
‖ 杨府霸道私房火锅
地址：仓丰路40-42号(近永丰路)
杨府的火锅要微信预约哦，点单都要微信提前一天点好，这样才能确保食材够新鲜。这家火锅也是让人吃的没负担，都是真材实料啊！有多少吃货为了它从市区堵车过来……
正宗重庆味的辣锅里有两大块黄油，吃到结束没加过水，都还是浓郁鲜香。菌菇锅竟然是用鸡汤煮的，和勾兑的口感简直天上地下！
推荐蟹肉棒，真材实料的蟹肉棒，用漏勺烫一会儿就能吃，蟹肉味很足，软嫩鲜美太好吃了！
毛肚、黄喉、鹅肠作为辣火锅必吃三件套，新鲜的不行，口感都鲜脆的！
牛蛙、鸭血、舞茸每一样都新鲜不说，饱蘸汤汁后塞进嘴里，实在太幸福了！五角场店马上就要开了，小编很担心大排长队啊！
‖ 一炉小凤鲜
地址：茅台路476号
门面不大，走进去却别有洞天，大红灯笼高高挂的江湖风，热热闹闹恍恍惚惚红红火火，最适合在寒冷季节里暖心暖身。
金牌农户鸡汤底，进门就可以看到碳炉上慢炖着，咕咚咕咚的香喷喷！十里飘香也不过如此了~而且这里每一锅鸡汤都要用炭火慢炖8小时，难怪是限量供应呢~
如果还不够，还有更补的招牌鲍鱼土鸡汤底，鲍鱼都是活的现煮的，正反两面6分钟就可以吃啦！口感最佳，新鲜弹牙。
端上餐桌时，锅里的鸡肉早已被炖得酥烂，轻轻一拉就能掰下一只鸡腿！如果2个人去的话，光点一个锅，再加一点蔬菜就足够丰盛啦!
‖ 来guo锅物料理
地址：余姚路730号
安静的日式锅物店，小小的门面，只有4、5张桌子的空间。
龙虾蟹粉鸳鸯锅，以昆布高汤为汤底，放入龙虾熬煮，至味至鲜，汤可以根据个人喜好烫煮各种肉类，搭配其它蔬菜、菌菇、豆腐等食材，“一墙之隔”的牛油锅，浓厚的油层使得香味瞬间四散开来，清油辣而不腻，重口而不上火。
真没想到店家那么实诚，往火锅里到了整整一瓶的蟹粉蟹黄油，汤头鲜美无比，上来就先吃一碗鲜汤暖暖胃，再把大龙虾撩出来直接上手剥开来吃肉，肉质紧实弹牙。
店家涮锅菜品质也不错，肥肉切得很薄，涮一下入口有牛奶香，赞~~~
‖月光下的毡房
地址：中谊路769号(近七莘路路口)
这是家特色鲜明的民族风格饭店，喜欢草原美食的朋友值得推荐去。就是很蒙古，充满地域风情。店里主打火锅，还有烧烤。中间还有个大舞台，晚上会有特色表演。在这就要豪放一把，大口吃羊肉~
这里属于火锅形式的草原菜，汤底都是原汁骨头汤，清口喝一碗热乎乎的汤下肚马上开启刷肉模式。
牛羊肉也都很新鲜，据说都是从内蒙古空运来的。好品质的肉，就是不带任何膻味~~
烤羊排、羊腿、大串都好吃。羊肉串，肉粒很大，肥瘦相间，烤出的都在在冒油，入口即化。
‖ 大钏锅物
地址：福山路312号世纪大都会B1层B1-10室
这家主打台式海鲜火锅，就不错，虽说价格有点小贵。但是品质好的海鲜就是不便宜呀，鹅且宝岛国人民服务的也是真心好~
披着蓝色外壳的蓝龙就是长得很好看很奇特啊，下锅前店员会拿来展示一下。蓝龙的肉质饱满弹性足，配合着服务员给的沙漏计时刷锅，火候掌握的恰到好处，味道非常鲜美啊~
来一份满满的海鲜拼盘最实在，扇贝鲍鱼青口虾鱿鱼三文鱼等等各类俱全。虎虾个头不小，肉质弹性！厚实的鲷鱼片，很有诚意，食材各个看着就很新鲜。青口贝、鲍鱼海螺等贝类也都是口感鲜嫩十足！
除了海鲜，肥牛也是锅物料理必备。这里的肥牛很好吃，吃的出是好肉，肥瘦五五分，很嫩也不会肥腻。
<>嘉佳在《从你的全世界路过》里曾说：“美食和风景，可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。”于是，我又来到了开封。
美食中的汴京记忆
孟子与告子辩论，告子曰：“食、色，性也。仁，内也，非外也。义，外也，非内也。”说到底，“中国人善于用食物来缩短他乡与故乡的距离。”因此，去到一个城市，不管是熟悉的，还是陌生的，首先不能错过的，一定是所在之地的美食。
到达开封的第一站，便是盛名在外的上河城小吃街。可能是因为地处中原，开封的小吃更适合北方人的口味，微辣。
小吃街的美食数不胜数，我偏爱的、想推荐的大概有这几个。
石磨豆腐，口感比常见的豆腐脑更有味道，配上微甜辣的豆子好吃到爆。
双麻火烧也是当地特色，对于牙口不好的人来说，可能会感觉略微有点干、硬，总觉得应该配一盆汤泡。
炒凉粉，大约是因为地域接近吧，类似于河北的焖子，味道还可以。
开封灌汤包，相比上海汤包来说肉多汤略少，但很实在。作为开封的传统特色小吃，灌汤包有个讲究：“提起象灯笼，放下似菊花”。它的工艺流程更是严谨，有一套系统的判断标准。比如和面：要“三软三硬”，面团光滑，面质筋柔；调馅：要打得稀稠如粥，拉长丝不断；擀皮：要外薄心厚，不偏不倚，做到包嘴不厚，包底不漏；捏制：每个包子要捏18-21个褶，均匀一致，封口严密，包嘴上没有疙瘩。
桶子鸡就是放在类似北京老火锅里面的，这筒子总让我有种缺麻酱和韭菜花的错觉。
品尝美食的时候，还可以欣赏表演，节目还是很有意思的。比较吸引人的应该是川剧变脸，演出服装、道具配饰、表演风格堪称一绝。
变脸师傅在台上表演一段时间后，会走到台下和食客们互动，真的是面对面看她瞬间变脸，手速快的让人不禁惊叹，居然还有这种操作。中国的，民族的，特色的……好多词语，一下子都会从脑中奔涌而出，非物质文化遗产还是应该适时继承的。
期间，还有豫剧、古典舞蹈，让食客在歌舞升平中，忆汴京繁华。在各种表演中，小朋友最喜欢的，当属蜡嘴雀的出场。这种小鸟，认识一块钱纸币。食客把人民币拿在手上，它就会飞过去，叼到嘴里，然后飞回到主人的手上，“递”给主人。表演大功告成后，小鸟也会从主人那获得可喜的鸟食。这完整的一幕，让我们再次重温了生物课上说的食物条件反射。
忠烈千秋杨家将
除了上河城小吃街的美食，到了开封，天波杨府也是必去的历史故地之一。
吃完晚饭，时间略晚，去的时候已然是夜色阑珊，不过却赶上了“梦幻杨府”光影啤酒音乐节。夜色下的天波杨府，各种彩灯闪烁，如梦似幻，迷人，漂亮。
如果说白天的天波杨府，是历史故事重温的摇篮。那么夜晚的这里，应该是帮助单身狗脱单的利器。“霓虹灯五颜六色远看差不多，像荒野的花朵，谁比谁寂寞”。
正值宋都古城赏花季，漂亮的郁金香花海，浪漫的七彩小球，一串串葡萄挂满枝头，蝴蝶小蜜蜂张开彩翼闪动，梦幻的紫色花串，植物大战僵尸的向日葵，喷泉池里漂亮的荷花灯，孔雀锦鲤熊大熊二小企鹅，红色的心心相印和浪漫紫心形的一排通道，让人不禁想要张望左右：谁跟我拉下手，看遍这满园美景一起虐狗……嗯，此处应该有征婚网站广告位招租。
上河城小吃街，桶子鸡、石磨豆腐、灌汤包、涮牛肚……还是熟悉的味道。翩翩起舞的女子，给主人叼钱的蜡嘴雀，中国一绝变脸，豫剧，令人回味无穷。夜幕下的天波杨府，空气中有青草的芬芳。灯光璀璨，“荷花”绽放，孔雀开屏，鹤吻荷露，音乐节上唱《我终于失去了你》的摇滚女子，不甘老去的大叔的摇滚狂欢，市井生活最原汁原味的遇见，每个人都在用自己的方式努力生活，抵抗无趣和乏味的炎热夏夜。
【作者】韦宇教，旅行作家，出版散文集《愿无岁月可回头》。媒体撰稿人，搜狐旅游自媒体，乐途灵感旅行家，百度百家、、一点资讯、看点号专栏作者，驴妈妈旅游达人。独立摄影师。辗转流年，策马扬尘，心向远方，不问归程。本文图片和文字所有权归作者所有，转载请署名，未经许可请勿用于商业用途。如有其它需求请与作者联系。
<>月色蒙胧灯火喧，星光闪烁映兰轩。天台午夜莲花宴，楼宇春光桃李园。吾蘸江头挥墨宝，君遨瀚海领清源。添诗共贺新年好，做赋温馨度上元。”春节过后，紧接着就是元宵节（上元节），白昼为市，夜间放花灯，灯火通明，蔚为壮观。
元宵赏花灯的习俗历经唐宋元明清五个朝代的传承和变迁，到如今，变得越来越盛大和隆重。花灯的种类和样式愈加丰富，大规模举办灯会的地方也越来越多，观赏花灯的人更是多如牛毛。
2017年的大宋上元灯会，天波杨府以“喜庆热烈、幸福祥和”为主题，重点突出杨府家宅的浓厚节日气氛和元宵节的繁盛热闹。
灯会会场由大型灯组、中型灯组、小型灯组和亮化灯光等各类灯饰55项组成，布展灯组24个，布展灯笼万余盏，灯组造型新颖、科技含量高、互动性强，把天波杨府装饰得“月华灯影光相射。还是元宵也。绮罗如画，笙歌递响，无限风雅。”
天波杨府还编排了以“杨家将”为主题的“杨府大拜年”“杨府祈福巡游”“酷炫杨家将”等精彩的演出节目。此外，还有猜灯谜、灯笼会、放河灯等活动。古都市民和游客可以在里边尽情感受和体验元宵灯会的“月明如昼好元宵，歌管楼台景色饶。鹤舞琴声相应答，梅花清福共谁消。”
元宵节当天还会有“放天灯”活动，把心里的各种愿望传到天上，祈求实现。这里边还有一个民间故事，有趣且耐人听闻。
相传，过去人们在躲避盗匪侵袭而四散逃逸之后，以燃放天灯为互报平安的信号。由于避难回家的日子正是元宵节，从此以后，每年这一天，人们便以放天灯的仪式来庆祝，所以天灯又被称为“祈福灯”或“平安灯”。随后，日益演变为向上天祈福许愿的一种民俗活动。
与白天的睡莲相比，夜晚的睡莲更为闪耀和醒目。在夜色和灯光的共同点缀下，加上水中的倒影，睡莲更加鲜红，有了灵动和生命力。
此番景象，不由让人想起南宋文学家周紫芝的诗作：“花落残缸睡味酣，九霄谁正梦传柑。百千灯满虚空界，半夜回光独闭庵。”
说起元宝，很多人并不陌生。虽然没有亲眼见过古代的元宝，但都知道它代表着财富和地位。尤其是春节期间，总能看见各式各样跟元宝相关的饰品。
元宝，是我国古代的通货，分金银两种。多为士大夫阶级和富商巨贾所持有，民间视为珍品。它不仅具有深厚的文化内涵，也是百姓祈福求喜求安宁的富贵吉祥物。
天波杨府里也有一个大金元宝灯组， 与白天相比，夜晚的金元宝透光性好，金黄色更正，显得更有气派。
“满门忠节传宇内，世代宗亲在人间”，杨家将一门忠烈，英勇报国。天波杨府里的祠堂，经常会有善男信女过去虔诚地烧香跪拜，祈愿求福。
这是人们基于内心的一种信仰，也是对杨家将的信任和敬仰。
从古至今，杨令公、佘太君以及杨家将的故事已流传近千年，历久弥新，家喻户晓，令人难忘。小说，评书，戏曲，电视剧，电影，层出不穷，精彩绝伦。
在挂满灯笼的长廊里，有位大叔独自一人，安静、认真的阅览着杨家将的人物介绍和经历的故事。
天波杨府里的鱼，红红火火，象征着年年有余。不过，因为鱼儿太多，而且多数是红色鲤鱼，从远处看，就像重庆火锅汤底里的一个个小红辣椒，随着火势和水的沸腾程度来回漂浮着。
提起宋朝，人们首先想到的可能是四大发明，包青天，清明上河图，东京梦华录，岳飞，靖康之耻，杨家将，宋词，或者别的。但人们容易忽略掉民众的自由生活，比如灯会。
与白天景象相比，天波杨府的灯会绚丽多彩，形式新颖，游人如织，给人一种如梦如幻的错觉，为人们描绘了一个大宋版的“中国梦”——政治更开明，社会更宽松自由，经济更繁荣，文化更昌盛，生活更富足，文明程度更高洁。
“元宵节。凤楼相对鳌山结 。鳌山结。香尘随步。柳梢微月。多情又把珠帘揭。游人不放笙歌歇。笙歌歇。晓烟轻散，帝城宫阙。”元宵节灯会和天波杨府同是历经岁月变迁，虽积满时光尘埃， 但人们对忠贞和幸福的追求，始终都是向善和向上的。
【作者简介】韦宇教，旅行作家，出版散文集《愿无岁月可回头》。媒体撰稿人，搜狐旅游自媒体，乐途灵感旅行家，百度百家专栏作者，驴妈妈旅游达人。独立摄影师。辗转流年，策马扬尘，心向远方，不问归程。
